ETELÃ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA

More documents

Recommendations

Info

ANTONIUSE GILDI MAITSEELAMUSTE KODA (Antoniuksen killan makuelämyskota) MUUNLAISIA MAKUJA
Virolaisten, ikivanhan maauskoisen metsäkansan, arvovaraukset ovat aina heijastuneet myös luonnossa ja sen antimissa. Myös nykyään arvostetaan raikkautta ja mahdollisuuksia, mitä ympäröivä luonto tarjoaa. Vanhojen virolaisten harmonia luonnon kanssa on nykyään esimerkki, joka on noussut jälleen arvoonsa erilaisiin ilmaisutapoihin yhdistettynä. Leipä, kaiken ravinnon ja toimeentulon symboli, tarjoaa nykyään paljon uusia ja erilaisia makuvivahteita. Nokkonen on ehtymätön energian ja terveyden lähde ja hyvä haaste jokaiselle ruokapalvelujen tarjoajalle. Ruoanlaitto tarjoaa taitojen ja tietojen kehittämisen lisäksi runsaasti tunteita omin käsin tehdystä. SANGASTE RUKKIRESTORAN (Sangasten ruisravintola). Leipäpyörykät UHTJÄRVE ÜRGORU NÕIAKÖÖK (Uhtjärvenalkulaakson noitakeittiö). Kalkkuna-vihanneshöystö Maistele toisenlaisia ja terveellisiä makuja ja kokeile itse leivän leipomista ja ruoanlaittoa! Tuoreista ja mahdollisimman puhtaista raakaaineista valmistetut terveelliset, tasapainotetut ja sydän- ja vatsaystävälliset ruoat odottavat sinua Vilden terveyskahvilassa (Vilde Tervisekohvik). Anna yllättää itsesi myös Sangasten ruisravintolassa (Sangaste Rukkirestoran), jonka ruoissa on käytetty ruista usealla erilaisella ja jännittävällä tavalla. Etelä- Viron parasta keittoa, nokkoskeittoa, tarjotaan sinulle Uhtjärven alkulaakson noitakeittiössä (Uhtjärve Ürgoru Nõiaköök)*. Mikä voisi olla parempaa kuin tuoreesta virolaisesta kalasta keitetty kalakeitto! Juuri Võrtsjärven vierailukeskuksen luona sijaitsevan Paulapurjetroolarin* kannella tarjoillaan ruokaisaa ankeriaskeittoa ja savulahnaa. Mukaan voi ostaa myös ankeriassäilykkeitä tai savuankeriasta. Koska kala pilaantuu nopeasti, kalastajat pyytävät ilmoittamaan toiveistasi etukäteen. Ruoka-aiheisissa työpajoissa voit itse opetella tekemään paikallisista raaka-aineista virolaista ruokaa. Kyseistä mahdollisuutta tarjoavat sekä Antoniuksen killan makuelämyskota (Maitseelamuste Koda)* että Koplin maalaiskeittiö (Kopli taluköök)*. Viimeksi mainittu toimii myös tilausravintolana, jonka menu sisältää parhaita makuja paikallisista tuoreista raaka-aineista. Olustveren kartanon leipomossa* saat tietoa leivän leipomisesta ja voit tehdä myös omat kätesi jauhoisiksi. VILDE TERVISEKOHVIK (Vilden terveyskahvila) Katkarapucocktail ja chilikastiketta KOPLI TALUKÖÖK (Koplin maalaiskeittiö). Täytetyt paprikat * Ruokailut/työpaja tilauksesta, tutustu tarkemmin www.southestonia.ee.
Page 1 and 2: ETELÄ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAIL
Page 3 and 4: Virolaisten esivanhempien keittotai
Page 5 and 6: IRAVINTOLA Etelä-Viro on ollut ede
Page 7 and 8: Virolainen talonpoikaiskulttuuri ja
Page 9 and 10: Setumaan vuosisatojen pituinen, sij
Page 11: Mulgimaalainen keittiö sai alkunsa
Page 15 and 16: VIRO ETELÄ-VIRO Lisätietoa www.vi

ETELÃ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

ETELÃ-VIRON IHMEELLINEN RUOKAMAAILMA