proresto 2/2013 - PubliCo Oy

More documents

Recommendations

Info

KOPPAKAUPASTAKONSERNIKSI”JESKAMANDERA, kun on hyviä nötteröitäja örfiiloja, täytyy ihan ottaa toinenkin.Mistä se mamselli on näin hyviä onnistunutsaamaan?”Oulun seurapiirirouvat kuiskuttelivat kansakoulunopettajaJohan Nikon ja mamselliHilma Konstantia Granrothin jouluhäistä,jonka tarjoilut olivat koko kaupungin puheenaihe.Morsiuspari oli tilannut tarjoiluntopakalta Katri Antellilta, joka ei pyörittänytsuuren suurta bisnestä – hän oli saanut Oulunmaistraatilta luvan harjoittaa leipomotoimintaakaupungissa vuonna 1880 ja myileipää kopasta Oulun torilla. Tarmokkaannaisen läpimurron hetki oli kuitenkin käsillä:häävieraat olivat niin vaikuttuneita Katrinherkullisista leivonnaisista, että pian hänestätuli Oulun seurapiirien ”hovitoimittaja”.Kasvaneen suosion myötä Katri avasiensimmäisen leipomomyymälänsä vuonna1883 sekä edelleen toimivan Kirkkokadunkahvilan vuonna 1899. Juhlapalvelutovat merkittävä osa Antellia yhä tänäkinpäivänä.Antell on ollut alusta saakka perheyritys:Katrin työtä jatkoivat ensin hänen tyttärensäperheineen, ja myöhemmin Hilja-tyttärenpoika Aarne aina 60-luvulle saakka.Vuodesta 1976 Antellin on omistanut Lantonperhe. Jo vuodesta 1968 Antellin hallitukseenkuulunut Ilkka Lantto on toiminut Antellinja sen tytäryhtiöiden hallituksien puheenjohtajanavuodesta 1985 alkaen. Toimitusjohtajanavuodesta 1976 toiminut Ilkka antoivastuun seuraavalle sukupolvelle vuonna2002, kun yrityksen johtoon nousivat sisaruksetTomi ja Annukka Lantto. Tomi johtaaAntell-Ravintolat Oy:tä ja Annukka Antell-LeipomotOy:tä.Antellin pääkonttori sijaitsee Oulussa Poratielläja pääkonttorin yhteydessä toimiimyös Antellin oma leipomo. Tänä päivänäAntellilla on jo noin 850 työntekijää ja yrityson kasvanut merkittäväksi valtakunnalliseksitoimijaksi. Konsernin päätoimialana ovatedelleen henkilöstöravintolat, kahvilatoimintasekä herkulliset leipomotuotteet. 14 proresto 2/2013
Aito, se perinteinenTuoppi-kotikaljaTuoppi Kotikaljauutteesta saat vaivattomomasastimaukasta ja vähäkalorista juomomaaarkeen ja juhlaan. Yhdestä pakakkakaukseststatulee 18 litraa valmista kototikikalaljajaa, a,eli litrahinnaksi jää alle 15 senttiä.Kevennä vyötäröäsi, älä kukkkkaroasisi!Jokaiselle aterialle!Kauppakartanonkatu 7, 00930 Helsinki Puh. 09-2511 110, expo@arvelin.fiwww.arvelin.fi
Page 1 and 2: Kuntien ruokapalveluthaasteiden ede
Page 4 and 5: Pienten erien kylmäkuljetuksiinmod
Page 6 and 7: 16Tilausta uusille ravintolakonsept
Page 8 and 9: TOIMITUKSELTAKOKKISOTA KUNNASSAHESA
Page 10 and 11: SUURELLA SYDÄMELLÄRIITTA ANTTILA
Page 12 and 13: KAHDEKSAN KUUKAUTTA myöhemmin Antt
Page 14 and 15: Ruokalistat eivät synny komiteaty
Page 18 and 19: TILAUSTA UUSILLERAVINTOLAKONSEPTEIL
Page 20 and 21: Franchisingtoiminta on vakiinnuttan
Page 22 and 23: aste on melkein samaa luokkaa”, V
Page 24 and 25: KUNTIENRUOKAPALVELUTSUURTENHAASTEID
Page 26 and 27: KUNTALIITON TYTÄRYHTIÖN FCG Finni
Page 28 and 29: deissaan. Ruokapalveluiden tilasuun
Page 30 and 31: TIIMEISTÄTEHOA TUOTANTOONTEKSTI: T
Page 32 and 33: SIISTI RAVINTOLAKEITTIÖEI LEVITÄ
Page 34 and 35: VUODEN 2012 loppupuolella julkaisti
Page 36 and 37: ”Tärkeää on myös se, ettähuo
Page 38 and 39: KAPTEENIN PÖYTÄÄN!RAVINTOLAN SIS
Page 40 and 41: 38 proresto 2/2013KUVAT: SINI PENNA
Page 42 and 43: ”Ravintolaa ei enää lavasteta
Page 44 and 45: 42 proresto 2/2013
Page 46 and 47: 44 proresto 2/2013
Page 48 and 49: HUONEESEEN KAJASTAA ETÄISTÄ PÄIV
Page 50 and 51: sarmikadulta. Siellä toimii tuliti
Page 52 and 53: YMPÄRISTÖMERKIN ANOMISPÄÄTÖSON
Page 54 and 55: ”Systemaattista viherpesuilmiöt
Page 56 and 57: MESSUILLA NÄHTYÄPalstalla kerrota
Page 62 and 63: UUTISPUUROAPalstalla ilmoittajamme
Page 64 and 65: UUTISPUUROAPalstalla ilmoittajamme
Page 66 and 67:
MODUULIHORECA-alan ammattilaisen pa
Page 68:
Coffee to Go- uudistunut kuuma klas
show all

proresto 2/2013 - PubliCo Oy

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?