ETELÃ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA
ETELÃ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA
ETELÃ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Virolaisten, ikivanhan maauskoisen metsäkansan, arvovaraukset ovat<br />
aina heijastuneet myös luonnossa ja sen antimissa. Myös nykyään<br />
arvostetaan raikkautta ja mahdollisuuksia, mitä ympäröivä luonto<br />
tarjoaa. Vanhojen virolaisten harmonia luonnon kanssa on nykyään<br />
esimerkki, joka on noussut jälleen arvoonsa erilaisiin ilmaisutapoihin<br />
yhdistettynä. Leipä, kaiken ravinnon ja toimeentulon symboli,<br />
tarjoaa nykyään paljon uusia ja erilaisia makuvivahteita. Nokkonen<br />
on ehtymätön energian ja terveyden lähde ja hyvä haaste jokaiselle<br />
ruokapalvelujen tarjoajalle. Ruoanlaitto tarjoaa taitojen ja tietojen<br />
kehittämisen lisäksi runsaasti tunteita omin käsin tehdystä.<br />
SANGASTE RUKKIRESTORAN<br />
(Sangasten ruisravintola). Leipäpyörykät<br />
UHTJÄRVE ÜRGORU NÕIAKÖÖK (Uhtjärvenalkulaakson<br />
noitakeittiö). Kalkkuna-vihanneshöystö<br />
Maistele toisenlaisia ja<br />
terveellisiä makuja ja kokeile<br />
itse leivän leipomista ja<br />
ruoanlaittoa!<br />
Tuoreista ja mahdollisimman puhtaista raakaaineista<br />
valmistetut terveelliset, tasapainotetut<br />
ja sydän- ja vatsaystävälliset ruoat odottavat<br />
sinua Vilden terveyskahvilassa (Vilde<br />
Tervisekohvik). Anna yllättää itsesi myös<br />
Sangasten ruisravintolassa (Sangaste<br />
Rukkirestoran), jonka ruoissa on käytetty<br />
ruista usealla erilaisella ja jännittävällä tavalla. Etelä-<br />
Viron parasta keittoa, nokkoskeittoa, tarjotaan<br />
sinulle Uhtjärven alkulaakson noitakeittiössä<br />
(Uhtjärve Ürgoru Nõiaköök)*.<br />
Mikä voisi olla parempaa kuin tuoreesta virolaisesta<br />
kalasta keitetty kalakeitto! Juuri Võrtsjärven<br />
vierailukeskuksen luona sijaitsevan Paulapurjetroolarin*<br />
kannella tarjoillaan ruokaisaa<br />
ankeriaskeittoa ja savulahnaa. Mukaan voi ostaa<br />
myös ankeriassäilykkeitä tai savuankeriasta.<br />
Koska kala pilaantuu nopeasti, kalastajat pyytävät<br />
ilmoittamaan toiveistasi etukäteen.<br />
Ruoka-aiheisissa työpajoissa voit itse opetella<br />
tekemään paikallisista raaka-aineista virolaista<br />
ruokaa. Kyseistä mahdollisuutta tarjoavat<br />
sekä Antoniuksen killan makuelämyskota<br />
(Maitseelamuste Koda)* että Koplin<br />
maalaiskeittiö (Kopli taluköök)*. Viimeksi<br />
mainittu toimii myös tilausravintolana, jonka menu<br />
sisältää parhaita makuja paikallisista tuoreista<br />
raaka-aineista. Olustveren kartanon leipomossa*<br />
saat tietoa leivän leipomisesta ja voit tehdä myös<br />
omat kätesi jauhoisiksi.<br />
VILDE TERVISEKOHVIK (Vilden terveyskahvila)<br />
Katkarapucocktail ja chilikastiketta<br />
KOPLI TALUKÖÖK (Koplin maalaiskeittiö). Täytetyt paprikat<br />
* Ruokailut/työpaja tilauksesta, tutustu tarkemmin<br />
www.southestonia.ee.
Change language