Cómo alimentar al bebé - Alexandria Library

CÓMO ALIMENTAR AL BEBÉ
Minerales
Debes tener un cuidado especial con la adición de sal
común o cloruro de sodio, ya que los vegetales tienen
la cantidad adecuada, y no es necesario adicionarla a
los alimentos del bebé a tu gusto, porque sin quererlo,
dado que la sal es la ladrona del calcio, estás contribuyendo
a disminuir sus reservas de este mineral y
con ello a la osteoporosis, así como a elevar la presión
sanguínea, en fi n a dañarle la calidad de vida, pues
está demostrado científi camente lo perjudicial que es
la sal para la salud .
SELECCIÓN DE PÁRRAFOS
¿Cómo garantizar la cantidad necesaria
de minerales?
El ser humano encuentra la fuente minerales, fundamentalmente,
en productos bellísimos y diversos: las frutas
y los vegetales. El défi cit de minerales nace de múltiples
factores; por una parte, los gustos, hábitos y preferencias
alimentarias aminoran la diversidad y cantidad de
alimentos que se consumen y por otra, algunos minerales
como el hierro, calcio, zinc, yodo, entre otros, no
abundan, se hallan solo en unos pocos alimentos; por último,
la mayoría de los minerales no se absorben bien.
[Esto es una selección del libro. Léalo completo]
Una regla práctica que se ha de seguir a fi n de garantizar
los minerales necesarios: comer diariamente, en
forma fresca y natural, variados, coloridos y lozanos vegetales
y frutas —frijoles, cereales, granos, hojas verdes—, y
variar la presencia acorde con los grupos de alimentos,
pues no existe alimento perfecto que contenga todos los
elementos nutricionales necesarios (Tabla 6.1).