Jokapäiväinen leipämme - PubliCo Oy

Teurastamon industriaalirosoisuus asettuu kiehtovaankontrastiin kantakaupunginsteriilien tilojen kanssa.sellainen tunnelma, että Teurastamolle voi poiketa ilman varausta, jakäydä vapautuneeseen pöytään juotuaan ensin lasillisen jotain odotellessa.Uskon, että se toteutuu, koska ravintoloitsijoissa korostuu tiettymutkattomuus.”Mitä muuta Relander on oppinut matkan varrella kuin käyttämäänkeltaista työmaakypärää ja puhumaan tarpeen vaatiessa sujuvaa virkamieskieltä?”Välillä pitää olla vähän uhkarohkea. Kun katsoo yrittäjiä, jotkaollaan saatu mukaan, riski näyttää kannattaneen. Kaupungissa on sellainenvire, että ne jotka tykkäävät tehdä, myös uskaltavat tehdä. Nytpitää vaan uskaltaa luottaa. Tänne on saatu yrittäjiä, joista osa ontaipaleensa alussa, mutta uskoo vahvasti tekemiseensä. Uskon, että seintohimo houkuttelee kyllä ihmiset tänne.”Saattaa hyvin houkutellakin. Teurastamon industriaali rosoisuusasettuu kiehtovaan kontrastiin kantakaupungin steriilien tilojen kanssa.Syksyllä näemme, kuinka kaupunkilaiset löytävät paikan. MikäliRelanderiin on uskominen, näemme silloin myös maan ainoan teurastamon,jonka pihalla kasvaa porkkanoita. 2/2012 proresto 33