Cómo alimentar al bebé - Alexandria Library
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ILEANA VALMAÑA<br />
Las grasas y los aceites son ricos en c<strong>al</strong>orías; por<br />
ejemplo, 1 onza de grasa tiene el doble que 1 onza de<br />
carbohidratos o proteínas.<br />
Los <strong>al</strong>imentos constituyen la única fuente de energía<br />
o c<strong>al</strong>orías del ser humano sano, son como el combustible<br />
del cuerpo. Se requiere ingerir <strong>al</strong>imentos diariamente<br />
con el fi n de equilibrar el gasto de energía del<br />
individuo durante las 24 horas de día.<br />
Los azúcares y siropes son <strong>al</strong>tos en c<strong>al</strong>orías (por<br />
el azúcar) y <strong>al</strong> no tener otro nutriente se considera su<br />
aporte en “c<strong>al</strong>orías vacías”.<br />
Los productos del reino veget<strong>al</strong> varían en su v<strong>al</strong>or<br />
energético de muy poco a mucho, según sea su contenido<br />
en grasas, azucares y <strong>al</strong>midones.<br />
Los veget<strong>al</strong>es que son bajos en c<strong>al</strong>orías y que además<br />
tienen un <strong>al</strong>tísimo contenido en fi bra son los veget<strong>al</strong>es<br />
de hojas, como berro, lechuga, acelga, apio,<br />
culantro, cebollino, perejil y todo tipo de col: de Bruselas,<br />
brócoli y colifl or.<br />
MUESTRA DEL LIBRO<br />
¿Qué es la c<strong>al</strong>idad del <strong>al</strong>imento?<br />
Las necesidades diarias cu<strong>al</strong>itativas o de c<strong>al</strong>idad que tiene<br />
el ser humano se satisfacen con <strong>al</strong>imentos que contienen<br />
vitaminas, miner<strong>al</strong>es y agua.<br />
[Esto es una selección del libro. Lé<strong>al</strong>o completo]<br />
Hay <strong>al</strong>imentos que aportan casi todos los nutrientes,<br />
mientras que otros son fuente solo de <strong>al</strong>gunos de ellos.<br />
Incluso dentro de un mismo tipo o clasifi cación, varían<br />
sus componentes, lo que evidencia la necesidad<br />
de un consumo variado .