Jokapäiväinen leipämme - PubliCo Oy

”Monet lisäaineet, joilla onEnnen oli kaikki paremmin?ta tuoda ruoka kaukaa? Onko luonnollistaPoutanen näkee luonnollisuusvaatimuksetpahaenteinen E-koodi, ovat itse hyödyntää kemiaa, fysiikkaa ja bioteknologiaayhtenä osoituksena ihmisten kaipuusta”vanhaan hyvään aikaan”, jolloin ruoantuotantooli ihmisen omissa käsissä, eikäpuhuttu tehotuotannosta tai geeniteknologiasta.Mutta kuinka realistisia tällaiset käsityksetasiassa luonnossa esiintyviäaineita.”elintarvikkeiden valmistuksessa?Samassa seminaarissa myös professoriMarina Heinonen Helsingin yliopistonElintarvike- ja ympäristötieteiden laitokseltamuistutti, että monet lisäaineet, joilla on pahaenteinenovat nykyaikana, jolloin Suomessakin alkutuottajien määrävähenee ja tilat ovat kasvaneet suuriksi tuotantolaitoksiksi?E-koodi, ovat itse asiassa luonnossa esiintyviä aineita, tunne-tuimpina esimerkkeinä sitruunahappo ja puolukassa esiintyvä pektiini.Poutasen mielestä luonnollisuus on suhteellinen käsite, joka muuttuuajan ja paikan mukaan. Hän vaatii keskustelua ruoan luonnollisuudenmääritelmästä nykyaikana ja esittää kysymyksiä luonnollisuusvaatimustenesittäjille. Onko luonnollista syödä enemmän kuin kuluttaa?Onko luonnollista syödä tiivistettyä energiaa? Onko luonnollis-Luomu ei ole vaaratonKaikki luonnollisesti kasveissa esiintyvät aineet eivät myöskään ole ihmisilleturvallisia: esimerkiksi monet kasvit ovat puolustuksekseen kehittäneetmyrkkyjä, jotka aiheuttavat ihmiselle oireita. Ihmiset ovat op-18 proresto 2/2012