37018 MalcesineâVr-Italia tel: 045â 65 70 5 - MTK
37018 MalcesineâVr-Italia tel: 045â 65 70 5 - MTK
37018 MalcesineâVr-Italia tel: 045â 65 70 5 - MTK
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
2<br />
Maanantai 24.10.2011<br />
Klo 11.35 Kokoonnumme Pirkkalan kakkos terminaaliin RYANAIR lento FR4725 lähtee klo 13.35<br />
Klo 15.35 Saapuminen Ryanairin lennolla Milanon Bergamon Orio al Serion kentälle.<br />
Opas Maarit Kerojärvi vastassa, kuljetus Franciacortan kuohuviinialueelle.<br />
Klo 16.30/17 Ricci Curbastron viinitilavierailu, tutustuminen tilan toimintaan, maistiaiset tilan maittavien<br />
viinien kera ja lyhyt kierros viinikanttiinissa. Tilalla on myös mielenkiintoinen pieni museo, johon ovat<br />
keränneet erilaisia maatalouteen liittyviä työkaluja ja välineitä kautta aikojen. Viinitilan jälkeen kuljetus<br />
Parmaan.<br />
N. klo 20.30 Majoittuminen ho<strong>tel</strong>li Parma &Congressiin, myöhäinen illallinen ho<strong>tel</strong>lissa<br />
Tiistai 25.10.2011<br />
N. klo 08.15 Lähtö Parmigiano Reggiano –juustolaan, Antica Grancia-tilalle, joka aikanaan oli<br />
benediktiläisluostari. Jo 1000-luvulla benediktiläismunkit viljelivät maata ja kasvattivat sikoja. Nyt tällä<br />
modernilla maatilalla tuotetaan mm. maitoa ja juustoa, viljellään viljaa ja viiniä<br />
Klo 09.00 Vierailu tilan juustolassa, tutustuminen Parmigianon valmistukseen. Maailmankuulua Parmigiano<br />
Reggiano –juustoa on valmistettu jo antiikin ajoista lähtien, jo Boccaccio Decameronessaan 1300-luvun<br />
puolivälissä kirjoittaa miten Parmesan sopii mainiosti makaronin höysteeksi. Vierailu heti aamusta, koska<br />
maito työstetään juustoksi vain aamulla.<br />
Klo 11.00 Tutustuminen talleihin ja yleisesti tilan toimintaan.<br />
Klo 12.30 Lounas tilan ravintolassa, lounaaseen sisältyy 3 erikypsyisen Parmigianon maistiaiset, yrteillä<br />
täytettyä pastaa voin ja Parmigianon kera, tilan omia leikkeleitä (kylmiä ja lämmintä sianleikettä) ja<br />
marinoituja vihanneksia, jälkiruokapiirakkaa, viiniä (yksi viinipullo jokaista kahta asiakasta kohti), espresso ja<br />
yksi likööri per hlö oman valinnan mukaan kärrystä.<br />
N. klo 15.00 lähtö Antica Granciasta kohti balsamiviinietikkatilaa Parman ja Reggion rajalla, n. 40 min<br />
ajomatkan päässä.<br />
Klo 16.00 vierailu Sant’Ilariossa sijaitsevalla tilalla, tutustuminen tilan toimintaan ja maistiaiset.<br />
Balsamiviinietikka on Parman kinkun ja Parmesan-juuston lisäksi se kolmas alueen tunnetuin<br />
enogastronominen tuote. Tämän suussasulavan etikan valmistus on kuin viininvalmistusta konsanaan,<br />
balsamiviinietikkaa saa vuosikertana aivan kuin parhaimpia viinejä.<br />
Paluu ho<strong>tel</strong>lille n. klo 18 mennessä. Illallinen ho<strong>tel</strong>lissa.<br />
Keskiviikko 26.10.2011<br />
Klo 08.30 lähtö ho<strong>tel</strong>lista Langhiranon alueelle, jossa kuuluisaa Parman kinkkua valmistetaan.<br />
Klo 09.30 Tutustuminen Parman kinkkuun ja kinkkulaan, pääsemme näkemään ja tutustumaan herkullisen<br />
kinkun valmistukseen alusta alkaen. Tilavierailun jälkeen maistiaiset läheisellä viinitilalla (bussilla n.10min<br />
ajomatka), sisältäen Parman kinkkua, Felinon salamia ja muita leikkeleitä, Parmesan-juustoa, pikkusuolaista,<br />
vettä, tilan kahta viiniä.<br />
Klo 11.30 matka jatkuu kohti punaisen paholaisen kotipaikkaa Maranelloa, jonne saavumme noin tunnin<br />
ajomatkan jälkeen (liikenteestä riippuen).<br />
Klo 13.00 opastettu kierros Galleria Ferrarissa, kesto 1h. Gallerian oma opas mukana, suomalainen opas<br />
kääntää.<br />
N. klo 14.00 jälkeen paluumatka Maranellosta Parmaan, matkalla n. 2-3h pysähdys ostoskeskuksessa<br />
ja shoppailuaikaa.<br />
Paluu ho<strong>tel</strong>lille n. klo 19 mennessä. Illallinen ho<strong>tel</strong>lissa.