LISTE DES FARINES PRETES A L'EMPLOI - Moulin Peterschmitt
LISTE DES FARINES PRETES A L'EMPLOI - Moulin Peterschmitt
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68127 Niederhergheim<br />
www.moulin-peterschmitt.com<br />
tél : 03.89.49.31.21<br />
NOM<br />
<strong>LISTE</strong> <strong>DES</strong> <strong>FARINES</strong><br />
<strong>PRETES</strong> A L’EMPLOI<br />
Horaires vente au détail :<br />
9h-12h et 14h-18h<br />
tous les jours sauf<br />
samedi après- midi<br />
et dimanche<br />
CONTIENT Eau pour 1 kg Levure/ kg<br />
Ambrée Farine de blé, Céréales maltées :Farines d’orge toasté,<br />
concassé de blé toasté, flocons de blé et de seigle, semoule de<br />
blé toasté, germes de blé, levain de seigle, SEL.<br />
Aromette Farine de blé, seigle, levain de germe de blé, farine de petit<br />
Avoine et<br />
Fibres<br />
épeautre.<br />
Farine de blé et d’avoine, flocons et fibres d’avoine, SEL.<br />
620 g<br />
620-650g<br />
+ 22 g de sel<br />
2<br />
sachets(*)<br />
2 sachets<br />
600g 2 sachets<br />
Pain Blanc Farine de blé, seigle, levain de germe de blé, farine de petit<br />
épeautre, levure, SEL.<br />
620 g -<br />
Brioche Farine de blé, sucre, œuf en poudre, beurre en poudre,<br />
améliorant.<br />
420g 2 sachets<br />
Campagne Farine de blé, de seigle(en moyenne proportion), levain sec (ne<br />
joue pas le rôle de la levure), SEL.<br />
600g 2 sachets<br />
Campasine Farine de blé, Levain de seigle déshydraté dévitalisé, Levain de<br />
blé Camp Rémy déshydraté dévitalisé, SEL. 600g 2sachets<br />
Cardioméga Farine de blé, Graines de lin jaune et brun, Farine de lin jaune,<br />
Extrait naturel de romarin, SEL.<br />
Champion Farine de blé et de germes de blé, graines de tournesol, de<br />
sésame, de pavot bleu, de millet, de lin(brun et jaune), crème<br />
de soja.<br />
Chataîgnes, Farine de blé, de seigle, châtaigne, figues, noisettes, arôme,<br />
Figues et levain de blé, SEL.<br />
Noisettes<br />
Coeur de<br />
Gaude<br />
600g 2 sachets<br />
600g<br />
ajouter 22 g<br />
de sel<br />
2 sachets<br />
560g 2 sachets<br />
Farine de blé, de maïs, de lentilles rouges, Maïs toasté,<br />
Noisettes, SEL. 600 g 2 sachets<br />
Complet Farine complète de blé, de seigle, levain de seigle, SEL.<br />
Eclats<br />
D’amandes<br />
650-700g 2 sachets<br />
Farine et semoule de blé, farine de seigle, graines de tournesol,<br />
amandes, germes de blé, SEL. 600g 2 sachets<br />
Epeautre Farine de blé, de seigle, d’épeautre, graines de courge, de<br />
tournesol, SEL.<br />
Flûte d’orge Farine de blé, d’orge, avoine, graines de sésame, levain de blé,<br />
malt d’orge torréfié.<br />
Forestier Farine de blé, de soja, d’orge, graines de soja, de lin, de<br />
sésame, de tournesol, levain de seigle, SEL.<br />
Génoise Farine de blé, amidon de blé, poudre à lever, arômes, SEL.<br />
Pour 1kg : ajouter 600g œufs (12 œufs), 300g d’eau. Pré mélanger à basse<br />
vitesse puis mélanger à vitesse maxi pendant 5 minutes. Cuisson 30 min/180<br />
°C<br />
510g 2 sachets<br />
620-660g<br />
ajouter 22 g<br />
de sel<br />
2 sachets<br />
600g 2 sachets<br />
Edition du 20/02/2012
Graines de<br />
soleil<br />
Farine de blé, farine de blé malté, farine d’orge malté torréfié,<br />
extrait de chicorée, germes de blé fermenté, graines de pavot<br />
bleu, sésame, millet, tournesol, lin brun et jaune, SEL.<br />
600-630g 2 sachets<br />
Grigneton Farine de Froment, Graines de Sésame, Gluten, Farine de Blé<br />
malté et de Blé malté torréfié, SEL.<br />
650-670g 2 sachets<br />
Moissonné Farine de blé, farine d’avoine, flocons d’avoine et de blé malté,<br />
soja concassé, farine d’orge, SEL.<br />
580-600g 2 sachets<br />
Maïs Farine de blé, de maïs, graines de tournesol, flocons de maïs<br />
SEL.<br />
470g 2 sachets<br />
Maxi graines Farine de blé, Graines de tournesol, Graines de lin brun, Grits<br />
de soja, Graines de quinoa biologique, Graines de millet, SEL.<br />
480 à 520 g 2 sachets<br />
Muesli Farine de blé, germes de blé, matière grasse végétale, raisins<br />
secs, noisettes, noix de pécan, fibre de pommes, SEL.<br />
450g 2 sachets<br />
Paysan Farine de blé, de seigle (en petite proportion), levain sec, SEL. 600g 2 sachets<br />
Pepsane Farine de blé, Farine de lin jaune, Graines (tournesol, lin jaune,<br />
chanvre germé, lin brun), Farine de blé maltée, SEL Epices.<br />
Plaisant’thym Farine de blé, graines de tournesol, sésame, épeautre,<br />
sarrasin, levain de seigle, romarin, thym, germes de blé, farine<br />
de blé malté, poudre de lactosérum, chlorure de potassium,<br />
SEL.<br />
Provençal Farine de blé, semoule de blé dur, poivron rouge et vert,<br />
carotte, oignon et oignon rissolé, maïs, tomate rissolée, herbes<br />
de Provence, aubergine, courgette, persil, origan, menthe,<br />
graines de lin, SEL.<br />
P’tit dej Farine de blé, sucre, matière grasse, farine de soja, lécithine,<br />
poudre de lait, gluten, SEL.<br />
Pumpernickel Farine de blé, seigle, levain de seigle, seigle concassé, graines<br />
de tournesol, germe de blé, SEL.<br />
Rustique Farine de blé, de seigle, germes de blé, graines de lin, seigle<br />
concassé, SEL.<br />
Seigle Farine de blé, de seigle (en forte proportion), levain sec, SEL.<br />
Soja Farine de blé, farine et amande de soja, SEL.<br />
Son Farine de blé, de seigle, son gros de blé, SEL.<br />
620 à 640 g 2 sachets<br />
600 à 620g 2 sachets<br />
500g<br />
d’eau+<br />
100g huile<br />
d’olive<br />
600 g de<br />
lait<br />
2 sachets<br />
2 sachets<br />
600g 2 sachets<br />
650g 2 sachets<br />
700-750g 2 sachets<br />
550g 2 sachets<br />
700-750g 2 sachets<br />
Tournesol Farine de blé, de seigle, germes de blé, levain de seigle,<br />
graines de tournesol, SEL.<br />
560g 2 sachets<br />
Viennoiserie<br />
au beurre<br />
Farine de blé, sucre, œufs en poudre, beurre en poudre,<br />
améliorant. 500g 2 sachets<br />
Vitalgraines Farine de blé, de soja, germes de blé, graines de tournesol, de<br />
millet, de lin, de pavot bleu, de sésame, fibres de maïs, SEL.<br />
5 céréales Farine de blé, de seigle, de sarrasin, de riz, d’épeautre, SEL.<br />
6 céréales et<br />
4 graines<br />
Farine de lé, de seigle, d’orge, de millet, pétales de maïs,<br />
flocons d’avoine, graines de soja, de tournesol,, de lin (brun et<br />
jaune), levain de seigle, SEL.<br />
560g 2 sachets<br />
650g 2 sachets<br />
580-600g 2 sachets<br />
Edition du 20/02/2012