Aus Lust an der Schärfe. Don't you just love it sharp. Le plaisir de ...

Technologien à la ZWILLING
Präzision von der Klinge bis zum Griff: Bis zu 40 Arbeitsgänge sind nötig, um ein
erstklassiges FRIODUR ®
Messer zu fertigen. Dabei steht der Qualitätsanspruch bei
ZWILLING J. A. HENCKELS auch für zukunftsweisende Technologien, wie eine spezielle
Eishärtung der Klingen oder die Sintermetall-Componenten-Technologie (SCT). Hier
werden für Klinge, Kropf und Erl drei verschiedene hochwertige Stahlsorten untrennbar
miteinander verbunden.
So ist jeder Teil des Messers aus dem für ihn optimalen Stahl gefertigt und hält höchsten
Belastungen stand. Und die Teile sind so präzise zusammengefügt als wären sie aus
einem Stück. Entdecken Sie, was diese Technologien à la ZWILLING für Ihre Kochkunst
bedeuten können.
The art of forging by ZWILLING J.A. HENCKELS
Precision from blade to handle: up to 40 manufacturing steps are necessary to make a top
quality FRIODUR ®
knife. The ZWILLING J.A. HENCKELS demand of quality also encompasses
the need for innovative technologies such as the ice-hardening process or the Sintermetal-
Component-Technology (SCT). Here, three different high-grade steels are used for bolster,
blade and tang, joining them inseparably.
This way each part of the knife is made from the optimum steel quality and withstands the
highest demands. The precision of the process which joins the three parts makes it look
like one piece. Discover what the art of forging by ZWILLING J.A. HENCKELS can do for
your kitchen skills.
L‘art de la fabrication à la ZWILLING J.A. HENCKELS
Un travail de précision: Il faut jusqu‘à 40 phases de fabrication pour produire un
couteau FRIODUR ®
de première qualité. Chez ZWILLING J.A. HENCKELS, les exigences
de qualité incluent également les technologies de l‘avenir, comme le procédé spécial
(cryotrempe) que subissent les lames, ou la technologie des composants du métal fritté
(SCT). Ici, trois sortes d‘acier de grande qualité sont liées de telle manière qu‘elles
deviennent inséparables. C‘est ainsi que la lame, la mitre et la soie sont produites.
De cette manière, on obtient un acier optimal et adapté à chaque partie du couteau, ce qui
lui permet de résister aux charges les plus importantes. En outre, les différentes parties sont
si parfaitement assemblées qu‘on pourrait penser que le couteau n‘est fait que d‘un seul
tenant. L‘art de la fabrication à la ZWILLING J.A. HENCKELS: laissez-vous surprendre,
votre cuisine vous en remerciera.
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