Jokapäiväinen leipämme - PubliCo Oy

HYGIENIAPASSILLA10 VUOTTATURVALLISEMPAARUOKAASUOMESSAKUVAT: EVIRA / JUSSI TIAINENSuomalainen elintarvikealan hygieniapassi täyttää tänävuonna 10 vuotta. Evira kertoo, että osaamistodistuksia onmyönnetty jo lähes 770 000 kappaletta. Hygieniapassi onyllättänyt suosiollaan ja se on herättänyt muissa EU-maissarunsaasti mielenkiintoa.KYMMENEN VUOTTA sitten arveltiin, että passia tarvitsisi noin130 000 elintarvikealan työntekijää. Nykyään joka vuosi järjestetään10 000 testitilaisuutta ja myönnetään 60 000 osaamistodistusta.Elintarviketurvallisuusvirasto Evira hallinnoi ja ylläpitää hygieniaosaamisjärjestelmääsekä ohjaa ja valvoo itsenäisten osaamistestaajientoimintaa. Hygieniaosaamistodistuksen eli hygieniapassin voisaada suorittamalla testin tai sopivan elintarvikealan tutkinnon.Hygieniapassi on yllättänytsuosiollaan ja se on herättänytmuissa EU-maissa runsaastimielenkiintoa.Tietoisuus hygieniasta lisääntynytYlitarkastaja Ville Kekkonen Evirasta kertoo, ettei hygieniaosaamisjärjestelmänvaikuttavuutta ole selvitetty. Hän muistuttaa, että hygieniaanja ruuan turvallisuuteen vaikuttaa niin moni asia, että yhden tekijänosuuden löytäminen olisi aikamoinen haaste.Esimerkiksi ruokamyrkytysepidemioiden määrä ei ole tasaisestilaskenut vuodesta 2002, jolloin hygieniaosaamisjärjestelmä otettiinkäyttöön. Tästä voisi vetää johtopäätöksen, että järjestelmästä ei oleollut mitään hyötyä. Kuitenkin 2000-luvulla ruokamyrkytysepidemioidentilastointitapaa on muutettu ja tietoisuus hygieniasta on lisääntynyt,mikä on lisännyt ruokamyrkytysilmoitusten määrää.”Voidaan miettiä, olisiko ruokamyrkytysten määrä nykyistä suurempiilman hygieniaosaamisjärjestelmää?”, Kekkonen sanoo.46 proresto 2/2012