BORA Magazin 02/2023 Finnisch
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Magazin</strong>e <strong>02</strong> | 2<strong>02</strong>3<br />
MORE THAN COOKING.<br />
Innovaatioita Esittelyssä <strong>BORA</strong>-uutuustuotteet<br />
Ammattilaisvinkkejä Herkullista leipää <strong>BORA</strong> X BO -uunilla<br />
Inspiraatiota Moderneja asumisratkaisuja
PÄÄKIRJOITUS<br />
More than cooking.<br />
<strong>BORA</strong>lle on tärkeää uudistua jatkuvasti,<br />
ja sen vuoksi tarkastelemme kaiken aikaa<br />
kriittisesti palveluitamme ja tuotteitamme.<br />
Tavoitteemme ovat korkealla: haluamme<br />
tehdä keittiöstä, kodin keskipisteestä,<br />
ja ruoanlaittokokemuksesta entistä<br />
paremman. Tämä on ollut päämäärämme<br />
jo vuodesta 2007, jolloin julistimme<br />
liesikupujen aikakauden päättyneen<br />
ja toimme markkinoille keittotasoon<br />
sijoitetun höyrynpoiston.<br />
Modulaaristen ja kompaktien keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmien kehittämisen<br />
jälkeen aloimme pohtia, millaisia odotuksia<br />
ihmisillä on höyryuuneista, ja kaksi vuotta<br />
sitten julkaisimme <strong>BORA</strong> X BO -uunin.<br />
Ammattilaistason höyryuuni ei tehnyt<br />
vaikutusta pelkästään huippukokkeihin,<br />
vaan sen helppokäyttöisyys vakuutti myös<br />
asiakkaamme eri puolilla maailmaa.<br />
Emme jää paikoillemme, vaan<br />
työskentelemme jatkuvasti kehittääksemme<br />
uusia, innovatiivisia lähestymistapoja.<br />
<strong>BORA</strong> suunnittelee ja valmistaa<br />
innovatiivisia, tyylikkäästi muotoiltuja<br />
keittiölaitteita. Meille on tärkeää olla lähellä<br />
kumppaneitamme ja asiakkaitamme,<br />
jotta voimme ymmärtää heidän tarpeitaan<br />
ja löytää niihin uusia ratkaisuja. Seuraava<br />
looginen askel saksalais-itävaltalaiselle<br />
yrityksellemme olikin uuden toimipaikan<br />
avaaminen keskeiselle markkinaalueellemme<br />
Saksan Herfordiin. Ja kun<br />
kerran uutta tehdään, tehdään se alusta<br />
alkaen uudella tavalla. Itäisessä<br />
Westfalenissa sijaitseva uusi<br />
toimipaikkamme on muodoltaan aivan<br />
uudenlainen. Se muistuttaa tuulen<br />
muovaamaa, leijailevaa siipeä. Myös<br />
rakennusaika oli hämmästyttävän lyhyt,<br />
vain puolitoista vuotta. Tässä lehdessä<br />
esittelemme lyhyesti Saksan<br />
keittiökalusteteollisuuden keskuksessa<br />
sijaitsevaa uutta Herfordin<br />
toimipaikkaamme. Siellä suunnitellaan<br />
monenlaisia rakentamiseen, asumiseen<br />
ja sisustamiseen liittyviä uusia tuotteita.<br />
Luvassa onkin jännittäviä uutuuksia,<br />
sillä laajennamme tuotevalikoimaamme<br />
jäähdytys- ja pakastusjärjestelmiin<br />
ja valaisimiin.<br />
Lämpimin terveisin Herfordista<br />
Willi Bruckbauer<br />
<strong>BORA</strong>n kehittäjä ja<br />
perustaja Willi Bruckbauer<br />
lupaa, että uutuustuotteissa<br />
innovatiivisuus, laatu ja<br />
muotoilu yhdistyvät<br />
puhtaaseen ruoanlaiton iloon.<br />
Katso videolta, miten<br />
mukavia yhteiset<br />
kokkaushetket ovat – ja<br />
koe sama itse kotona.<br />
2<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 3
SISÄLTÖ<br />
SISÄLTÖ<br />
SISÄLTÖ <strong>BORA</strong>-tuotteet<br />
08 <strong>BORA</strong>-UUTUUDET<br />
HÖYRYTYS- JA<br />
LEIVONTAJÄRJESTELMÄT<br />
Vas.: Selkeät linjat ja<br />
luonnonläheinen<br />
värimaailma ovat<br />
japandi-sisustustrendin<br />
tunnusmerkkejä.<br />
70<br />
Alla: Startup-yritys Vagabundo<br />
Living on valmistanut vuodesta<br />
2<strong>02</strong>0 lähtien kaksikerroksisia<br />
minitaloja, joiden asuinpintaala<br />
on 34 neliömetriä.<br />
<strong>BORA</strong>n innovaatiot tekevät<br />
keittiöstä paikan, jossa on<br />
mukava viettää aikaa.<br />
22 <strong>BORA</strong> X BO<br />
27 <strong>BORA</strong>-MULTILAATIKKO<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTO-<br />
JÄRJESTELMÄT<br />
28 <strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 3.0<br />
32 <strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
36 <strong>BORA</strong> X PURE<br />
40 <strong>BORA</strong> PURE<br />
44 <strong>BORA</strong> S PURE<br />
48 <strong>BORA</strong> BASIC<br />
10<br />
08<br />
<strong>BORA</strong>-kokemus<br />
52 TÄMÄ ON <strong>BORA</strong><br />
60 LEIPÄKULTTUURI<br />
Leipä on kuulunut ihmisten elämään tuhansien<br />
vuosien ajan, eikä sen valmistaminen ei ole<br />
lainkaan niin vaikeaa kuin luullaan.<br />
64<br />
Oik.: Moottoriurheilija Stéphane<br />
van Poppel-Kox aviomiehensä<br />
Danny van Poppelin kanssa<br />
Pariisi–Nizza-ajossa.<br />
74<br />
<strong>BORA</strong> M Pure on joustava<br />
ja kompakti järjestelmä.<br />
64 POHJOINEN KOHTAA KAUKOIDÄN<br />
Kaksi muotoilusuuntausta, jotka täydentävät<br />
toisiaan.<br />
70 PIENI ON KAUNISTA<br />
Müncheniläisen startup-yritys<br />
Vagabundon minitalot edustavat jotain<br />
aivan uutta, erityisesti muotoilultaan.<br />
74 VAHVA TIIMI<br />
Haastattelussa <strong>BORA</strong> – hansgrohe<br />
-joukkueen ammattilaispyöräilijä Danny<br />
van Poppel ja moottoriurheilija Stéphane<br />
van Poppel-Kox.<br />
78 <strong>BORA</strong>-TAPAHTUMAT<br />
Kuvat: Ben Quinton, Sophia Hünnekens, Anderl Hartmann<br />
<strong>BORA</strong>-järjestelmä<br />
06 <strong>BORA</strong>-TOIMINTAPERIAATE<br />
20 <strong>BORA</strong>-EDUT<br />
51 <strong>BORA</strong>-TAKUU<br />
54 <strong>BORA</strong>-ASIAKASPALVELU<br />
58 <strong>BORA</strong>-JÄRJESTELMÄ<br />
78 JULKAISUTIEDOT<br />
4 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 5
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong>-TOIMINTAPERIAATE<br />
<strong>BORA</strong>toimintaperiaate<br />
Nerokasta fysiikkaa.<br />
<strong>BORA</strong> on tehokkaan hajujen suodatuksen edelläkävijä<br />
mullistavilla keittotason höyrynpoistojärjestelmillään,<br />
<strong>BORA</strong> X BO -Flex-uunillaan ja <strong>BORA</strong>-jäähdytysjärjestelmillään.<br />
Ruoanvalmistuksesta syntyvät<br />
höyryt kohoavat enintään metrin<br />
sekunnissa. <strong>BORA</strong>n keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmät<br />
imevät höyryjä alaspäin noin<br />
neljä metriä sekunnissa.<br />
Näin syntyy poikkivirtaus,<br />
joka on voimakkaampi kuin<br />
ruoanvalmistuksesta syntyvien<br />
höyryjen kohoamisnopeus.<br />
Tämän ansiosta höyryt ja hajut<br />
imetään tehokkaasti alaspäin.<br />
<strong>BORA</strong> X BO -uunissa<br />
höyrykypsennyksen ja paistamisen<br />
aikana muodostuvat höyryt imetään<br />
automaattisesti taaksepäin ennen<br />
luukun avaamista. Kypsennystilan<br />
yläpuolella sijaitseva aktiivihiilisuodatin<br />
sitoo hajuja tehokkaasti.<br />
<strong>BORA</strong>-jäähdytysjärjestelmissä<br />
ilma kiertää jatkuvasti<br />
optimaalisella tavalla, mikä<br />
säilyttää elintarvikkeet tuoreina<br />
pidempään. Hajujen<br />
neutralisointiin käytetään lisäksi<br />
sisäänrakennettua hajusuodatinta.<br />
6 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong>-UUTUUDET<br />
4<br />
2<br />
3<br />
More<br />
1<br />
5<br />
than<br />
cooking.<br />
Meidän tarkoituksemme on tehdä keittiöstä paikka, jossa on<br />
mukava viettää aikaa. Tätä varten suunnittelemme<br />
innovatiivisia tuotteita, jotka helpottavat ruoanvalmistusta,<br />
leipomista ja elintarvikkeiden säilytystä sekä mahdollistavat<br />
terveellisen elämäntavan. Ruoanvalmistuksen, ruokailun<br />
ja asumisen tulisi olla vuorovaikutteista, avointa ja<br />
mahdollisimman hyvin suunniteltua. Keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmien kehittämisen jälkeen seuraava<br />
looginen edistysaskel <strong>BORA</strong>lle olivatkin <strong>BORA</strong> X BO -höyryuuni<br />
sekä jäähdytys- ja pakastusjärjestelmät, jotka molemmat<br />
ovat hiljaisia, hajuttomia ja ulkoasultaan tyylikkäitä.<br />
Niitä täydentävät <strong>BORA</strong>-valaistus, jotka ovat<br />
sekä käytännöllisiä että viihtyisyyttä luovia.<br />
<strong>BORA</strong> – poikkeuksellisiin ruoanlaittoelämyksiin.<br />
1<br />
<strong>BORA</strong>n keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmät<br />
Keittotason ja höyrynpoiston yhdistelmä.<br />
Keittotason höyrynpoistojärjestelmät<br />
tuovat keittiösuunnitteluun uusia<br />
mahdollisuuksia. Modulaariset<br />
järjestelmät <strong>BORA</strong> Professional ja Classic<br />
ovat mukautettavissa yksilöllisesti<br />
vapaasti valittavilla keittotasoilla.<br />
<strong>BORA</strong> Basic-, S Pure-, Pure-, M Pureja<br />
X Pure -järjestelmien kompaktit mitat<br />
jättävät keittiöön runsaasti säilytystilaa.<br />
2<br />
<strong>BORA</strong>n höyrytys- ja<br />
leivontajärjestelmät<br />
<strong>BORA</strong> X BO -Flex-uunilla voit<br />
kypsentää, paistaa ja höyryttää<br />
ruokia ammattilaisten tapaan. Suuri<br />
kosketusnäyttö tekee käytöstä<br />
todella helppoa. <strong>BORA</strong>-multilaatikko<br />
täydentää <strong>BORA</strong> X BO -uunin<br />
toimintoja. Sitä voi käyttää muun<br />
muassa astioiden lämmittämiseen,<br />
ruokien sulattamiseen tai vaikka<br />
matalalämpökypsennykseen.<br />
3<br />
<strong>BORA</strong>n jäähdytys- ja<br />
pakastusjärjestelmät<br />
Elintarvikkeiden tehokas jäähdytys ja<br />
selkeä säilytys olivat avainasemassa<br />
uusia jäähdytys- ja<br />
pakastusjärjestelmiä kehitettäessä.<br />
Saatavilla on erilaisia kokonaisuuksia<br />
ja yhdistelmiä, joten suunnittelun<br />
vapaus ja säilytystilan runsaus koskee<br />
myös <strong>BORA</strong>-jäähdytysratkaisuja.<br />
4<br />
<strong>BORA</strong>-valaistus<br />
Valaistuksella on tärkeä<br />
merkitys keittiösuunnittelussa.<br />
<strong>BORA</strong> Horizon- ja Starsvalaisimet<br />
valaisevat juuri<br />
sopivasti tilanteen mukaan –<br />
käytä kirkasta valoa<br />
ruoanvalmistukseen ja<br />
himmennettävää valoa<br />
viihtyisiin ruokailuhetkiin.<br />
5<br />
<strong>BORA</strong>-tyhjiöintilaitteet<br />
<strong>BORA</strong> QVac on tehokas ja tilaa säästävä<br />
tyhjiöintiratkaisu. Integroitava tyhjiöintilaite<br />
voidaan upottaa työtasoon tai asentaa pintaasennuksena.<br />
Sen käyttömahdollisuudet ovat<br />
lukuisat: voit esimerkiksi tyhjiöpakata<br />
elintarvikkeet <strong>BORA</strong> X BO -uunissa tai kattilassa<br />
tehtävää sous vide -kypsennystä varten,<br />
marinoida tuotteita tai pidentää tuoreiden<br />
elintarvikkeiden säilyvyyttä tyhjiöpakkaamalla.<br />
<strong>BORA</strong> QVac täydentääkin erinomaisesti <strong>BORA</strong>n<br />
ruoanvalmistus- ja jäähdytysratkaisuvalikoiman.<br />
8 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 9
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong>-UUTUUDET<br />
<strong>BORA</strong> M Pure tuo<br />
lisää joustavuutta<br />
Saatavana<br />
keväällä<br />
2<strong>02</strong>4<br />
Uusi <strong>BORA</strong> M Pure on joustavin valikoimamme kompakteista<br />
keittotason höyrynpoistojärjestelmistä. Sen keittotasoille<br />
sopivat kaikenkokoiset ja -muotoiset kattilat padat ja pannut.<br />
Suuret padat voit sijoittaa rajattoman induktioalueen oikealle<br />
puolelle, vasemman puolen pyöreät induktioalueet puolestaan<br />
tunnistavat pienet kattilat tai espressopannun.<br />
Yllä: Oikeanpuoleiset<br />
rajattomat induktioalueet voi<br />
yhdistää silloitustoiminnolla<br />
yhdeksi suureksi alueeksi.<br />
Vas.: <strong>BORA</strong> M Pure -järjestelmää<br />
hallitaan moderneilla<br />
kosketustoiminnoilla, jotka on<br />
valaistu valkoisella.<br />
Täydellinen yhdistelmä<br />
Uusi <strong>BORA</strong> M Pure on seuraava askel suositusta<br />
<strong>BORA</strong> Pure -keittotason höyrynpoistojärjestelmästä.<br />
Se on premium-tason järjestelmä, joka tarjoaa<br />
joustavan ruoanlaittokokemuksen ilman<br />
kompromisseja. Joustavuutta järjestelmään tuovat<br />
kaksi erilaista induktioversiota. Oikean puolen<br />
rajattomat induktioalueet voi yhdistää<br />
silloitustoiminnolla yhdeksi suureksi alueeksi. Näin<br />
suuret ruoanvalmistusastiat, kuten <strong>BORA</strong>-grillipannu,<br />
lämpenevät optimaalisesti. Kun kattilan koon<br />
tunnistus on aktivoituna ja ruoanvalmistusastia on<br />
riittävän suuri, alueet yhdistetään automaattisesti.<br />
Vasemman puolen erillisissä keittoalueissa<br />
puolestaan käytetään vyöhykeinduktiota, ja ne<br />
sopivat erinomaisesti pienemmille kattiloille ja<br />
pannuille sekä espressopannulle.<br />
Puhdasta muotoilun nautintoa<br />
Joustavuuden lisäksi merkille pantavaa<br />
ovat järjestelmän kompakti rakenne ja<br />
korkealaatuinen muotoilu. Selkeässä ja<br />
modernissa käyttöyksikössä on kosketuksella<br />
toimiva liukusäädin ja valkoiset LED-valot. Siitä<br />
löytyvät samat suositut ja kätevät toiminnot kuin<br />
<strong>BORA</strong> Pure -mallista. Valitsemalla värikkäät<br />
höyrynpoistoritilät keittiöön saa halutessaan<br />
pirteämpää ilmettä. Uusi <strong>BORA</strong> M Pure on<br />
kaikkein joustavin premium-tason kompakti<br />
järjestelmä, jonka etuja ovat täysi suunnittelun<br />
vapaus, pelkistetty ja tyylikäs muotoilu sekä<br />
tutun tehokas ja hiljainen höyrynpoisto.<br />
bora.com/m-pure<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 11
<strong>BORA</strong>-UUTUUDET<br />
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong>n jäähdytys- ja<br />
pakastusjärjestelmät sulautuvat<br />
saumattomasti moderniin<br />
keittiöön hienostuneen<br />
tyylikkäällä muotoilulla.<br />
Saatavana<br />
keväällä<br />
2<strong>02</strong>4<br />
Jäähdytystehoa ja järjestystä –<br />
<strong>BORA</strong>n uudet jäähdytysja<br />
pakastusjärjestelmät<br />
Todennäköisesti mitään muuta ovea ei avata yhtä mielellään kuin tätä.<br />
Luultavasti minkään toisen oven taakse ei kätkeydy yhtä monia tuoreita<br />
herkkuja yhteisiin kokkausiltoihin ja virkistäviä juomia tärkeiden hetkien<br />
juhlistamiseen. Ovi, joka tarjoaa lähes joka tilanteeseen sopivan vastauksen<br />
optimaalisesti jäähdytettyjen elintarvikkeiden ja juomien muodossa.<br />
Ovi, joka sijaitsee keskellä keittiötä ja silti huomaamattomasti kalusteoven<br />
takana. Tutustu <strong>BORA</strong>n uusiin jäähdytys- ja pakastusjärjestelmiin.<br />
Säilytä elintarvikkeet tuoreina pidempään<br />
Jäähdytys- ja pakastusjärjestelmien myötä<br />
<strong>BORA</strong> on kulkenut täyden ympyrän: tulisijasta<br />
veden ja höyryn kautta aina kylmään ja jäähän<br />
asti. Keittotasojen ja Flex-uunin tarjoama<br />
ruoanlaittokokemus laajenee nyt huomattavasti:<br />
<strong>BORA</strong>n jäähdytys- ja pakastusjärjestelmillä<br />
säilytät raaka-aineet oikeassa lämpötilassa<br />
ja hyvässä järjestyksessä helposti. Jäähdytysja<br />
pakastusjärjestelmät täyttävät kaikki<br />
elintarvikkeiden säilytyksen tarpeet. Saatavilla<br />
on neljä <strong>BORA</strong> Cool -järjestelmää: jääkaappi,<br />
jääkaappi neljän tähden pakastelokerolla ja<br />
jääkaappi-pakastinyhdistelmä vesiliitännällä tai ilman<br />
sekä <strong>BORA</strong> Freeze -pakastinkaappi vesiliitännällä.<br />
Tuotekohtaisista eroista huolimatta laitteilla on<br />
myös paljon yhtäläisyyksiä. Ne edustavat kaikki<br />
korkealaatuista muotoilua, niissä on mustat<br />
metallielementit ja hienostuneen harmaa<br />
värimaailma, joka toimii hillittynä taustana<br />
elintarvikkeiden värikkyydelle ja runsaudelle.<br />
Kaikkiin jäähdytys- ja pakastusjärjestelmiin on<br />
saatavana lisäksi käteviä lisätarvikkeita. Mitään<br />
koristelistoja tai -elementtejä ei järjestelmistä<br />
löydy, vaan niissä on keskitytty olennaiseen.<br />
Helposti irrotettavat sisäosat puolestaan<br />
helpottavat puhdistamista.<br />
Innovatiivisia ratkaisuja<br />
Myös jäähdytysjärjestelmissä tarvitaan raikasta<br />
ilmaa. Jääkaapissa oleva hajusuodatin vähentääkin<br />
elintarvikkeiden hajuja. Edistyksellinen<br />
ilmankiertojärjestelmä puolestaan varmistaa,<br />
että lämpötila pysyy jatkuvasti tasaisena<br />
kaikissa jääkaapin osissa. Näin ilma kiertää<br />
jääkaapissa optimaalisesti, ja elintarvikkeet<br />
säilyvät pidempään raikkaassa ilmassa.<br />
Lisäksi valonlähteitä on useita, joten jääkaapin<br />
koko sisältö on valaistu tehokkaasti. Lasihyllyjen<br />
kannattimet toimivat myös valonlähteinä, minkä<br />
ansiosta näkyvyys on hyvä, vaikka jääkaappi olisi<br />
aivan täynnä. Huolella suunniteltu valaistus tuokin<br />
jääkaapin sisällön houkuttelevasti esiin. Lasihyllyjen<br />
korkeutta voi myös säätää tarpeen mukaan.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 13
TUOTTEET <strong>BORA</strong>-UUTUUDET <strong>BORA</strong>-UUTUUDET TUOTTEET<br />
Hyvässä järjestyksessä<br />
Saatavilla olevat lisätarvikkeet voi järjestää<br />
haluamallaan tavalla, jotta jääkaapin sisältö<br />
pysyy hyvässä järjestyksessä. Mikään<br />
ruokatavara ei jää unohduksiin, ja hävikkiä<br />
syntyy vähemmän. Lisätarvikkeet ovat lisäksi<br />
monikäyttöisiä. Kätevää multitarjotinta voi<br />
käyttää esimerkiksi marjojen säilyttämiseen,<br />
juustokupuna tai elintarvikkeiden sulattamiseen<br />
ja jäädyttämiseen. Sitä voi käyttää jääkaapin eri<br />
lämpötila-alueilla, ja se sopii myös pakastimeen.<br />
Tyylikkään muotoilunsa ansiosta jäähdytysja<br />
pakastusjärjestelmän lisätarvikkeet voi<br />
myös nostaa suoraan ruokapöytään.<br />
<strong>BORA</strong>-jäähdytysjärjestelmien sisäpuolen<br />
liikkuvat osat on helppo irrottaa ja puhdistaa,<br />
ja ne on valmistettu kestävistä materiaaleista.<br />
Elintarvikkeiden hygieeninen säilyttäminen<br />
käykin nyt helposti. Jääkaappi on myös<br />
ergonominen: esimerkiksi jääkaapin alaosassa<br />
olevat <strong>BORA</strong> Fresh zero -laatikot voi irrottaa<br />
ja täyttää ruokaostoksilla työtason ääressä<br />
mukavasti seisten. Tämän jälkeen ne on<br />
helppo laittaa takaisin jääkaappiin joutumatta<br />
kumartelemaan pitkään jääkaapin edessä.<br />
Jääkaapin <strong>BORA</strong> Fresh zero -alueen lämpötila<br />
on noin 0 astetta, ja ilmankosteus säätyy<br />
itsestään kosteuskannen avulla. Näin myös<br />
herkkiä elintarvikkeita, kuten pakkaamattomia<br />
vihanneksia ja hedelmiä, voi säilyttää juuri<br />
sopivissa olosuhteissa, jolloin niiden vitamiinit<br />
ja kivennäisaineet säilyvät pidempään.<br />
<strong>BORA</strong> Fresh zero -alue ja jäähdytysalue on<br />
erotettu toisistaan monitoimitasolla.<br />
Jäähdytys- ja pakastusjärjestelmien erilaisilla<br />
varustepaketeilla järjestelmien sisätilat voi<br />
järjestää juuri kunkin kotitalouden tarpeisiin<br />
sopiviksi. Tila on käytössä aina parhaalla<br />
mahdollisella tavalla elintarvikkeiden säilytykseen.<br />
Saatavilla on kolme varusteversiota: <strong>BORA</strong> Good<br />
(perusvarustus), <strong>BORA</strong> Better (perusvarustus ja<br />
lisätarvikkeet) ja <strong>BORA</strong> Best (perusvarustus ja<br />
kattavammat <strong>BORA</strong>-lisätarvikkeet). Voit itse<br />
päättää, miten paljon ja millaisia lisätarvikkeita<br />
haluat jäähdytys- ja pakastusjärjestelmääsi.<br />
Tässä ei kuitenkaan ollut vielä kaikki. Katso, mitä<br />
erilaisten keittiön <strong>BORA</strong>-ovien taakse kätkeytyykään.<br />
Tutustu <strong>BORA</strong>n jäähdytys- ja pakastusjärjestelmiin ja<br />
vakuutu niiden ominaisuuksista.<br />
bora.com/cool<br />
Koko jääkaapin sisältö on<br />
selvästi nähtävillä useiden<br />
valonlähteiden ansiosta.<br />
Yllä: <strong>BORA</strong>-jäähdytysjärjestelmien<br />
sisäpuolen liikkuvat osat on<br />
helppo irrottaa ja puhdistaa,<br />
ja ne on valmistettu<br />
kestävistä materiaaleista.<br />
Vas.: <strong>BORA</strong> Fresh zero -laatikko<br />
on kätevä ja helppo irrottaa.<br />
14 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 15
<strong>BORA</strong>-UUTUUDET<br />
TUOTTEET<br />
Saatavana<br />
syksyllä<br />
2<strong>02</strong>3<br />
Vas.: <strong>BORA</strong> QVac<br />
-laitteella voidaan tyhjiöidä<br />
elintarvikkeita mukana<br />
toimitettavilla tyhjiöintirasioilla,<br />
joiden täyttömäärä on yksi ja<br />
kaksi litraa.<br />
Yllä: Tyhjiökorkin<br />
avulla nesteet ja juomat<br />
säilyvät pidempään.<br />
Alla: <strong>BORA</strong> QVac soveltuu<br />
hyvin elintarvikkeiden<br />
tyhjiöpakkaamiseen ennen<br />
sous vide -kypsennystä<br />
<strong>BORA</strong> X BO -uunissa.<br />
Tehokas ilmanpoisto takaa<br />
poikkeuksellisen pitkän säilyvyyden<br />
Integroitavan <strong>BORA</strong> QVac -tyhjiöintilaitteen avulla elintarvikkeet säilyvät<br />
jopa kolme kertaa pidempään. Näin ruokahävikin vähentäminen käy helposti.<br />
Tyhjiöinti ei heikennä elintarvikkeiden makua tai ulkonäköä.<br />
Tyhjiöinti vähentää ruokahävikkiä<br />
Kasvikset, hedelmät, liha, kala, kastikkeet, keitot<br />
ja padat, raa’at tai kypsennetyt elintarvikkeet –<br />
tyhjiöinti pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä<br />
heikentämättä niiden makua tai koostumusta.<br />
Ilmatiiviisti pakatut elintarvikkeet ovat suojassa<br />
ympäristön vaikutuksilta, kuten bakteereilta ja<br />
esimerkiksi muiden jääkaapissa säilytettävien<br />
elintarvikkeiden hajuilta. Tyhjiöpakatut<br />
elintarvikkeet säilyvätkin tuoreina jopa<br />
kolme kertaa pidempään.<br />
Paras säilyvyys saadaan yhdistämällä<br />
tyhjiöinti ja pakastus – tämä ehkäisee lisäksi<br />
pakastuspalamisena tunnettua ilmiötä.<br />
Tyhjiöimällä elintarvikkeet ensin <strong>BORA</strong> QVac<br />
-laitteella ja kypsentämällä ne sen jälkeen<br />
<strong>BORA</strong> X BO -uunin sous vide -erikoisohjelmalla<br />
saat aikaan ammattilaistason lopputuloksen<br />
helposti. <strong>BORA</strong> QVac -laitteessa on kolme<br />
toimintoa: tyhjiöinti tyhjiöintirasioita ja -pusseja<br />
käyttämällä, pullojen uudelleensulkeminen<br />
sekä marinointitoiminto.<br />
Ei pelkkiä toimintoja, vaan<br />
erikoistehosteita<br />
Innovatiivisen ja ainutlaatuisen asennustavan<br />
ansiosta <strong>BORA</strong> QVac ei vie kallisarvoista tilaa<br />
työtasolta. Laite sijaitsee – kuten keittotason<br />
höyrynpoistojen alusrakenteetkin – työtason alla.<br />
Integroitava tyhjiöintilaite voidaan sekä upottaa<br />
työtasoon että asentaa pinta-asennuksena.<br />
Erityiset lisätarvikkeet ja -toiminnot, kuten <strong>BORA</strong>marinointirengas<br />
ja automaattinen pysäytystoiminto,<br />
parantavat ruoanlaittokokemusta. Marinointirengas<br />
asetetaan siihen kuuluvan tyhjiöintirasian päälle,<br />
jolloin syntyy alipaine. Tämän seurauksena<br />
elintarvikkeiden huokoset avautuvat nopeammin,<br />
jolloin marinadi imeytyy enintään kymmenessä<br />
minuutissa. Pullojen sulkeminen tyhjiöimällä<br />
auttaa esimerkiksi viiniä tai öljyä säilymään<br />
pidempään avatussa pullossa.<br />
Automaattinen pysäytystoiminto pysäyttää<br />
tyhjiöintijärjestelmän automaattisesti, kun<br />
oikea tyhjiöintiaste on saavutettu. Äänimerkki<br />
ilmoittaa, kun tyhjiöinti on valmis.<br />
<strong>BORA</strong> QVac -laitteesta on saatavana kaksi<br />
värivaihtoehtoa, jotka sopivat kaikkiin keittiöihin:<br />
Stainless Steel ja All Black. Mukana toimitettavat<br />
tyhjiöintirasiat eivät sisällä BPA:ta. Lisäksi ne<br />
ovat mikroaaltouunin, pakastimen ja<br />
astianpesukoneen kestäviä.<br />
bora.com/qvac<br />
16 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 17
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong>-UUTUUDET<br />
<strong>BORA</strong>-riippuvalaisimilla<br />
ihanteellinen valaistus<br />
ruoanlaittoon ja asumiseen<br />
Samaan aikaan sekä käytännöllistä että viihtyisää, hillityn pelkistettyä ja silti<br />
luonnollisen hienostunutta. Keittiötä, kodin keskipistettä, eivät herätä eloon vain<br />
siellä olevat ihmiset. Miten ruoanlaitto onnistuisi ilman sopivaa valaistusta?<br />
Entäpä yhteiset ruokailuhetket? <strong>BORA</strong>-valaisimilla valaistus on aina juuri sopiva<br />
kulloiseenkin tilanteeseen.<br />
Hienostunutta, vaakasuuntaista<br />
<strong>BORA</strong> Horizon -riippuvalaisinta<br />
käytetään eleohjauksella.<br />
Saatavana<br />
syksyllä<br />
2<strong>02</strong>3<br />
<strong>BORA</strong> Stars- ja <strong>BORA</strong> Horizon<br />
-riippuvalaisimista on saatavana<br />
kolme tyylikästä värivaihtoehtoa:<br />
musta, sammalenvihreä ja ruusukulta.<br />
Keittiön valaistus<br />
Keittiö on yksi niistä kodin tiloista, jossa<br />
vietetään eniten aikaa. Avokeittiö tai erillinen<br />
huone, keittiösaareke tai perinteiset kaapistot –<br />
olipa keittiösi millainen tahansa, oikealla<br />
valaistuksella on ratkaiseva merkitys.<br />
Himmennetty, lämmin valo yhteiseen<br />
ruokailuhetkeen tai kirkas valo ruoanlaittoa<br />
varten – valaistuksen on oltava tilanteen<br />
mukaan käytännöllinen tai tunnelmallinen, jotta<br />
ruoanlaittokokemus olisi paras mahdollinen<br />
ja jotta keittiöstä tulisi hyvän olon paikka, jossa<br />
on mukava viettää aikaa. Vaakasuuntainen<br />
<strong>BORA</strong> Horizon * -riippuvalaisin ja pystysuuntainen<br />
<strong>BORA</strong> Stars -riippuvalaisin riippuvat vapaasti<br />
työtason, keittotason tai ruokapöydän<br />
yläpuolella. Niiden kirkkaus on säädettävissä<br />
kulloisenkin tilanteen ja tunnelman mukaan.<br />
Kummastakin riippuvalaisimesta on saatavana<br />
kolme väriä, jotka tuovat keittiön parhaat puolet<br />
esiin: rauhoittava sammalenvihreä, tyylikäs<br />
musta ja kaunis ruusukulta. Laadukkaat<br />
valaisimet sulautuvat huomaamattomasti<br />
kokonaisuuteen ja takaavat esteettömän<br />
näkyvyyden siihen, mikä keittiössä on tärkeintä:<br />
hyvä ruoka hyvässä seurassa.<br />
<strong>BORA</strong> Horizon ja <strong>BORA</strong> Stars<br />
huomion keskipisteenä<br />
Vaakasuuntainen <strong>BORA</strong> Horizon -riippuvalaisin<br />
sopii sekä epäsuoraksi tunnelmavaloksi<br />
ruokapöydän päälle että suoraksi valonlähteeksi<br />
keittotason ylle – kompakti 2 in 1 -valaisin<br />
valaisee aina juuri sopivasti. Viisiportaisesti<br />
säädettävä valon lämpötila ja portaaton<br />
himmennys takaavat viihtyisän tunnelman<br />
kaikissa ruoanlaittotilanteissa. <strong>BORA</strong> Horizonin<br />
säätämiseen ei tarvita työkaluja: fix-mallissa<br />
korkeutta säädetään kattokotelossa olevalla<br />
vaijeripysäyttimellä ja move-mallissa suoraan<br />
musta<br />
ruusukulta<br />
valaisimesta. Valaisimen korkeuden voi säätää<br />
juuri sopivaksi työtasojen ja ruokapöydän mukaan.<br />
<strong>BORA</strong> Horizon -valaisinta käytetään helposti<br />
eleohjauksella (valo pois, valo päälle, valon<br />
himmennys, valon värin vaihto) – käsiä ei siis<br />
tarvitse enää pestä valokatkaisijan käyttöä varten.<br />
Suunnittele keittiösi valaistus <strong>BORA</strong> Stars<br />
-valaisimella juuri haluamaksesi:<br />
Pystysuuntaisesta <strong>BORA</strong> Stars -riippuvalaisimesta<br />
on saatavana kaksi eri mallia: yhden valaisimen<br />
sisältävä malli, joka voidaan asentaa pintatai<br />
uppoasennuksena, sekä kolme valaisinta<br />
sisältävä malli, jossa valaisimet ovat joko<br />
peräkkäin tai kehän muodossa. <strong>BORA</strong> Stars<br />
-valaisin on himmennettävissä portaattomasti<br />
kiertosäätimellä tai valokatkaisijalla.<br />
Valaistuksen voi siis säätää kulloisenkin tarpeen<br />
mukaan. <strong>BORA</strong> Stars -valaisimella luot keittiöön<br />
hienoja valotehosteita.<br />
Uudet <strong>BORA</strong>-valaisimet tuovat keittiön, kodin<br />
keskipisteen parhaat puolet esiin. Keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmä, höyryuuni, jäähdytysja<br />
pakastusjärjestelmä sekä valaistus<br />
muodostavat yhtenäisen kokonaisuuden.<br />
bora.com/lighting<br />
sammalenvihreä<br />
*Suunnitellut Gerhard Grimmeisen<br />
18 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 19
EDUT<br />
TUOTTEET<br />
Ajaton muotoilu<br />
<strong>BORA</strong>n minimalistisen muotoilun<br />
ja turhien reunojen puuttumisen<br />
ansiosta laitteet sulautuvat<br />
saumattomasti jokaiseen keittiöön.<br />
Olipa kyseessä <strong>BORA</strong> X BO -uunin<br />
mattamusta asennuskehys tai<br />
jääkaapin lisätarvikkeiden puiset<br />
yksityiskohdat, <strong>BORA</strong>n käyttämät<br />
materiaalit ovat aina huippulaadukkaita.<br />
Huolella suunniteltu valaistus<br />
tuo materiaalit ja yksityiskohdat<br />
esiin. Muotoilu on pelkistettyä ja<br />
tarkkaan harkittua pienintäkin<br />
yksityiskohtaa myöten.<br />
Helppo puhdistus<br />
<strong>BORA</strong>n helppous vakuuttaa<br />
jokapäiväisessä käytössä, sillä<br />
keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmien kaikki<br />
liikkuvat osat voi irrottaa kätevästi ja<br />
pestä astianpesukoneessa. Tuotteet<br />
on valmistettu kestävistä ja<br />
laadukkaista materiaaleista, jotka<br />
ovat naarmuuntumisen- ja<br />
hankauksenkestäviä. Minimalistisen<br />
muotoilun ansiosta kaikkiin<br />
pintoihin on helppo pääsy.<br />
Hygieenisen puhdas jääkaappi ja<br />
itsepuhdistuva höyryuuni<br />
ihastuttavat siisteydellään.<br />
Tilaa elämiseen<br />
<strong>BORA</strong> tarjoaa monia etuja, joista keittiösi<br />
voi hyötyä. Ja tietenkin myös sinä.<br />
Raikas ilma ja<br />
esteetön näkyvyys<br />
<strong>BORA</strong> poistaa haju- ja rasvahiukkaset<br />
suoraan sieltä, missä ne syntyvät –<br />
<strong>BORA</strong> onkin ilmansuodatuksen edelläkävijä.<br />
<strong>BORA</strong>n avulla ruoanlaitto, leipominen ja<br />
ruokien säilytys tapahtuvat raikkaassa<br />
ilmassa ja sinulla on aina esteetön näkyvyys<br />
siihen, mikä on olennaista: järjestyksessä<br />
olevaan jääkaapin sisältöön, hyvään ruokaan<br />
ja mukaviin keskustelukumppaneihin.<br />
Ei epämiellyttäviä hajuja, ei höyryä<br />
silmissä, ei huurtuneita silmälaseja,<br />
ei rajoittunutta näkyvyyttä.<br />
Helppo käyttää<br />
Kaikki <strong>BORA</strong>-laitteet vakuuttavat<br />
intuitiivisella käytöllään.<br />
Keittotasojen, <strong>BORA</strong> X BO -uunin ja<br />
jäähdytys- ja pakastusjärjestelmien<br />
kosketus- ja liukupainikkeet sekä<br />
<strong>BORA</strong>-valaisimien säätimet,<br />
himmennystoiminto ja eleohjaus<br />
tekevät ruoanlaitosta ja ruokailusta<br />
elämyksen.<br />
Tehokkain suorituskyky<br />
<strong>BORA</strong>-tuotteilla kokkaat ja leivot<br />
kuin ammattilainen sekä säilytät<br />
elintarvikkeita juuri oikeassa<br />
lämpötilassa. Kypsennystulos on<br />
tasainen lämmön optimaalisen<br />
jakautumisen ja ilmanvirtauksen<br />
ansiosta. <strong>BORA</strong>-tuotteet mahdollistavat<br />
lisäksi keittiön säilytystilan<br />
maksimoinnin ja yksilöllisen<br />
suunnittelun vapauden. Edistyksellisen<br />
tekniikan ansiosta lopputulos on<br />
täydellinen – ilman epämiellyttäviä<br />
hajuja tai häiritsevää melua.<br />
20 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 21
<strong>BORA</strong> X BO<br />
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong> X BO on oikea monitoimilaite, jossa<br />
yhdistyvät uunin ja höyrykypsentimen<br />
toiminnot. Suuri kosketusnäyttö ja<br />
esiasetetut ohjelmat tekevät käytöstä<br />
helppoa – lisäksi <strong>BORA</strong> X BO jopa<br />
puhdistaa itse itsensä.<br />
<strong>BORA</strong> X BO<br />
Ammattilaistason höyryuuni<br />
kotikäyttöön.<br />
Mureaa paistia, herkullisia vihanneksia tai<br />
kullanruskeita croissanteja: hellävaraisen ja<br />
tasaisen höyrynmuodostuksen sekä optimaalisen<br />
lämmönjakautumisen ansiosta <strong>BORA</strong> X BO -Flexuunilla<br />
kypsennys onnistuu täydellisesti – vaikka<br />
uunissa olisi kerralla kolme täyttä peltiä!<br />
<strong>BORA</strong> X BO on kotikeittiöihin tarkoitettu huippuuutuus.<br />
Inspiraatio höyryuunin suunnitteluun on<br />
saatu ammattilaiskeittiöistä. Teimme yhteistyötä<br />
alan maailmanlaajuisten markkinajohtajien<br />
kanssa ja kehitimme ammattilaistason laitteen,<br />
joka täydentää <strong>BORA</strong>n keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmiä ja tekee<br />
ruoanlaittokokemuksesta kotona täydellisen.<br />
<strong>BORA</strong> X BO -höyryuunissa yhdistyvät kahden<br />
laitteen toiminnot: höyrykypsentimen ja uunin.<br />
Kypsentämiseen käytetään pelkkää kuumaa<br />
ilmaa ja vesihöyryä. Ammattilaistason<br />
innovatiivisen höyrytekniikan ja intuitiivisen<br />
käytön ansiosta ruokaa voidaan valmistaa<br />
yksilöllisemmin, terveellisemmin ja ennen<br />
kaikkea nopeammin ja helpommin. <strong>BORA</strong> X BO<br />
ei pelkästään kypsennä, paista ja grillaa<br />
kuumalla ilmalla, vaan höyryttää ruoan<br />
hellävaraisesti. Vesihöyry ympäröi<br />
kypsennettävät raaka-aineet, jolloin tuoreen<br />
maun lisäksi myös arvokkaat vitamiinit ja<br />
kivennäisaineet säilyvät. Automaattinen höyryn<br />
imutoiminto takaa, että kasvoille ja huoneeseen<br />
ei tulvahda kuumaa höyryä, kun uunin luukku<br />
avataan. Automaattinen höyryn imutoiminto<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 23
TUOTTEET <strong>BORA</strong> X BO <strong>BORA</strong> X BO TUOTTEET<br />
Vas.: Muotoilun esteettisyys<br />
on ollut <strong>BORA</strong>lle aina tärkeä<br />
kriteeri. Musta asennuskehys<br />
ja ruostumatonta terästä<br />
oleva kypsennystila<br />
luovat <strong>BORA</strong> X BOlle<br />
tyypillisen vaikutelman.<br />
Alla: Etuosan suuren ja<br />
hienostuneen pelkistetyn<br />
kosketusnäytön voi nostaa<br />
ylös suodattimen vaihtoa<br />
varten tai käytön helpottamiseksi<br />
työskentelykorkeuden<br />
ollessa matala.<br />
Koe <strong>BORA</strong> X BOn<br />
suorituskyky videolla.<br />
ohjaa höyryn taaksepäin ennen luukun<br />
automaattista avaamista. Tämä tapahtuu täysin<br />
hajuttomasti, sillä aktiivihiilisuodatin imee kaikki<br />
hajut, myös voimakkaan kalan hajun. Jos luukun<br />
asentoa ei muuteta avaamisen jälkeen, luukku<br />
sulkeutuu automaattisesti jonkin ajan kuluttua –<br />
näin uunissa oleva ruoka ei jäähdy ja energiaa<br />
säästyy. Jos haluat, että uunista tulee tuoksuja,<br />
esimerkiksi kakkua paistaessasi, voit säätää<br />
imettävän höyryn määrää.<br />
Helppo ja intuitiivinen käyttö<br />
Korkearesoluutioinen 19 tuuman<br />
kosketusnäyttö tekee höyryuunin käytöstä<br />
helppoa. Näyttö reagoi kosketuksiin yhtä<br />
sujuvasti kuin älypuhelin. Lukuisat esiasetetut<br />
ohjelmat ja intuitiivinen opastus tekevät<br />
ruoanlaittamisesta nautinnollista. Voit valita<br />
manuaalisen kypsennyksen, perinteisen<br />
toiminnon tai jonkin automaattiohjelmista<br />
sekä käyttää erikoisohjelmia, kuten<br />
pakasteiden tai suklaan sulatusta, jotka<br />
helpottavat monia työvaiheita. Höyryuunin<br />
avulla valmiita ruokia voi pitää kätevästi<br />
lämpimänä. Kullekin ruoalle voi valita<br />
juuri sopivan lämpötilan (portaattomasti<br />
välillä 40–72 °C).<br />
Perinteinen käyttötapa sopii erityisesti heille,<br />
jotka siirtyvät tavallisen uunin käytöstä<br />
höyryuunin käyttöön. Perinteiset-valikossa<br />
valittavana on neljä käyttötapaa. Kuumailma<br />
ruskistaa ruoan tasaisesti ja sopii erityisesti<br />
leivonnaisille. Kypsentäminen kosteudella<br />
säilyttää ruoan, kuten kalan tai lihan,<br />
mehevänä. Höyryttäminen kypsentää<br />
erittäin hellävaraisesti. Se säilyttää hyvin<br />
vitamiinit ja ravintoaineet ja sopii sen<br />
vuoksi kasvisten, kalan ja murean lihan<br />
kypsentämiseen. Kuumailmagrillaus<br />
puolestaan ruskistaa tehokkaasti grillilihan,<br />
gratinoidut ruoat ja grillikasvikset.<br />
24 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 25
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong> X BO<br />
Täydellisiä ruokia napin painalluksella<br />
<strong>BORA</strong> X BOn esiasetetut ohjelmat helpottavat<br />
ruoanlaittamista. Automaattiohjelmiin on<br />
ohjelmoitu kullekin elintarvikkeelle (neljän<br />
hengen annokset) sopiva lämpötila,<br />
kypsennysaika ja höyrynlisäys. Tietyissä<br />
ohjelmissa ruskistusasteen ja kypsyystason<br />
(esim. kova / al dente / pehmeä) esiasetettuja<br />
arvoja voi halutessaan säätää.<br />
Parhaat materiaalit ja ikoninen muotoilu<br />
Kuten kaikkien <strong>BORA</strong>-tuotteiden kohdalla,<br />
muotoiluun on kiinnitetty erityistä huomiota.<br />
Mustat kehykset ja minimalistinen ulkomuoto<br />
tekevät <strong>BORA</strong> X BOsta taideteoksen. Näyttö<br />
tekee vaikutuksen selkeillä kuvakkeillaan.<br />
Se sulautuu saumattomasti harmoniseen<br />
kokonaisuuteen, jota tyylikäs, ruostumatonta<br />
terästä oleva kypsennystila täydentää.<br />
<strong>BORA</strong> X BOn mukana toimitetaan yleispelti,<br />
joka takaa optimaalisen kypsennystuloksen.<br />
Sen alumiinisisuksessa<br />
on keraaminen päällyste, ja ulkopinnassa on<br />
erittäin laadukas tarttumisen estävä pinnoite<br />
ammattilaistuotteiden tapaan.<br />
Ja mikä parasta: <strong>BORA</strong> X BOn kypsennystilaa<br />
ei tarvitse pyyhkiä, sillä puhdistuskasetin<br />
avulla se puhdistetaan putipuhtaaksi, kuivataan<br />
ja kalkki poistetaan.<br />
Ihanteellinen täydentäjä:<br />
innovatiivinen <strong>BORA</strong>-multilaatikko.<br />
Yllä: <strong>BORA</strong> X BOn<br />
automaattiohjelmilla<br />
esimerkiksi paistinperunat<br />
onnistuvat joka kerta.<br />
Alla: Puhdistusohjelma<br />
huolehtii kypsennystilan<br />
puhdistamisesta ja kalkin<br />
poistamisesta perusteellisesti<br />
kuumalla vesihöyryllä ja<br />
puhdistuskasetin sisältämillä<br />
ympäristöystävällisillä aineilla.<br />
Lisätty todellisuus:<br />
tuo <strong>BORA</strong> X BO<br />
kotiisi virtuaalisesti.<br />
Innovatiivinen <strong>BORA</strong>-multilaatikko täydentää<br />
<strong>BORA</strong> X BO -Flex-uunin toimintoja optimaalisesti.<br />
Valmistuksessa on käytetty laadukkaita<br />
materiaaleja, kuten lasia ja ruostumatonta<br />
terästä. Saumattomasti asennettava, vetimetön<br />
laatikko avataan painamalla sen etuosaa<br />
kevyesti. Esiasetusten ja tilavuutensa ansiosta<br />
multilaatikko on todella monikäyttöinen: sillä<br />
voi esilämmittää astioita, kypsentää matalalla<br />
lämmöllä sekä lämmittää ja sulattaa ruokia ja<br />
pitää niitä lämpimänä. Lämpötilaa ja toimintaaikaa<br />
voi säätää manuaalisesti. Multilaatikosta<br />
on saatavana kaksi kokoa, 140 ja 290 mm.<br />
Multilaatikon korkeassa mallissa käytössä<br />
on samanaikaisesti kaksi tasoa. Tasoritilän<br />
voi pestä kätevästi astianpesukoneessa.<br />
<strong>BORA</strong>-multilaatikon voi liittää<br />
<strong>BORA</strong> Connect -toiminnolla<br />
<strong>BORA</strong> X BO -höyryuuniin, jolloin sitä voi käyttää<br />
<strong>BORA</strong> X BO -uunin näytöltä. Näin multilaatikko<br />
toimii lisätakuuna sille, että myös haastavat<br />
menukokonaisuudet onnistuvat täydellisesti.<br />
Astioiden esilämmitys<br />
60 °C | 1 h<br />
Ruokien lämpimänä<br />
pitäminen<br />
70 °C | 3 h<br />
Ruoan sulatus<br />
30 °C | 4 h<br />
Ruoan lämmitys<br />
100 °C | 1 h<br />
Matalalämpökypsennys<br />
80 °C | 30 min – 6 h<br />
<strong>BORA</strong> Connect<br />
Liitettävyys<br />
bora.com/<br />
multi-drawer<br />
26 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 27
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 3.0<br />
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0 edustaa<br />
huippuunsa hiottua täydellisyyttä.<br />
Se on modulaarinen järjestelmä, johon<br />
voi yhdistää haluamansa keittotasot.<br />
Myös käyttötapoja on useita erilaisia.<br />
Järjestelmä toimii ruoanlaiton apurina<br />
ja takaa erinomaisen lopputuloksen.<br />
<strong>BORA</strong><br />
Professional 3.0<br />
Mullistavasti parempi.<br />
Muotoilun tyylinäyte vaativaan makuun<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0 -järjestelmässä<br />
edistyksellinen esteettisyys yhdistyy parhaaseen<br />
tehokkuuteen ja käyttömukavuuteen. Keittotasoja<br />
voi yhdistellä vapaasti omien mieltymyksien<br />
mukaan. Valittavissa on rajaton induktio,<br />
kaasukeittotaso, vokki ja Tepan-grilli<br />
ruostumatonta terästä. Kaikenlaiset yhdistelmät<br />
ovat mahdollisia: valitse yksi tai kaksi keittotasoa<br />
tai jopa useampia. Jos keittotasoja on enemmän<br />
kuin kaksi, on tarpeen asentaa toinen<br />
höyrynpoisto. Visuaalisina katseenvangitsijoina<br />
toimivat etupuolen säätimet mustalla<br />
lasipinnalla. Valkoiset, virtaviivaiset LED-näytöt<br />
täydentävät modernin ja avantgardistisen<br />
tyylin. Tarkkaan harkittu muotoilu yhdistyy<br />
korkeatasoiseen tekniikkaan: <strong>BORA</strong> Professional 3.0<br />
on edistyksellinen järjestelmä, joka vie<br />
höyrynpoiston ulkonäön, toiminnallisuuden ja<br />
käyttömukavuuden uudelle tasolle – se on<br />
ylivoimainen ratkaisu jokaiseen keittiöön.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 29
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 3.0<br />
TUOTTEET<br />
Vas.: Modulaariseen<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0<br />
-järjestelmään voi yhdistää<br />
yksilöllisesti Tepan-grillin,<br />
kaasukeittotason ja vokin,<br />
ja järjestelmä mukautuu<br />
näin toiveisiisi ja<br />
ruoanlaittotottumuksiisi.<br />
Voit yhdistää toisiinsa<br />
eri keittotasoja tai kaksi<br />
samanlaista keittotasoa.<br />
Jos keittotasoja<br />
on enemmän kuin kaksi,<br />
on asennettava lisäksi<br />
toinen höyrynpoisto.<br />
Oik.: Perinteisten<br />
säätimien, mustan<br />
lasipinnan ja selkeän<br />
LED-näytön yhdistelmä<br />
takaa järjestelmän<br />
mutkattoman käytön.<br />
Alla: <strong>BORA</strong> tekee<br />
vaikutuksen tuomalla<br />
keittiösuunnitteluun täysin<br />
uusia mahdollisuuksia<br />
ja asettaa samalla uusia<br />
mittapuita modernille<br />
sisustuksen estetiikalle.<br />
Kaikkiin <strong>BORA</strong>-keittotasoihin voi<br />
lisätä pistorasioita.<br />
Hienostunut ja silti yksinkertainen<br />
Jokaisesta yksityiskohdasta huomaa, että loppuun asti<br />
mietittyjen hallintaelementtien takana on keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmien markkinajohtajan vuosien kokemus.<br />
Perinteisten kiertosäädinten ja huipputerävällä LED-näytöllä<br />
varustetun herkän kosketuspinnan yhdistelmä takaa järjestelmän<br />
helpon ja tarkan käytön. Oikealle kääntäminen lisää tehoa ja<br />
vasemmalle kääntäminen puolestaan laskee tehoa 0-asetukseen<br />
asti. Lapsilukon ja taukotoiminnon käyttö on myös tehty helpoksi.<br />
Ne voi ottaa nopeasti käyttöön ja poistaa käytöstä keskellä<br />
sijaitsevalla höyrynpoiston säätimellä.<br />
Loppuun asti hiottuja yksityiskohtia<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0 -järjestelmässä ei ole erityistä<br />
pelkästään sen erikoissuuri keittoalue – myös suorituskyky<br />
on huipputasoa: erittäin nopea lämpeneminen 250 °C:seen<br />
alle viidessä minuutissa säästää aikaa ja energiaa. Haluttu<br />
lämpötila näytetään asteen tarkkuudella ja pidetään<br />
luotettavasti yllä. Kun automaattinen höyrynpoisto on<br />
käytössä, järjestelmä tunnistaa valitun keittotehon ja<br />
mukauttaa höyrynpoiston tehon automaattisesti sen mukaan.<br />
Hienoista ominaisuuksistaan huolimatta Professionaljärjestelmä<br />
ei ole vaikeasti lähestyttävä. Kuten kaikissa<br />
<strong>BORA</strong>n keittotason höyrynpoistojärjestelmissä, myös<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0 -järjestelmässä keittohöyryjen<br />
kanssa kosketuksissa olevat osat voi irrottaa ja pestä<br />
astianpesukoneessa. Maksimaalista tehoa minimaalisella<br />
vaivalla – ja hiljaisesti. Tuuletin pitää huolen raikkaasta<br />
ilmasta ja esteettömästä näkyvyydestä ilman että sitä tuskin<br />
kuulee. Onhan kyseessä <strong>BORA</strong>-tuote!<br />
bora.com/professional<br />
30<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong><br />
Classic 2.0<br />
Rajaton vapaus.<br />
Modulaarinen keittotason höyrynpoistojärjestelmä <strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
on mukautettavissa helposti, sillä siihen voi yhdistää haluamansa<br />
keittotasot. Järjestelmää käytetään kosketussyvennyksellä, joka<br />
sijaitsee keittotason keskellä.<br />
Ei kompromisseja eikä rajoituksia<br />
Ainutlaatuinen ruoanlaittokokemus ja yksilöllisyys<br />
olivat <strong>BORA</strong> Classic 2.0 -järjestelmän<br />
kehittämisen lähtökohtia. Tuloksena on pienintä<br />
yksityiskohtaa myöten harkittu keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmä. Tarkan ja intuitiivisen<br />
ohjauksen mahdollistaa innovatiivinen sControl+säädinalue<br />
hiottuine syvennyksineen. Koska<br />
säädinalue on sijoitettu keskelle, kahdelle<br />
induktiokeittotasolle mahtuu neljä halkaisijaltaan<br />
jopa 24 senttimetrin kattilaa. Suuret rajattomat<br />
induktiokeittoalueet varmistavat, että myös<br />
erittäin suuret kattilat ja padat sekä <strong>BORA</strong>grillipannu<br />
lämpenevät tasaisesti.<br />
Ruoanlaittotaito yhdistyy<br />
edistykselliseen tekniikkaan<br />
Voit valita yksilöllisesti mieleisesi keittotasot<br />
ja höyrynpoistojärjestelmät. Siten myös vain<br />
yhden, kahden tai jopa useamman keittotason<br />
sisältävät yhdistelmät ovat mahdollisia. Jos<br />
keittotasoja on enemmän kuin kolme, on<br />
tarpeen asentaa lisäksi toinen höyrynpoisto.<br />
HiLight-keittotasossa keittoalueiden välissä<br />
on kytkettävä kuumennuspiiri. Sen ansiosta<br />
kaksi keittoaluetta voidaan yhdistää joustavasti<br />
yhdeksi XXL-kokoiseksi paistoalueeksi.<br />
Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa<br />
Tepan-grillissä puolestaan käytettävissä on vain<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 33
TUOTTEET <strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0 <strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0 TUOTTEET<br />
bora.com/classic<br />
viiden minuutin kuumennusajan kuluttua tarkasti<br />
säädelty 250 astetta täydellistä grillaustulosta<br />
varten. Ruoan valmistaminen on nautinnollista myös<br />
tehokkaalla kaasukeittotasolla. <strong>BORA</strong> Classic 2.0:n<br />
keskipiste on <strong>BORA</strong> -keittotason höyrynpoisto, jota<br />
on jalostettu entisestään. Automaattisesti säätyvän<br />
höyrynpoiston ohjauksen ansiosta höyrynpoistoa ei<br />
enää tarvitse säätää käsin – tosin sekin on edelleen<br />
mahdollista milloin tahansa. <strong>BORA</strong> Classic 2.0:n<br />
keittotason höyrynpoiston moderni tuuletin ja<br />
optimaalinen ilmanvirtaus tekevät järjestelmästä<br />
niin hiljaisen, ettei se häiritse keskustelua.<br />
Pelkistetty muotoilu ja helppo puhdistus<br />
<strong>BORA</strong> on innovatiivisen tuotesuunnittelun<br />
synonyymi. Minimalistinen ulkomuoto sulautuu<br />
saumattomasti keittiön ilmeeseen, ja<br />
täydellinen muotoilu yhdistää järjestelmän<br />
huomaamattomasti ja älykkäästi moderniin<br />
keittiöön. Hallinta-alue on valmiustilassa<br />
lähes huomaamaton, ja käytön aikana sen<br />
älykäs valaistus on pelkistetty olennaiseen.<br />
Keittotason pinnassa ei ole likaa kerääviä<br />
saumoja eikä turhia reunoja, joten<br />
sen puhdistus on erittäin helppoa.<br />
Käytännöllisyyttä lisää se, että voit<br />
ruoanlaiton jälkeen irrottaa keittohöyryjen<br />
kanssa kosketuksissa olleet osat puhdistusta<br />
varten. Kaikki osat voi pestä<br />
astianpesukoneessa. Intuitiivinen,<br />
innovatiivinen ja inspiroiva – modulaarinen<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0 -järjestelmä.<br />
Vas./ylhäällä: Keittotasojen<br />
määrä ja tyyppi voidaan<br />
mukauttaa omien<br />
ruoanlaittotarpeiden mukaan.<br />
Oik.: Minimalistisen<br />
muotoilunsa ansiosta<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0 sopii<br />
jokaiseen keittiöön.<br />
34 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 35
<strong>BORA</strong> X PURE<br />
TUOTTEET<br />
Näyttävä höyrynpoistoritilä erottaa<br />
<strong>BORA</strong> X Puren selvästi muista<br />
keittotason höyrynpoistojärjestelmistä –<br />
myös erityisen leveät keittoalueet<br />
tekevät vaikutuksen. Kyseessä onkin<br />
todellinen muotoilun tyylinäyte.<br />
<strong>BORA</strong> X Pure<br />
Puhdasta täydellisyyttä.<br />
Erinomainen toiminnallisuus ja<br />
vaikuttava muotoilu<br />
<strong>BORA</strong> X Pure -järjestelmässä aiemmista<br />
<strong>BORA</strong>-tuotteista tuttuja ominaisuuksia on viety<br />
jälleen uudelle tasolle. Merkittäviä ominaisuuksia<br />
ovat erityisen leveä keittotaso (830 mm) ja<br />
tyylielementtinä toimiva höyrynpoistoritilän<br />
muotoilu, joka on saanut jo monet ihastumaan.<br />
Rajaton induktiokeittotaso tuo <strong>BORA</strong>-tuotteille<br />
tuttuun tapaan runsaasti joustavuutta<br />
ruoanvalmistusastioiden sijoitteluun. Tavallista<br />
suuremmat rajattomat induktiokeittoalueet<br />
takaavat tasaisen lämpenemisen, olipa<br />
kyseessä suuri kattila, pata, <strong>BORA</strong>-grillipannu<br />
tai pieni, halkaisijaltaan vähintään<br />
120 mm:n ruoanvalmistusastia.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 37
<strong>BORA</strong> X PURE<br />
TUOTTEET<br />
Yllä: Esteetön näkyvyys –<br />
<strong>BORA</strong> tarkoittaa<br />
vapautta perinteisten<br />
liesituulettimien<br />
asettamista rajoitteista.<br />
Hiljainen käyttöääni ja intuitiivinen käyttö<br />
Keittiö on kodin keskipiste. <strong>BORA</strong> X Puren<br />
hiljainen äänitaso sopii hyvin tähän<br />
tarkoitukseen. Se ei häiritse keskustelua<br />
keittotason vieressäkään, vaikka käytössä<br />
olisi suuri tehotaso. <strong>BORA</strong>n suunnittelijat<br />
ovat mahdollistaneet tämän optimoimalla<br />
ilmanvirtauksen ja käyttämällä hiljaista<br />
tuuletinta. Lisäksi kiertoilmakäytössä hajut<br />
neutraloidaan huipputehokkaalla<br />
aktiivihiilisuodattimella. Pystysuuntainen<br />
sControl-säädin tekee käytöstä helppoa ja<br />
intuitiivista: sormen liu‘uttaminen ylös- tai<br />
alaspäin tai suora kosketus riittävät.<br />
Käyttöpaneeli on valmiustilassa lähes<br />
huomaamaton, ja käytön aikana sen älykäs<br />
valaistus on pelkistetty olennaiseen.<br />
Älykäs muotoilu<br />
Muiden ominaisuuksiensa lisäksi <strong>BORA</strong> X Pure<br />
tekee vaikutuksen edistyksellisellä ja<br />
tyylikkäällä muotoilullaan. Asennuskorkeus<br />
on vain 199 mm työtason yläreunasta.<br />
Keittoalue tunnistaa keittotasolle asetetun<br />
ruoanvalmistusastian automaattisesti.<br />
Myös puuttuva, sopimaton tai liian pieni<br />
ruoanvalmistusastia havaitaan automaattisesti,<br />
jolloin näkyviin tulee ilmoitus. <strong>BORA</strong> X Pure<br />
-järjestelmässä on erityinen<br />
lämpimänäpitotoiminto: kolme<br />
lämpimänäpitotehoa, 42 °C, 74 °C ja 94 °C,<br />
sopivat hyvin sulattamiseen, ruokien<br />
lämpimänä pitämiseen ja hellävaraiseen<br />
kypsentämiseen. Näin varmistat aina<br />
onnistuneen lopputuloksen.<br />
Oik. ylh.: Järjestelmä<br />
ei hivele pelkästään silmää,<br />
vaan vakuuttaa myös<br />
intuitiivisella<br />
käyttökokemuksellaan.<br />
Alh. oik.: <strong>BORA</strong>grillipannussa<br />
käytetyt<br />
materiaalit johtavat<br />
lämpöä nopeasti ja<br />
tasaisesti, mikä takaa<br />
optimaalisen grillaustuloksen.<br />
bora.com/x-pure<br />
38 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 39
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong> PURE<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
Omaa luokkaansa.<br />
<strong>BORA</strong> Pure on yksilöllinen muotoilultaan ja maksimaalinen teholtaan. Vaikka<br />
se onkin ulkonäöltään pelkistetty, yksilöllisyyttä löytyy juuri oikeista kohdista.<br />
Vaihdettava höyrynpoistoritilä on saatavana eri väreissä ja kompakti koko jättää<br />
tilaa olennaiselle.<br />
Puristista muotoilua<br />
Nimi on enne. <strong>BORA</strong> Pure edustaa puristista,<br />
pelkistetyn minimalistista muotoilua. Kompaktien<br />
mittojen ja 515 mm:n syvyisen keittotason<br />
ansiosta järjestelmä sopii useimpien valmistajien<br />
vakiokokoisiin keittiökalusteisiin. Poistoilma- tai<br />
kiertoilmaversiona saatava järjestelmä vakuuttaa<br />
alle 20 senttimetrin laitekorkeudellaan.<br />
Kiertoilmaversiossa integroitu suodatinyksikkö<br />
takaa, että alakaappiin jää runsaasti tilaa,<br />
mikä on suuri etu varsinkin pienissä keittiöissä.<br />
Laatikoita ei tarvitse lyhentää, vaikka käytössä<br />
on kiertoilmajärjestelmä. <strong>BORA</strong> Pure on<br />
todellinen muotoilun mestariteos ja se<br />
integroituu täydellisesti ja huomaamattomasti<br />
kaikkiin keittiöihin.<br />
Yhtä yksilöllinen kuin sinäkin<br />
<strong>BORA</strong> Pure on muokattavissa yksilöllisesti, joten<br />
voit toteuttaa helposti omat sisustustoiveesi.<br />
Keittotason höyrynpoistoritilän värin voit valita<br />
omien toiveidesi mukaan. Valitse seuraavista<br />
seitsemästä väristä itsellesi ja keittiöösi parhaiten<br />
sopiva: beigenharmaa, auringonkeltainen,<br />
oranssi, punainen, jadenvihreä, sininen tai<br />
vaaleanharmaa. Jos joskus haluat uudistaa<br />
40<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
TUOTTEET <strong>BORA</strong> PURE <strong>BORA</strong> PURE TUOTTEET<br />
Vas.: Keskellä sijaitseva<br />
sControl-säädinalue<br />
mahdollistaa intuitiivisen<br />
käytön. Kaikki tärkeät toiminnot<br />
ovat aina käytettävissä vain<br />
yhdellä hipaisulla.<br />
Yllä: Keittiön tyyliä voi korostaa<br />
seitsemässä eri värissä saatavilla<br />
olevalla höyrynpoistoritilällä,<br />
jonka voi vaihtaa vaivatta.<br />
Värilliset höyrynpoistoritilät on<br />
esitelty sivulla 47.<br />
keittiön värimaailman kokonaan, voit käden<br />
käänteessä vaihtaa höyrynpoistoritilän toisenväriseen.<br />
Modernia tekniikkaa – täysin intuitiivisesti<br />
<strong>BORA</strong> Pure tekee vaikutuksen sekä<br />
ulkomuodollaan että toimivuudellaan. Neljälle<br />
induktiokeittoalueelle mahtuu neljä jopa<br />
24 senttimetrin levyistä kattilaa samanaikaisesti.<br />
Keittotason höyrynpoiston teho mukautuu<br />
ruoanlaittotilanteeseen, kun automaattinen<br />
höyrynpoisto on käytössä. Optimoidun<br />
ilmanvirtauksen ja erittäin hiljaisen tuulettimen<br />
ansiosta keittotason höyrynpoisto on niin<br />
hiljainen, että kuulet kaikki tirinät ja sihinät.<br />
Kiertoilmakäytössä hajut neutraloidaan<br />
huipputehokkaalla aktiivihiilisuodattimella.<br />
Suodattimen vaihto käy kätevästi ylhäältä<br />
käsin höyrynpoistoaukon kautta ilman, että<br />
laatikoita ja sokkelilevyjä tarvitsee irrottaa.<br />
Keittoalue tunnistaa keittotasolle asetetun<br />
ruoanvalmistusastian automaattisesti.<br />
Intuitiivisella ja kulloisenkin tilanteen mukaan<br />
mukautuvalla säädinalueella näytetään vain<br />
sillä hetkellä tarvittavat toiminnot.<br />
bora.com/pure<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 43
<strong>BORA</strong> S PURE<br />
TUOTTEET<br />
Pieni on kaunista – niin kuin <strong>BORA</strong> S Pure.<br />
Keittotasojen epäsymmetrisen sijoittelun<br />
ansiosta järjestelmä vie vain vähän tilaa<br />
ja takaa maksimaalisen suunnittelun<br />
vapauden – ilman että toiminnallisuudesta<br />
tai ulkonäöstä on tarvinnut tinkiä.<br />
Erityisesti kahvitoiminto tekee<br />
<strong>BORA</strong> S Puresta ainutlaatuisen.<br />
Tyylikäs ja käytännöllinen<br />
Poikkeuksellinen, minimalistinen, moderni –<br />
sitä on <strong>BORA</strong> S Pure, joka kruunaa pienenkin<br />
keittiön. Katseenvangitsijana toimii<br />
epäsymmetrisesti sijoitettu höyrynpoistoaukko<br />
sekä pelkistetty käyttöpaneeli. Valmiustilassa<br />
se on lähes huomaamaton, ja käytön aikanakin<br />
sen älykäs valaistus on pelkistetty olennaiseen.<br />
sControl-säädinalueen pystysuuntainen<br />
liukusäädin toimii intuitiivisesti sormella<br />
pyyhkäisemällä tai suoraan koskettamalla.<br />
<strong>BORA</strong> S Puren motto on: muoto seuraa<br />
tarkoitusta. Täysin upotettavan höyrynpoiston<br />
ja keittotason sekä tyylikkään muotoilun<br />
ansiosta keittotason höyrynpoistojärjestelmä<br />
sulautuu saumattomasti moderniin keittiöön.<br />
<strong>BORA</strong> S Pure<br />
Yllättävän paljon mahdollisuuksia.<br />
Kompakti malli tuo joustavuutta<br />
suunnitteluun<br />
<strong>BORA</strong> S Pure -järjestelmän erityinen etu on<br />
sen erittäin kompakti 60 cm:n leveys, jonka ansiosta<br />
se voidaan asentaa ongelmitta myös vakiokokoisiin<br />
keittiökalusteisiin. Tämä tuo keittiösuunnitteluun<br />
lisää joustavuutta ja avaa aivan uusia<br />
mahdollisuuksia. Matalan 199 millimetrin<br />
korkeuden ja kiertoilmajärjestelmän integroidun<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 45
TUOTTEET <strong>BORA</strong> S PURE <strong>BORA</strong> S PURE TUOTTEET<br />
Kompaktin leveytensä ansiosta<br />
<strong>BORA</strong> S Pure sopii jokaiseen<br />
keittiöön. Tilavassa alakaapissa<br />
on lisäksi tarpeeksi säilytystilaa<br />
ruoanvalmistusvälineille.<br />
Vas.: <strong>BORA</strong> S Puren<br />
kahvitoiminnolla kahvisi<br />
valmistuu kuin itsestään<br />
induktiokäyttöön sopivalla<br />
espressopannulla, sillä<br />
järjestelmä kytkeytyy<br />
automaattisesti pois päältä<br />
tarvittavan ajan kuluttua.<br />
Alla: Höyrynpoistoritilän<br />
vakioväri on musta. Jos haluat<br />
mukauttaa <strong>BORA</strong> S Puren<br />
keittiösi sisustuksen mukaan,<br />
voit valita seitsemästä väristä<br />
– aina auringonkeltaisesta<br />
vaaleanharmaaseen.<br />
suodatinyksikön ansiosta alakaappiin jää runsaasti<br />
tilaa kattiloille ja muille ruoanvalmistusvälineille<br />
eikä laatikoita tarvitse lyhentää. Jos haluat<br />
persoonallista väriä keittiöösi, sekin onnistuu.<br />
Höyrynpoistoritilä on saatavana mustan lisäksi<br />
seuraavissa väreissä: oranssi, punainen, sininen,<br />
jadenvihreä, vaaleanharmaa, auringonkeltainen<br />
ja beigenharmaa.<br />
Tilaa kokata<br />
Keittotaso on suunniteltu ja toteutettu täysin<br />
uudella tavalla. Kaksi yhteensä neljästä<br />
induktiokäämistä on kehitetty erityisesti tätä<br />
järjestelmää varten. Höyrynpoistoaukon<br />
epäsymmetrinen sijainti mahdollistaa<br />
ruoanvalmistuksen neljällä erikokoisella<br />
keittoalueella käteviä toimintoja käyttäen:<br />
Kattilan koon tunnistus tunnistaa keittotasolle<br />
asetetun ruoanvalmistusastian automaattisesti.<br />
Kahvitoiminnolla kahvin valmistus käy todella<br />
helposti induktiokäyttöön sopivalla<br />
espressopannulla, jonka halkaisija on vähintään<br />
7 cm. Kun olet kerran asettanut<br />
espressopannusi veden täyttömäärän, tämän<br />
jälkeen keittoalue kuumenee ja sammuu<br />
automaattisesti tarvittavan ajan kuluttua.<br />
<strong>BORA</strong> S Pure edistääkin keittiön asemaa<br />
nykyaikaisen kodin keskipisteenä.<br />
bora.com/s-pure<br />
46 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 47
TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Keittotason ja keittotason<br />
höyrynpoiston yhdistelmä.<br />
<strong>BORA</strong> Basic on tehokkaan<br />
keittotason ja höyrynpoistojärjestelmän<br />
klassinen yhdistelmä. Se vakuuttaa<br />
tutuilla <strong>BORA</strong>-ominaisuuksilla:<br />
helppokäyttöisyydellä, pelkistetyllä<br />
muotoilulla ja huippuluokan suorituskyvyllä.<br />
Maksimaalinen teho<br />
<strong>BORA</strong> Basic yhdistää tehokkaan keittotason<br />
ja höyrynpoistojärjestelmän. Sen erikoisuus<br />
on <strong>BORA</strong> Basic Hyper -keittoalue, jonka<br />
kiehautusaika on poikkeuksellisen lyhyt<br />
lämpövastuskeittotasoksi. Edessä vasemmalla<br />
olevan Hyper-keittoalueen lämpövastukset<br />
mahdollistavat tehoasetuksella jopa<br />
50 prosenttia suuremman tehon. Keittoalueiden<br />
keskitetyn hallinnan ja optimoidun järjestyksen<br />
ansiosta tilaa on riittävästi ruoanlaittoon<br />
neljällä halkaisijaltaan jopa 24 cm:n<br />
kattilalla samanaikaisesti. Käyttö onnistuu<br />
kaikenlaisilla ruoanvalmistusastioilla, myös<br />
keramiikka- ja kuparipadoilla.<br />
Edistyksellistä tekniikkaa<br />
hienostuneessa paketissa<br />
<strong>BORA</strong> Basic tuo keittiöön huomattavasti<br />
lisää tilaa. Kuten kaikki <strong>BORA</strong>n keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmät, se on saatavana sekä<br />
poistoilma- että kiertoilmaversiona. Vähäisen,<br />
alle 20 senttimetrin korkeuden ja integroidun<br />
kiertoilmajärjestelmän suodatinyksikön ansiosta<br />
alakaappiin jää runsaasti tilaa. Musta<br />
höyrynpoistoritilä täydentää keittotason<br />
kokonaisilmeen luoden hienostuneen ja<br />
modernin vaikutelman. Ylivuotoastiaan mahtuu<br />
jopa kaksi litraa nestettä ilman, että laitteelle<br />
aiheutuu vaurioita.<br />
48<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
TUOTTEET <strong>BORA</strong> BASIC <strong>BORA</strong>-TAKUU TUOTTEET<br />
<strong>BORA</strong>-takuu<br />
Parasta toiminnallisuutta, nopea asennus<br />
Nykyisin, kun keittiö on kodin keskipiste,<br />
<strong>BORA</strong> Basicin eri toiminnot, kuten suurillakin<br />
tehotasoilla erittäin hiljainen käyttöääni,<br />
pääsevät todella oikeuksiinsa. Hiljainen ääni<br />
on saatu aikaan optimoimalla ilmavirtaus ja<br />
käyttämällä kaksoistuuletinjärjestelmää. Muiden<br />
<strong>BORA</strong>n keittotason höyrynpoistojärjestelmien<br />
tavoin myös tämä järjestelmä on suunniteltu niin,<br />
että asennus käy mahdollisimman nopeasti ja<br />
virheettömästi. Lämpimänäpitotoiminto pitää<br />
lämpötilan vakaasti noin 75 °C:ssa ja takaa,<br />
että illalliskutsut onnistuvat aina, vaikka vieraat<br />
myöhästyisivätkin. Yksi järjestelmän muista<br />
eduista on sen helppo puhdistettavuus.<br />
Keittohöyryjen kanssa kosketuksissa olevat<br />
osat voi irrottaa helposti höyrynpoistoaukon<br />
kautta ja pestä astianpesukoneessa.<br />
<strong>BORA</strong> Basic on todiste siitä, miten<br />
käyttömukavuus ja toiminnallisuus voidaan<br />
yhdistää tyylikkääseen ulkonäköön.<br />
Varmista etusi – vuosi lisää takuuta maksutta.<br />
Luotamme tuotteisiimme, ja uskomme lujasti niiden<br />
laatuun. Takuulupauksemme on osoitus tästä. Syötä<br />
<strong>BORA</strong>-laitteesi rekisteröintikoodi, niin takuutasi<br />
pidennetään maksutta vuodella.<br />
bora.com/registration<br />
bora.com/basic<br />
Yllä: Höyrynpoistoritilä<br />
säilyttää ulkonäkönsä<br />
myös usein toistuvien<br />
konepesujen jälkeen.<br />
Alla: Korkea kattila tai<br />
matala pannu – <strong>BORA</strong> Basic<br />
imee ruoanlaiton aikana<br />
kaikki höyryt ja hajut.<br />
50<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
KOKEMUS<br />
TÄMÄ ON <strong>BORA</strong><br />
Tämä on <strong>BORA</strong><br />
Tutustu <strong>BORA</strong>an Herfordissa<br />
Itäisessä Westfalenissa sijaitsevaan Saksan keittiökalusteteollisuuden<br />
keskukseen valmistui vuonna 2<strong>02</strong>3 uusi, ikoninen <strong>BORA</strong>-rakennus.<br />
Lippulaivamyymälän lisäksi rakennuksessa on yli 2 000 m 2<br />
tilaa poikkeuksellisille tuote-elämyksille ja kulinaarisille<br />
nautinnoille. <strong>BORA</strong>n tavoitteena onkin avata lisää tuotteiden<br />
esittelytiloja. Nyt tuotteisiin voi tutustua esimerkiksi<br />
Münchenissä, Sydneyssä ja Lontoossa.<br />
Innovaatioita keittiöön, kodin keskipisteeseen<br />
Ideasta maailmanlaajuiseen menestykseen<br />
<strong>BORA</strong>n tarina sai alkunsa vuonna 2005 Raublingissa, Baijerissa,<br />
kun kehitimme ensimmäisen prototyypin keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmästä, joka imee höyryn alakautta.<br />
<strong>BORA</strong> Lüftungstechnik -yritys perustettiin vuonna 2007. Sitä<br />
seuranneen kasvun ja kansainvälisen laajentumisen myötä yritys<br />
muutti vuonna 2015 Raublingissa sijaitsevaan ”kerrostaloon”<br />
(kuva alla). Siitä lähtien keittiölaitteita on kehitetty ja markkinoitu<br />
menestyksekkäästi alppimaisemissa Niederndorfissa (kuva yllä)<br />
ja Raublingissa. Tuotteita myydään nykyisin yli 60 maassa.<br />
Höyryn imeminen alaspäin mullisti keittiöt, ja<br />
integroitujen keittotason höyrynpoistojärjestelmien<br />
kysyntä kasvoi. Modulaaristen järjestelmien<br />
lisäksi <strong>BORA</strong> kehittää kompakteja järjestelmiä<br />
standardimitoituksella. <strong>BORA</strong>n vauhti ei ole hyytynyt<br />
myöskään <strong>BORA</strong> X BO -höyryuunin markkinoilletulon<br />
jälkeen – vuonna 2<strong>02</strong>3 <strong>BORA</strong> julkaisee kehittämänsä<br />
jäähdytys- ja pakastusjärjestelmät sekä valaisimet.<br />
Ammattilaistason suorituskykyä kotikeittiöön<br />
<strong>BORA</strong> laajensi tuotevalikoimaansa vuonna 2<strong>02</strong>1<br />
jälleen uudella innovatiivisella laitteella, joka<br />
vahvisti keittiön asemaa kodin keskipisteenä:<br />
<strong>BORA</strong> X BO -Flex-uunissa höyryä käytetään mitä<br />
parhaimpaan tarkoitukseen, nimittäin<br />
ruoanlaittoon ja leipomiseen – ammattilaisten<br />
tapaan, mutta kotikeittiössä.<br />
Ainutlaatuisia elämyksiä korkeuksissa<br />
<strong>BORA</strong>n tuotteisiin voi tutustua lasikuutiossa yli 30 metrin<br />
korkeudessa. Upeiden maisemien lisäksi kävijöille on luvassa<br />
erilaisia makunautintoja.<br />
Ykkösluokkaa myös kilpapyöräilyssä<br />
<strong>BORA</strong> on toiminut vuodesta 2015 pääsponsorina<br />
ammattilaispyöräilyssä. Vuodesta 2017 lähtien<br />
<strong>BORA</strong> – hansgrohe -joukkue on ollut mukana<br />
ammattilaispyöräilyn ykkössarjassa UCI World Tourissa.<br />
Jai Hindleyn sensaatiomaisen voiton myötä Italian<br />
ympäriajossa vuonna 2<strong>02</strong>2 joukkue saavutti ensimmäisen<br />
ympäriajojen voiton ja ensimmäisen kokonaisvoiton.<br />
Samalla se lisäsi <strong>BORA</strong>n tunnettuutta kulinaarisen<br />
kentän ulkopuolella.<br />
52 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
ASIAKASPALVELU<br />
TUOTTEET<br />
Poistaako <strong>BORA</strong> todella<br />
kaikki hajut?<br />
Keittohöyryt, höyrystyneet rasvat ja niistä<br />
muodostuneet hajut imetään kokonaan pois<br />
syntypaikassaan eli suoraan keittotasolta. Voit<br />
siis nauttia raikkaasta ilmasta valmistaessasi<br />
ruokaa, eikä myöskään vaatteisiin tai hiuksiin<br />
tartu hajuja.<br />
Miten <strong>BORA</strong>n keittotason<br />
höyrynpoisto puhdistetaan?<br />
Rasvasuodatin ja suojukset ovat<br />
helposti irrotettavissa, ja ne voidaan<br />
pestä astianpesukoneessa.<br />
Te kysyitte, me<br />
vastasimme<br />
<strong>BORA</strong>-asiakaspalvelun kysytyimmät kysymykset.<br />
Mitä teen, jos keittotasolle<br />
päätyy roiskeita<br />
ruoanlaiton aikana?<br />
Lika kannattaa pyyhkiä heti pois kostealla liinalla,<br />
sillä kalkki- tai suolatahrat on hankala poistaa<br />
myöhemmin. Keittotaso kannattaa puhdistaa sen<br />
ollessa vielä haalea. Suosittelemme käyttämään<br />
Dr. Beckmannin keraamisten liesitasojen<br />
puhdistuskiveä. Tärkeää: älä käytä puhdistus- tai<br />
hankausaineita. Jos tahra on kovettunut, käytä<br />
lasikeraamisen tason kaavinta.<br />
Mitä tapahtuu, jos<br />
keittotason höyrynpoistoon<br />
joutuu nestettä?<br />
Ei hätää, sillä mitään ei tapahdu. Keittotason<br />
höyrynpoisto voi järjestelmästä riippuen kerätä<br />
jopa 300 ml nestettä. Jos nestettä joskus valuu<br />
ruoanvalmistuksen aikana enemmän, se ei<br />
haittaa, sillä höyrynpoistojärjestelmä ja<br />
elektroniikka on erotettu toisistaan. <strong>BORA</strong> Basicja<br />
<strong>BORA</strong> Pure -järjestelmät voivat kerätä nestettä<br />
jopa kolme litraa. Nesteen voi pyyhkiä pois<br />
liinalla, ja höyrynpoiston voi puhdistaa<br />
irrotettavan kotelon pohjan kautta.<br />
Mihin imetty ilma päätyy?<br />
Kaikki <strong>BORA</strong>-järjestelmät on mahdollista suunnitella<br />
joko kiertoilma- tai poistoilmajärjestelmäksi.<br />
Poistoilmajärjestelmässä keittohöyryt johdetaan<br />
tuulettimella <strong>BORA</strong> Ecotube -kanavajärjestelmän<br />
ja seinäläpiviennin kautta suoraan ulkoilmaan.<br />
Höyryt ja hajut poistetaan siten kokonaan<br />
huoneesta. Kiertoilmajärjestelmässä keittohöyryt<br />
johdetaan tuulettimella erikoismuotoiltuihin<br />
aktiivihiilisuodattimiin, jotka poistavat hajut<br />
tehokkaasti. Puhdistettu ilma palautetaan sen<br />
jälkeen huoneeseen sokkelialueen kautta.<br />
54 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 55
TUOTTEET<br />
ASIAKASPALVELU<br />
ASIAKASPALVELU<br />
TUOTTEET<br />
Mitä kosketustoimintoja<br />
käyttäessä<br />
kannattaa huomioida?<br />
<strong>BORA</strong>n keittotason höyrynpoistojärjestelmissä on<br />
paljon eri kosketustoimintoja pienellä alueella.<br />
Kosketustoimintojen oikea käyttötapa helpottaa<br />
huomattavasti järjestelmän käyttöä. Jos sormen<br />
kuitenkin asettaa painikkeelle liian leveästi, sormi<br />
saattaa osua myös muihin painikkeisiin. Tällöin<br />
keittotaso ei tunnista valittua toimintoa.<br />
Järjestelmä reagoi kosketuksiin parhaiten, kun<br />
asetat sormen kosketusalueelle mahdollisimman<br />
tarkasti ja kevyesti painaen.<br />
Mitä eroa on<br />
induktiokeittotasolla ja<br />
lämpövastuskeittotasolla?<br />
Sekä <strong>BORA</strong>n induktiokeittotasoissa että<br />
lämpövastuskeittotasoissa käytetään<br />
lasikeramiikkaa. Lämpövastuksia käytetään<br />
sähkökeittotasoissa, joissa lasikeramiikkapinnan<br />
alla on kuumennuskierukat. Energiansiirto<br />
tapahtuu lämpösäteilyn avulla. Lämpötilaa<br />
voidaan säätää joko portaittain tai<br />
portaattomasti. Kuumennusteho ei ole tasainen,<br />
vaan se vaihtelee valitun reuna-arvon mukaan.<br />
Lämpövastuskeittotason hinta on edullisempi<br />
kuin induktiokeittotason, mutta siinä ei ole<br />
automaattista kattilan koon tunnistusta. Tämän<br />
vuoksi myös sellaiset päällekytketyt keittoalueet<br />
kuumenevat, joilla ei ole ruoanvalmistusastiaa.<br />
Induktiokeittotasossa elektromagneettinen<br />
kenttä muodostaa kattilaan sähköisiä<br />
pyörrevirtoja, joiden avulla se kuumenee.<br />
Kun keittotaso kytketään päälle, energia vaikuttaa<br />
kattilaan heti. Näin ollen induktiokeittotaso<br />
on nopeampi kuin samantehoinen<br />
lämpövastuskeittotaso. Lämpötilaa voidaan<br />
säätää tarkasti portaittain.<br />
Voidaanko <strong>BORA</strong>-järjestelmää<br />
käyttää myös korkeiden<br />
kattiloiden kanssa?<br />
Keittohöyryt imeytyvät ongelmitta kattilan<br />
korkeuden ollessa enintään 20 cm. Jos kattila<br />
on tätä korkeampi, kattilan kansi kannattaa<br />
asettaa vinosti niin, että höyry ohjautuu<br />
höyrynpoiston suuntaan.<br />
Kysy <strong>BORA</strong>-kokilta<br />
Onko sinulla kysyttävää tai haluatko<br />
vinkkejä asiantuntijalta? Kokkimme<br />
Iva on valmiina auttamaan.<br />
Millaisia ruoanvalmistusastioita<br />
<strong>BORA</strong>-induktiokeittotasolla<br />
kannattaa käyttää?<br />
Induktiokeittotasomme ovat erittäin tehokkaita.<br />
Ruoanvalmistusastioiden on pystyttävä<br />
hyödyntämään tämä teho täysimääräisesti, jotta<br />
lopputulos olisi paras mahdollinen. Suosittelemme<br />
käyttämään pannuja ja kattiloita, jotka ovat<br />
täysmagneettista materiaalia, kuten emaloitua<br />
terästä tai valurautaa. Ruostumattomia teräsastioita<br />
käytettäessä on huomioitava, että ruostumaton<br />
teräs ei ole automaattisesti pelkkää terästä eikä aina<br />
riittävän magneettista induktiokuumennusta varten.<br />
Pohjan liian pieni magneettiydin voi jopa estää<br />
keittotasoa tunnistamasta astiaa.<br />
Miten usein suodatin<br />
on vaihdettava?<br />
Se riippuu <strong>BORA</strong>-tuotteesta. <strong>BORA</strong> Basic-,<br />
X Pure-, Pure- ja S Pure -järjestelmien<br />
aktiivihiilisuodatin on vaihdettava noin<br />
150 käyttötunnin välein. <strong>BORA</strong> Professionalja<br />
Classic 2.0 -järjestelmissä suodatin on<br />
vaihdettava 300 tai 600 käyttötunnin välein<br />
suodatinmallin mukaan. Suodattimen vaihtovälejä<br />
on noudatettava, sillä jos suodatin on likaantunut,<br />
se ei pysty enää sitomaan hajumolekyylejä.<br />
Entä minkä vinkin<br />
haluaisitte vielä antaa?<br />
Kun rekisteröidyt verkkosivustollemme<br />
24 kuukauden kuluessa <strong>BORA</strong>-järjestelmän<br />
asentamisesta, voit pidentää kahden vuoden<br />
takuuaikaa maksutta yhdellä vuodella. Löydät<br />
tähän tarvittavan linkin keittotason höyrynpoiston<br />
pohjassa tai erillisessä liitteessä olevasta tarrasta.<br />
Kun olet rekisteröitynyt, näemme kaikki tarvittavat<br />
tiedot, jotta voimme auttaa sinua helposti ja<br />
nopeasti ongelmatilanteissa.<br />
56 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 57
<strong>BORA</strong>-JÄRJESTELMÄ<br />
<strong>BORA</strong>-JÄRJESTELMÄ<br />
Poistoilma vai kiertoilma?<br />
Innovatiiviset keittotason höyrynpoistojärjestelmät<br />
poistavat hajut siellä, missä ne syntyvät.<br />
Samalla ne takaavat keittiön ilman raikkauden.<br />
Kiertoilmajärjestelmä<br />
<strong>BORA</strong>-kiertoilmajärjestelmä on vaihtoehtoinen ratkaisu<br />
poistoilmajärjestelmälle. Siinä keittohöyryt johdetaan tuulettimella<br />
erikoismuotoiltuihin aktiivihiilisuodattimiin, jotka poistavat hajut keittiön<br />
poistoilmasta tehokkaasti. Siten myös <strong>BORA</strong>-kiertoilmajärjestelmät<br />
takaavat keittiön ilman raikkauden. Koska kiertoilmajärjestelmissä<br />
lämmin ilma pysyy talon sisällä, ne ovat ihanteellisia passiivi-, matalaja<br />
nollaenergiarakennuksiin.<br />
<strong>BORA</strong>-seinäläpiviennin<br />
erinomainen eristysteho<br />
takaa raikkaan sisäilman<br />
ilman lämpöhäviötä.<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube<br />
-kanavajärjestelmän<br />
parannettu aerodynamiikka<br />
takaa ruoanvalmistuksen<br />
tehokkuuden ja hiljaisuuden.<br />
<strong>BORA</strong>n tilaa säästävä<br />
suorakulmainen<br />
äänenvaimennin tekee<br />
ruoanvalmistuksesta<br />
entistäkin hiljaisempaa.<br />
<strong>BORA</strong>n tilaa säästävä<br />
suorakulmainen<br />
äänenvaimennin tekee<br />
ruoanvalmistuksesta<br />
entistäkin<br />
hiljaisempaa.<br />
Poistoilmajärjestelmä<br />
<strong>BORA</strong>-poistoilmajärjestelmässä keittohöyryt johdetaan<br />
tuulettimella <strong>BORA</strong> Ecotube -kanavajärjestelmän ja<br />
<strong>BORA</strong> 3box -seinäläpiviennin kautta suoraan ulkoilmaan. Höyryt<br />
ja hajut poistetaan siten kokonaan ruoanvalmistusalueelta.<br />
Kaikki <strong>BORA</strong>-järjestelmät toimivat perinteisistä<br />
liesituulettimista poiketen älykkäällä virtaustekniikalla<br />
suuren ilmavirtauksen sijaan. Siksi lämmintä huoneilmaa<br />
johdetaan entistä vähemmän ulos, ja se säästää energiaa.<br />
Hiljainen, energiatehokas<br />
<strong>BORA</strong>-sokkelituuletin.<br />
Poistoilma: asennusesimerkki – <strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
(sama periaate kaikissa <strong>BORA</strong>-järjestelmissä)<br />
<strong>BORA</strong>-ilmanpuhdistusyksikkö<br />
neutralisoi tehokkaasti<br />
epämiellyttäviä hajuja<br />
ja takaa keittiön<br />
ilman raikkauden.<br />
Kiertoilma: asennusesimerkki – <strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
(kaikissa modulaarisissa <strong>BORA</strong>-järjestelmissä on sama periaate)<br />
Hiljainen, energiatehokas<br />
<strong>BORA</strong>-sokkelituuletin.<br />
Tutustu videolla<br />
järjestelmiemme toimintatapaan.<br />
QRkoodi<br />
58 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 59
RUOKA JA ELÄMÄNTYYLI<br />
KOKEMUS<br />
LEIPÄ-<br />
KULTTUURIA<br />
Leipä on ollut tuhansien vuosien<br />
ajan osa kulttuuriperintöämme,<br />
eikä sen valmistaminen ole<br />
lainkaan niin vaikeaa kuin luullaan.<br />
Teksti MARTIN FRAAS<br />
Hapanjuurileipä säilyy pitkään<br />
ja on lempeää vatsalle.<br />
Kuva: Getty Images / Johner Images<br />
Miksi en ole tehnyt tätä jo aiemmin?<br />
Näin ajattelevat monet leivän<br />
leipomisesta innostuneet. Leipominen<br />
on paljon yksinkertaisempaa kuin<br />
monet luulevat. Siitä ei ole loppujen<br />
lopuksi kovin paljon aikaa, kun<br />
jokaisessa maalaistalossa oli oma<br />
leivinuuni, jossa paistettiin kerran<br />
viikossa perheen tarvitsemat leivät.<br />
Leipä oli hyvää ja terveellistä.<br />
Leivän raaka-aineet eivät ole mikään<br />
salaisuus. Ne eivät ole muuttuneet<br />
vuosituhansiin. Taikina koostuu<br />
jauhoista, vedestä, suolasta ja<br />
nostatusaineesta, kuten taikinajuuresta<br />
tai hiivasta. Lopputuloksissa on<br />
kuitenkin suuria eroja, sillä pelkästään<br />
Saksassa eri viljalajeista leivottavia<br />
leipälajeja on yli 3 000 erilaista. Yksi<br />
suosituista leipälajeista on tumma<br />
ruisleipä. Ajan myötä eri alueille onkin<br />
syntynyt paikallisia erikoisuuksia.<br />
Saksalainen leipäkulttuuri on ollut<br />
vuodesta 2014 lähtien osa UNESCOn<br />
aineetonta kulttuuriperintöä. Leivän<br />
leipominen kotona nousi suureen<br />
suosioon koronapandemian myötä.<br />
Ennen leipomiseen ryhtymistä on<br />
kuitenkin päätettävä, haluaako käyttää<br />
hiivataikinaa vai hapantaikinaa. Monille<br />
leipomiseen hurahtaneille vastaus on<br />
helppo, sillä hiivaa käytetään etupäässä<br />
vehnätaikinoissa. Vehnätaikinasta<br />
leivottavat leivät kannattaa syödä<br />
nopeasti. Esimerkiksi ranskalaisten<br />
perusruokavalioon kuuluva patonki säilyy<br />
yleensä tuoreena vain päivän ajan.<br />
Kun haluaa leipoa pidempään säilyvää<br />
leipää, kannattaa valita perinteinen<br />
hapanjuuritaikina. Se kuuluu<br />
leipätaikinoiden ykkösluokkaan. Mikä<br />
sitten on hapanjuuritaikina? Nimensä<br />
mukaisesti siinä käytetään hapanjuurta.<br />
Tämä puolestaan on viljapohjaista<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 61
KOKEMUS<br />
RUOKA JA ELÄMÄNTYYLI<br />
Ruis-spelttihapanjuurileipä<br />
Yllä: <strong>BORA</strong>n jäähdytysja<br />
pakastusjärjestelmät<br />
tarjoavat ihanteelliset<br />
olosuhteet taikinan<br />
säilyttämiseen.<br />
Alla: <strong>BORA</strong> X BO<br />
-uunin ”Maalaisleipä”-<br />
automaattiohjelmalla<br />
leipään tulee täydellinen<br />
kuori säännöllisten<br />
höyrynlisäysten ansiosta.<br />
hapatetta, joka pysyy jatkuvassa<br />
käymistilassa maitohappobakteerien ja<br />
hiivojen avulla. Taikinajuureen käytetään<br />
yleensä ruis- tai vehnäjauhoja.<br />
Hapanjuuren sisältämät elävät mikroorganismit<br />
käyttävät ravinnokseen<br />
jauhojen tärkkelystä ja muodostavat<br />
samalla happoja ja hiilidioksidia. Näin<br />
leipä saa hieman happaman maun ja<br />
on kuohkeaa. Erityisen tärkeää on<br />
antaa taikinan kohota riittävän kauan –<br />
reseptistä riippuen useita tunteja tai<br />
yön yli – sillä kohoamisen aikana<br />
gluteenin määrä vähenee ja leivästä<br />
tulee hellävaraisempaa vatsalle.<br />
Hapanjuuren valmistaminen käy<br />
helposti. Siihen tarvitaan vain jauhoja,<br />
vettä, lämpöä, hieman kärsivällisyyttä<br />
ja aikaa. Ammattilaisleipurit hoitavat<br />
ja käyttävät hapanjuurtaan<br />
vuosikymmenien ajan. Juuren<br />
vanhetessa leivästä tulee aina vain<br />
parempaa. Nykyisin hapanjuuresta<br />
tunnistetaan noin 300 eri maku- ja<br />
aromiainetta, jotka antavat leivälle<br />
sille ominaisen maun.<br />
Peitetty hapanjuuri säilytetään<br />
jääkaapissa neljässä asteessa, ja sitä<br />
on ruokittava säännöllisesti. <strong>BORA</strong>n<br />
uudet jäähdytys- ja pakastusjärjestelmät<br />
sopivat erinomaisesti taikinajuuren<br />
oikeaoppiseen säilyttämiseen.<br />
Jääkaapin sisäosassa ilma kiertää juuri<br />
täydellisesti ja jäähdyttää taikinan<br />
sopivaksi. Hapanjuuritaikinaa voi<br />
säilyttää jäähdytettynä enintään kahden<br />
viikon ajan. Pakastettuna se säilyy jopa<br />
kaksi kuukautta. Valmis leipä kannattaa<br />
säilyttää ilmaa läpäisevässä<br />
säilytysastiassa, esimerkiksi puisessa<br />
laatikossa tai savipadassa.<br />
<strong>BORA</strong> X BO -höyryuuni soveltuu<br />
erinomaisesti leipien paistamiseen.<br />
Säännöllisten höyrynlisäysten ansiosta<br />
leivästä tulee kuohkeaa ja mehevää.<br />
Leipä kohoaa täydellisesti, ja kuoresta<br />
tulee rapea ja kiiltävä. Itse leivotun<br />
leivän etuna on, että sen raaka-aineet<br />
ovat tarkkaan tiedossa. Laadukkaat<br />
ainekset sisältävät tärkeitä<br />
ravintoaineita ja -kuituja, jotka ovat<br />
osa terveellistä ruokavaliota.<br />
Kuvat: Silvia Seebacher (2)<br />
Katso tästä ruis-spelttihapanjuurileivän resepti <strong>BORA</strong> X BO -höyryuunille.<br />
Skannaamalla QR-koodin näet myös muita reseptejä.<br />
Resepti<br />
<strong>BORA</strong> X BO<br />
-uunille<br />
62<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 63
KOTONA<br />
KOKEMUS<br />
Kuvat<br />
BEN QUINTON<br />
Teksti<br />
MARTIN FRAAS<br />
POHJOINEN<br />
KOHTAA KAUKOIDÄN<br />
Tämä lontoolaistalo on malliesimerkki<br />
japandi-sisustustrendistä.<br />
Vas.: Talolle on ominaista,<br />
että sisä- ja ulkotilat<br />
limittyvät toisiinsa<br />
luonnollisella tavalla.<br />
Suuret ikkunat päästävät<br />
sisään runsaasti valoa.<br />
Oik.: Koko perheen<br />
kokoontumispaikka on<br />
ruokapöytä, jonka<br />
kansilevy on<br />
indonesialaista suarpuuta.<br />
Luonnonmateriaalit<br />
ovat oleellinen osa<br />
japandi-sisustustrendiä.<br />
64 <strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 65
KOKEMUS<br />
KOTONA KOTONA KOKEMUS<br />
Alla: Koko perheen<br />
suosikki on keittiötilan vieressä<br />
oleva keinu, joka sopii<br />
rentoutumiseen. Se istuu myös<br />
hyvin Sri Lankassa suosittujen<br />
päiväunipetien perinteeseen.<br />
Hienostunutta japanilaista estetiikkaa<br />
yhdistettynä äärimmilleen pelkistettyyn<br />
skandinaaviseen muotoiluun. Tätä vuodesta<br />
2016 lähtien sisustusmaailmaa mullistanutta<br />
trendiä kutsutaan japandiksi, ja sen suosio<br />
jatkuu yhä. Sille on ominaista orgaanisia muotoja<br />
sisältävien viimeistelemättömien materiaalien<br />
käyttö. Luonnon antama innoitus on käsin<br />
kosketeltavissa. Maanläheiset värit luovat<br />
rauhoittavan asuinympäristön. Viherkasvit<br />
ovat tärkeässä asemassa, sillä ne tuovat<br />
huoneilmaan happea ja lisäävät sisustukseen<br />
luonnollisia elementtejä.<br />
Lontoossa asuvien Ruzeenin ja Dushanin upea<br />
keittiö on malliesimerkki suositusta japandityylistä.<br />
Mattamustien kalusteiden ja valkoiseksi<br />
lakatun tammen sekä kapeiden puurimojen<br />
yhdistelmä antaa keittiölle skandinaavisaasialaisen<br />
ilmeen. Valkoisesta macaubaskvartsiitista<br />
valmistettu työtaso toimii<br />
harmonisena kontrastina lämpimille värisävyille.<br />
Sisustustyyli kuvastaa asukkaiden intohimoa<br />
skandinaaviseen muotoiluun sekä heidän aasialaisia<br />
juuriaan. Ruzeen asui Singaporessa 6-vuotiaasta<br />
18-vuotiaaksi. Dushanin koti puolestaan oli<br />
10-vuotiaaksi asti Sri Lankassa. Talossa erityisesti<br />
silmiinpistävää on sisä- ja ulkotilojen limittyminen<br />
toisiinsa huomaamattomasti. ”Synnyinmaassani<br />
vietetään paljon aikaa ulkona”, Dushan kertoo.<br />
Talo onkin erittäin valoisa suurten ikkunapintojen<br />
ja ylhäältä tulevan valon ansiosta. ”Tätä samaa<br />
halusin kokea myös Englannissa, vaikka ilmasto<br />
täällä onkin koleampi”, hän kertoo. Sri Lankassa<br />
on tavallista, että myös talojen oleskelutiloissa<br />
on torkkujen ottamiseen sopivia sänkyjä.<br />
Paikalliseen kulttuuriin kuuluu olennaisesti<br />
rentoutuminen aina tilaisuuden tullen. Tämä on<br />
toteutettu perheen kodissa keittiöön sijoitetulla<br />
keinusohvalla. Myös perheen lapset, 11-vuotias<br />
Suri ja 9-vuotias Rayan, käyttävät sitä mielellään.<br />
”Elämämme pyörii joka tapauksessa pääasiassa<br />
keittiön ympärillä”, Ruzeen selittää. Kun<br />
vanhemmat laittavat ruokaa, lapset tekevät<br />
sivupöydän ääressä läksyjään tai harjoittelevat<br />
soittimillaan. Kun lapset eivät tee<br />
soittoharjoituksia, ruoanlaiton aikana<br />
kuunnellaan musiikkia. Toisinaan kun ilmoille<br />
kajahtaa oikein hyvä kappale, kaikki tanssivat<br />
yhdessä keittiössä. Se yhdistää perhettä.<br />
Ruokailun jälkeen keittiö muuttuu koko perheen<br />
Perhe viettää mielellään<br />
aikaa ulkona.<br />
Suosikkiajanvietteisiin<br />
kuuluvat myös klassisen<br />
musiikin kuuntelu,<br />
lukeminen ja kirjojen<br />
lukeminen ääneen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 67
KOKEMUS<br />
KOTONA<br />
KOTONA<br />
KOKEMUS<br />
Jännittäviä kontrasteja,<br />
joissa hienovarainen<br />
japanilainen estetiikka<br />
kohtaa pelkistetyn<br />
skandinaavisen muotoilun.<br />
Yhdistelmä, jonka<br />
suosio ei näytä<br />
hiipumisen merkkejä.<br />
Runsaasti istumapaikkoja ja säilytystilaa<br />
sisältävän keittiön suunnitteli lontoolainen<br />
Sola Kitchens. Sola Kitchens on erikoistunut<br />
skandinaavisiin keittiö- ja säilytysratkaisuihin.<br />
Kaikki sen käyttämät huonekalut valmistetaan<br />
käsityönä Ruotsissa ja Tanskassa. Keittiö<br />
on oikea taidonnäyte, ja Sola Kitchensille<br />
myönnettiinkin sen suunnittelusta brittiläinen<br />
SBID International Design Award -palkinto.<br />
yhteiseksi lukutilaksi. ”Huone on viihtyisä, koska<br />
siellä on myös talvella aina valoisaa”, Dushan<br />
sanoo. ”Lattialämmityksen ansiosta siellä on<br />
ihanan lämmintä. Lisäksi keinu tuo etelämaalaista<br />
tunnelmaa, joka lämmittää sielua.” Tunnelmaa<br />
lisää myös suuri oliivipuu, joka erottaa<br />
ruokailutilan keittiöstä ja tuo vehreyttä. ”Tuntuu<br />
kuin laittaisi ruokaa ulkona raikkaassa ilmassa”,<br />
Ruzeen kertoo innostuneena.<br />
Ruzeen ja Dushan valitsivat keittiöönsä<br />
<strong>BORA</strong> Pure -järjestelmän, koska keittiössä on<br />
vino katto eikä liesituulettimen asentaminen<br />
ollut mahdollista. Myös <strong>BORA</strong>n minimalistinen<br />
muotoilu ja selkeät linjat tekivät heihin<br />
vaikutuksen alusta lähtien. <strong>BORA</strong> sopii<br />
tyyliltään täydellisesti talon skandinaavisaasialaiseen<br />
kokonaisuuteen. Keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmä on sijoitettu keskellä<br />
sijaitsevaan keittiösaarekkeeseen, jolloin tilan<br />
leveys ja esteetön näkyvyys oleskelutilaan on<br />
voitu säilyttää.<br />
”Halusimme ehdottomasti induktiokeittotason,<br />
koska se on helpompi puhdistaa ja turvallisempi<br />
lasten kannalta”, Ruzeen sanoo. Rayan ja Suri<br />
auttavat mielellään keittiössä, ja vanhempien<br />
innostus ruoanlaittoon on tarttunut heihinkin.<br />
Ruzeen arvostaa myös <strong>BORA</strong>n intuitiivista<br />
käyttökokemusta. Yksi asia <strong>BORA</strong> Pure<br />
-järjestelmässä ilahduttaa perhettä erityisesti:<br />
”Keittotaso lämpenee erittäin nopeasti,<br />
mikä sopii hyvin pannulla valmistettaville<br />
aasialaisille ruoille. Lisäksi keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmä poistaa tehokkaasti<br />
myös voimakkaat hajut. Se on kätevä ominaisuus<br />
talossamme, joka on avointa tilaa”, Dushan sanoo.<br />
Ruoanlaitto onkin perheen suosikkiharrastus.<br />
”Rakastamme eri maiden ruokakulttuureja, ja<br />
matkustimme paljon ennen lasten syntymää”,<br />
Ruzeen kertoo. ”Tutustuimme uusiin resepteihin<br />
kaikissa matkakohteissamme.” Kummallekin on<br />
tärkeää käyttää tuoreita raaka-aineita. Ruzeen<br />
on kasvissyöjä toisin kuin muu perhe. ”Valmistan<br />
pääasiassa kasvisruokia, kuten nuudeleita,<br />
paistettua riisiä ja curryja. Pidän paljon Yotam<br />
Ottolenghin resepteistä, joilla ruokiin saa upeita<br />
makuja”, hän kertoo.<br />
Yllä: Sisätilojen valoisuus<br />
on asukkaille tärkeää.<br />
Se on elementti, jonka he<br />
halusivat tuoda mukanaan<br />
Aasiasta Englantiin.<br />
Lisää inspiraatiota<br />
sisustukseen löydät<br />
Instagram-tililtä<br />
@boracookingsystems<br />
68<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
KOKEMUS<br />
ARKKITEHTUURI<br />
PIENI<br />
on kaunista<br />
Müncheniläisen startup-yritys<br />
Vagabundon minimalistinen suunnittelu<br />
edustaa jotain aivan uutta.<br />
Teksti ALISSA SELGE<br />
Alumiiniseen julkisivuun heijastuu päivällä sinisenä loistava<br />
taivas ja myöhemmin laskevan auringon puna. Vagabundo<br />
Livingin minitalot sulautuvat ympäristöön kuin ne olisivat<br />
olleet siellä aina. Yrityksen perustajille Luca Knippille,<br />
Andreas Müllnerille ja Michael Leitnerille minitalot ovat<br />
toteutunut unelma. Tällä hetkellä saatavilla on kolme mallia,<br />
joiden asuinpinta-ala on 15–34 neliömetriä. Kolmikolla on<br />
yhteinen visio: suunnitella asuntoja, jotka täyttävät<br />
perustarpeet, mutta joissa ei kuitenkaan ole tingitty<br />
mukavuudesta ja hyvästä suunnittelusta. Minitalot, jotka<br />
valmistetaan yksittäin Luca Knippin vanhempien yrityksessä,<br />
perustuvat käsityöhön, intohimoon ja harkittuihin<br />
yksityiskohtiin. Lisäksi niissä on panostettu minimalistiseen<br />
suunnitteluun ja kestävyyteen. Minitalot ovat osoitus siitä,<br />
että menestyksekästä elämää ei määritä kodin suuruus, vaan<br />
ennemminkin oikeat arvot ja tietoinen elämäntapa.<br />
Joulukuussa 2<strong>02</strong>0 perustetun Vagabundo Livingin<br />
perustajatiimin muodostavat arkkitehti ja kaksi<br />
tuotantotalousinsinööriä, jotka tutustuivat toisiinsa<br />
opiskeluaikana Münchenissä. Tuoreen yrityksen erottaa<br />
Kompaktin levyinen<br />
<strong>BORA</strong> S Pure sopii myös<br />
pieniin keittiöihin.<br />
Kuvat: Sophia Hünnekens (2)<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
71
KOKEMUS<br />
ARKKITEHTUURI<br />
ARKKITEHTUURI<br />
KOKEMUS<br />
Yllä: Suuret ikkunapinnat<br />
tuovat oleskelutilaan valoa<br />
ja viihtyisyyttä. Luonto<br />
on lähellä kaikkialla.<br />
muista sen arkkitehtoninen ymmärrys minitaloista. Niillä,<br />
samoin kuin muillakin siirrettävillä rakennuksilla, on yksi<br />
erityinen etu: mikäli elinolosuhteet tai asuinpaikka muuttuvat,<br />
minitalo on helppo ottaa mukaan – se onkin kestävä<br />
vaihtoehto perinteiseen elämäntapaan verrattuna. Lisäksi<br />
minitalojen käyttöikä on yhtä pitkä kuin perinteisillä<br />
puutaloillakin. Minitalojen minimalistinen tyyli erottuu jo<br />
ensisilmäyksellä. Andreas Müllnerille minimalismi ei<br />
kuitenkaan tarkoita pelkästään tavaroiden karsimista.<br />
”Minulle minimalismi tarkoittaa ennemminkin perustarpeiden<br />
täyttämistä ilman mukavuuteen tai laatuun liittyviä<br />
kompromisseja. Samalla se on sen pohtimista, mikä<br />
oikeastaan tekee asunnosta kodin.” Vastaus tähän löytyy<br />
minitalojen huolella suunnitelluista pohjaratkaisuista.<br />
Ensimmäinen kerros laadukkaine tammiparketteineen toimii<br />
keskeisenä oleskelutilana. Luonto on täällä aistittavissa<br />
kaikkialla. Kesällä minitalot laajentuvat ulos terassille, jolloin<br />
oleskelutila sulautuu saumattomasti pihaan. Suuret<br />
ikkunapinnat ja niistä tulviva valo ovat tärkeitä Andreas<br />
Müllnerille. ”Valoisuus tekee sisätilasta viihtyisämmän ja<br />
avoimemman. Kaksikerroksisessa Vagabundo Flex -mallissa<br />
valoisuutta lisää myös leveä porraskuilu.” Kaksi täysikokoista<br />
kerrosta minimaalisella pinta-alalla on jotain ainutkertaista<br />
siirrettävien asuntojen maailmassa. Kyseessä onkin<br />
Keskellä: Vagabundo<br />
Livingin perustajat itse<br />
suunnittelemansa<br />
minitalon toisessa<br />
kerroksessa.<br />
Alla: Yläkerroksessa<br />
on käytetty paljon<br />
viihtyisyyttä lisäävää<br />
tammea. Täällä on<br />
tilaa hengittää.<br />
Alla: <strong>BORA</strong> X BO -höyryuuni<br />
sulautuu minimalistisella<br />
muotoilullaan täydellisesti<br />
Vagabundo Flex -talon<br />
pohjakerrokseen.<br />
Kuvat: Klaus Fengler (3), Sophia Hünnekens<br />
innovatiivinen ratkaisu, joka avaa täysin uusia mahdollisuuksia.<br />
”Punaisen langan eli minimalistisen suunnittelun on<br />
luonnollisesti ulotuttava myös sisätiloihin ja keittiöön”,<br />
Andreas Müllner jatkaa. Yrityksen perustajat ihastuivat<br />
<strong>BORA</strong>n samankaltaiseen muotokieleen ja päättivät valita<br />
tammipuiseen, selkeälinjaiseen keittiöönsä <strong>BORA</strong>n tuotteita.<br />
<strong>BORA</strong> S Pure -induktiokeittotaso ja <strong>BORA</strong> X BO -höyryuuni<br />
ovat erittäin tehokkaita eikä niiden käyttömukavuudesta<br />
ole tingitty. Niinpä ne sopivat täydellisesti Vagabundon<br />
ajatusmaailmaan. Koska liesituuletinta ei ole, mikään ei estä<br />
suurten ikkunapintojen läpi avautuvaa maisemaa. Integroidun<br />
hajusuodattimen ansiosta ruokaa voi laittaa aina raikkaassa<br />
ilmassa. <strong>BORA</strong> X BO -uunin ominaisuudet ja<br />
teho tekivät vaikutuksen välittömästi. ”Kun<br />
kokeilimme höyryuunia ensimmäisen kerran,<br />
vaikutuimme siitä, että uunikasvikset<br />
valmistuivat vain 12 minuutissa”, Andreas<br />
Müllner muistelee.<br />
”<strong>BORA</strong> ja Vagabundo Living ovat täydellinen<br />
pari. Meillä on yrityksinä samat arvot: laatu,<br />
innovatiivisuus ja kestävyys.” Kuten <strong>BORA</strong><br />
myös Vagabundo Living pitää itseään uuden<br />
elin- ja asuintavan edelläkävijänä. Kumpikin<br />
yritys tarjoaa uusia mahdollisuuksia laajentaa<br />
perinteisen asumisen rajoja ja antaa ihmisille<br />
vapauden toteuttaa omia asumisunelmiaan.<br />
Nuorilla yrittäjillä on suuria suunnitelmia:<br />
tuotevalikoiman kasvattamisen lisäksi he<br />
aikovat laajentaa toimintaansa myös vuokraasuntomarkkinoille,<br />
ja tavoitteena on tarjota<br />
kohtuuhintaista asumista ja ainutlaatuisia<br />
asumismuotoja. ”Meillä ei oikeastaan ole<br />
Saksassa asuntopulaa, kaikille riittää tilaa.<br />
Ongelmana on, että liian monet ihmiset<br />
asuvat yksin tai kaksin suurissa taloissa ja<br />
monet perheet puolestaan liian pienissä<br />
asunnoissa”, Andreas Müllner kertoo.<br />
Tähän he haluavat saada aikaan muutoksen<br />
startup-yrityksellään. He uskovat lujasti,<br />
että pienessä tilassa asuminen voi lisätä elämänlaatua ja<br />
että neliömetreistä tinkiminen tuo tilalle jotain parempaa.<br />
Se on elämäntapa, joka tukee tiivistä yhteyttä luontoon<br />
ja mahdollistaa asukkaille omannäköisen elämän.<br />
Vagabundo Living on Luca Knippille, Andreas Müllnerille<br />
ja Michael Leitnerille enemmän kuin pelkkä yritys.<br />
Se ilmentää heidän arvojaan, intohimoaan ja uskoaan<br />
uudenlaiseen elämäntapaan. Mittatilaustyönä valmistetut<br />
minitalot eivät ole pelkkiä asuntoja, vaan koteja, jotka<br />
ovat asukkaidensa yksilöllisten tarpeiden mukaisia. He<br />
ovat yhdessä matkalla kohti kestävää asumista, ja matka<br />
on yhtä tärkeä kuin määränpääkin.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 73
URHEILU<br />
KOKEMUS<br />
VAHVA TIIMI<br />
Stéphane Kox on tunnettu moottoriurheilija ja<br />
Danny van Poppel on ollut osa <strong>BORA</strong> – hansgrohe<br />
-kilpapyöräilyjoukkuetta vuodesta 2<strong>02</strong>1.<br />
He tutustuivat toisiinsa vuonna 2019 ja ovat<br />
olleet siitä lähtien yksi Alankomaiden<br />
seuratuimmista urheilijapariskunnista.<br />
Teksti MARTIN FRAAS<br />
Kuvat: Sebastian Wolf (2)<br />
Heidän suhteensa rikkoo perinteisiä<br />
ajatusmalleja, jo pelkästään nopeuden<br />
suhteen. Kun Danny ajaa kilpapyörällään<br />
yli 100 kilometrin tuntivauhtia, hän on<br />
äärialueella. Tämä saa Stéphanen<br />
naurahtamaan. Hänelle kilpa-auton<br />
300 kilometrin tuntinopeus on<br />
arkipäivää, eikä se juuri saa Stéphanen<br />
pulssia kohoamaan.<br />
Vaikka heidän lajinsa ovat kovin erilaiset,<br />
juuri urheilu toi Dannyn ja Stéphanen<br />
yhteen. 30-vuotias alankomaalainen<br />
kilpapyöräilijä Danny van Poppel oli jo<br />
16-vuotiaana maansa nuorten mestari.<br />
Nykyisin <strong>BORA</strong> – hansgrohe -joukkueen<br />
pyöräilijänä hän on yksi maailman<br />
parhaista kirittäjistä ja nousee silloin<br />
tällöin myös itse palkintokorokkeelle,<br />
viimeksi Rund um Köln -kisassa. Myös<br />
geeneillä on merkitystä. Danny on<br />
nimittäin Ranskan ympäriajossa monta<br />
etappivoittoa saavuttaneen Jean-Paul<br />
van Poppelin poika. Dannyn äiti<br />
Leontien van der Lienden puolestaan<br />
osallistui vuonna 1984 Los Angelesin<br />
olympialaisten maantieajoon.<br />
Myös Stéphanella on kuuluisa ja inspiroiva<br />
isä, sillä Peter Kox oli aikanaan tunnettu<br />
kilpa-autoilija. Stéphane ajoi jo<br />
9-vuotiaana kartingia. Hän kokeili<br />
välillä myös ratsastusta, mutta päätti<br />
kuitenkin suunnata moottoriurheilun<br />
pariin. 29-vuotiaana Stéphane on<br />
kerännyt pisteitä useissa kilpasarjoissa<br />
pitkän matkan GT-sarjasta aasialaiseen<br />
Le Mans -sarjaan asti.<br />
Myös ruoanlaittaminen yhdistää Stéphanea ja<br />
Dannya. Danny rakastaa ruusukaalia ja parsaa,<br />
Stéphane meksikolaista ja thaimaalaista ruokaa.<br />
Se, että nämä kaksi kotimaassaan<br />
varsin tunnettua urheilijaa tulisivat<br />
vielä tapaamaan toisensa, oli lähes<br />
väistämätöntä. Näin tapahtuikin, ja<br />
keväällä 2019 Stéphanen ja Dannyn<br />
kahvilla käyntiä seurasi yhteinen<br />
illallinen. Kuusi kuukautta myöhemmin<br />
he muuttivat yhteen ja ovat olleet siitä<br />
lähtien erottamattomat.<br />
Pian sen jälkeen alkoi koronapandemia.<br />
Se oli todellinen tulikoe heidän vastaalkaneelle<br />
suhteelleen. ”Siihen asti meillä<br />
oli ollut omat elämämme ja matkustimme<br />
paljon. Sitten yhtäkkiä olimme 24 tuntia<br />
vuorokaudessa yhdessä. Mutta kaikki kävi<br />
kuitenkin hyvin”, Stéphane kertoo.<br />
Stéphane opiskeli siihen aikaan myös<br />
etänä oikeustiedettä.<br />
Tässä vaiheessa Stéphane ja Danny<br />
alkoivat myös laittaa enemmän ruokaa<br />
yhdessä. Ravitsemus oli ollut heille<br />
kilpaurheilijoina aina tärkeää.<br />
Perustuvathan suorituskyky ja<br />
palautuminen osaltaan terveelliseen<br />
ruokavalioon. Stéphanen ja Dannyn on<br />
oltava hyvässä kunnossa, sillä kumpikin<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 75
URHEILU<br />
KOKEMUS<br />
Stéphane van Poppel-Kox on ajanut<br />
monissa kilpasarjoissa niin LMP3- kuin<br />
GT3-autoillakin.<br />
urheilee omassa lajissaan huipputasolla.<br />
Tarkka ruokavalio on Dannylle vielä<br />
hieman tärkeämpi kuin Stéphanelle:<br />
”Moottoriurheilijoilla on autossaan<br />
moottori. Kilpapyöräilijä on puolestaan<br />
itse oma moottorinsa. Moottorit<br />
tarvitsevat aina parasta polttoainetta<br />
ollakseen suorituskykyisiä.”<br />
Dannyn osalta tämä tarkoittaa paljon<br />
pastaa ja riisiä, paljon hiilihydraatteja.<br />
”En voi syödä pelkästään salaattia,<br />
vaan minun on huolehdittava riittävästä<br />
energiansaannista”, hän kertoo.<br />
”Muutoin kehoni kärsii. Kilpailujen<br />
aikana <strong>BORA</strong> Cooking Truck onneksi<br />
pitää huolen ruokailuista.” Kotona<br />
Danny syö mielellään ruusukaalia ja<br />
parsaa. Juuri niitä kahta kasvista, joista<br />
Stéphane ei pidä yhtään. Hän ei<br />
ylipäätään ole mikään suuri kasvisten<br />
ystävä. Ja sitten on vielä korianteri, jota<br />
Stéphane rakastaa, mutta Danny ei voi<br />
sietää. Siksi Danny saa ruokansa ilman<br />
korianteria ja Stéphane lisää sitä omaan<br />
annokseensa. Heillä on kuitenkin jotain<br />
yhteistä ruoan suhteen: kumpikin syö<br />
lihaa vain vähän.<br />
Vaikka Danny onkin kehittänyt<br />
kokkaustaitojaan, Stéphane on edelleen<br />
parempi kokki. Hänen suosikkejaan<br />
ovat tällä hetkellä meksikolaiset ja<br />
thaimaalaiset ruoat. Stéphane soveltaa<br />
mielellään reseptejä ja lisää niihin<br />
hiilihydraatteja. ”Onneksi Danny on<br />
sprintteri eikä mäkiajaja”, Stéphane<br />
sanoo. ”Hänen ei tarvitse olla niin tarkka<br />
jokaisen kertyneen gramman kanssa.”<br />
Vuonna 2<strong>02</strong>2 heidän suhteensa joutui<br />
jälleen koetukselle. Stéphane nimittäin<br />
sai vastustamattoman työtarjouksen –<br />
alankomaalainen TV-kanava halusi<br />
palkata hänet formula 1 -toimittajaksi.<br />
”Formula 1 on moottoriurheilun<br />
kuninkuuslaji ja erittäin suosittua<br />
Alankomaissa”, Stéphane selittää. Siksi<br />
hän ei epäröinyt sekuntiakaan, vaan otti<br />
työn vastaan ja menestyi siinä hyvin.<br />
Seurauksena tosin oli, että Stéphane<br />
ja Danny näkivät toisiaan vähemmän<br />
Kuvat: Sebastian Wolf (2), Drew Gibson, Sprint Cycling Agency<br />
vuoden ajan. Kummatkin olivat nimittäin<br />
jatkuvasti matkoilla. ”Toisinaan emme<br />
tavanneet kuukauteen”, Stéphane<br />
muistelee. Kokeiltuaan toimittajan työtä<br />
Stéphane palasi takaisin kilpa-auton rattiin.<br />
Parilta kysytään usein, onko heidän<br />
lajeissaan samankaltaisuuksia. ”Meidän<br />
on suoriuduttava tietystä matkasta<br />
mahdollisimman nopeasti, löydettävä<br />
kaarteissa paras ajolinja ja hyödynnettävä<br />
kaikkea kokemustamme”, Danny sanoo.<br />
”Henkisellä tasolla lajimme ovat hyvin<br />
samankaltaiset. Kummankin on<br />
selviydyttävä tunnelista.” Harjoittelu<br />
on Dannylle vielä mieluisampaa kuin<br />
kilpaileminen. ”Sitä voi tehdä kaikkialla,<br />
siinä näkee monenlaisia asioita ja voi<br />
olla lähellä luontoa ja todellista elämää. Ja<br />
voin pysähtyä erityisen kauniissa paikoissa<br />
ja poiketa kahville”, Danny sanoo.<br />
Kun Stéphanen aikatauluihin sopii, hän<br />
on paikan päällä Dannyn kilpailuissa,<br />
esimerkiksi kevään klassikkokilpailuissa<br />
tai Pariisi–Nizza-ajossa. Toisinaan he<br />
myös kiertelevät kilpapyörillä yhdessä<br />
Etelä-Ranskassa. ”Kun olimme<br />
ensimmäistä kertaa liikkeellä pyörillä,<br />
Stéphane pysähtyi yhtäkkiä keskellä<br />
alamäkeä ja nousi satulasta. Hän<br />
halusi jäähdyttää jarruja, mikä on<br />
moottoriurheilussa erittäin tärkeää,<br />
mutta ei ole tarpeen kilpapyöräilyssä”,<br />
Danny kertoo. Yllättävää kyllä, heidän<br />
ollessaan liikkeellä autolla, ratissa on<br />
aina Danny. Stéphane ei nimittäin aja<br />
mielellään julkisilla teillä.<br />
Vuosi 2<strong>02</strong>3 on Stéphanelle ja Dannylle<br />
erityinen, sillä he menevät naimisiin<br />
26. heinäkuuta, joka on myös<br />
Dannyn 30-vuotispäivä. Stéphanen<br />
uusi sukunimi on van Poppel-Kox.<br />
Pariskunnan suunnitelmissa on<br />
keskittyä pidemmällä aikavälillä perheelämään<br />
ja nauttia enemmän vapaaajasta.<br />
Mutta siihen voi mennä vielä<br />
aikaa, sillä kumpikin on lajissaan liian<br />
hyvä ja suhtautuu kilpailemiseen liian<br />
intohimoisesti, jotta lopettamista voisi<br />
vielä edes harkita.<br />
Danny van Poppelilla (kädet tuuletusasennossa)<br />
on <strong>BORA</strong> – hansgrohe -joukkueessa kirittäjän rooli.<br />
Hän raivaa sprintterille tietä voittoon.<br />
76<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Koe<br />
<strong>BORA</strong><br />
itse<br />
Julkaisutiedot<br />
Lähellä järjestettävät<br />
tapahtumat<br />
Julkaisija<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Innstrasse 1<br />
A-6342 Niederndorf<br />
P +43 (0) 53 73 622 500<br />
F +43 (0)5373 622 5090<br />
mail@bora.com<br />
bora.com<br />
Toimitusjohtaja: Willi Bruckbauer<br />
Veronumero: 166/4115<br />
Alv-numero: ATU67323933<br />
Kaupparekisterinumero: FN 381333i<br />
Vastaava julkaisija:<br />
Willi Bruckbauer<br />
Toimitus ja toteutus<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Graafinen suunnittelu: Ellen Fischer,<br />
Claudia Homer<br />
Kuvatoimittaja: Anika Frodl, Isabella Hager<br />
Teksti<br />
Martin Fraas, Julia Brader, Alisa Kircher,<br />
Dino Medic, Alissa Selge<br />
Editointi<br />
Lektorat Süd, München<br />
<strong>BORA</strong>-tuotekuvat ja -esitykset<br />
Hunger & Simmeth GmbH<br />
Büro Raumflug, Auracher Popp GbR<br />
Koe <strong>BORA</strong>-tuotteet<br />
kaikilla aisteilla.<br />
Haluatko tutustua <strong>BORA</strong>n tuotteisiin ja<br />
kokeilla niitä itse? <strong>BORA</strong>-tapahtumissa<br />
voit vakuuttua tuotteiden toimivuudesta.<br />
Tuotanto<br />
F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim<br />
Paino<br />
F&W Druck- und Mediencenter GmbH, Kienberg<br />
Copyright<br />
Kaikki oikeudet pidätetään. Artikkelien kopiointi<br />
on sallittu vain <strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG:n<br />
kirjallisella luvalla ja ilmoittamalla lähde<br />
tarkasti. Pidätämme oikeuden tuotteiden<br />
teknisiin muutoksiin. Kuvat voivat olla<br />
esimerkkikuvia, jotka voivat poiketa<br />
todellisista tuotteista. Painoteknisistä syistä<br />
väripoikkeamat ovat mahdollisia.<br />
More<br />
than cooking.<br />
Haluamme tehdä keittiöstä paikan,<br />
jossa on mukava viettää aikaa. Tämän vuoksi<br />
tarjoamme innovatiivisia tuotteita ja palveluja,<br />
jotka helpottavat ruoanlaittoa ja mahdollistavat<br />
terveellisen elämäntavan.<br />
78<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
Oikeus virheisiin ja teknisiin muutoksiin pidätetään.<br />
bora.com
Asiantuntevat <strong>BORA</strong>-jälleenmyyjät vastaavat mielellään kysymyksiisi.<br />
Yhteystiedot:<br />
(01)042517312<strong>02</strong>836(240)000719-10013<br />
WUBM-FI
Tuoteyhteenveto
<strong>BORA</strong> X BO<br />
HÖYRYTYS- JA LEIVONTAJÄRJESTELMÄT<br />
<strong>BORA</strong> X BO<br />
X BO -höyryuuni<br />
Tuotenro: XBO<br />
Premium-malli ja suuri kosketusnäyttö<br />
Laadukkaat lasipinnat, kypsennystila ruostumatonta terästä ja<br />
monitasoinen valaistus, yhtenäiset mustat pinnat ja musta<br />
asennuskehys tekevät <strong>BORA</strong> X BO -höyryuunista keittiösi<br />
kohokohdan. Muotoilultaan <strong>BORA</strong> X BO -höyryuuni on pelkistetty ja<br />
tarkkaan harkittu. Siinä ole lainkaan kahvoja tai säätönuppeja ja<br />
sen kruunaa suuri, selkeä ja taitettava 19 tuuman kosketusnäyttö.<br />
Kosketusnäyttö reagoi kosketuksiin yhtä herkästi kuin älypuhelin.<br />
Kypsennystilan automaattinen<br />
puhdistus ja tehokas hajujen suodatus<br />
Lukuisia kypsennysohjelmia ja<br />
tasalaatuinen lopputulos<br />
<strong>BORA</strong> X BO:ssa on ohjelmia jokaiseen makuun ja jokaiselle<br />
osaamistasolle: Automaattiohjelmissa ja erikoisohjelmissa on<br />
valmiina esiasetuksia, jotka helpottavat <strong>BORA</strong> X BO -uunin käyttöä.<br />
Manuaalisessa kypsennyksessä lämpötilaa ja kosteutta voi säätää<br />
yksilöllisesti asteen tarkkuudella. Perinteinen-toiminto helpottaa<br />
siirtymistä perinteisen uunin käytöstä höyryn ja kuumailman<br />
käyttöön. Ulkoiseen höyrynmuodostukseen verrattuna <strong>BORA</strong> X BO<br />
-uunin teknologia mahdollistaa erittäin nopean jälkisäädön ja<br />
varmistaa näin tasaisen kypsennyksen.<br />
Täysin automaattisen puhdistus- ja kuivausohjelman ansiosta<br />
höyryuunin puhdistus käy helposti: <strong>BORA</strong> X BO puhdistaa itse<br />
itsensä kierrätettävän, kaksikammioisen puhdistuskasetin avulla.<br />
Myös aktiivihiilisuodatin on helppo vaihtaa <strong>BORA</strong> eSwap<br />
-toiminnon ansiosta ilman työkaluja. <strong>BORA</strong> X BO -hajusuodatin<br />
neutralisoi tehokkaasti ja pitkäkestoisesti epämiellyttävät hajut.<br />
Smart Open<br />
<strong>BORA</strong> X BO estää kuuman höyryn tulvahtamisen kasvoille, kun<br />
uunin luukku avataan. Smart Open -avaustoiminto imee höyryn<br />
taaksepäin ennen luukun avaamista. Kuivattu, jäähdytetty ja<br />
suodatettu höyry ohjataan taaksepäin. Jos luukun asentoa ei<br />
muuteta avaamisen jälkeen, luukku sulkeutuu automaattisesti<br />
jonkin ajan kuluttua – näin uunissa oleva ruoka ei jäähdy ja<br />
energiaa säästyy.<br />
Nelipistepaistomittari<br />
Optimaalisen kypsennyslämpötilan voi määrittää ainutlaatuisella<br />
nelipistepaistomittarilla. Uunin yläosassa sijaitseva paistomittari<br />
työnnetään kypsennettävään ruokaan, esimerkiksi lihaan tai<br />
kalaan. Optimaalista mittauskohtaa ei tarvitse etsiä itse:<br />
mittauspisteet sijaitsevat koko anturin alueella, ja ne tunnistavat<br />
aina ruoka-aineen kylmimmän kohdan. Heti kun valmistettava<br />
ruoka saavuttaa esiohjelmoidun tavoitelämpötilan, kypsennys<br />
päättyy automaattisesti.<br />
bora.com/x-bo<br />
X BO -kehysvälike<br />
Tuotenro: XBORS<br />
X BO -kypsennysja<br />
grilliritilä<br />
Tuotenro: XBOBGR<br />
X BO -hajusuodatin<br />
Tuotenro: XBOGF<br />
X BO -yleispelti<br />
Tuotenro: XBOUB<br />
X BO -puhdistuskasetti<br />
Tuotenro: XBORK<br />
X BO -yleispelti, syvä<br />
Tuotenro: XBOUBT<br />
X BO -vuoka, rei’itetty,<br />
ruostumatonta terästä<br />
Tuotenro: XBOGBG<br />
2 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 3
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 3.0<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTOJÄRJESTELMÄT<br />
Pro 3.0 -säädin<br />
Pro 3.0 All Black -säädin<br />
Pro- keittotason höyrynpoisto<br />
Tuotenro: PKA3<br />
Pro- keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmä ja<br />
integroitu tuuletin<br />
Tuotenro: PKAS3<br />
Pro- keittotason höyrynpoisto All Black<br />
Tuotenro: PKA3AB<br />
Pro- keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmä<br />
ja integroitu tuuletin All Black<br />
Tuotenro: PKAS3AB<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0<br />
Innovatiivinen käyttö<br />
Modulaarinen järjestelmä<br />
Perinteisen säätimen ja huipputerävällä LED-näytöllä varustetun<br />
herkän kosketuspinnan yhdistelmä takaa järjestelmän mutkattoman<br />
käytön. Kaikki toiminnot voidaan ottaa käyttöön helposti, mukavasti<br />
ja intuitiivisesti säädintä kääntämällä ja keskellä olevaa<br />
kosketusaluetta napauttamalla.<br />
Sähkökäyttöinen sulkuluukku<br />
<strong>BORA</strong> Professional 3.0 -järjestelmässä on sähkökäyttöinen<br />
sulkuluukku, joka avautuu ja sulkeutuu automaattisesti. Luukku<br />
tunnistaa esteet, jonka ansiosta sulkeutuvan luukun väliin ei voi<br />
jäädä mitään. Sammutetussa tilassa luukku on täysin suljettu ja<br />
sulautuu järjestelmän tyylikkääseen yleisilmeeseen.<br />
Keittotasovaihtoehtoja on useita: rajaton induktio, kaasu, vokki tai<br />
ruostumattomasta teräksestä valmistettu Tepan-grilli. Jokainen voi<br />
valita höyrynpoistojärjestelmään haluamansa yhdistelmän kahdeksasta<br />
eri keittotasosta. Myös useampien höyrynpoistojen ja keittotasojen<br />
yhdistelmä on mahdollinen. Näin paljon mukautusmahdollisuuksia<br />
on vain modulaarisissa keittotason höyrynpoistojärjestelmissä.<br />
Erikoissuuret keittoalueet<br />
Professional 3.0 -järjestelmän 540 mm syvät keittotasot ovat<br />
suuremmat kuin missään muussa modulaarisessa järjestelmässä.<br />
Keittotasolle mahtuu helposti peräkkäin jopa kaksi suurta kattilaa.<br />
Pro- rajaton<br />
induktiokeittotaso<br />
Tuotenro: PKFI3/PKFI3AB<br />
Pro-induktiokeittotaso<br />
Tuotenro: PKI3/PKI3AB<br />
Pro- induktiovokkikeittotaso<br />
Tuotenro: PKIW3/PKIW3AB<br />
Pro HiLight -keittotaso,<br />
kolmois-/kaksoiskeittoalue<br />
Tuotenro: PKC3/PKC3AB<br />
Premium-muotoilua<br />
Professional 3.0 -järjestelmässä edistyksellinen muotokieli on<br />
yhdistetty korkeatasoisiin materiaaleihin ja tekniikkaan. Muotoilun<br />
kohokohtia ovat höyrynpoisto sekä säätimet, joissa on pelkistetyt,<br />
ruostumattomasta teräksestä valmistetut säätörenkaat, musta<br />
lasipinta ja kirkas, valkoinen LED-näyttö. Professional 3.0<br />
-järjestelmä on saatavana myös All Black -versiona.<br />
Pro HiLight -keittotaso,<br />
kolmoiskeittoalue/<br />
paistoalue<br />
Tuotenro: PKCB3/PKCB3AB<br />
Pro Hyper -keittotaso,<br />
keittoalue/<br />
kaksoiskeittoalue<br />
Tuotenro: PKCH3/PKCH3AB<br />
Pro-kaasukeittotaso<br />
Tuotenro: PKG3/PKG3AB<br />
Pro- kahden<br />
keittoalueen Tepan-grilli<br />
ruostumatonta terästä<br />
Tuotenro: PKT3/PKT3AB<br />
bora.com/professional<br />
Kaikkien keittotasojen mitat ovat 370 × 540 mm.<br />
4 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 5
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTOJÄRJESTELMÄT<br />
Classic- keittotason<br />
höyrynpoisto /<br />
keittotason<br />
höyrynpoisto All Black<br />
Tuotenro: CKA2/CKA2AB<br />
116 × 515 mm<br />
Classic- rajaton<br />
induktiokeittotaso<br />
Tuotenro: CKFI<br />
Classicinduktiokeittotaso<br />
Tuotenro: CKI<br />
Classicinduktiovokkikeittotaso<br />
Tuotenro: CKIW<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
Intuitiivinen käyttö ja vaihtuva väri<br />
Modulaarinen järjestelmä<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0 -järjestelmän käyttäminen kosketustoiminnoilla<br />
on todella helppoa: etusormen liu’uttaminen ylös- tai alaspäin<br />
hiotussa syvennyksessä tai suora kosketus riittävät. Kaikki tärkeät<br />
toiminnot ovat käytettävissä vain yhdellä hipaisulla. sControl+näytön<br />
väri kertoo, onko valittuna keittotasojen valikko (punainen)<br />
vai tuulettimen ohjausvalikko (sininen). Värinvaihtotoiminto on<br />
käytössä vain <strong>BORA</strong> Classic 2.0 -järjestelmässä.<br />
Huipputyylikästä muotoilua<br />
Höyrynpoisto ja keittotaso voidaan upottaa täysin samaan<br />
tasoon työtason kanssa. Viimeistelty muotoilu saa keittotason<br />
höyrynpoistojärjestelmän sulautumaan huomaamattomasti ja<br />
tyylikkäästi moderniin keittiöön. Näyttöalue on valmiustilassa<br />
lähes huomaamaton, ja käytön aikana sen älykäs valaistus on<br />
pelkistetty olennaiseen.<br />
Keittotasovaihtoehtoja on useita: rajaton induktiokeittotaso,<br />
kaasu- tai vokkikeittotaso tai ruostumattomasta teräksestä<br />
valmistettu Tepan-grilli. Jokainen voi valita höyrynpoistojärjestelmään<br />
haluamansa yhdistelmän seitsemästä eri keittotasosta. Myös<br />
useampien höyrynpoistojen ja useamman kuin kahden keittotason<br />
yhdistelmät ovat mahdollisia. Näin paljon mukautusmahdollisuuksia<br />
on vain modulaarisissa keittotason höyrynpoistojärjestelmissä.<br />
Classic Hyper<br />
-keittotaso, keittoalue/<br />
kaksoiskeittoalue<br />
Tuotenro: CKCH<br />
Classic HiLight<br />
keittotaso, keittoalue/<br />
kaksoiskeittoalue/<br />
paistoalue<br />
Tuotenro: CKCB<br />
Classic-kaasukeittotaso<br />
Tuotenro: CKG<br />
Classic- kahden<br />
keittoalueen<br />
Tepan-grilli<br />
ruostumatonta terästä<br />
Tuotenro: CKT<br />
Classicasennuskehys<br />
Tuotenro: CER<br />
Sivulistat, keittotason<br />
syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515<br />
Sivulistat All Black,<br />
keittotason syvyys<br />
515 mm<br />
Tuotenro: USL515AB<br />
bora.com/classic<br />
Kaikkien keittotasojen mitat ovat 327 × 515 mm.<br />
6 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 7
<strong>BORA</strong> X PURE<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTOJÄRJESTELMÄT<br />
X Pure -rajaton induktiokeittotaso ja integroitu<br />
keittotason höyrynpoisto – poistoilma/kiertoilma<br />
Tuotenro: PUXA/PUXU Mitat:830 × 515<br />
<strong>BORA</strong> X Pure<br />
Intuitiivinen käyttö<br />
<strong>BORA</strong> X Pure -järjestelmää hallitaan moderneilla kosketustoiminnoilla.<br />
Pystysuuntainen säädin tekee käytöstä helppoa ja intuitiivista:<br />
sormen liu‘uttaminen ylös- tai alaspäin tai suora kosketus riittävät.<br />
Kaikki tärkeät toiminnot ovat käytettävissä vain yhdellä hipaisulla.<br />
Vaikuttava muotoilu<br />
Höyrynpoisto ja keittotaso voidaan upottaa täysin samaan<br />
tasoon työtason kanssa. Linjakkuus ja höyrynpoistoritilän erottuva<br />
muotoilu ovat ominaista tälle muotoilun tyylinäytteelle.<br />
Käyttöpaneeli on valmiustilassa lähes huomaamaton, ja käytön<br />
aikana siinä on tyylikäs, älykkäästi toimiva sinivalkoinen valaistus.<br />
Suuret rajattomat<br />
induktiokeittoalueet<br />
Erityisen suuret rajattomat induktiokeittoalueet mahdollistavat<br />
koko keittotason alueen optimaalisen käytön, sillä niiden koko on<br />
230 x 230 mm ja silloitettuna 230 x 460 mm. Tilaa riittää kaiken<br />
muotoisille ja kokoisille kattiloille ja padoille.<br />
Automaattinen kattilan koon tunnistus<br />
Kun kattilan koon tunnistustoiminto on käytössä, rajattomalle<br />
induktiokeittotasolle asetettu ruoanvalmistusastia tunnistetaan<br />
automaattisesti. Näin keittoaluetta ei tarvitse valita erikseen.<br />
Tehotasoa voi säätää suoraan säätimellä. Jos ruoanvalmistusastia<br />
on niin iso, että se ylettyy kahdelle peräkkäiselle keittoalueelle,<br />
ne yhdistetään automaattisesti yhdeksi suureksi rajattomaksi<br />
keittoalueeksi. Silloitusta ei tarvitse tehdä manuaalisesti.<br />
Säädettävä lämpimänäpitotoiminto<br />
X Pure -järjestelmässä on kolme lämpimänäpitotehoa, joiden<br />
lämpötilat ovat 42 °C, 74 °C ja 94 °C. Ne sopivat hyvin sulattamiseen,<br />
ruokien lämpimänä pitämiseen ja hellävaraiseen kypsentämiseen.<br />
X Pure -höyrynpoistoritilä<br />
Tuotenro: PUXED<br />
bora.com/x-pure<br />
Keittotason kehys,<br />
leveys 830 mm<br />
Tuotenro: BKR830<br />
Sivulistat, keittotason<br />
syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515<br />
Sivulistat All Black,<br />
keittotason syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515AB<br />
8 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 9
<strong>BORA</strong> PURE<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTOJÄRJESTELMÄT<br />
Pure-induktiokeittotaso, jossa on integroitu keittotason<br />
höyrynpoisto – poistoilma/kiertoilma<br />
Tuotenro: PURA/PURU Mitat: 760 × 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
Intuitiivinen käyttö<br />
<strong>BORA</strong> Pure -järjestelmää hallitaan moderneilla kosketustoiminnoilla.<br />
Pystysuuntainen säädin tekee käytöstä helppoa ja intuitiivista:<br />
sormen liu‘uttaminen ylös- tai alaspäin tai suora kosketus riittävät.<br />
Kaikki tärkeät toiminnot ovat käytettävissä vain yhdellä hipaisulla.<br />
Värikästä muotoilua<br />
Värikkäillä höyrynpoistoritilöillä keittiöön saa helposti uutta ilmettä.<br />
Saatavana olevat värit ovat musta, oranssi, punainen, sininen,<br />
jadenvihreä, vaaleanharmaa, auringonkeltainen ja beigenharmaa.<br />
Höyrynpoistoritilä on helppo irrottaa ja vaihtaa yhdellä kädenliikkeellä.<br />
Erikoissuuri induktiokeittotaso<br />
Induktiokeittotaso on 76 cm leveä ja 51,5 cm syvä, ja<br />
sen neljällä pyöreällä keittoalueella on runsaasti tilaa<br />
ruoanvalmistusastioille. <strong>BORA</strong> Pure voidaan asentaa<br />
keittiökaappeihin, joiden leveys on vähintään 80 cm, ja<br />
se sopiikin kaikkiin standardikokoisiin keittiökalusteisiin.<br />
eSwap – suodattimen vaihto<br />
käy helposti<br />
Kiertoilmakäytössä hajut neutraloidaan huipputehokkaalla<br />
aktiivihiilisuodattimella. Suodattimen vaihto käy kätevästi ylhäältä<br />
käsin höyrynpoistoaukon kautta ilman, että laatikoita ja<br />
sokkelilevyjä tarvitsee irrottaa. Myöskään työkaluja ei tarvita.<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
musta<br />
Tuotenro: PUED<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
beigenharmaa<br />
Tuotenro: PUEDG<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
punainen<br />
Tuotenro: PUEDR<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
jadenvihreä<br />
Tuotenro: PUEDJ<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
sininen<br />
Tuotenro: PUEDB<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
auringonkeltainen<br />
Tuotenro: PUEDS<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
oranssi<br />
Tuotenro: PUEDO<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
vaaleanharmaa<br />
Tuotenro: PUEDL<br />
bora.com/pure<br />
Keittotason kehys,<br />
leveys 760 mm<br />
Tuotenro: BKR760<br />
Sivulistat, keittotason<br />
syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515<br />
Sivulistat All Black,<br />
keittotason syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515AB<br />
10 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 11
<strong>BORA</strong> S PURE<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTOJÄRJESTELMÄT<br />
S Pure -induktiokeittotaso, jossa on integroitu<br />
keittotason höyrynpoisto – poistoilma/kiertoilma<br />
Tuotenro: PURSA/PURSU Mitat: 580 x 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> S Pure<br />
Intuitiivinen käyttö<br />
<strong>BORA</strong> S Pure -järjestelmää hallitaan moderneilla kosketustoiminnoilla.<br />
Pystysuuntainen säädin tekee käytöstä helppoa ja intuitiivista:<br />
sormen liu‘uttaminen ylös- tai alaspäin tai suora kosketus riittävät.<br />
Kaikki tärkeät toiminnot ovat käytettävissä vain yhdellä hipaisulla.<br />
Epäsymmetrinen ja värikäs muotoilu<br />
Kompakti rakenne ja keittotason<br />
optimaalinen käyttö<br />
Ratkaisu kaikkiin tilaongelmiin: erittäin kompaktien mittojensa<br />
ansiosta <strong>BORA</strong> S Pure sopii pienimpiinkin keittiöihin. Se sopii<br />
ongelmitta myös 60 cm leveisiin keittiökaappeihin. <strong>BORA</strong> S Pure<br />
-keittotasossa on neljä erikokoista keittoaluetta, jotka sopivat<br />
kaikille tavallisen kokoisille kattiloille ja pannuille.<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
musta<br />
Tuotenro: PUED<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
punainen<br />
Tuotenro: PUEDR<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
sininen<br />
Tuotenro: PUEDB<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
oranssi<br />
Tuotenro: PUEDO<br />
Uppoasennettava keittotaso ja höyrynpoistoaukon epäsymmetrinen<br />
sijainti tekevät <strong>BORA</strong> S Puresta keittiön katseenvangitsijan.<br />
Täydellisen tasapainoisen muotoilun ja maksimaalisen tilankäytön<br />
ansiosta <strong>BORA</strong> S Pure on ihanteellinen ratkaisu myös pieniin<br />
keittiöihin. Värikkäillä höyrynpoistoritilöillä keittiöön saa helposti<br />
uutta ilmettä. Saatavana olevat värit ovat musta, oranssi,<br />
punainen, sininen, jadenvihreä, vaaleanharmaa, auringonkeltainen<br />
ja beigenharmaa. Höyrynpoistoritilä on helppo irrottaa ja vaihtaa<br />
yhdellä kädenliikkeellä.<br />
Kahvitoiminto<br />
<strong>BORA</strong>n pienimmässä keittotason höyrynpoistojärjestelmässä on<br />
kätevä toiminto kahvinystäville: <strong>BORA</strong> S Puren kahvitoiminnolla<br />
kahvin valmistaminen käy todella helposti induktioliedelle<br />
sopivalla espressopannulla. Toiminnon avulla valmistat kahvia<br />
lähes automaattisesti.<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
beigenharmaa<br />
Tuotenro: PUEDG<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
jadenvihreä<br />
Tuotenro: PUEDJ<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
auringonkeltainen<br />
Tuotenro: PUEDS<br />
Purehöyrynpoistoritilä,<br />
vaaleanharmaa<br />
Tuotenro: PUEDL<br />
bora.com/s-pure<br />
Keittotason kehys, leveys<br />
580 mm<br />
Tuotenro: BKR580<br />
Sivulistat, keittotason syvyys<br />
515 mm<br />
Tuotenro: USL515<br />
Sivulistat All Black, keittotason<br />
syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515AB<br />
12 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 13
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
KEITTOTASON HÖYRYNPOISTOJÄRJESTELMÄT<br />
Basic -lasikeraaminen Hyper-keittotaso ja integroitu keittotason<br />
höyrynpoisto – poistoilma/kiertoilma<br />
Tuotenro: BHA/BHU Mitat: 760 × 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Intuitiivinen käyttö<br />
Tehokas lämpövastuskeittotaso<br />
<strong>BORA</strong> Basic -järjestelmän asetuksia hallitaan keittotason keskellä<br />
sijaitsevalla käyttöpaneelilla.<br />
Kompakti muotoilu<br />
Järjestelmä sopii kaikkiin vakiokokoisiin keittiökalusteisiin<br />
kompaktien mittojensa ja 515 mm:n syvyisen keittotason ansiosta.<br />
Hieman korotetun höyrynpoistoritilän värivaihtoehdot ovat musta<br />
ja ruostumaton teräs.<br />
Kuumennettujen lämpövastusten lämpö johdetaan keittotasosta<br />
ruoanvalmistusastioihin. Keittotason erikoisuus on sen erityisen<br />
nopea kiehautusaika. Edessä vasemmalla olevan Hyper-alueen<br />
teho on tehoasetuksella jopa 50 prosenttia tavallista suurempi.<br />
<strong>BORA</strong> Basic -keittotaso soveltuu kaikenlaisille<br />
ruoanvalmistusastioille, myös keramiikka- ja kuparipadoille.<br />
Höyrynpoistoritilä, Basic/GP4<br />
Tuotenro: GP4ED<br />
Basic-höyrynpoistoritilä, matala,<br />
ympäröity teräsrenkaalla<br />
Tuotenro: BFIED<br />
bora.com/basic<br />
Keittotason kehys,<br />
leveys 760 mm<br />
Tuotenro: BKR760<br />
Sivulistat, keittotason<br />
syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515<br />
Sivulistat All Black,<br />
keittotason syvyys 515 mm<br />
Tuotenro: USL515AB<br />
14 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 15
<strong>BORA</strong>-RIIPPUVALAISIMET<br />
VALAISTUS<br />
Horizon-riippuvalaisin<br />
fix<br />
Musta: tuotenro: LHFSW<br />
Ruusukulta: tuotenro: LHFRG<br />
Sammalenvihreä:<br />
tuotenro:<br />
LHFMG<br />
Horizon-riippuvalaisin<br />
move<br />
Musta: tuotenro: LHMSW<br />
Ruusukulta: tuotenro: LHMRG<br />
Sammalenvihreä:<br />
tuotenro:<br />
LHMMG<br />
<strong>BORA</strong>-riippuvalaisimet<br />
Stars-riippuvalaisin,<br />
pinta-asennettava<br />
Musta: tuotenro: LSASW<br />
Ruusukulta: tuotenro: LSARG<br />
Sammalenvihreä:<br />
tuotenro:<br />
LSAMG<br />
Stars-riippuvalaisin,<br />
uppoasennettava<br />
Musta: tuotenro: LSESW<br />
Ruusukulta: tuotenro: LSERG<br />
Sammalenvihreä:<br />
tuotenro:<br />
LSEMG<br />
Stars-riippuvalaisin,<br />
3 kpl, kehä<br />
Musta: tuotenro: LSZSW<br />
Ruusukulta: tuotenro: LSZRG<br />
Sammalenvihreä:<br />
tuotenro:<br />
LSZMG<br />
<strong>BORA</strong> Horizon <strong>BORA</strong> Stars<br />
Helppo käyttää<br />
<strong>BORA</strong> Horizonin säätämiseen ei tarvita työkaluja: fix-mallissa<br />
korkeutta säädetään kattokotelossa olevalla vaijeripysäyttimellä<br />
ja move-mallissa suoraan valaisimesta. Valaisimen korkeuden<br />
voi säätää juuri sopivaksi työtasojen ja ruokapöydän mukaan.<br />
<strong>BORA</strong> Horizon -valaisinta käytetään helposti eleohjauksella (valo<br />
pois, valo päälle, valon himmennys, värilämpötilan vaihto, suoran<br />
ja epäsuoran valaistuksen kytkeminen ja poiskytkeminen) –<br />
käsiä ei siis tarvitse enää pestä valokatkaisijan käyttöä varten.<br />
Kompakti 2 in 1 -valaisin<br />
Vaakasuuntainen riippuvalaisin sopii sekä epäsuoraksi<br />
tunnelmavaloksi ruokapöydän päälle että suoraksi valonlähteeksi<br />
keittotason ylle – kompakti 2 in 1 -valaisin valaisee aina juuri sopivasti.<br />
Viisiportaisesti säädettävä valon lämpötila ja portaaton himmennys<br />
takaavat viihtyisän tunnelman kaikissa ruoanlaittotilanteissa.<br />
Laadukas ja tyylikäs<br />
Vaakasuuntainen <strong>BORA</strong> Horizon -riippuvalaisin riippuu vapaasti<br />
työtason, keittotason tai ruokapöydän päällä ja sulautuu<br />
huomaamattomasti keittiön kokonaisilmeeseen. Valaisimesta<br />
on saatavana kolme väriä: rauhoittava sammalenvihreä, tyylikäs<br />
musta ja kaunis ruusukulta. <strong>BORA</strong> Horizon takaa esteettömän<br />
näkyvyyden siihen, mikä keittiössä on tärkeintä – hyvä ruoka<br />
hyvässä seurassa.<br />
Tilanteen mukaan himmennettävä valo<br />
<strong>BORA</strong> Stars -valaisimesta on saatavana kaksi mallia: toisessa on<br />
kolme peräkkäistä valaisinta ja toisessa kolme kehän muotoon<br />
sijoitettuna. Niiden valaistusta voi himmentää portaattomasti<br />
kiertosäätimellä tai valokatkaisijalla. Valaistuksen voi siis säätää<br />
kulloisenkin tarpeen mukaan. <strong>BORA</strong> Stars -valaisimella luot<br />
keittiöön kaunista valotunnelmaa.<br />
Mukautettava järjestelmä<br />
<strong>BORA</strong> Stars -valaisimet voidaan mukauttaa yksilöllisesti<br />
tarpeiden mukaan. Pystysuuntaisesta <strong>BORA</strong> Stars -riippuvalaisimesta<br />
on saatavana kaksi eri mallia: yhden valaisimen sisältävä malli,<br />
joka voidaan asentaa pinta- tai uppoasennuksena, sekä kolme<br />
valaisinta sisältävä malli, jossa valaisimet ovat joko peräkkäin tai<br />
kehän muodossa.<br />
Laadukas ja tunnelmallinen<br />
Pystysuuntaiset <strong>BORA</strong> Stars -riippuvalaisimet riippuvat vapaasti<br />
työtason, keittotason tai ruokapöydän päällä ja sulautuvat<br />
huomaamattomasti keittiön kokonaisilmeeseen. Valaisimesta<br />
on saatavana kolme väriä: rauhoittava<br />
sammalenvihreä, tyylikäs musta ja<br />
kaunis ruusukulta. Laadukkaat<br />
<strong>BORA</strong> Stars -valaisimet luovat keittiöön<br />
upeaa tunnelmaa ja tuntuu kuin<br />
söisit tähtitaivaan alla.<br />
bora.com/lighting<br />
Stars-riippuvalaisin,<br />
3 kpl, suora<br />
Musta: tuotenro: LSLSW<br />
Ruusukulta: tuotenro: LSLRG<br />
Sammalenvihreä:<br />
tuotenro:<br />
LSLMG<br />
Värivaihtoehdot<br />
musta<br />
sammalenvihreä<br />
ruusukulta<br />
16 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 17
<strong>BORA</strong>-TARVIKKEET<br />
<strong>BORA</strong>-TARVIKKEET<br />
<strong>BORA</strong>-tarvikkeet ja -varusteet<br />
<strong>BORA</strong>-rasvasuodatin<br />
Muotoilu<br />
<strong>BORA</strong>-grillipannu sulautuu pelkistetyn muotoilunsa<br />
ansiosta muihin <strong>BORA</strong>-tuotteisiin.<br />
<strong>BORA</strong>-grillipannu<br />
rajattomille induktiokeittotasoille<br />
Tuotenro: KWGPFI<br />
Yhteensopivuus<br />
<strong>BORA</strong>-grillipannu täydentää erinomaisesti muita<br />
<strong>BORA</strong>-tuotteita. Se on suunniteltu teknisiltä<br />
ominaisuuksiltaan rajattomille induktiokeittotasoille.<br />
Grillipannun koko ja muut ominaisuudet mahdollistavat<br />
sen käytön <strong>BORA</strong> X BO -uunissa.<br />
Laatu<br />
Alumiinivalusta valmistetussa grillipannussa on laadukas<br />
tarttumaton pinnoite, ja erityisen valmistustavan ansiosta<br />
lämpö jakautuu grillipannuun nopeasti. Tarttumaton<br />
pinnoite vähentää rasvan käytön tarvetta ja lisäksi<br />
puhdistaminen käy helposti.<br />
Pro-rasvasuodatin<br />
ruostumatonta terästä<br />
Soveltuu Professional 3.0<br />
-järjestelmille<br />
Tuotenro: PKA1FF<br />
<strong>BORA</strong>-hajusuodatin<br />
Classicrasvasuodatinyksikkö<br />
Soveltuu Classic 2.0<br />
-järjestelmille<br />
Tuotenro: CKAFFE<br />
Pure-rasvasuodatin<br />
ruostumatonta terästä<br />
· Soveltuu Pure-, X Pure- ja<br />
S Pure -järjestelmille<br />
Tuotenro: PUEF<br />
Basic-rasvasuodatin<br />
ruostumatonta terästä<br />
BH/BF<br />
· Soveltuu Basic- ja GP4-<br />
järjestelmille<br />
Tuotenro: BFF<br />
Tepan-paistinlasta<br />
· Soveltuu ruostumatonta terästä<br />
oleville Tepan-grilleille<br />
· Kääntämiseen ja puhdistamiseen<br />
Tuotenro: PTTS1<br />
Induktiovokkipannu<br />
· Soveltuu <strong>BORA</strong>-induktiovokkikeittotasoille<br />
· Monikerrosmateriaalia, sisältää erikoismetalliseosta<br />
· Kahva korkealaatuista ruostumatonta terästä<br />
Tuotenro: HIW1<br />
Ilmanpuhdistusyksikkö,<br />
joustava<br />
· Soveltuu Professional 3.0-<br />
ja Classic 2.0 -järjestelmille<br />
· Käyttöikä noin 300 h /<br />
1,5 vuotta<br />
Tuotenro: ULBF<br />
Kolmen<br />
aktiivihiilisuodattimen<br />
pakkaus<br />
ilmanpuhdistusyksikköön<br />
· Soveltuu Professional 3.0-<br />
ja Classic 2.0 -järjestelmille<br />
· Käyttöikä noin 600 h /3 vuotta<br />
Tuotenro: ULB3AS<br />
Pureaktiivihiilisuodatin<br />
· Soveltuu Pure-, X Pureja<br />
S Pure -järjestelmille<br />
· Käyttöikä noin 150 h /1<br />
vuosi<br />
Tuotenro: PUAKF<br />
Basicaktiivihiilisuodatinpakkaus<br />
(2 kpl)<br />
· Soveltuu Basic- ja GP4-järjestelmille<br />
· Käyttöikä noin 150 h /1 vuosi<br />
Tuotenro: BAKFS<br />
<strong>BORA</strong> QVac -tyhjiöpakkaussarja<br />
· Ainutlaatuinen rakenne<br />
· Erittäin nopeaan marinointiin<br />
· Pidentää nesteiden säilyvyyttä<br />
All Black: tuotenro: QVACAB<br />
Stainless Steel: tuotenro: QVACSS<br />
Pistorasia, tyyppi F /<br />
All Black<br />
· Yhteensopivuus: DE, ES, IT, AT,<br />
LU, PT, RU, SE, NL<br />
Tuotenro: USTF/USTFAB<br />
Pistorasia, tyyppi E /<br />
All Black<br />
· Yhteensopivuus: FR, PL, BE,<br />
CZ, SK<br />
Tuotenro: USTE/USTEAB<br />
Pistorasia, tyyppi J /<br />
All Black<br />
Yhteensopivuus: CH, LI<br />
Tuotenro: USTJ/USTJAB<br />
Pistorasia, tyyppi G /<br />
All Black<br />
Yhteensopivuus: UK, AE, SG<br />
Tuotenro: USTG/USTGAB<br />
18 TUOTEYHTEENVETO<br />
TUOTEYHTEENVETO 19
Oikeus virheisiin ja teknisiin muutoksiin pidätetään. Versio <strong>02</strong>|2<strong>02</strong>3<br />
bora.com<br />
FI