proresto 2/2013 - PubliCo Oy

aste on melkein samaa luokkaa”, Vastamäki arvioi. Toiminnanjohtajauskoo myös kasvuun:”Franchising liiketoimintamallina on osoittanut sopeutumiskykynsätaloudellisen ympäristön muutoksiin, ja ketjuyrittäjyys on vuosi vuodeltavahvistanut jalansijaansa Suomessa.”Taantuma ei tainnutaFranchise ei ole täysin lamankestävä, mutta ketjun suomat leveämmäthartiat voivat auttaa taloudellisesti vaikeina aikoina. Kiristyneestä talous-ja kilpailutilanteesta huolimatta ketjut olivat hienosti onnistuneetkasvattamaan niin toimipisteidensä kuin työntekijöidensä määrää sekäliikevaihtoaan, Vastamäki pohtii.”Tämä kaikki kertoo selvää kieltään franchisingmallin toimivuudesta”,Vastamäki lisää. Ravintolapuolella auttaa se, että franchise-puolellaon paljon kukkaroystävällisiä paikkoja, jotka tarjoavat hampurilaisia,pizzaa tai patonkia – eivät hintavampaa hanhenmaksapallerosegmenttiä.”Franchising liiketoimintamallinaon osoittanut sopeutumiskykynsätaloudellisen ympäristönmuutoksiin.”Toisaalta ei ole kiveen kirjoitettu, että kaikkien ravintolakonseptientulisi tarjota halpisruokaa:”Esimerkiksi terveellinen pikaruoka on vahva trendi. Tapoja erottautualöytyy kyllä”, Vastamäki toteaa ja lisää, että hinta ei ole ainoakuluttajan päätöksiä ohjaava asia.Toiminnanjohtaja katsoo, että franchisingsektori tarjoaa osaltaanratkaisuja moniin tämän hetken kriittisiin talouden haasteisiin:”Franchising vähentää muun muassa nuorisotyöttömyyttä tar joamallaerityisesti nuorille sopivan yrittäjävaihtoehdon tai työpaikan –monen nuoren ensimmäinen työpaikka löytyykin franchisingketjusta.”Uranvaihtajan unelma?Vastamäki uskoo franchisingtoiminnan ehkäisevän myös paljon viimeaikoina tapetilla ollutta harmaata taloutta, sillä ketjut ja yrittäjät sitoutuvatfranchisingsopimuksessa toimimaan lakien mukaan ja hoitamaanyhteiskuntavelvoitteensa.”Viranomaisten lisäksi myös ketjut valvovat yrittäjiensä toimintaasekä tuotteiden ja palveluiden laadukkuutta”, Vastamäki muistuttaa.Vastamäen mukaan franchisingyrittäjämalli sopii myös uranvaihtajille,joilla ei välttämättä ole omaa liikeideaa valmiina – jafranchising yrittäjyyden aloittamiseen kuuluva koulutus helpottaa merkittävästiuranvaihtotilanteita.”Franchisingmalli on myös menestystä tuova kasvustrategia: alanketjuista 80 % hakee kasvua kuluvan vuoden kuluessa”, Vastamäki kiteyttää.20 proresto 2/2013