Kuna Yala, tierra de mar. Ecología y territorio indígena en Panamá

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60 Mònica Martínez Mauri otro lo utilizaba para comprobar la eficacia de técnicas ancestrales en desuso. El cultivo bajo árboles se empleaba en las zonas húmedas y altas. El proceso se parece al de una limpieza, ya que solo se cortan plantas, arbustos y árboles pequeños, los grandes se dejan para que cobijen las plantas domésticas con su sombra. Una vez se ha eliminado parte de la vegetación, se siembran plátanos, guineos, maíz, cacao o café. Más adelante, cuando las matas hayan crecido, se cortarán los árboles y la finca quedará al descubierto. Con este tipo de cultivos los kunas frenan la erosión del suelo e impiden que el sol queme las plantas jóvenes. En abril o mayo, al cabo de unos días o semanas de la quema y antes de que lleguen las primeras lluvias, se siembran los campos. Algunas semillas se compran en Colón, otras se consiguen a través de donaciones de particulares, quienes después de la cosecha recibirán el doble de la cantidad entregada. Las parcelas agrícolas kunas tienen una baja densidad vegetal. Los hombres siembran de forma dispersa, dejando hasta dos o tres metros entre cada planta. Así por ejemplo, en una de las fincas comunales en las que trabajé, se contabilizaban 1000 semillas de guineo por hectárea. Las fincas también se caracterizan por la asociación de cultivos. Las más comunes son maíz (Zea mays), yuca (Manihot esculenta), piña, guineos, plátanos (Musa spp) y árboles frutales 48 . Los cultivos son diversos 49 . Los grupos suelen sembrar guineo, plátano, yuca, maíz y piña. Pero a nivel individual, además de los anteriores, se cultiva caña de azúcar, arroz rojo, arroz blanco, zapallo, otoe, ñame, ñampí o café, entre otros. En los últimos años se han dejado de cultivar algunas especies. Generalmente se abandonan las que exigen demasiado trabajo y pueden conseguirse fácilmente en el mercado. Es el caso del arroz blanco (Oryza sativa), café o cacao. La caña de azúcar (Saccharum officinarum) continúa cultivándose, pero solo se utiliza para preparar la chicha. El azúcar se ha impuesto en el consumo diario. Algo parecido ha sucedido con los árboles de calabazas (naba, Crescentia cujete). Antes, cuando no había cubos, baldes y otros contenedores de plástico, los kunas transportaban
el agua del río a sus casas en calabazas, pero ahora prefieren reutilizar o comparar bidones plásticos. Actualmente en Gardi Sugdup se pueden encontrar las siguientes especies: • Guineo: Masi (Musa sapientum). Variedades: waymadun, sinomas, wayakir, silip, mergi waymadun (también citado por Stier, 1979: 238-251). • Plátano: machunnat (Musa paradisiaca). Variedades: madun, madun ochi. • Yuca, mamma (Manihot esculenta). En el siglo XVII, Wafer da constancia de yuca amarga, pero actualmente solo se encuentra yuca dulce. Variedades: mama sippu, ginnet, ua mama, mama gorroguat, mam nii warpaaguat (también citadas por Stier, 1979: 271-273). La yuca es abundante en las tierras bajas porque no necesita tierras fértiles. • Piña, osi, (Ananas sativa). Variedades: osi suit, ogop osi. • Maíz (también citado por Stier, 1979: 251-257): oba (Zea mays). Variedades: ob gidnit, sichit, gorowat, gortiket, sippu y suir ob (maíz codorniz). • Caña de azúcar, gay (Saccharum officinarum). • Zapallo, moe (Cucúrbita máxima). • Ají, gaa, (Capsicum sp.). Variedades: ga uca, gabur, gasengua. • Otoe, dargua (Xanthosoma sagittifolium). • Arroz rojo oros gidnit (Oryza rufipogon). • Guaba, marya, (Inga spp.). • Zapallo pequeño, tuppu. • Coco, okop. (cocos nucifera). Variedades: okop arrat, gidnit, gorokwat (también citadas por Stier, 1979: 261-271). Se venden por pieza, no por peso. • Pixbae. En kuna tiene dos nombres, depende del momento en que se cite: nalup (de día) o ikosan (de noche) (Guilielma gasipaes). • Marañón, binnu (Anacardium excelsum) • Guanábana, suitii (Anona muricata). • Fruta de pan, buru, (Atrocarpus altilis). Tiene su origen en el archipiélago malayo. 61 Kuna Yala, tierra de mar. Ecología y territorio indígena en Panamá
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