Toimia yhdistää 42-44 Siriuksen satoa 10-12 Hyvinvointipolulla 24-26
Toimia yhdistää 42-44 Siriuksen satoa 10-12 Hyvinvointipolulla 24-26
Toimia yhdistää 42-44 Siriuksen satoa 10-12 Hyvinvointipolulla 24-26
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Koulutuspäivässä Tahkolla esillä:<br />
Turvallinen ja toimiva työympäristö<br />
Teksti ja kuva:<br />
Erika SuominEn<br />
Tedy ry järjesti helmikuussa<br />
Nilsiän Tahkovuorella ruokapalvelun<br />
esimiesten ja johdon<br />
koulutuspäivät teemalla ”Turvallinen<br />
ja toimiva työympäristö”. Päivillä puhuttiin<br />
työhyvinvoinnista johtamisen<br />
ja hoitoketjun välineenä. Kaksipäiväisen<br />
tapahtuman ohjelma oli monipuolinen:<br />
kuultiin tasokkaita luentoja,<br />
keskusteltiin ja tutustuttiin toimivaan<br />
tuotantokeittiöön.<br />
Johtava ylihoitaja Birgit Vuorio Valkeakosken<br />
sairaalasta kertoi ravitsemushoidosta<br />
osana hyvinvoinnin johtamista.<br />
Hän kertoi miten ateria-aikojen<br />
muuttaminen heillä vaikutti ja<br />
miten prosessi eteni. Vuorio piti tärkeänä,<br />
että eri työntekijäryhmät ovat<br />
mukana muutoksia tehtäessä. - Uudet<br />
ateria-ajat vaikuttivat myös henkilöstön<br />
työaikoihin. Iltapäiväkahvi<br />
siirrettiin tarjottavaksi klo 14 eli tuntia<br />
myöhemmäksi. Samaten päivällisaikaa<br />
siirrettiin tunnilla kuudestatoista<br />
seitsemääntoista. Iltapala tarjoiltiin<br />
aikaisemmin 18.30 ja nyt klo 20.<br />
Koko henkilöstölle tiedotettiin asiasta<br />
ja ravitsemussuunnittelija piti<br />
yleisiä infotilaisuuksia ravitsemushoitosuosituksista<br />
ja uusista ateriaajoista.<br />
Asiaa käsiteltiin erilaisissa kokouksissa<br />
ja sairaalan omassa viikkotiedotteessa.<br />
Birgit Vuorio totesi, että potilaat<br />
ovat olleet tyytyväisiä.<br />
- Osastolla uusi ateriarytmi tukee<br />
paremmin päivittäisen hoitotyön toteutumista<br />
käytännössä. Sairaalahuollon<br />
työaikamuutos paransi työjärjestystä<br />
ja lisäsi työtyytyväisyyttä.<br />
Ravintokeskuksessa muutos sujui<br />
joustavasti.<br />
Hän muistutti, että potilaan hyvä<br />
ravitsemushoito on tärkeä osa laadukasta<br />
hoitoa. Hän korosti myös moniammatillista,<br />
sujuvaa yhteistyötä.<br />
Potilaan kannalta ja saadun palautteen<br />
mukaan, muutokset edistävät<br />
terveyttä ja potilaan hyvinvointia ja<br />
hyvää oloa. Ruokailu oli myös sosiaalinen<br />
vuorovaikutustilanne ja es-<br />
2/2011 Terveys ja Talous<br />
Koulutuspäivien osanottajat kuuntelivat suurella mielenkiinnolla Juankosken<br />
tuotantokeittiön suunnitteluun ja toimintaan liittyviä esityksiä Juankoskella.<br />
teettisyys ja makunautinto tuottivat<br />
mielihyvää. Prosessit tukevat potilaan<br />
kokonaishoitoa. On hyvä muistaa, että<br />
prosessiin liittyy kolme tasoa: suunnittelu,<br />
toteutus ja arviointi. Ravitsemukseen<br />
liittyvä ohjaus ja neuvonta korostuvat<br />
hoitotyössä.<br />
Birgit Vuorio painotti, että ravitsemushoito<br />
on keskeinen osa jokaisen<br />
potilaan yksilöllistä hoitoa.<br />
- On myös huomioitava potilaiden<br />
toiveet. Ravitsemushoidossa on korostettava<br />
terveyden edistämisen näkökulmaa.<br />
Tänä päivänä puhutaan<br />
paljon siitä, että esimerkiksi vanhukset<br />
eivät saa tarpeeksi ravintoa. Vajaaravitsemusriskitesti<br />
on juurrutettava<br />
osaksi arkipäivää. Tämä on jatkuva<br />
prosessi ja sitä pitää koko ajan seurata<br />
ja taata sen jatkuvuus.<br />
Tahkon koulutuspäivässä mielenkiintoisen<br />
luennon piti myös Jyväskylän<br />
yliopiston solubiologian dosentti<br />
Vuokko Kovanen, joka on tutkinut<br />
solujen maailmaa hyvin monipuolisesti.<br />
Hän perusteli kuulijoille ajatusta, että<br />
hyvinvointi alkaa soluista.<br />
Työelämänkehittäjä KM Riitta<br />
Syrén-Laine Psykologian TietoTaito<br />
Oy:stä pohdiskeli miten työhyvinvointistrategia<br />
muutetaan operatiiviseksi<br />
toiminnaksi. Tänä päivänä vaaditaan<br />
muutosherkkyyttä, joustavuutta<br />
ja jatkuvaa uuden oppimista. Tilanteet<br />
on osattava ennakoida ja tarvitaan<br />
tilanteiden ennakointia ja ennen<br />
muuta toimivaa esimiehen ja alaisen<br />
suhdetta. Kun tavoitteet ja toimintatavat<br />
työssä ovat kirkkaina selvillä ja<br />
työt mitoitettu tekijän voimavarojen<br />
mukaan, töissä on hyvä olla ja tulosta<br />
syntyy.<br />
Koulutuspäivien aikana tutustuttiin<br />
myös Savon Koulutuskuntayhtymän<br />
Ekocentrian kautta toteutettavaan kestävät<br />
julkiset elintarvikehankinnat eli<br />
KETJU-hankkeeseen. Siinä on mukana<br />
uusittu Portaat Luomuun -ohjelma.<br />
KestITÄ on vuosille 2009-2011 ajoittuva<br />
ESR-koulutushanke. Hankkeessa<br />
järjestetään syventäviä kestävän kehityksen<br />
koulutuksia ja seminaareja julkisella<br />
sektorilla toimiville kohderyhmille.<br />
Hankkeen avulla lisätään kohderyhmien<br />
kestävän kehityksen osaamista.<br />
Kestäviä valintoja tekemällä julkiset<br />
ruokapalvelut ja niihin läheisesti liittyvät<br />
henkilöt toimivat edelläkävijöinä<br />
ja esimerkkinä omassa työyhteisössään<br />
kuluttajille ja yksityisen sektorin<br />
toimijoille. Ruokapalveluilla on merkittävä<br />
rooli laatu- ja ympäristöasioiden<br />
välittäjänä.<br />
Tedyn puheenjohtaja Jari Korhonen<br />
oli tyytyväinen koulutuspäiviin ja kertoi<br />
myös palautteen olleen hyvää.<br />
- Aiheet olivat ajankohtaisia. Esimerkiksi<br />
palvelukeittiöiden palveluprosesseja<br />
mietitään ja kehitetään<br />
koko ajan. Ammattikeittiöt ovat tänä<br />
päivänä entistä tärkeämmässä asemassa<br />
ihmisten kokonaishyvinvoinnin<br />
kannalta. ■<br />
35
Change language