Herneen viljelyohjeet 2011 - Satafood Kehittämisyhdistys ry

__________________________________________________________ilmakehän typpeä. Ilmakehässätyppi, N 2, esiintyy kahden typpiatominkolmoissidoksella yhteen sitoutuneenatyppimolekyylinä,N Ξ N. Sidos on erittäin luja ja senrikkomiseen vaaditaan paljon energiaa.Lannoitetehtaassa typpilannoitteidentyppi otetaan ilmakehästä.Typpimolekyylin rikkomiseentyppiatomeiksi tarvitaan paljonenergiaa ja korkeita ilmanpaineita.Palkokasveissa tämän typpimolekyylinhajottamisen suorittaa nitrogenaasi-entsyymi,joka sitoo typpimolekyylinja muuttaa sen ammoniakiksi,jolloin typpi on kasvilleKuva 3.Puolilehdetöneli afila-tyypin herne käyttökelpoisessa muodossa (Kuva(Kuva: Finnfood)6). Kemiallinen reaktio on seuraava:Kuva 4. Vihreitä herneitä.Kuva 5. Keltaisia herneitä.Herneen typen sidontaHerne (Pisum sativum L.) on perinteisestiSuomessa viljelyssä olevankasvilaji. Herne on kotoisin Välimerenalueelta. Herne kuuluu palkokasvienheimoon (Fabaceae). Sepystyy sitomaan juurinystyröissäelävien Rhizobium leguminosarum–bakteerien avulla symbioottisestiN2 + 8H+ + 8e- + 16 ATP =2NH3 + H2 + 16ADP + 16 Pi.Reaktiossa yhdestä typpimolekyylistämuodostuu kaksi ammoniakkimolekyyliä.Reaktio vaatii paljonenergiaa kuljettavaa fosforia(ATP:ta eli adenosiinitrifosfaattia).Nitrogenaasi –entsyymi sisältääpaljon rautaa (Fe), rikkiä (S) ja yhdenmolybdeeniatomin (Mo). Entsyyminaktiiviset typensidontaanosallistuvat kemialliset osat on kuvattukuvassa 7. Nitrogenaasi –entsyymi on Rhizobium-bakteerinsyntetisoima. Herneen biologinentypensidonta vaatii siis rautaa, rikkiäja molybdeeniä, joita nitrogenaasi–entsyymi sisältää. Lisäksiherneen kasvupaikan maan on oltavariittävän huokoinen, jotta juurillaon ilmaa, josta typpi otetaan. Liiallinenvesi ja maan tiivistyminenestävät juurien ilman saannin jatypensidonnan. Typen sidonnansuorittaa nitrogenaasi –entsyymi,joka on Rhizobium -bakteerin syntetisoima.Kasvin juuret tunnistavatRhizobium –bakteerin juurien pin-6Marketta Saastamoinen Satafood Kehittämisyhdistys ry 2011