pHuksiopas 2011.pdf - Kemistikilta

pHuksiopas 2011Bio- ja elintarviketekniikkaRokotteet, biosensorit, elintarvikkeet, jätevedenpuhdistus,rikostekninen DNA-analytiikkaja entsyymit sellun valkaisussa. Kaikkiennäiden tuotteiden valmistuksessa japrosessien hyödyntämisessä yhdistyvät biotieteidenja insinööritieteiden osaaminen.Biotekniikka ja elintarviketekniikka –pääaineessaopiskelu kattaa laajan kaaren biomolekyyleistäja mikrobisolujen aineenvaihdunnansäätelystä suuriin tuotantoprosesseihin,niiden laitteistoihin ja hallintaan.Pääaineen opintojen perustan muodostavatbiokemian, mikrobiologian ja bioprosessitekniikankurssit, joilla luodaan valmiudetsoveltaa perustietoa bioteknisessä teollisuudessasekä elintarvikkeiden prosessoinnissaja kehityksessä. Jatkomoduulissa käsitelläänmuun muassa biomateriaalien prosessointia,elintarvikkeiden terveysvaikutteisuutta,bioprosessien simulointia sekä hyöty- jahaittamikrobien hallintaa bioprosesseissa.Laboratoriotyökursseilla opiskelijat tutustuvatkäytännössä erilaisten biomateriaalienprosessointiin ja analytiikkaan.Biokemian ja mikrobiologian syventävässämoduulissa keskitytään biokemiallistenja mikrobiologisten ilmiöiden tarkasteluunniiden sovellettavuusnäkökulmasta huomioidenerityisesti liiketoiminnalliset, turvallisuuteenja laatuun liittyvät ja lainsäädännöllisetpainotukset. Opetuksessa korostetaanprosessilähtöisyyttä, laaja-alaisuutta ja monitieteellisyyttä.Moduuli sisältää kaksi opintopolkua,jotka ovat 1) biokemia ja mikrobiologiasekä 2) elintarvikekehitys.Biotekniikan ja elintarviketekniikan diplomiinsinööritsijoittuvat erityisesti elintarvike-,käymis-, biotekniikka- ja lääketeollisuuteen,tutkimus- ja opetuslaitoksiin sekä julkishallintoon.Lisätietoja opinnoista saa Biotekniikan ja kemiantekniikan laitoksen henkilökunnalta taiosoitteesta http://chemtech.tkk.fi.Bioprosessitekniikan syventävässä moduulissakeskitytään bioteknisiin ja elintarvikeprosesseihin.Aiheina ovat bioprosessiensuunnittelu, biomateriaalien laadun ohjausja muut erikoiskysymykset luentojen ja suunnittelutyönmuodossa. Koetehtaassa suoritettavanlaboratoriotyön ohessa tutustutaanpilot-mittakaavan bioreaktorikasvatukseenja tuotteiden talteenottoon, puhdistukseenja analysointiin.36 KrKrypton