Cómo alimentar al bebé - Alexandria Library
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ILEANA VALMAÑA<br />
Tabla 6.1<br />
Alimentos que aportan miner<strong>al</strong>es<br />
Nutrientes Alimentos<br />
C<strong>al</strong>cio Leche, queso, yogurt, col, granos<br />
Fósforo Cere<strong>al</strong>es y sus derivados (harina de trigo, maíz, pan),<br />
pescados, carnes, huevo, aves, granos<br />
Hierro Carnes rojas, vísceras (hígado), huevo, granos, semillas,<br />
hort<strong>al</strong>izas de hojas verdes (berro, perejil), cere<strong>al</strong>es<br />
integr<strong>al</strong>es<br />
Sodio y cloro Pescados, productos lácteos, granos, semillas, frutas,<br />
veget<strong>al</strong>es<br />
Potasio Pescados, carnes, aves, productos lácteos, granos,<br />
semillas, frutas, veget<strong>al</strong>es<br />
Magnesio Granos, veget<strong>al</strong>es de hojas verdes, cere<strong>al</strong>es integr<strong>al</strong>es,<br />
semillas y nueces<br />
Zinc Alimentos proteínicos de origen veget<strong>al</strong> y anim<strong>al</strong>, veget<strong>al</strong>es,<br />
cere<strong>al</strong>es integr<strong>al</strong>es, granos, hígado, huevo<br />
Cobre Semillas, granos, mariscos y pescados<br />
Flúor Veget<strong>al</strong>es y frutas cultivados en suelos ricos en fl úor,<br />
mariscos y pescados<br />
Manganeso Semillas, granos, cere<strong>al</strong>es integr<strong>al</strong>es, veget<strong>al</strong>es de hojas<br />
verdes<br />
Azufre En todos los <strong>al</strong>imentos<br />
Yodo Mariscos y pescados, veget<strong>al</strong>es y frutas cultivados en<br />
suelos ricos en yodo<br />
Cob<strong>al</strong>to Únicamente en productos de origen anim<strong>al</strong><br />
Molibdeno Carne, cere<strong>al</strong>es integr<strong>al</strong>es, granos, frijoles<br />
Cromo Carne, queso, granos, cere<strong>al</strong>es integr<strong>al</strong>es, levadura de<br />
cerveza y frijoles<br />
Selenio Pescados azules, ostras, nuez del Brasil, semillas de<br />
girasol, vísceras, atún, caviar, sardinas, macarela, cere<strong>al</strong>es<br />
integr<strong>al</strong>es, trigo infl ado, ajo<br />
MUESTRA DEL LIBRO<br />
Hay factores que facilitan la absorción del hierro, el<br />
princip<strong>al</strong> es la vitamina C, presente en todas las frutas,<br />
verduras y hort<strong>al</strong>izas, aunque también favorecen las<br />
proteínas y los frutos.
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