Cómo alimentar al bebé - Alexandria Library

ILEANA VALMAÑA
Capítulo 12. Recetas / 174; Generalidades / 174; Selección,
compra y cocción adecuada de alimentos / 176;
Formas de cocción / 178; Preparación de los alimentos
/ 180; Cocción en olla de presión / 180; Tiempo aproximado
de cocción en olla de presión / 181; Limpieza de
vegetales / 181; Cocción de vegetales / 182; Tomate /
183; Conservación del huevo / 183; Cocción de arroz
/ 184; Cocción de papas y viandas / 184; Cocción de
avena / 184; Harinas que requieren cocción / 185; Conservación
y envase de las comidas hechas en casa / 186;
Cantidad de alimentos en cada comida / 187; Cantidad
de comida por tipo de alimento / 187; Organización de
las recetas / 189
Capítulo 13. Recetas de vegetales / 191
1. Agua de arroz - Arroz hervido - Arroz / 191; 2. Arroz
con zanahoria / 191; 3. Arroz con vegetales / 192; 4.
Puré de boniato / 192; 5. Puré de plátano y boniato /
193; 6. Puré de boniato y calabaza / 193; 7. Puré de plátano,
papa y arroz / 193; 8. Puré de plátano, boniato y
hortalizas / 193; 9. Puré de plátano con boniato y calabaza
/ 194; 10. Puré de plátano, habichielas y hortalizas
/ 194; 11. Puré de boniato con zanahoria y arroz / 194;
12. Puré de vegetales con chícharo / 194; 13. Puré de
vegetales / 194; 14. Puré de 3 vegetales / 195 ; 15. Puré
rojo de vegetales / 195; 16. Puré de vegetales y cereales
con chícharos / 195; 17. Puré de vegetales con lentejas
MUESTRA DEL LIBRO
/ 195; 18. Puré de berenjena, tomate, ají y cebolla / 196;
19. Calabaza en puré / 197; 20. Calabaza con yogurt /
197; 21. Papa, boniato o yuca en cuadritos con leche /
198; 22. Vegetales agridulces / 198; 23. Vegetales a la
crema / 198; 24. Vegetales salteados / 199; 25. Remolacha
agridulce / 199; 26. Remolacha rallada cocinada /
199; 27. Puré de papa, boniato o yuca con leche / 200
Capítulo 14. Recetas de vegetales con carne / 201
28. Puré de carne con granos y vegetales / 201; 29. Puré
de carne con calabaza, plátano y arroz / 201; 30. Puré
de hígado de pollo con vegetales / 202; 31. Puré de