Hailuotolehti 2009

6 HailuotoHailuodossaeränkäyntitärkeässäosassaEränkäynnillä on pitkätperinteet Hailuodossa,sillä se on aina taannutsaarelaisille mukavanlisän leivänpäälle.Tänä päivänä metsästys on edelleentärkeä osa saaren elämää,mutta nyt harrastuksena, johonliittyy saalistamisen lisäksi riistanhoito.Sitä kautta saaresta ontullut myös merkittävä kohdekunnan ulkopuolelta tuleville vierasmetsästäjille.”Hailuodon metsästysseura ryon perustettu vuonna 1945, ja hetialusta alkaen on nähty tärkeänäsuojella eläinkantoja niin, että saaressavoidaan harjoittaa järkeväämetsästystä”, painottaa seuran puheenjohtajaHannu Viitaluoma.Eränkäynti on Hailuodossamerkittävässä asemassa, sillälähes joka toinen saarelainen onmetsästysseuran jäsen. KaikkiaanHailuodon metsästysseurassaon jäseniä noin 750, joten se onPohjois-Suomen suurimpia metsästysseuroja.Metsästyspinta-alaaseuralla on noin 19 000 hehtaaria,mikä kattaa lähes koko saaren.”Hailuoto on arvostettu metsästyspaikka.Saalismäärätkin ovatkohtuulliset”, tietää metsästysseuranpuheenjohtaja.Saarelaisten elämää ohjaakinneljän vuodenajan lisäksi kaksimerkittävää ajanjaksoa: hirvestysjavesilintukausi.”Saarelaisille hirvijahti on merkittävätapahtuma. Tällä hetkelläHailuodon hirvikantaa on pyrittymetsästyksellä rajoittamaan, jottapäästäisi järkevään talvehtimiskantaan.Viime jahtikaudella hirviäkaadettiin sellaiset 100 päätä”,laskee Hannu Viitaluoma.LUOTOKESKUSVakiovieraita 50-luvulta asti”Saaren elinkeinoelämän ja seurantalouden kannalta vesilintujahtion puolestaan merkittävässä asemassa.500 vierasmetsästäjää onsorsakauden alkaessa 20. elokuutamukava pompsaus muun muassamajoitus- ja ravitsemusyrittäjille”,arvioi Hannu Viitaluoma.Eränkäynti on Hailuodossasaavuttanut myös sosiaalisen jakulttuurillisen aseman.”Vanhoille vieraskävijöille onperinne tulla Hailuotoon metsästämäänja tapaamaan tuttuja.Tämä on heille muuttunut jososiaaliseksi kanssakäymiseksi,jossa saaliin merkitys on vähentynyt.Meillä on sellaisia metsästäjiä,jotka ovat tehneet ensivierailunsajo 50-luvulla”, tietää Hannu Viitaluoma,joka toivottaa sekä uudetettä vanhat metsästäjät tervetulleeksiHailuotoon.Metsästysseuran puheenjohtajaon ilokseen huomannut, ettäoman seuran jäsenkunta elää murroksessa,vaikka hienoista ukkoutumistaon jäsenten vanhentuessatapahtunut.”Meillä on mukavasti nuorisojäseniä.Ilahduttavaa on myös se,että vaimoväki osallistuu metsästykseen”,tunnustaa puheenjohtajaHannu Viitaluoma. Hailuodonmetsästysseuran jäseneksi pääseväthenkilöt, jotka ovat vuokranneetseuralle 5 hehtaaria maata, sekäheidän lähisukulaisensa. Lisäksijäseneksi voivat hakea metsästäjät,jotka ovat olleet kunnassa kirjoillakaksi vuotta.Lisätietoja:Hailuodon metsästysseura ryHannu Viitaluomapuh.050 5757548http://www.hailuodonmetsastysseura.fi/Hailuodon RiistanhoitoyhdistysToiminnanohjaaja Jani Rantasuopuh. 0400 803 858rhy@hailuodonrhy.fihttp://www.hailuodonrhy.fi/Täyden palvelun vapaa-ajankeskus Hailuodon MarjaniemessäTervetuloa tutustumaan!• Luotsihotelli• Lomamökit• Wanha Luotsiasema• Luotsiravintola• Caravanalue• Telttailualue• Vierasvenesatama• InteraktiivinenmeriluontonäyttelyMarjaniementie 783 • 90480 Hailuoto • puh. + 358 8 772 5500 • fax + 358 8 772 5580info@luotokeskus.fi • www.luotokeskus.fi • www.oulunsetlementti.fiLuotolaisessa ruuassa maistuupaikallisuus ja tuoreus”Hailuotolaisessa keittiössä hyödynnetääntuoreita ja paikallisiaruoka-aineita. Kaikki tehdäänalusta alkaen itse ja muistetaan,että raaka-aineiden perusmaku onse, mikä ratkaisee”, painottaa perinneruuanystävä Raija Juola.”Luotolainen ruokapöytä onparhaimmillaan syksyllä, kunmaasta saadaan tuoreet vihanneksetja merestä kalat. Lisukkeeksi onlakat, mesimarjat, karpalot ja kaikkiherkut. Näistä tulee oikein viimeisenpäälle pöytä”, tietää Raija Juola.Raija Juolan mielestä siian pitäämaistua siialle ja lohen lohelle,koska liian maustamisen jälkeen eienää erota kaloja toisistaan.”Kala on sitä parempi mitätuoreempi. Kala paistetaan tietystivoissa, ja sitten käytämmeNaurishaudikkaatHailuotolaisen keittiön peruslisukkeitaovat perunan rinnallaporkkana, lanttu, selleri ja nauris.Haudikas on puolestaan uunissa,hiilloksella tai muuten kypsäksihaudutettu nauris tai muu juures.Luotokeskuksella, johon kuuluvat20 huoneen Luotohotelli, Luotsiravintolaja Metsähallituksenluontonäyttely, on takana ensimmäinentäysi toimintavuosi.”Kysyntää on ollut mukavasti,joten Luotokeskus on löytänytoman paikkansa yhtenä Oulunseudun merkittävänä matkailukohteena.Hailuoto sinänsä ontunnettu matkailukohde Suomessa,ja se on auttanut Luotokeskuksentunnettuuden laajentamisessa.Kokous- ja ryhmävieraiden vetämänähotelliyöpymisten määrä onkehittynyt myönteisesti”, laskeemarkkinointi- ja viestintäpäällikköHeikki Sipola SyötekeskusOy:stä (SK Oy).”Vuodeksi 2009 olemmetuotteistaneet matkailijoiden,leirikoulujen, nuorisoleirien ja veneilijöidenpalveluita. Yrityksille jayhteisöille on kehitetty hyvinvointipakettejaja tykytoimintaan liittyviäpalveluja, jotka toteutetaanyhteistyökumppaneiden kanssa”,paljastaa Sipola.Luotsihotelli oli jo selkeäparannus Hailuodon matkailupalveluihin.Nyt SK Oy aikoo ottaakumppaneidensa kanssa Marjaniemessäseuraavan harppauksen.”Suunnitelmissa on rakentaaMarjaniemen RantaSumpunalueelle huoneistohotelli, josta onainutlaatuinen näkymä dyynin ylimerelle. Huoneistohotelli soveltuuhyvin omatoimisille ja rauhaa arvostavillevapaa-ajanharrastajille”,toteaa SK Oy:n toimitusjohtaja,ainoastaan suolaa ja tilliä. Jotkutkäyttävät sitruunapippuria, muttavähän, jotta se ei maistu yli.””Mikään ei voita voissa kokonaisenapaistettuja silakoita,jotka on pyöräytetty ruisjauhoissa.Tykötarpeeksi vain pottumuusia”,maiskauttaa Raija Juola.”Silakka on toki perushyväruoka muodossa kuin muodossa:keitettynä, rullana, etikkana, savustettunaja halstrattuna.”Liharuuista lampaanviulu onperinteinen ruokalaji.”Paistettaessa lampaanviuluunlisätään vähän kermakahvia. Lammastavoi maustaa myös valkosipulilla.Paistoliemestä tehdäänsoosi, joka suurustetaan vehnäjauhoilla”,opastaa perinneruuanystävä Raija Juola.”Nauris on vanhanajan hyvä raakaaine,josta kannattaa valmistaahaudikkaita. Itse paistan nauriitaensin vähän voissa, jonka jälkeenniihin pistetään siirappia ja suolaa– ja sitten haudutetaan uunissa”.Luotokeskusvahvistaa palveluitaanopetusneuvos Markku Tapperpystymättä kuitenkaan vielä avaamaantarkkaa aikataulua.Huoneistohotelli on myöstärkeä osa kokonaisuutta, jollaHailuodosta ollaan tekemässäympärivuotista kohdetta. Toinenosa tätä kehitystä ovat ulkomaisetmatkailijat: lumi, meren jää, pimeys,hiljaisuus ja puhdas luonto sekälentokentän läheisyys on esimerkiksiyhdistelmä, jota ei monestapaikasta löydy talviaikana. Kesä ontoki edelleen vilkkainta sesonkia.”Ulkomaisten matkailijoidenmäärä ei ole vielä merkittävä,mutta se on kasvava. Etenemmepienin askelin, jossa muun muassaOulun kaupungin, Hailuodonkunnan ja muiden tahojen yhteistyölläsekä eri hankkeilla, kutenOulun seudun matkailun markkinointi-ja vientihankkeella, onmerkittävä rooli”, painottaa HeidiPagani, Luotokeskuksen ja Syötekeskuksenpaikallisjohtaja.SK Oy on Oulun SeudunSetlementti ry:n omistama yhtiö,joka vastaa Hailuodon kunnankanssa tehdyllä yhteistyösopimuksellaLuotokeskuksen ja CampingRantaSumpun toiminnasta jakehittämisestä.Lisätietoja:Hailuodon Luotokeskus:puh. (08) 772 5500,040 506 9946info@luotokeskus.fiwww.luotokeskus.fiwww.syotekeskus.fi