Makuviikko Reseptivihko vko 22 PERHEBOKSI PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
<strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong> : VIIKKO <strong>22</strong><br />
YHDEN PANNUN PAELLA<br />
TEXMEX-KEITTO<br />
RIESKA-KYLMÄSAVULOHIPIZZAT<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
QUICHE LORRAINE<br />
KINKKUJUUSTOPIIRAKKA SALAATIN<br />
KERA<br />
MAALAISKANA-PINAATTIPASTA JA<br />
SITRUSKASTIKE
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>22</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
1 pkt Chorizo-makkaraa<br />
300 gr Naapurin<br />
maalaiskanan filesuikaleita<br />
300 g kylmäsavulohta<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
300 g palvikinkkua<br />
2 pkt Naapurin Maalaiskanan luuton koipireisi Dijon<br />
KASVIKSET<br />
1 punasipuli<br />
1 valkosipuli<br />
1 punainen paprika<br />
1 keltainen paprika<br />
1 nippu basilikaa<br />
1 kpl sipuli<br />
1 nippu lehtipersiljaa<br />
1 - 2 fenkolia (300 g)<br />
1 rasia rucolanversoj a<br />
1 kesäkurpitsa<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
1 ruukku salaattia<br />
200 + 250 g kirsikkatomaatteja<br />
1 kurkku<br />
1 pss tuoretta babypinaattia<br />
1 appelsiini<br />
1 sitruuna<br />
MUUT<br />
2 prk tomaattimurskaa<br />
1 prk kidneypapuja<br />
1 prk maissia<br />
1 pss tortilla-lastuja<br />
2 prk creme fraiche<br />
4 dl Basmati riisiä<br />
4 kpl isoa rieskaa<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
150 g emmental juustoa<br />
4 luomukananmunaa<br />
1 prk ruokakermaa 15% (2 dl)<br />
1 pss pastaa<br />
1 pkt fetajuustoa<br />
1 dl mantelilastuja (paahdettuina)<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, musta- ja valkopippuria<br />
Kasvisliemikuutio tai vastaava<br />
Vain 5 pv boksi:<br />
Voita, Vehnäjauhoja<br />
Maitoa<br />
Valkoviinietikka<br />
Sokeri, hunaja<br />
Dijon-sinappi<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Viikolla <strong>22</strong> kokataan<br />
helppoa yhden pannun<br />
paellaa ja vielä helpompia<br />
rieskapizzoja maukkaan<br />
kylmäsavulohen kera!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Tällä viikolla kokataan mm. espanjalaishenkistä paellaa, ja<br />
suomalais-italialaisia (!) rieskapizzoja!<br />
Toivottavasti viikon ruoat maistuvat koko perheelle<br />
Maistuvaa <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakastaa helpoimmin pilaantuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
30<br />
min<br />
Yhden pannun paella<br />
AINEKSET<br />
4 dl Basmati riisiä<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
1 pkt Chorizo-makkaraa<br />
300 gr Naapurin<br />
maalaiskanan filesuikaleita<br />
1 punasipuli<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
1 punainen paprika<br />
1 keltainen paprika<br />
1 nippu basilikaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
öljyä suolaa, pippuria<br />
1. Kuori ja leikkaa sipuli sekä valkosipuli pieneksi. Leikkaa chorizo<br />
lanteiksi sekä paprika ½ cm leveiksi suikaleeksi.<br />
2. Kaada tilkka öljyä kattilaan ja paista sipulit pehmeäksi, lisää<br />
kana ja ruskista, lisää riisi ja chorizo-makkara sekä jatka paistamista<br />
pari minuuttia.<br />
3. Kaada tomaattimurska ja 1/2 litraa vettä riisin päälle ja anna<br />
kiehua kannen alla 10 minuutti. Voi olla että joudut lisäämään<br />
hieman vettä keittoaikana, sekoita riisiä välillä ja tarkista ettei se<br />
palaa pohjaan.<br />
4. Lisää paprika ja anna porista vielä 3 minuuttia. Leikkaa basilika<br />
suikaleiksi ja lisää joukkoon – ja tarjoile!.
Texmex-keitto<br />
25<br />
min<br />
AINEKSET<br />
1 kpl sipuli<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
1 prk kidneypapuja<br />
1 prk maissia<br />
1 pss tortilla-lastuja<br />
1 prk creme fraiche<br />
Pieni nippu lehtipersiljaa<br />
1. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa.<br />
Lisää tomaattimurska, vesi ja liemikuutio. Lisää valutetut<br />
ja huuhdellut pavut, maissit ja mausteet. Kuumenna<br />
kiehuvaksi.<br />
2. Hauduta kannen alla keskilämmöllä 15–20 minuuttia.<br />
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai muita<br />
mausteita.<br />
3. Ripottele keittoannosten päälle murennettuja nachoja<br />
ja viimeistele creme fraichella ja lehtipersiljalla.<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 rkl rypsiöljyä<br />
7 dl vettä<br />
1 kasvisliemikuutio<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
40<br />
min<br />
Kylmäsavulohirieskapizzat<br />
AINEKSET<br />
1 - 2 fenkolia (300 g)<br />
4 kpl isoa rieskaa<br />
1 prk 200 g ranskankermaa<br />
300 g kylmäsavulohta<br />
1 rasia rucolanversoj a<br />
1 kesäkurpitsa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1/2 tl valkopippuria<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.<br />
2. Pese ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.<br />
3. Levitä ranskankerma rieskoille. Jaa päälle fenkoliviipaleet<br />
ja kylmäsavulohi. Rouhi pinnalle mustapippuria ja<br />
valuta sitruunamehua.<br />
4. Laita rieskat leivinpaperin päälle uunipellille ja paista<br />
rieskapizzoja uunissa tarkkaillen noin 7-10 minuuttia.<br />
5. Pese kesäkurpitas ja viipaloi se noin sentin paksuisiksi<br />
kiekoiksi. Paista voissa molemmin puolin n. 3-5 minuuttia.<br />
Mausta valkopippurilla ja suolalla oman maun mukaan.<br />
6. Viimeistele paistetut rieskapizzat ripottelemalla päälle<br />
rucolanversoja.<br />
7. Tarjoile pizzat paistetun kesäkurpitsan kera.
45<br />
min<br />
VAIN<br />
5 PÄIVÄN<br />
BOKSISSA!<br />
60<br />
min<br />
Quiche Lorraine<br />
kinkkupiirakka<br />
AINEKSET<br />
300 g palvikinkkua<br />
150 g emmental juustoa<br />
4 luomukananmunaa<br />
1 prk ruokakermaa 15%<br />
(2 dl)<br />
1 ruukku salaattia<br />
200 g kirsikkatomaatteja<br />
1 kurkku<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
150 g voita<br />
3,5 dl vehnäjauhoja<br />
2 rkl vettä<br />
2 dl maitoa<br />
Sokeri, pippuri ja suola<br />
Öljy, valkoviinietikka<br />
VAIN 5 PV KASSISSA<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.<br />
2. Työstä 150 g voita ja 3,5 dl vehnäjauhoja käsin<br />
taikinaksi, lisää tilkka vettä jos on tarve. Kauli taikina ja<br />
aseta piirakkavuokaan, tee haarukalla reikiä taikinaan<br />
ja laita pakastimeen 10 minuuttia. Paista piirakka 10<br />
minuuttia uunissa ja anna jäähtyä. Alenna uunilämpä<br />
180 asteeseen.<br />
3. Leikkaa kinkku kuutioiksi, ja raasta juusto. Sekoita<br />
kananmunat maito kulhoon ja mausta sokerilla, suolalla<br />
sekä pippurilla. Täytä piiras ensin kinkulla ja juustolla ja<br />
kaada sen jälkeen maitoseos päälle.<br />
4. Paista uunissa 30 minuuttia, 180 asteessa.<br />
5. Revi salaatti ja puolita kirsikkatomaatit sekä viipaloi<br />
kurkku.. Ripottele päälle öljyä ja hieman valkoviinietikkaa.<br />
6. Tarjoile piirakka salaatin kera.<br />
Resepti: MAKUVI
Maalaiskanapasta<br />
AINEKSET<br />
1 pss pastaa<br />
2 pkt Naapurin Maalaiskanan<br />
luuton koipireisi Dijon<br />
1 pss tuoretta babypinaattia<br />
250 g kirsikkatomaatteja<br />
1 pkt fetajuustoa<br />
1 dl mantelilastuja (paahdettuina)<br />
KASTIKE<br />
1 appelsiini (2 tl kuoriraastetta<br />
ja 4 rkl mehua)<br />
1 sitruuna (1 tl kuoriraastetta<br />
ja 2 rkl mehua)<br />
2 rkl hunajaa<br />
2 rkl Dijon-sinappia<br />
1/2 tl suolaa<br />
1 dl oliiviöljyä<br />
pippuria<br />
VAIN 5 PV <strong><strong>PE</strong>RHEBOKSI</strong>SSA<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita kanat uunipellille leivinpaperin<br />
päälle nahkapuoli ylöspäin. Halkaise kirsikkatomaatit ja<br />
laita pellille kanan viereen. Ripottele tomaattien päälle hieman<br />
öljyä, suolaa ja pippuria. Paista tomaatit ja maalaiskanaleikkeet<br />
uunissa (n 25-30 min.<br />
2. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan kevyesti suolatussa<br />
vedessä.<br />
3. Pastan kiehuessa tee kastike: pese ja raasta sitrusten kuoret,<br />
purista mehut ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset paitsi öljy<br />
blenderissä tai sauvasekoittimella korkeassa kulhossa. Kaada<br />
lopuksi öljy ohuena nauhana ainesten joukkoon ja sekoita kunnes<br />
kastike on tasainen.<br />
4. Paista mantelilastuja hetki kuivalla paistinpannulla kunnes ne<br />
hieman paahtuvat.<br />
5. Lisää pinaatti pastan joukkoon. Lisää myös kuutioitu fetajuusto<br />
ja mantelilastut. Sekoita sopiva määrä kastiketta pastan<br />
joukkoon - maista!<br />
6. Viipaloi lopuksi kanaleikkeet ja lisää ne tomaattien kanssa<br />
pastaan / pastan päälle. Tarjoile ja nauti heti!
Change language