Gradu_Laakso
Gradu_Laakso
Gradu_Laakso
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tutkittavien ilmoittamissa ruokamenoissa oli suurta vaihtelua. Kaksi tutkittavista<br />
ilmoitti, että heillä kuluu ruokaan 40 euroa kuukaudessa. Pientä summaa selittää<br />
varmasti osaltaan se, että molemmat tutkittavat elivät osittain parisuhteessa, jolloin<br />
ruokamenoja on ehkä vaikeampi arvioida. Toisaalta toinen tutkittava selitti pieniä<br />
ruokamenoja sillä, että hän syö muutaman kerran viikossa lounasta eläkeläisten<br />
yhteisruokailussa. Toisen tutkittavan ruokamenot olivat pienet, koska hän osti ruuat<br />
pääsääntöisesti tarjouksista, valmisti itse isoja määriä kerralla sekä kalasti, metsästi,<br />
sienesti ja keräsi marjoja pakkaseen. Erään tutkittavan 300 euron ruokamenot<br />
selittyvät taas sillä, että tutkittava osti lähinnä valmisruokia eikä muiden tavoin<br />
vertaillut hintoja.<br />
Yksi tutkittavista kertoi käyvänsä leipäjonossa, josta saa leivän lisäksi kaikkia<br />
muitakin peruselintarvikkeita. Useat muut tutkittavista mielsivät leipäjonot vasta<br />
viimehädän ratkaisuksi, johon ei ollut vielä tarvinnut turvautua. Yksi tutkittavista<br />
kertoi kuitenkin hakeneensa ruoka-apua seurakunnan diakonityöntekijältä: ”On sitä<br />
välillä tullut niinkin, että kirkolta on haettu kympin lappu, että saa jotain särvintä.”<br />
(V9).<br />
Ruuan luonnonvarojen kulutus oli kaikilla vastaajilla alle keskivertosuomalaisen<br />
tason (kuva 16). Materiaalijalanjäljen vaihtelu tutkittavien välillä oli 2 100–5 700<br />
kiloa vuodessa. Tämä on samaa tasoa kuin KotiMIPS-tutkimuksessa, jossa<br />
luonnonvarojen kulutus vaihteli 2 100 ja 7 700 kilon välillä. Raportointia pyydettiin<br />
melko karkealla tasolla ja lomakkeessa kysyttiin vain materiaalijalanjäljen<br />
laskemisen kannalta olennaisimpia elintarvikkeita. Lisäksi tutkittavat pitivät<br />
ruokapäiväkirjoja hyvin vaihtelevalla tarkkuudella. Myös raportointiajan lyhyys<br />
vaikuttaa tuloksiin. Viitebudjetteihin oli laskettu kaksi eri ateriaa joka päivä kahden<br />
viikon ajan. Yhteensä eri aterioita oli siis 28. Tässä tutkimuksessa osa ilmoitti<br />
syövänsä samaa ruokaa jopa neljä päivää, jolloin raportointiviikolle sattunut<br />
lihapitoinen, tai muu korkean MIPS-luvun omaava ruokalaji, nostaa tuloksia ja<br />
päinvastoin: ”Kato, kun ei mulla o ollut rahaa, ja minä oon sitä samaa ruokaa<br />
syönyt.” (V9).<br />
58
Change language