ETELÄ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA

Virolaisten esivanhempien keittotaitoa, joka on saanut eniten vaikutteitasaksalaisesta ja venäläisestä keittiöstä, kuvaa parhaiten käytännöllisyysja yksinkertaisuus. Nykyinen esivanhempien perinteisiin perustuva japaikallisia raaka-aineita suosiva paikallinen keittotaito on samaan aikaansekä etsivää, luovaa että maailmalle avointa. Menneisyyden perintöätallennettaessa luodaan seuraaville sukupolville uusia makuja. Virossaarvostetaan itse valmistettua ruokaa, raaka-aineiden paikallisuutta jaterveellisyyttä.Etelä-Viro on usean entisen pitäjän ja nykyisen maakunnan yhdysalueenakoti erilaisille kansatieteellisille ja kielellisille kulttuureille. Täkäläinenruokakulttuuri eroaa sen vuoksi selvästi paikkakunnittain, mutta samallase on myös osittain limittynyt.Etelä-Viro yllättää vierailijansa erilaisilla ja runsailla mauilla. Virolaisilletyypillisen säilytysvietin ja monivaiheisen historian ansioista täkäläisessäkulttuurissa ovat säilyneet hyvin vanhat tavat ja perinteet, joita osataanarvostaa. Puhtaat ja aidot maut isoäidin keittiöstä, paikallinen ruokaomasta puutarhasta, pellolta, metsästä tai järvestä sekä terveellinenruokavalio kertovat virolaisen metsäkansan läheisyydestä luontoon.Tervetuloa tutustumaan arvoihin, joita olemme kyseisessä alueellisessamonimuotoisuudessa ylläpitäneet ja säilyttäneet! Toivotamme sinullehyvää ruokahalua ja leipäonnea!Jätku leivale! *TERVETULOA ETELÄ-VIRONMAKUNAUTINTOJENMAAILMAAN!* Leipää tuli olla esivanhempien perheidenruokapöydässä vuoden ympäri, sillä se olipääruokaa. Jos vieras sattui tulemaanmaataloon ruoka-aikaan, hän toivottivarmasti hyvän ruokahalun sijaan Jätkuleivale! (riittäköön leipää). Kyseiseentoivotukseen vastattiin Jätku tarvis!