Keskon vuosi 2007
Keskon vuosi 2007
Keskon vuosi 2007
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
56<br />
<strong>Keskon</strong> <strong>vuosi</strong> <strong>2007</strong><br />
sa 65, joista 8 Pirkka-sarjassa. Valikoimien<br />
laajuus vaihtelee kauppaketjuittain. Luomu-,<br />
ympäristömerkittyjen ja Reilun kaupan tuotteiden<br />
valikoima- ja markkinointilinjaukset<br />
sisältyvät K-ruokakaupan ketjukonsepteihin.<br />
Ruokakesko solmi alkuvuodesta laajan yhteistyösopimuksen<br />
Reilun kaupan edistämisyhdistyksen<br />
kanssa. Ruokakeskon tavoitteena<br />
on olla markkinajohtaja Reilun kaupan tuotteiden<br />
myynnissä Suomessa ja valikoimiin etsitään<br />
aktiivisesti uusia Reilun kaupan tuotteita.<br />
Suuren suosion saavuttaneiden Reilun<br />
kaupan ruusujen lisäksi lanseerattiin syksyllä<br />
<strong>2007</strong> Reilun kaupan neilikat ja sekakimput.<br />
Huhtikuussa <strong>2007</strong> K-ruokakauppojen<br />
oman Costa Rica -kahvin tilalle tuli UTZ-sertifioitu<br />
Pirkka Costa Rica. Uusi kahvi nousi<br />
pian Suomen juoduimmaksi vastuullisesti<br />
tuotetuksi kahviksi. UTZ-sertifiointi perustuu<br />
vaativan, ympäristö- ja sosiaaliset näkökohdat<br />
sisältävän toimintaohjeistuksen<br />
noudattamiseen. Kuluttajan on mahdollista<br />
jäljittää UTZ-sertifioitu kahvi aina kahviplantaasille<br />
saakka pakkauksen ”parasta ennen”<br />
-merkinnän perusteella.<br />
K-ruokakaupoista on vuoden <strong>2007</strong> lopusta<br />
alkaen ollut saatavissa Pirkka 100 % biohajoava<br />
-ostoskassi vaihtoehtona muovikassille.<br />
Samalla valikoimiin tuotiin myös uusi<br />
Pirkka-kestokassi.<br />
Terveellisten elämäntapojen edistäminen<br />
on keskeinen osa Ruokakeskon vastuullisuustyötä.<br />
Pirkka-tuotteissa otettiin käyttöön<br />
viitteellinen päiväsaanti (GDA) -merkintä ja<br />
kuudesta Pirkka-tuotteesta vähennettiin suolan<br />
sekä neljästä rasvan määrää. Pirkka-tuotteiden<br />
suola-, rasva- ja sokeripitoisuuden vähentäminen<br />
jatkuu vuoden 2008 aikana. Ravitsemusterapeutti<br />
Hanna Partasen kanssa<br />
aloitettiin ”Päivän parhaat valinnat” -luentosarja,<br />
joita K-ruokakauppiaat järjestävät<br />
asiakkailleen ympäri Suomen. Yhteensä<br />
tilaisuuksia tullaan järjestämään noin sata.<br />
Anttila toi ensimmäisenä Pohjoismaissa<br />
tavarataloihinsa sveitsiläisen Switcher-vaatemalliston.<br />
Switcher kiinnittää erityistä huomiota<br />
koko tuotantoketjun eettisyyteen ja<br />
ympäristövaikutuksiin. Switcher-tuotteissa<br />
on ainutlaatuinen DNA-koodi, jonka avulla<br />
kuluttaja voi jäljittää vaatteen tuotantovaiheet<br />
aina puuvillapellolle asti.<br />
Rautakeskon valikoimissa oli runsaasti<br />
ympäristö-, energia- ja päästöluokkamerkittyjä<br />
tuotteita. Sertifioidun puutavaran osuus<br />
koko puutavaramyynnistä oli noin 90 %.<br />
Kestopuuta kierrätettiin K-rauta- ja Rautiakauppojen<br />
kautta 753 tonnia. Trooppisen<br />
puun ja puutavaran myynti vastasi alle kahta<br />
prosenttia Rautakeskon kokonaismyynnistä.<br />
<strong>Keskon</strong> hankintalinjauksen mukaisesti kaikkien<br />
K-ryhmän kauppojen puutarhakalusteet<br />
ovat joko FSC-sertifioituja tai viljellyistä<br />
trooppisista puulajeista valmistettuja.<br />
Rautakesko kehittää kustannus- ja ekotehokkaita<br />
rakentamisen ja asumisen palvelukokonaisuuksia.<br />
K-rauta- ja Rautia-ketjujen<br />
lämpösaneerauspalvelussa asiakkaalle etsitään<br />
sopivin lämmitystekniikka, kartoitetaan<br />
energiansäästömahdollisuudet ja kiinnitetään<br />
erityistä huomiota rakennuksen energiatehokkuuteen.<br />
Maaliskuussa 2008 Rautakesko<br />
julkaisee oppaan, jossa annetaan vinkkejä<br />
kestävään asumiseen. Oppaan teemoja<br />
ovat energia, vesi, sisäilma, jätehuolto, yllä- ja<br />
kunnossapito sekä turvallisuus. K-rauta- ja<br />
Rautia-kaupoissa jaettavan oppaan tekstejä<br />
ovat tuottaneet mm. Motiva, Ympäristöministeriö,<br />
Hengitysliitto Heli sekä Rakennusteollisuus.<br />
Tuoteturvallisuus<br />
Ruokakeskon tuotetutkimusyksikkö vastaa<br />
hankinnan laadunvarmistuksesta, elintarvikelainsäädännön<br />
seuraamisesta, lainsäädännön<br />
edellyttämien omavalvontasuunnitelmien<br />
ylläpidosta ja tuesta sekä omien merkkituotteiden<br />
kehityksestä yhdessä osto- ja<br />
markkinointiyksiköiden kanssa. Yksikössä<br />
toimiva reseptipalvelu tuottaa <strong>vuosi</strong>ttain<br />
satoja reseptejä sekä K-ryhmän yksiköille<br />
että suoraan kuluttajille. Ruokakeskon kuluttajapalvelu<br />
vastaa kuluttajien kyselyihin ja<br />
ottaa vastaan palautetta. Vuonna <strong>2007</strong> näitä<br />
yhteydenottoja oli 20 300 kappaletta.<br />
Hankintatoimen laadunvalvontaa toteutetaan<br />
auditoimalla tuotteita valmistavien<br />
yritysten toimintaa sekä analysoimalla tuotteiden<br />
koostumusta ja laatua. Vuonna <strong>2007</strong><br />
tuotetutkimus auditoi 28 tavarantoimittajaa,<br />
joista 14 oli kotimaisia tavarantoimittajia.<br />
Pääosa auditoitavista yrityksistä on <strong>Keskon</strong><br />
omien merkkituotteiden tavarantoimittajia.<br />
Elintarvikkeiden uutuus- ja tuotekehitysnäytteitä<br />
tutkittiin 5 022 kappaletta, erävalvonta-<br />
ja muita omavalvontanäytteitä 1 262<br />
kappaletta. <strong>Keskon</strong> tuotetutkimusyksiköllä<br />
on keskeinen rooli myös poikkeustilanteissa,<br />
jolloin markkinoille saatettu tuote ei ole<br />
turvallisuus- tai laatuvaatimusten mukainen.<br />
Tuotteiden takaisinvetoja oli 35, joista<br />
suurin osa johtui laatu-, maku-, valmistus-<br />
tai pakkaus virheestä. Tapauksista yhdeksän<br />
koski Ruokakeskon omia merkkituotteita,<br />
lopuissa tuotetutkimusyksikkö avusti valmistavaa<br />
teollisuutta. Kaksi takaisinvetoa oli ns.<br />
julkisia takaisinvetoja, jolloin tuotevirheellä<br />
voi olla terveydellisiä vaikutuksia.<br />
Dioksiinia sisältävä intialainen guarkumi<br />
aiheutti alkusyksystä mittavia takaisinvetoja<br />
EU:n alueella. Guarkumia (E412) käytetään<br />
hyvin monentyyppisissä elintarvikkeissa sakeuttamislisäaineena.<br />
Tuotetutkimusyksikkö<br />
seurasi tilannetta tarkkaan ja varmisti, ettei<br />
saastuneita guarkumieriä ollut päätynyt<br />
Pirkka-tuotteiden valmistajille. Laboratoriossa<br />
tehtiin myös pistokoeluontoisia dioksiinimäärityksiä,<br />
joissa ei ilmennyt poikkeamia.<br />
Tekstiilien turvallisuuskysymykset, kuten<br />
formaldehydi- ja nonyylifenolipitoisuudet<br />
puhuttivat pitkin syksyä. Tuotetutkimuksen<br />
tekemissä analyyseissa ei löytynyt sallittuja<br />
raja-arvoja ylittäviä pitoisuuksia. Uusi ns.<br />
elintarvikehuoneistoasetus (STMa 905/<strong>2007</strong>)<br />
astui voimaan 1.11.<strong>2007</strong>. Uudistetun asetuksen<br />
vaatimukset mm. lämpötilojen osalta päivitetään<br />
siirtymäaikojen puitteissa K-ryhmän<br />
oma valvontasuunnitelmiin.
Change language