JokapÃ¤ivÃ¤inen leipÃ¤mme - PubliCo Oy

More documents

Recommendations

Info

LUONNOTONTA MENOARUOKATUOTANNON SUDENKUOPAT SAATTAVATYLLÄTTÄÄ TIEDOSTAVATKIN TAHOTTEKSTI: SAMI J. ANTEROINENKUVA: RODEO.FI16 proresto 2/2012
Ruoan luonnollisuus on noussut trendiksi ja tärkeäksi osaksiviimeaikaista ruokakeskustelua. Yhä enemmän on niitä, jotkavaativat ruoan luonnollisuutta ja lisäaineista luopumista,sekä lähiruoan suosimista.LUONNOLLISUUS MERKITSEE eri ihmisille ja ryhmittymille eriasioita. VTT:n tammikuisessa Nutritech-seminaarissa Kaisa Poutanenkäytti määritelmää, jonka useimmat kuitenkin hyväksyvät. Poutasenmukaan luonnollisia ovat ”ruoan ja juoman ainekset, jotka ovat peräisinluonnosta (kasveista, eläimistä tai mineraaleja) ja joita on voitukäsitellä jollain perusmenetelmällä, kuten jauhamalla, savustamalla,paahtamalla, pakastamalla, kuivattamalla tai käyttämällä”.Keinotekoisina taas pidetään aineita, joilla ei ole luontaista vastinettaja jotka on tuotettu laboratorio-oloissa kemiallisissa prosesseissa.Jotta asia ei olisi aivan näin yksinkertainen, niin nykyään suuriosa elintarviketeollisuuden käyttämistä lisäaineista voi olla luonnossakinesiintyviä aineita, joita tuotetaan kemiallisten prosessien kautta,eikä siis kerätä luonnosta. Myös geenimuuntelu liittyy tähän keskusteluun:onko geenimuuntelulla kehitetty, mutta luonnossa kasvanut ruokaluonnollista?”Luonnollisuus on suhteellinenkäsite, joka muuttuu ajan japaikan mukaan.”2/2012 proresto 17
Page 6: 16Luonnotonta menoaRuoan luonnollis
Page 10 and 11: JOKAPÄIVÄINEN LEIPÄMMETEKSTI: AR
Page 12: 10 proresto 2/2012
Page 16 and 17: ”En henkilökohtaisesti ymmärrä
Page 20 and 21: ”Monet lisäaineet, joilla onEnne
Page 22 and 23: KUVAT: LAURI OLANDERTehotuotannon k
Page 24 and 25: PAHA, PAHEMPI, KOULURUOKA?PARJATTU
Page 26 and 27: saataisiin tulemaan kouluun. Asiaa
Page 28 and 29: lukunnan vuonna 2005 antaman Suomal
Page 30 and 31: 28 proresto 2/2012
Page 32 and 33: ”TUOSSA ON pian kaupunkiviljelmä
Page 34 and 35: ”Se jätettiin tahallaan tuollais
Page 38 and 39: KAINUUNTIEN JA OULUNLAHDENTIEN kulm
Page 40 and 41: SUURIA OLUITA TEHDÄÄNPIENISSÄKIN
Page 42 and 43: ”Vaaleassa Blond Alessa käytetä
Page 44 and 45: KOTIMAISEN KIRJOLOHENYMPÄRISTÖVAI
Page 48 and 49: HYGIENIAPASSILLA10 VUOTTATURVALLISE
Page 50 and 51: TILAUSTA TUORESALAATILLEFRESH SERVA
Page 52 and 53: Enemmän salaattia!Salaattien syöj
Page 54 and 55: MINKÄLAISEN PAIKAN KOKKIPERUSTAISI
Page 56 and 57: HOTEL ATLAS- KUOPION LEGENDAARINENF
Page 58 and 59: sali lämpiötiloineen. Ylellisen,
Page 60 and 61: UUTISPUUROAPalstalla ilmoittajamme
Page 68:
Vi skänker 10 cent per produkt til
show all

JokapÃ¤ivÃ¤inen leipÃ¤mme - PubliCo Oy

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?