Yleistä: Taimityypit ja tuotanto: - Marja- ja Hedelmätuotannon Osaajat
Yleistä: Taimityypit ja tuotanto: - Marja- ja Hedelmätuotannon Osaajat
Yleistä: Taimityypit ja tuotanto: - Marja- ja Hedelmätuotannon Osaajat
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
VADELMAN TUOTANTO TUNNELEISSA – SATOTAIMISTA VADELMIALepaa 10.01.2013Graham Moore, mar<strong>ja</strong>nviljelyneuvo<strong>ja</strong>, Fast ltd, EnglantiMuistiinpanot Mar<strong>ja</strong> Kallela, Elli Ruutiainen <strong>ja</strong> Jari KänninenYleistä:hintakehitys Englannissa:Vadelman hinta on talvella <strong>ja</strong> keväällä korkeimmillaan <strong>ja</strong> alhaisimmillaan heinä <strong>ja</strong> lokakuussa. Syysvadelman<strong>tuotanto</strong> (’Maravilla’-lajike) on lisääntynyt, jonka vuoksi lokakuun hinnat ovat laskeneet.Aikaisista tunneleista vadelmaa saadaan toukokuun toisella viikolla, myös lämmitetyt tunnelit <strong>ja</strong> kylmätkasvihuoneet samaan aikaan. Huhtikuun alussa myynnissä on vielä tuontivadelmaakin.Poiminnan jälkeen vadelma viedään keskusvarastoon (ensimmäinen päivä) toisen päivän aamuna <strong>ja</strong>keluunmarketteihin, joissa mar<strong>ja</strong> säilyy myyntikuntoisena 2-3 päivää.Englannissa ei keskustella viljelläänkö avomaalla vai tunnelissa, vaan minkälaisessa tunnelissa.<strong>Taimityypit</strong> <strong>ja</strong> <strong>tuotanto</strong>:Syysvadelman taimikasvatus voidaan tehdä USA:sta tuodusta puhdistetusta juurimassasta, mikä on valmiitataimia halvempaa.- Eri lajikkeet tuottavat eri määrän silmu<strong>ja</strong> juurimassasta- silmujen puhkeamismäärä on laskettu, jotta tiedetään kuinka paljon juuria tulee rivimetrille (erilajikkeista juuria pannaan maahan siis eri määrä)- Esimerkiksi ’Maravella’ –lajikkeen pestyjä puhtaita juuria tulee USA:sta 35 g = 1 taimi- juuren laatu tärkeää: kostea, valkoista pientä juurta oltava – ei saa olla kuivaa- Kun juuren paino on tiedossa, tiedetään kuinka monta versoa kasvaa puhjenneista silmuista- Jotta tunneliala saataisiin mahdollisimman tehokkaasti hyödynnettyä eikä sitä tarvitsisi siirtääpaikasta toiseen, voidaan juurimassaa laittaa esimerkiksi mansikkapenkin paririvin keskelle.Mansikasta saadaan vielä sato <strong>ja</strong> syysvadelman sato tulee myöhemmin.- pyritään löytämään keinot pitää tunnelit paikallaan <strong>ja</strong> käytetään maa uudelleen tehokkaasti(luomussa erityisesti)- Kun juuret istutetaan keväällä, sadonkorjuu alkaa heinäkuusta <strong>ja</strong>tkuen marraskuulle (tuottaa rahantakaisin jo istutus vuonna) – helppo poimia (säästyy kuluissa)Englannissa on entistä enemmän siirrytty maapoh<strong>ja</strong>n viljelystä ruukkuihin, koska:1) maaperäiset taudit (laskee satopotentiaalia),2) ruukuissa helpompi hallita jos tauti taimissa – heitetään vain heikot pois (ruukuissa viljely ei olesallittua luomuviljelyssä Englannissa, USA:ssa kyllä)
Valmiit satotaimet (long-cane):- Tärkeintä juurten hyvä laatu – runsaasti elinvoimaista juurta- juuristo ei saa päästä kuivumaan- jotkut viljelijät myös haluavat itse seurata taimistolla omien taimiensa pakkausta, jotta saavatvarmasti hyvät taimet- Juurten kunto vaikuttaa suoraan satotasoon -> Huonojuurisesta taimesta satoa tulee noin 150-300g/ taimi vai verso? <strong>ja</strong> hyväjuurisesta > 700 g / verso/taimi.- Pottitaimista, jotka ovat täynnä hyväkuntoista juurta voi saada satoa jopa 1,3 kg/taimi.- Hyvä vesihuolto on tärkeää taimituotannossa – taimien on saatava riittävästi vettä, mutta vesi eisaa jäädä seisomaan, vaan juuriston on saatava myös happea. Esim. vanhat taimilaatikot poh<strong>ja</strong>lla <strong>ja</strong>ruukut niiden päällä - liika vesi valuu pois.- Hyvälaatuisista taimista kannattaa maksaa enemmän, viljelijät ovat myös alkaneet itse kasvattaataimia juurimassasta varmistaakseen taimen hyvän laadun.kun viljellään tunnelissa eikä sade pilaa marjo<strong>ja</strong> <strong>ja</strong> saadaan parempaa satoa, kannattaa panostaa taimenlaatuun – positiivinen kierrehyvälaatuinen taimi vaatii paljon tuotannolta – valo, vesi, lannoitus, tuentaSadonajoitus:- syysvadelman <strong>ja</strong> tavallisen sadonajoitus:Kuukausittain, X ei kasvua, V – kasvullinen vaihe, F kukinta, P poimintao mown-down (alasleikkuu) Primocane= perus syysvadelma• X V V V V F F P P P P Xo growth thru (”läpikasvatus”) Primocane (kuten syysvadelma)• X V V V V F F P P P P X• X V V F F P P V V V V Xo Floricane• X V V F F P P P V V V X- syysvadelmalla kasvua voidaan myös “potkaista käyntiin” keväällä- Suomessa syysvadelmasta ei meinaa ehtiä kasvattaa kahta satoa kasvukaudessa – kasvihuoneessaolisi mahdollista, jolloin satomäärät olisivat muutenkin huomattavasti suuremmat- lpt vaikuttaa kukinnan alkamiseeno noin 13 astetta – 130 päivää kukinnan alkuuno 22 astetta (optimaalinen) – 80 päivääo tätä korkeammassa kukinta myöhästyyTunneli aikaistaa kasvua huomattavasti:- Mitä tiiviimpi tunneli sitä paremmin lämpö pysyy sisällä talvellakin. Parhaiten tunnelin päädyt saasuljettua nor<strong>ja</strong>laisten kehittämällä ’nordic-ovella’.- suljettu tunneli – jopa pilvisinä päivinä merkittävä lämmönlisä!
- harsoilla saadaan lisälämpöä tunneliin kun halutaan mahdollismman aikaista satoa – mahdollistalevittää myös vadelmakasvien päällä (tuettuna)- teleskooppi<strong>ja</strong>lat helpottavat myös lämmönsäätelyä – viileä kausi alhaalla- lämmittimet – butaanikaasu lämmittämiseen – ei juurikaan käytetä sadon aikaistamiseen, muttamm kukinta-a<strong>ja</strong>n suo<strong>ja</strong>ksi kylminä öinä– tuulettimia <strong>ja</strong>/tai lämmitystä kosteuden poistoonkasvustostaKesällä lämpötilaa ei saa päästää nousemaan liian korkeaksi:- vadelman yhteyttämiseen optimi lpt on 13-20 o C, korkeammissa lämpötiloissa yhteytysteho laskeenopeasti <strong>ja</strong> 25 o C:ssa yhteytys ei toimi enää juuri ollenkaan.- lämpötilaa saadaan laskettua kun nostetaan muovit riittävän ylös. Muovin alareunan on oltavakorkeammalla kuin kasvusto, jotta ilma pääsee liikkumaan kunnolla.- Muovin nostamiseen <strong>ja</strong> laskemiseen on jo kehitelty automatiikkaa työn helpottamiseksikeväällä – kiinni jollei sää pakota avaamaan!kesällä – auki jollei sää pakota sulkemaan!- toimittava vaikka huomenna olisi erilainen sää – vaatii työtä!Tuuli, valo <strong>ja</strong> kosteus:tuulensuo<strong>ja</strong>us on tärkeää – tunneleiden ympärille kannattaa istuttaa korkeaa puustoa tuulensuo<strong>ja</strong>ksi- lisää satoverson kasvua jopa 30% <strong>ja</strong> seuraavan vuoden satoa 40%- Tuuli viilentää nimenomaan vadelman lehden lämpötilaa, koska yhteyttäminen vähenee <strong>ja</strong> satoalenee, jos on liian tuulista.Tunneleiden muovilaatu vaikuttaa siihen kuinka eri valon aallonpituudet pääsevät siitä läpi- Tavallisimmissa tunnelimuoveissa suurin osa UV säteilystä hei<strong>ja</strong>stuu pois- UV valo vaikuttaa kasviin seuraavilla tavoilla:o Kasvi <strong>ja</strong> lehdet jäävät pienemmiksio Kasvi tuottaa enemmän punaista pigmenttiä (=tummemmat mar<strong>ja</strong>t <strong>ja</strong> punaisianopeammin)o Lehtien <strong>ja</strong> marjojen pinta on kiinteämpioomar<strong>ja</strong>n maku voimistuuSalaatin taimikasvatus kokeessa salaatin istutussterssi tunnelista avomaalle istutettaessa olihuomattavasti pienempi, kun tunnelimuovi päästi UV valon läpi.- On myös muove<strong>ja</strong>, joilla voidaan estää osa infrapunasäteilystä (lämpöä) pääsemästä tunneliin- kun halutaan yli kilon sato<strong>ja</strong> / verso -> valon laadun merkitys alkaa vaikuttaa merkittävästiTunneleilla estetään kasvuston kastuminen sateella, joka vähentää sienitautien leviämistä.Myös juuriston kosteuden seuranta on tärkeää. Kasvualustan ilmavuuden lisäämiseksi ruukkujen allevoidaan laittaa esimerkiksi kiviä tai matto, jossa on nystyjä.Tippukastelussa yhteen ruukkuun kannattaa laittaa kaksi tippua eri puolille ruukkua, jotta vesi (<strong>ja</strong> ravinteet,jos kastelulannoitus) <strong>ja</strong>kautuisivat ruukussa mahdollisimman tasaisesti.
Taudit <strong>ja</strong> tuholaiset:tuholaiset- vihannespunkkien tarkkailu on erittäin tärkeää, koska niiden määrä on aluksi vähäinen, mutta sittenräjähtää- sisällä tunnelissa kehitys nopeutuu myös tuholaisilla- tuholaistorjunta tunnelissa on haastavampaa kuin avomaalla- jos tuholaisvioitukset näkyvät jo kasvissa on satoa jo menetetty- Torjuntaan käytetään mm. ansaripetopunkke<strong>ja</strong> – tarkkaile myös niiden määrää <strong>ja</strong> suhdettatuholaisiin- vatun äkämäpunkki – taimimateriaalin täytyy olla erittäin puhdasta!- vatunvarsisääski – talvehtineissa versoissa, torjuntana ensimmäisten versojen katkaisu –myöhemmissä ei juurikaan sääskiä, ei tehokasta ruiskutus torjuntaa (ajoitus) <strong>ja</strong> petopunkkien <strong>ja</strong>mehiläisten säästämiseksi ei järkevää ruiskuttaaovaikka luomuviljelyssä ei ruiskuteta – säästyneet melko hyvin ongelmilta (1. versojenpoistolla riittävä tulos)- korvakärsäkkäät – munivat ruukkuihin – jopa hyvin paljon toukkia yhdestä ruukusta – sukkulamadottorjuntaan- vattukuoriainen – Englannissa 0-toleranssi – jos yksikin vattumato rasiassa kaupassa –> koko erähävitetääno tarkkailu tärkeää, määrä jotta ruiskutuksen ajoitus onnistuuo vattukuoriaiset ovat aktiiviasia juuri ennen kukintaa <strong>ja</strong> kukinnan aikanao tarkkailussa lpt-malli (ei käytä kovin paljoa), feromoniansat,o luomutorjuntana ansat ensimmäisten kukkien viereen – kerää hyvin kuoriaisiao pyretriini- Etanat ovat olleet viime vuosina suuri ongelma. Torjutaan rautasulfaatilla, ferromonilla <strong>ja</strong>sukkulamadoilla- ei kovin halukas ruiskuttamaan koska vihannespunkin torjunta <strong>ja</strong> pölytyksen onnistuminen erittäintärkeitä- kasvustojen tarkkailu tärkeämpää kuin jokaiselle tuholaiselle eri ansatTaudit:- harmaahome varsistossa – varsinkin jos tuuhea kasvusto (varressa jopa pahempi kuin marjoissa)o varsinkin jos otetaan kaksi satoa kasvustosta (syysvadelma), kesäsadon kasvustosta jäähometta kasvustoon mm. vanhoihin kukkaperiin.o Veden määrä lehdellä: Kosteutta sopivasti Kastepiste, jolloin lehden kosteus on sopiva:huulisolut eivät ole auki tauti-itiöille koko a<strong>ja</strong>n, eikä taas lehti ole liian kuiva, jotta lehtienkaasujen vaihto on hyvällä tasolla.- luomussa varsihometta vähemmän koska kasvua vähemmän eikä niin tiheää- Rhizopus-home erityisesti myöhään syksyllä kun ulkonakin kosteus-% on korkea ”pörröpää-home”- Cladosporium – nokihärmä – mustia pisteitä mar<strong>ja</strong>n pinnassa esim. kannan reunassa –viljelytekniikan virhe – tuuletus, liikaa vettä tai ei tarpeeksi mehiläisiä – nektaria/mettä kukistaliikaa- vadelman juurilaho – Phytophthora fragarie var rubi – liika vesi pois ruukkujen alta – laatikot tmsruukkujen alle tai <strong>ja</strong>lalliset ruukut, jossa poh<strong>ja</strong> rei’itetty!!!o myös Phytium sieni iskee helposti märässä juuriin – ei tapa mutta heikentää kasvua <strong>ja</strong>taimen laatuao taimet sietävät tietynmäärän Phytophthoraa kunhan olosuhteet ovat kunnossa – myösvesialtaat merkittävät Phytophthoran leviämis/levittämislähdeo hallintaan panostetaan todella paljono hyvä vesihallinta – salaojituso T. harzianum – sieni
Rikat:- rikkaruohot ovat ruukuissakin ongelma kun viljellään samaa tainta useamman vuoden a<strong>ja</strong>n: willowherb suohorsma - on jo muitakin ongelmia, groundsel – peltovillakkoo Rikat epätasapainottavat kasvustoa, kun toisissa ruukuissa rikat kuluttavat osan vedestä <strong>ja</strong>ravinteista <strong>ja</strong> toisissa kaikki menee vadelman käyttööno käsin kitkentäo ruiskutus ruukuissa ei kovin hyvä – annos vaikutus suurempi (myös vadelmaan)- korkeat penkitPölytys:Vadelmalla pölytyksen onnistuminen on tärkeää. Mehiläisten käyttö pölyttäjinä tunnelissa on ollutongelmallista, koska mehiläiset eivät löydä aina ulos tunneleista. Jos tunneleiden päätyjä pidetään syksyisinkiinni, vaikeutuu mehiläisten liikkuminen entisestään. Toisaalta mehiläiset myös oppivat suunnistamaanpesän <strong>ja</strong> hyvien mesipakkojen välillä, joten pienetkin reiät muovissa voivat olla vilkkaasti mehiläistenliikennöimiä.Pölytykseen käytetään kuitenkin pääsääntöisesti kimalaispesiä. Pesät on hyvä tuoda paikalle joensimmäisten kukkien ilmestyessä, jotta pesä ehtii kasvaa vahvaksi kukintaan mennessä. Kuitenkinkimalaisten tuonti tunneleihin estää ruiskutusten tekemisen. Joissain tapauksissa pesiä voidaan peittääruiskutusten a<strong>ja</strong>ksi.Pesän aktiivisuuden saa selville laskemalla tiettynä aikana pesään palaavien kimalaisten lukumäärän.Tarkempia ohjeita ruiskutuksista <strong>ja</strong> kimalaisista löytyy pesiä toimittavien yritysten Internet-sivuilta, esim.Koppert <strong>ja</strong> Biopest.Kimalaiset lentää + 10-16 asteessa <strong>ja</strong> mehiläiset lämpimämmässä: min. +15 astettaViljelymenetelmät:Tunnelit ovat nykyään yleisimmin 8 m leveitä, jolloin vadelmaa mahtuu kolmeen riviin. 6 mleveään tunneliin mahtuu vain kaksi riviä.Tunneleiden välit kannattaa pitää nurmella, sillä muovien välistä valuva sadevesi huuhtoo <strong>ja</strong>kuljettaa maata mukanaan.V-tuenta on yleisin tuentatapa, mutta myös verkko<strong>ja</strong> käytetään.toisen vuoden versot – hyvin vahvo<strong>ja</strong> verso<strong>ja</strong> 3-4 kpl ruukku, silmu<strong>ja</strong> tasaisesti koko matkallavaikka harvan näköinen kasvun alussa – satotaso 20-25 tn / haV-tuennassa syysvadelmalla verso<strong>ja</strong> 10-15 cm välein. Taimesta noin 6 versoa / puoli – jos liian harva –paljon sivuverso<strong>ja</strong> -> sato myöhästyypoiminnassa käytetään poimintakärryjä, joissa rasiat ovat (voidaan tehdä esimerkiksi vanhoistalastenvaunuista). Jos kasvusto on korkeaa, niin tarvitaan myös poimintapöytiä.
Kastelu <strong>ja</strong> lannoitus:Ruukkuviljelyssä lannoitteiden annon kanssa on oltava tarkempi <strong>ja</strong> seurannan <strong>ja</strong> mittausten merkityskorostuu. Lannoitussuunnitelmaa ei voi tehdä koko kasvukaudelle etukäteen vaan kasvustoa on seurattava<strong>ja</strong> lannoitettava sen mukaan mitä lehtianalyysin tulos kertoo. Myös lajikkeiden ravinnetarpeissa on ero<strong>ja</strong>.Englannissa tehdään paljon maa- <strong>ja</strong> kasvianalyysejä – yleensä maksa<strong>ja</strong> tuotta<strong>ja</strong>organisaatio tms, ei viljelijä.vesianalyysia tulkitaan myös tarkkaan lannoitussuunnittelun poh<strong>ja</strong>na.Kasvianalyysiin otetaan nuoria, keski-ikäisiä <strong>ja</strong> vanhempia lehtiä. ( Eri-ikäisissä lehdissä ei ole todettu suuriaero<strong>ja</strong> ravinteissa.)Viljelyn suunnittelussa käytetään paljon ravinneanalyysien suhdeluku<strong>ja</strong> mm. Kalium on tärkeä.Englannissa vedessä on yleensä paljon Ca – ei tarvita niin suurta lisää kuin esim Nor<strong>ja</strong>ssaRavinnepitoisuuksissa käytetään eri yksiköitä eri maissa (englannissa mg/l¸Hollannissa mol <strong>ja</strong> mmol)Jos ruukussa on yksi tippuletku, ravinteet voivat <strong>ja</strong>kaantua epätasaisesti ruukussa –> toiset versot ovathyviä <strong>ja</strong> toisissa on puutosoireitaseurattava ruukuista valuvan veden johtolukua.Englannissa vadelman satotaso on keskimäärin 10 – 15 tn / ha, mutta suurempiakin satotaso<strong>ja</strong> voi saada jospanostaa viljelyyn enemmän. 30 tn/ha lienee maksimisato.Satotaimista saa ensimmäisenä vuonna parhaan sadon, seuraavina vuonna satotaso voi olla n. 12 – 15 tn/ha.Kustannukset:Tunnelin rakentaminen maksaa tyypistä riippuen 5 – 10 € / m 2 .Tunnelin takaisinmaksuaika on n. 2-3 vuotta, sillä niistä saadaan avomaan<strong>tuotanto</strong>on verrattuna suurempi<strong>ja</strong> parempilaatuisempi sato