Cómo alimentar al bebé - Alexandria Library
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CÓMO ALIMENTAR AL BEBÉ<br />
Contenido del libro completo<br />
de 258 páginas<br />
Introducción / 21<br />
Capítulo 1. Necesidades <strong><strong>al</strong>imentar</strong>ias / 23<br />
¿Qué es una <strong>al</strong>imentación b<strong>al</strong>anceada? / 24; Clasifi cación<br />
de los <strong>al</strong>imentos según su función / 24; ¿Qué es la<br />
c<strong>al</strong>oría? / 24; Aporte de energía o fuentes de c<strong>al</strong>orías /<br />
26; Consumo de energía / 27; Equilibrio c<strong>al</strong>órico / 29;<br />
Estimación del aporte c<strong>al</strong>órico de los <strong>al</strong>imentos / 29;<br />
¿Qué es la c<strong>al</strong>idad del <strong>al</strong>imento? / 31; ¿Cuál es la cantidad<br />
necesaria de <strong>al</strong>imentos a consumir? / 33; Capítulo<br />
2. Proteínas / 35; Manera en que el organismo utiliza las<br />
proteínas / 36; Aminoácidos esenci<strong>al</strong>es / 36; Tipos de<br />
proteínas / 37; Funciones de las proteínas / 40; Fuentes<br />
de proteínas / 40<br />
Capítulo 3. Carbohidratos / 42<br />
Monosacáridos y disacáridos / 42; Polisacáridos o carbohidratos<br />
complejos / 43; Tipos de carbohidratos /<br />
43; Función de los carbohidratos / 45; ¿Por qué es tan<br />
importante la fi bra? / 47; Fuentes de carbohidratos / 49<br />
Capítulo 4. Lípidos o grasas / 51<br />
Tipos de lípidos / 52; ¿Qué son los ácidos grasos? / 52;<br />
Ácidos grasos esenci<strong>al</strong>es / 53; La familia omega-3 /<br />
56; La familia omega-6 / 57; Fosfolípidos / 58; Esteroides<br />
/ 58; ¿Qué es el colesterol? / 59; Grasas trans / 60;<br />
Funciones de los lípidos / 61; Fuentes de lípidos / 62;<br />
Ración recomendada de grasas / 63<br />
Capítulo 5. Vitaminas / 65<br />
Tipos de vitaminas / 66; Vitamina A / 66; Princip<strong>al</strong>es<br />
fuentes de vitamina A / 67; Vitamina D / 68; Princip<strong>al</strong>es<br />
fuentes de vitamina D / 69; Vitamina E / 69;<br />
Princip<strong>al</strong>es fuentes de vitamina E / 70; Vitamina K /<br />
70; Princip<strong>al</strong>es fuentes de vitamina K / 71; Vitamina C<br />
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