Makuviikko Reseptivihko 46 PERHE PE
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
30<br />
min<br />
Lohikeitto<br />
AINEKSET<br />
600 g lohifileetä<br />
400 g porkkanaa<br />
500 g perunaa<br />
1 keltainen sipuli<br />
2 dl kermaa<br />
1 ruukku tilliä<br />
1 saaristolaisleipä<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
7 dl kalalientä<br />
( 7 dl vettä + 1-2 kalaliemikuutiota)<br />
1 laakerinlehti<br />
1 tl kokonaisia mustapippureita<br />
tai maustepippureita<br />
TEE NÄIN<br />
1. Keittoa varten tarvitset ison kattilan. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista<br />
sipuli kattilassa voissa.<br />
2. Kuori juurekset. Leikkaa peruna kuutioiksi. Kuori ja leikkaa porkkana<br />
vinottain lanteiksi. Paista juureksia muutama minuutti ja lisää laakerinlehdet<br />
ja pippuri.<br />
3. Kaada 6-7 dl kiehuvaa vettä (esim. vedenkeittimestä) juuresten päälle<br />
ja lisää liemikuutiot. Keitä kunnes peruna alkaa pehmentyä, noin 15<br />
minuuttia.<br />
4. Lisää kerma sekä tilli ja keitä vielä hetki.<br />
5. Leikkaa lohi kuutioiksi, siirrä kattila liedeltä ja lisää lohipalat.<br />
6. Anna seistä kannen alla 5 minuuttia, niin lohi on kypsä ja ihanan<br />
pehmeä.<br />
7. Tarjoile keitto leivän kera höyryävän kuumana!
Change language