Tendencias e innovaciones en el desarrollo de productos - Cámara ...
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Las 15 gran<strong>de</strong>s t<strong>en</strong>d<strong>en</strong>cias d<strong>el</strong><br />
mañana…<br />
• Apari<strong>en</strong>cia y control: respon<strong>de</strong> a que <strong>el</strong> consumidor quiere<br />
<strong>en</strong>t<strong>en</strong><strong>de</strong>r <strong>el</strong> efecto <strong>de</strong> lo que come. Efecto salud, efecto<br />
<strong>en</strong>ergía, bi<strong>en</strong>estar o para ad<strong>el</strong>gazar. Opuesto a lo “light”, 2<br />
fu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> innovación: posibilidad <strong>de</strong> regular <strong>el</strong> apetito con<br />
<strong>productos</strong> que juegan sobre la saciedad y aqu<strong>el</strong>los que<br />
facilitan <strong>de</strong>terminar su cont<strong>en</strong>ido calórico.<br />
• Actitud ver<strong>de</strong>: la conci<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> la fragilidad d<strong>el</strong> ecosistema<br />
dispara los <strong>productos</strong> responsables <strong>en</strong> materia ambi<strong>en</strong>tal.<br />
Disminución <strong>de</strong> empaques, empaques bio<strong>de</strong>gradables. Hu<strong>el</strong>la<br />
carbono v<strong>en</strong>tajosa, certificaciones <strong>en</strong> materia <strong>de</strong> agricultura<br />
respetuosa, pesca razonada, etc.
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