Makuviikko Reseptivihko 45 PERHE PE
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reseptit<br />
<strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSI : VIIKKO <strong>45</strong><br />
MAALAISKANATACOT JA AVOKADOSALAATTI<br />
HELPOT SIENI-<strong>PE</strong>KONICANNELONIT<br />
PUNAJUURIKEITTO JA SMETANAA<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
MAKUVIIKON STROGANOFF JA<br />
<strong>PE</strong>RUNA-PALSTERNAKKAMUUSI, KAHDELLE PÄIVÄLLE
Viikon ainekset<br />
VIIKKO <strong>45</strong><br />
LIHA JA KALA<br />
2 pkt Naapurin Maalaiskananpojan<br />
maustamatonta fileesuikaletta<br />
1 pkt pekonia<br />
800 g naudan paistisuikaleita (vain 5 pv boksisssa)<br />
KASVIKSET<br />
200 g sokerimaissia<br />
5 tomaattia (kahteen ruokaan)<br />
2 avokadoa<br />
1 omena<br />
1 jäävuorisalaatti (kahteen ruokaan)<br />
1 lime<br />
400 g herkkusieniä<br />
1 punasipuli<br />
1 valkosipuli<br />
1 sipuli<br />
200 g porkkana<br />
1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna<br />
800 gr punajuurta<br />
1 fenkoli<br />
1 purjosipuli<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 sipulia<br />
1,4 kg jauhoista perunaa<br />
200 g palsternakkaa<br />
400 g porkkanaa<br />
1 parsakaali<br />
MUUT<br />
1 pkt pikkutortilloja<br />
1 prk turkkilaista jugurttia<br />
250 g tuorelasagnelevyjä<br />
1 prk raejuustoa<br />
1 rs tuorejuustoa<br />
1 prk kermaa<br />
1 pss juustoraastetta<br />
1 prk smetanaa<br />
1 esipaistettu patonki<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
2 kpl Myrttisen suolakurkkua<br />
1 prk tomaattipyrettä, 1 prk smetanaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä, voita<br />
Suolaa, pippuria<br />
Chilikastiketta (esim. sriracha)<br />
Dijon-sinappia<br />
Vain 5 pv boksissa:<br />
Vehnäjauhoja<br />
Lihaliemikuutio tai vastaava<br />
suolaa, pippuria<br />
maitoa, voita<br />
Kaksi tähteä ** = luomua!<br />
VP = voi pakastaa
MAKUVIIKKO<br />
Viikolla <strong>45</strong> kokkaillan<br />
helppoja canneloneja ja<br />
paljon muuta hyvää koko<br />
perheen makuun!<br />
Hei Makuviikon ystävä!<br />
Luulitko sinäkin että canneloneja on vaikea valmistaa?<br />
Cannelonit eivät ole pastoista nopeimpia, mutta todella helppoja<br />
valmistaa! Varaa 40 min cannelonien tekoon.<br />
Kanatacoihin löydät boksista Suomessa syntynyttä ja kasvatettua,<br />
omien ja naapurien peltojen rehulla ruokittua GMO-vapaata<br />
Naapurin Maalaiskanaa - kuten aina Makuviikon bokseissa!<br />
Saat linkin viikon palutekyselyyn viikon lopulla - kiitos jo etukäteen<br />
vastauksistasi!<br />
Maukasta <strong>Makuviikko</strong>a!<br />
Terveisin, Mariella.<br />
MIKSI<br />
PAHVI-<br />
LAATIKKO?<br />
Laatikossa sisältö pysyy<br />
priimana kotiovellesi saakka - ja<br />
tyhjän laatikon voit seuraavalla<br />
kerralla antaa kuskille<br />
kierrätettäväksi!<br />
PS. Intagramissa muista #makuviikko @makuviikko<br />
PARASTA ENNEN?<br />
Tarkista aina tuoretuotteiden päiväykset -<br />
valmista viikon ruoat fiksussa järjestyksessä<br />
säilyvyyden mukaan!<br />
Voit usein pakasta helpoimmin pilaanutuvat<br />
raaka-aineet (mm tuore kala, kana) - tarkista<br />
”Viikon ainekset” listalta VP merkityt ainekset<br />
MUKAVIA KOKKAUSHETKIÄ!<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Huomaa ”Viikon ainekset”-listalla ”Omasta<br />
kaapista”- kohta ja tarkista etukäteen että<br />
kaapistasi löytyy viikon aikana tarvittavat<br />
perusmausteet- ja -ainekset!<br />
VALMISTAUDU!<br />
Valmistele kuin ammattilaiset - kun aloitat<br />
kokkaamisen ota esille kaikki tarvittavat<br />
ainekset ja välineet valmiiksi, niin kokkaus<br />
sujuu paremmin!
30<br />
min<br />
Kanatacot ja<br />
avokado-tomaattisalaatti<br />
KANATÄYTE<br />
2 pkt Naapurin Maalaiskananpojan<br />
maustamatonta fileesuikaletta<br />
1-2 rkl chilikastiketta (esim.<br />
sriracha)<br />
2 rkl oliiviöljyä<br />
1 punasipuli<br />
2 valkosipulinkynttä<br />
1 pkt pikkutortilloja<br />
AVOKADO-MAISSISALAATTI<br />
200 g sokerimaissia<br />
3 tomaattia<br />
2 avokadoa<br />
1 omena<br />
½ jäävuorisalaatti<br />
1 lime<br />
1-2 dl turkkilaista jugurttia<br />
1 rkl dijonsinappia<br />
suolaa, mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Kuori ja suikaloi sipuli ja kuori ja murskaa valkosipuli. Sekoita kanatäytteen<br />
ainekset keskenään ja anna maistua 10-15 min. Paista paistinpannulla<br />
n. 10 min.<br />
2. Halkaise tomaatit, poista siemenet ja kuutioi. Halkaise avokadot, poista<br />
kuori ja kuutioi. Suikaloi salaatti ja omena. Lisää myös valutettu maissi.<br />
3. Tee kastike: Sekoita limen mehu ja kuori (vain vihreä uloin kuori)<br />
jogurttiin. Lisää suola, dijonsinappi ja mustapippuri.<br />
4. Mausta salaatti kastikkeella, tarjoile paistetun kanan ja tacojen kera.<br />
AVOKADO<br />
kannattaa<br />
säilyttää<br />
huoneenlämmössä,<br />
ei jääkaapissa!
40<br />
min<br />
Resepti: MAKU Kuva: JOHANNA MYLLYMÄKI<br />
Sieni-pekonicannelonit<br />
AINEKSET<br />
250 g tuorelasagnelevyjä<br />
400 g herkkusieniä<br />
140 g pekonia<br />
1 sipuli<br />
200 g porkkana<br />
200 g raejuustoa<br />
1 rs Viola kevätsipuli tuorejuustoa<br />
1 rkl tuoretta basilikaa<br />
hienonnettuna<br />
1/2 jäävuorisalaatti<br />
2 tomaattia<br />
Päälle<br />
2 dl kermaa<br />
1 pss juustoraastetta<br />
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Puhdista ja paloittele sienet. Suikaloi<br />
pekoni. Hienonna sipuli. Kuori ja raasta porkkana.<br />
2. Ruskista pekonit omassa rasvassaan ja siirrä lautaselle. Lisää pannulle<br />
sienet ja sipulit. Paista noin 3 minuuttia, kunnes suurin osa nesteestä on<br />
haihtunut.<br />
3. Lisää porkkanaraaste ja kuumenna pari minuuttia. Anna hieman<br />
jäähtyä.<br />
4. Lisää rae- ja tuorejuusto sekä basilika. Leikkaa lasagnelevyt 8 tai 12<br />
osaan. Annostele levyille täytettä ja kääri rulliksi.<br />
5. Lado cannellonit sauma alaspäin suorakaiteen muotoiseen vuokaan<br />
vieri viereen. Kaada päälle kerma. Peitä vuoka foliolla.. Paista 200 asteessa<br />
noin 20 minuuttia<br />
6. Tee sillä aikaa nopea salaatti jäävuorisalaatista ja tomaatinlohkoista.<br />
7. Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Nosta vuoka<br />
uunin ylimmälle tasolle ja paista vielä n 5 minuuttia, kunnes pinta on<br />
kauniin ruskea. Viimeistele basilikalla.
30<br />
min<br />
Punajuurikeitto<br />
AINEKSET<br />
800 gr punajuurta<br />
1 fenkoli<br />
1 purjosipuli, valkoinen osa<br />
1 prk smetanaa<br />
1 esipaistettu patonki<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
Öljyä tai voita<br />
1-1,5 l kasvislientä (3<br />
liemikuutiota + vettä)<br />
½ dl punaviinietikkaa<br />
2 laakerinlehteä<br />
suolaa, mustapippuria<br />
TEE NÄIN<br />
1. Lämmitä uuni xxx asteeseen.<br />
2. Kuori ja raasta punajuuret. Leikkaa fenkoli ja valkoinen osa purjosta<br />
pieniksi paloiksi ja kuullota voissa kevyesti isossa kattilassa.<br />
Lisää kattilaan kasvisliemi ja punajuuriraaste ja laakerinlehti.<br />
3. Anna kiehua 15 minuuttia. Kun punajuuret ovat pehmeät, poista<br />
laakerinlehti ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta keitto<br />
etikalla ja pippurilla.<br />
4. Valmista patonki pakkauksen ohjeen mukaan.<br />
5. Tarjoile keitto smetanan ja patongin kera.<br />
PUNA-<br />
JUURI<br />
on maukasta ja<br />
monipuolista<br />
superruokaa<br />
Resepti: MAKUVIIKKO
<strong>45</strong><br />
min<br />
Makuviikon stroganoff<br />
AINEKSET<br />
800 g naudan paistisuikaleita<br />
2 kpl Myrttisen suolakurkkua<br />
2 sipulia<br />
1 prk tomaattipyrettä<br />
1 prk smetanaa<br />
1,4 kg jauhoista perunaa<br />
200 g palsternakkaa<br />
OMASTA KAAPISTA<br />
voita tai öljyä<br />
2 rkl vehnäjauhoja<br />
1 lihalientä (1 liemikuutio tai<br />
vastaava, miel luomua + 1/2 l<br />
vettä)<br />
suolaa, pippuria<br />
2-3 dl maitoa, 50 g voita muusiin<br />
LISÄKSI<br />
400 g porkkanaa<br />
1 parsakaali<br />
VAIN 5 PV <strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSISSA, KAHDELLE PÄIVÄLLE<br />
1. Kuori ja leikkaa perunat palasiksi. Kietä kypsäksi miedosti suolatuss<br />
a vedessä.<br />
2. Kuori ja leikkaa sipuli pieneksi.<br />
3. Freesaa sipulia voissa tai öljyssä padassa tai kasarissa muutama<br />
minuutti.<br />
4. Jauhota paistisuikaleita vehnäjauhoissa ja lisää liha pataan ruskistumaan,<br />
mausta suolalla ja pippurilla.<br />
5. Lisää vielä tomaattipyre ja 1/2 l lihalientä, anna porista liedellä n 30<br />
min. Sekoita välillä.<br />
6. Kuori perunat ja palsternakka ja paloittele ne. Keitä perunoita suolatussa<br />
vedessä kunnes ne ovat pehmeitä.<br />
7. Lämmitä maito ja sulata siinä 50 grammaa voita. Kaada perunoiden<br />
keitinvesi pois ja vatkaa juurekset sähkövatkaimella kuohkeaksi muusiksi.<br />
Lisää voi-maitoseos muusiin pienissä erissä ja vatkaa muusia kunnes<br />
se on sopivan kuohkeaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.<br />
8. Lisää stroganoffiin loppua kohden suolakurkut ja smetana. Tarkista<br />
maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Anna kiehua hetki ja tarjoile<br />
perunamuusin kera.<br />
9. Päivä 1: Kuori ja höyrytä tai raasta porkkana lisukkeeksi.<br />
10. Päivä 2: Höyrytä parsakaalin kukinnot ja pilkottu varsi lisukkeeksi.<br />
KAHDELLE<br />
PÄIVÄLLE<br />
Resepti: MAKUVIIKKO<br />
Resepti: MAKUVI
Tulossa:<br />
<strong><strong>PE</strong>RHE</strong>BOKSI : VIIKKO 46<br />
MAALAISKANARAGU JA PASTAA<br />
<strong>PE</strong>RINTEINEN LOHIKEITTO<br />
POSSUN NOISETIT JA TÄYTETYT PAPRIKAT<br />
VIIDEN PÄIVÄN BOKSISSA MYÖS:<br />
UUNIMUNAKAS JA RAIKAS SALAATTI<br />
MAALAISKANA, PAAHDETUT JUUREKSET JA AIOLI
Change language