Metokselle laatu- ja ympäristösertifikaatit
Metokselle laatu- ja ympäristösertifikaatit
Metokselle laatu- ja ympäristösertifikaatit
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SALSA VERDE:<br />
1/2 punttia Minttua<br />
1/2 punttia Persil<strong>ja</strong>a<br />
1/2 punttia Basilikaa<br />
0,050 kg Kaprismarjo<strong>ja</strong><br />
0,010 kg Murskattua valkosipulia<br />
0,300 l Oliiviöljyä<br />
Suolaa<br />
Rouhittua mustapippuria<br />
Laita kaikki aineet oliiviöljyä lukuunottamatta<br />
Metos kutteriin. Käynnistä kutteri <strong>ja</strong> ala<br />
kaataa oliiviöljyä joukkoon vähitellen kunnes<br />
tulee paksuhkoa kastiketta, tarkista<br />
maku.<br />
LIME-AIOLI<br />
0,300 kg Täysmajoneesia<br />
1 kpl Limen raastettu kuori <strong>ja</strong><br />
mehu<br />
0,005 kg Murskattua valkosipulia<br />
(suolaa)<br />
(<strong>ja</strong>uhettua valkopippuria)<br />
Sekoita kaikki ainekset, mausta tarvittaessa<br />
suolalla <strong>ja</strong> valkopippurilla.<br />
VOIT TARJOTA LOHEN VAIHTOEH-<br />
TOISESTI MYÖS KASVIS-NUUDELI-<br />
PAISTOKSELLA:<br />
0,400 kg Munanuudeleita<br />
0,700 kg Paprikaa lohkoina<br />
0,400 kg Kesäkurpitsaa lohkoina<br />
0,200 kg Purjo- tai kevätsipulia<br />
0,200 kg Fenkolia suikaleina<br />
0,150 kg Makeaa thai chilikastiketta<br />
0,050 kg Pang gang kastiketta<br />
0,050 kg Thai kalakastiketta<br />
Liota nuudeleita kylmässä vedessä n. 1 +<br />
tuntia, valuta kunnolla. Laita nuudelit kevyesti<br />
voideltuun graniittiemaloituun GNastiaan.<br />
Laita vihannekset nuudeleiden päälle <strong>ja</strong> kaada<br />
lopuksi kastikkeet päälle.Esilämmitä Metos<br />
SelfCooking Center yhdistelmätoiminnolla<br />
+ 210 o C, kosteus 40 %.<br />
Kypsennä vihannes-nuudelipaistos yhdistelmätoiminnolla<br />
+ 160 o C, kosteus 40 % 12<br />
minuuttia.<br />
Janne Tirkkonen<br />
Metos Centerin keittiöpäällikkö<br />
UUTISET 31
Change language