Makuviikko Reseptivihko 50 PERHE PE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
30<br />
min<br />
Poke-kulhot<br />
Resepti: MAKU Kuva: JOHANNA MYLLYMÄKI<br />
AINEKSET<br />
3 dl puuroriisiä<br />
2-3 rkl riisiviinietikkaa (tai 2-3<br />
rkl valkoviini tai omenaviinietikkaa<br />
ja n lisää 1/2 tl sokeria)<br />
2 tl suolaa, 1 tl sokeri<br />
1/3 jäävuorisalaatti<br />
200 g graavilohta<br />
200 g porkkana<br />
200 g retiisiä<br />
1/2 kurkku<br />
1 punainen iso paprikaa<br />
1 rkl seesaminsiemeniä<br />
1-2 rkl ruohosipulia<br />
Lisäksi wasabia<br />
KASTIKE<br />
4 rkl rypsiöljyä<br />
2 1/2 rkl soijakastiketta<br />
1 rkl seesamiöljyä (jos on)<br />
1 rkl tuoretta inkivääriä<br />
1 rkl sitruunamehua<br />
1 tl suolaa<br />
1 tl mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kiehauta 7 dl vettä, lisää 3 dl riisiä ja 1/2 tl suola. Keitä hiljalleen<br />
kannen alla 15-20 minuuttia. Sekoita välillä nesteen imeytyessä<br />
riisiin. Valuta ylimääräinen vesi pois lävikössä ja anna jäähtyä<br />
hieman.<br />
2. Yhdistä etikka, suola ja sokeri. Sekoita lämpimän riisin joukkoon.<br />
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.<br />
3. Sekoita kastikkeen ainekset kuhossa tai purkissa.<br />
4. Huuhdo, kuivaa ja revi salaatti neljään kulhoon. Lisää päälle<br />
riisi ja lohiviipaleet. Huuhdo tai kuori ja paloittele kasvikset. Lado<br />
ne kalan päälle.<br />
5. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja ruohosipulia.<br />
6. Lisää kastike ja wasabi<br />
vasta ruokailuvaiheessa.<br />
WASABI<br />
on hyvin hennon<br />
vihreä ja hyvin vahva<br />
japanilainen piparjuurimaustetahna<br />
- käytä<br />
wasabia varoen!
Change language