Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kuntaliiton laskelman mukaan suomalaiset kunnat tarjoavat vuosittainyli 400 miljoonaa ruoka-annosta. Näiden aterioiden tuottaminentulee jatkossa entistäkin haastavammaksi, kun kuntien rahat ehtyvät,henkilöstö tulee eläkeikään, asiakastarpeet monipuolistuvat jaorganisaatiomuutokset sekoittavat pakkaa. Haasteisiin voidaanvastata ruokapalveluiden uudelleenorganisoinnilla ja toiminnantuottavuutta kehittämällä.2/<strong>2013</strong> <strong>proresto</strong> 23
Change language