vuosiesitteestä - HOK-Elanto

sisälläkin on suuria vaihteluja, kertooprojektipäällikkö Minna Pahkajärvi, jokavastaa HOK-Elannon paikallisesta tuotehankinnastaja valikoimasuunnittelusta.– Pyrimme toimimaan niin, että voimmeyhä paremmin vastata paikalliseen kysyntään.Lisäämme joustavasti tuotteitamyymälän valikoimiin asiakkaiden esittämientoiveiden mukaisesti. Myymälöidemmeesimiehillä ja henkilökunnallaon ratkaiseva rooli asiakkaan toiveidenkuulemisessa.Lähellä tuotettua ruokaaja juomaa– Meillä on myynnissä keskeisten pääkaupunkiseudullatoimivien elintarvikevalmistajientuotteita, kertoo MinnaPahkajärvi.Esimerkiksi Espooseen tulee leipää paikallisiltapieniltä leipomoilta: perinteistäleipää Emil Halmeelta Kauklahdestaja ranskalaista leipää Rezeltä Tiistilästä.Keski-Uudenmaan myymälöihin leipääja konditoriatuotteita tulee UudenmaanHerkulta Keravalta ja Uudenmaan LeivältäKlaukkalasta. Luomuleipää toimittaaleipomo Samsara Vantaalta. HelsinginSörnäisistä tulee perinteistä makkaraaWotkin’sin tehtaalta, Sipoon Talmastatoimitetaan Pajuniemen saunapalvikinkkuaja makkaroita, myös luomuna.”Luomutuotteiden myynninosuus on pääkaupunkiseudullakaksinkertainenmuuhunSuomeen verrattuna.”Vastuullisia valintojaRuokakaupassa tuotteiden hankintamäärilläon suuri merkitys. Mitä suurempiatuote-eriä yritys ostaa, sen edullisempion hankintahinta ja sitä edullisemminkaupan toimija voi myydä hankkimansatavaran eteenpäin asiakkaalle.Valikoimat syntyvät S-ryhmässä sen pohjalta,mitä suomalaiset ovat tottuneet ostamaan.Monipuolisuus ja erilaisuudenhallinta ovat kilpailukykytekijöitä, muttahintatasolla on edelleen vahva merkityksensä.Kysynnän ennustettavuus jatasaiset tavaravirrat takaavat tehokkuuden,joka varmistaa edullisuuden kokovalikoimassa.Osuuskauppaliikkeessä tiedostetaan,että suurena kuluttajaosuuskuntanameillä on vastuu suomalaisten ruokaturvasta.Meidän on oltava paikallisesti sekäjoustavia että yhteistyökykyisiä.Suuren koon myötä pystymme tuottamaanyhä enemmän palveluita pienemmilläkustannuksilla. Suomalainen elintarvikeketjuon kansallinen voimavara,joka pysyy kilpailukykyisenä ja toimivanavain yhteistyötä tekemällä. Omalta osaltaanS-ryhmä haluaa jatkaa ja parantaayhteistyötä suomalaisten tuottajien jaelintarviketeollisuuden kanssa. VahvastaS-ryhmästä hyötyykin koko suomalainenruokaketju.– Asiakkaat ovat yhä kiinnostuneempiaruoan alkuperästä. Olemme parin viimevuoden aikana kasvattaneet merkittävästiluomutuotteiden määrää erityisestiPrismoissa ja S-marketeissa. Asiakkaammeovat ottaneet kasvaneen tarjonnanhyvin vastaan, luomutuotteiden myynninosuus pääkaupunkiseudulla on kaksinkertainenmuuhun Suomeen verrattuna,Minna Pahkajärvi kertoo.Joka päivä Kilon logistiikkakeskuksestalähtee keskimäärin 100 jakeluautoaHOK-Elannon myymälöihin.9