Makuviikko Reseptivihko 50 PERHE PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
<strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSI : VIIKKO <strong>50</strong><br />
POKE-KULHO GRAAVILOHEN KERA<br />
JAUHELIHA-PASTAKEITTO<br />
LÄMMIN BATAATTI-FETASALAATTI JA<br />
MONIVILJAPATONKIA<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA:<br />
TIKKA MASALA MAALAISKANAA<br />
LISUKKEINEEN,<br />
KAHDELLE PÄIVÄLLE
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>50</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
400 g luomunaudan jauhelihaa ** (VP)<br />
200 g graavilohta (VP)<br />
2 pkt kanan rintafileitä (VP)<br />
(vain 5 pv)<br />
KASVIKSET<br />
1 iso jäävuorisalaatti<br />
200 g porkkana<br />
200 g retiisiä<br />
1 kurkku (kahteen ruokaan)<br />
1 punainen iso paprikaa<br />
Nippu ruohosipulia (4 rkl)<br />
3 cm pala inkivääriä<br />
1 sitruuna, 1 lime<br />
1 kpl sipulia, 1 valkosipuli<br />
1 kpl avokado<br />
Nippu tuoretta korianteria (2 rkl)<br />
<strong>50</strong>0 g bataattia<br />
1 kpl tuore chili<br />
1 kpl punasipuli<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 sipulia<br />
2 cm rastettua inkivääriä<br />
1 kurkku<br />
1 nippu korianteria<br />
1 rasia Ilona salaattisekoitus<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa<br />
MUUT<br />
3 dl puuroriisiä<br />
1 pss seesaminsiemeniä<br />
1 pss wasabia<br />
1 prk tomaattimurskaa (chilimaustettua?)<br />
100 g pastaa<br />
1 pala fetajuustoa<br />
1 tlk kikherneitä<br />
Maalaispatonki<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 pss basmatiriisiä a 3 dl<br />
2 prk tomaattimurskaa<br />
1 pss Tikka Masala maustetta<br />
1 prk turkkilaista jogurttia<br />
1 prk kermaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria, timjamia<br />
Soijakastike<br />
Riisiviinietikka<br />
(tai valko/omenaviinietikka)<br />
Seesamiöljyä, jos on<br />
5 pv boksi lisäksi:<br />
Paprikajauhetta
MAKUVIIKKO<br />
Viikoilla <strong>50</strong> ja 51<br />
kokkaamme hyvin<br />
nopeita ja helppoja<br />
ruokia näin ennen joulua<br />
niin aikaa säästyy muihin<br />
askareisiin ja joulun<br />
tulosta nauttimiseen!<br />
Hei Makuviikon ystävä,<br />
Nyt kokataan nopeaa arkiruokaa ja valmistaudutaan Jouluun<br />
- jotta joulustressiä ei tulisi!<br />
Jotta muille tärkeille asioille jää enemmän aikaa, olemme<br />
nyt joulukuun kahtena viimeisenä viikkona panostaneet<br />
erityisen nopeisiin ja helppoihin ruokiin.<br />
Makuviikon toimitukset ovat joulutauolla viikot 52 ja 1/2017<br />
- ja palaamme jälleen viikolla 2/2017 boksien toimituksiin!<br />
Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen<br />
vastauksistasi!<br />
Maukasta <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakasta helpoimmin pilaanutuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
30<br />
min<br />
Poke-kulhot<br />
Resepti: MAKU Kuva: JOHANNA MYLLYMÄKI<br />
AINEKSET<br />
3 dl puuroriisiä<br />
2-3 rkl riisiviinietikkaa (tai 2-3<br />
rkl valkoviini tai omenaviinietikkaa<br />
ja n lisää 1/2 tl sokeria)<br />
2 tl suolaa, 1 tl sokeri<br />
1/3 jäävuorisalaatti<br />
200 g graavilohta<br />
200 g porkkana<br />
200 g retiisiä<br />
1/2 kurkku<br />
1 punainen iso paprikaa<br />
1 rkl seesaminsiemeniä<br />
1-2 rkl ruohosipulia<br />
Lisäksi wasabia<br />
KASTIKE<br />
4 rkl rypsiöljyä<br />
2 1/2 rkl soijakastiketta<br />
1 rkl seesamiöljyä (jos on)<br />
1 rkl tuoretta inkivääriä<br />
1 rkl sitruunamehua<br />
1 tl suolaa<br />
1 tl mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kiehauta 7 dl vettä, lisää 3 dl riisiä ja 1/2 tl suola. Keitä hiljalleen<br />
kannen alla 15-20 minuuttia. Sekoita välillä nesteen imeytyessä<br />
riisiin. Valuta ylimääräinen vesi pois lävikössä ja anna jäähtyä<br />
hieman.<br />
2. Yhdistä etikka, suola ja sokeri. Sekoita lämpimän riisin joukkoon.<br />
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.<br />
3. Sekoita kastikkeen ainekset kuhossa tai purkissa.<br />
4. Huuhdo, kuivaa ja revi salaatti neljään kulhoon. Lisää päälle<br />
riisi ja lohiviipaleet. Huuhdo tai kuori ja paloittele kasvikset. Lado<br />
ne kalan päälle.<br />
5. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja ruohosipulia.<br />
6. Lisää kastike ja wasabi<br />
vasta ruokailuvaiheessa.<br />
WASABI<br />
on hyvin hennon<br />
vihreä ja hyvin vahva<br />
japanilainen piparjuurimaustetahna<br />
- käytä<br />
wasabia varoen!
20<br />
min<br />
Resepti: MAKU Kuva: JOHANNA MYLLYMÄKI<br />
Jauheliha-pastakeitto<br />
AINEKSET<br />
1 kpl sipulia<br />
3 kpl valkosipulinkynttä<br />
400 g luomunaudan jauhelihaa<br />
1 prk tomaattimurskaa<br />
100 g pastaa<br />
2 rkl ruohosipulia<br />
1 rkl limettimehua<br />
1 kpl avokado<br />
2 rkl tuoretta korianteria<br />
1 kpl lime (- 1 rkl mehua), lohkoina<br />
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.<br />
2. Ruskista jauheliha öljyssä kattilan pohjalla. Lisää sipulit ja anna kuullottua.<br />
3. Kaada joukkoon tomaattimurska, vesi ja pasta. Anna kiehua noin 10<br />
minuuttia.<br />
4. Hienonna keittoon ruohosipulia ja mausta limetin mehulla. Tarkista<br />
maku, lisä tarvittaessa suolaa ja pippuria.<br />
5. Kuori ja paloittele avokado. Tarjoa jauhelihakeiton kanssa avokadoa,<br />
korianteria ja limetinlohkoja.<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
1 rkl rypsiöljyä<br />
7 dl vettä<br />
suolaa, pippuria
Lämmin bataatti-fetasalaatti<br />
AINEKSET<br />
<strong>50</strong>0 g bataattia<br />
35<br />
1/2 kpl tuore chili<br />
min<br />
1 kpl punasipuli<br />
1<strong>50</strong> g fetajuustoa<br />
300 g kikherneitä ( 1tkl )<br />
2/3 jäävuorisalaatti<br />
1/2 kpl kurkku<br />
Maalaispatonki + levite??<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
2 rkl rypsiöljyä<br />
1/2 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1/2 tl timjamia<br />
2 rkl balsamiviinietikkaa<br />
1 rkl oliiviöljyä<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Kuori ja lohko bataatti. Nosta lohkot<br />
leivinpaperin päälle uunipellille.<br />
2. Huuhtele ja silppua chili. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.<br />
Mausta ainekset öljyllä, suolalla ja pippurilla<br />
3. Paahda uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes bataatti<br />
kypsyy.<br />
4. Revi salaatti kulhoon, pilko kulhoon myös kurkku ja murenna feta.<br />
Lisää salaattipohjan päälle valutetut ja huuhdellut kikherneet ja<br />
uunissa paahdetut kasvikset.<br />
5. Viimeistele lämmin bataatti-fetasalaatti öljyllä ja etikalla.<br />
6. PATONKI --- LEVITE??<br />
Resepti: MAKU Kuva: JOONAS VUORINEN
45<br />
AINEKSET min<br />
2 pss basmatiriisiä (a 3 dl)<br />
2 sipulia<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
2 pkt kanan rintafileitä<br />
2 rkl rastettua inkivääriä<br />
2 prk tomaattimurskaa<br />
1 pss Tikka masala maustetta<br />
1 prk turkkilaista jogurttia<br />
1 prk kermaa<br />
1 kurkku<br />
1 nippu korianteria<br />
1 rasia Ilona salaattisekoitus<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
suolaa<br />
paprikajauhetta<br />
Tikka Masala<br />
35<br />
min<br />
VAIN 5 PV <strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSISSA, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa kanafileet paloiksi.<br />
Kuori ja raasta inkivääri.<br />
2. Ruskista kanapalat voissa tai öljyssä kasarissa tai padasssa. Lisää<br />
inkivääriraaste. Lisää tomaattipurkit ja maustepussi ja suolaa. Anna<br />
porista kannen alla noin 10 min.<br />
3. Keitä riisii: Laita riisit ja 6 dl vettä + hieman suolaa kattilaan ja anna<br />
kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 min tai kunnes kaikki neste on<br />
imeytynyt ja riisi on kypsää.<br />
4. Poimi kanapalat kastikkeesta sivuun. Surrauta kastike sauvasekoittimella<br />
tasaisemmaksi ja palauta kanapalat kastikkeeseen (Voit myös<br />
pitää kastikkeen karkeampana jos haluat)<br />
5. Sekoita 2 dl jogurttia ja kerma joukkoon, anna kastikeen porista hiljalleen<br />
vielä pari minuuttia.<br />
6. Pese ja halkaise kurkku pituussunnassa. Kaavi kurkusta siemenet<br />
pois lusikalla ja leikkaa kurkku kuutioiksi. Hienonna korianteri, säästä<br />
puolet tarjoilua varten. Sekoita kulhossa kurkku, 2 dl jogurttia, ½ tl<br />
paprikajauhetta, puolet korianterista sekä hieman öljyä ja suolaa. Laita<br />
kylmään.<br />
7. Tarjoile riisin, hienonnetun korianterin ja kurkku-raitan sekä salaatin<br />
kera.<br />
Resepti: MAKUVIIKKO<br />
Resepti: MAKUVI
SU<strong>PE</strong>R-<br />
TRENDIKÄS<br />
POKE-KULHO<br />
on nopea ja helppo ja<br />
todella maistuva arkiruoka,<br />
joka on juuri nyt suuressa<br />
suosiossa meillä ja<br />
maailmalla!<br />
Ensi viikolla:<br />
MAKUVIIKON <strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSISSA VIIKOLLA 51<br />
NO<strong>PE</strong>ITA ARKIRUOKIA JOULUKIIREISILLE<br />
VIIMEINEN TOIMITUS ENNEN JOULUTAUKOA !<br />
KANANPOIKA CLUB SANDWICH JA LOHKO<strong>PE</strong>RUNOITA<br />
YHDEN PANNUN PAELLA<br />
BATAATTIKEITTO<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA:<br />
SPAGETTI BOLOGNESE, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
TOIMITUS MA 19.12. - TILAA VIIMEISTÄÄN KE 14.12.<br />
KESTOTILAUSTEN MUUTOKSET VIIM. MA 12.12.
Change language