Sectors emergents als països del Mediterrani - Cambra de Comerç ...

Sectors emergents als països del Mediterrani
2. Tendències i oportunitats sectorials al Mediterrani
2.1. El sector agroalimentari
2.1.1. Tendències del sector agroalimentari
El mercat europeu
Els països desenvolupats representen més del 70% del mercat i la producció mundial
del sector. Les característiques per a aquests mercats són:
� El creixement de la demanda és lent.
� Els consumidors cada cop són més conscients d’aspectes com la dieta, la seguretat
i la higiene alimentària.
� Existeix un increment de la demanda de productes amb alt valor afegit (plats precuinats,
aliments de salut, aliments congelats, begudes refrescants).
Europa-25 és un mercat de 450 milions de persones. Les famílies europees gasten
un 13% dels ingressos en alimentació, tot i que el percentatge ha anat disminuint
progressivament a mesura que augmentava l’ingrés per càpita. Cal diferenciar, però,
els 10 nous membres de la Unió Europea, que presenten un creixement de la
demanda més elevat i tendiran a convergir cap a patrons similars als descrits anteriorment.
Actualment, la despesa en alimentació d’aquest darrer grup de països
suposa una mitjana del 22% dels ingressos familiars.
El mercat mediterrani
La demanda creix molt més ràpida en els països del sud i orient del Mediterrani com
a conseqüència del creixement demogràfic i l’increment de la renda per càpita.
97