Listín Diario 13-07-2024

SANTO DOMINGO, RD. SÁBADO, 13 DE JULIO DE 2024
5
La República
Escasez y especulación
En los puestos que comercializan la carne de pollo, los vendedores indican que su abastecimiento es menor a lo acostumbrado.
Polleros aseguran
reciben menos
cantidad de carne
para la venta
Razones. Avicultores explican que
la escasez se debe al aumento de la
temperatura y la humedad.
SAURO SCALELLA
sauro.scalella@listindiario.com
Santo Domingo, RD
Félix Jiménez tiene seis
años vendiendo pollos
frescos en el Mercado de
Cristo Rey. Pocos meses
atrás, en promedio, Jiménez
conseguía entre 50 o
70 pollos por día, una cantidad
con la que lograba
hacer una buena venta.
Comerciantes
afirman mercado
está abastecido
PATRIA REYES RODRÍGUEZ
Santo Domingo, RD
La Federación Dominicana
de Comerciantes (FDC)
aseguró que no hay escasez
de ningún producto en
los establecimientos comerciales
afiliados, y señaló que
están comprando el pollo
a RD$65 la libra y su venta
“Ahora me están mandando
15 y 20 pollos”, dijo
el comerciante, en referencia
a sus suplidores. La
situación de Jiménez no es
un caso aislado, pues otros
polleros, consultados por
Listín Diario, también han
manifestado que pasan por
esa situación: les despachan
pocas libras y a veces
no hay distribución.
De acuerdo con la Asociación
Dominicana de Avicultores
(ADA), en los mercados
se ha registrado un
descenso en la oferta de la
carne blanca. Esto, según
polleros, ha provocado escasez,
especulación y aumento
en los precios del
producto.
“La situación del pollo
ahora mismo está crítica”,
señaló Wilkin, encargado
de una pollera, situada
en la avenida Juan Pablo
Duarte, Distrito Nacional.
Para controlar el desabastecimiento,
el Ministerio
de Agricultura inició
ayer una distribución de
seis millones de libras de
pollo en todo el país, incluyendo
Santo Domingo,
Santiago, San Juan de la
Maguana y San Cristóbal,
según reseñó el periódico
Diario Libre.
Al preguntarle por esa
El presidente de la FDC, Iván Garcia.
acción, Félix Jiménez señaló:
“Ahora vamos a ver si es
verdad, porque hay veces
que el Gobierno habla, pero
los empresarios (grandes
distribuidores de pollo) hacen
otra cosa. No le obedece”.
“Esos pollos yo no los he
visto”, alegó Wilkin.
Benny Jiménez es otro
pollero cuyo puesto de venta
también se encuentra en
el Mercado de Cristo Rey.
Desde allí, contó a este diario
que, por lo general, le
compra a quienes le suple
entre 800 y 900 libras de
pollo; sin embargo, ahora
no halla ni la mitad.
“Hoy me mandaron 300
libras”, dijo el comerciante,
que compra el pollo “con
equipaje adentro” (es decir,
sin limpiar) a RD$60 y
lo vende a RD$80 y RD$85
“para poder ganarle algo”.
Félix también lo vende
en ese rango de precio,
mientras que Wilkin entre
RD$70 y RD$75. Listín Diario
ha constado que la libra
de la carne blanca ha llegado
a valer hasta RD$90 en
los mercados de la capital.
Benny tiene un argumento
sobre el aumento
del pollo que ha coincidido
con otros polleros: “En la
política (se refiere al pasado
tiempo electoral) el pollo
estaba a RD$60. Pasó todo
y al otro día subió RD$5
el pollo”.
Alta temperatura
La Asociación Dominicana
de Avicultores explicó
que la escasez responde a
un desproporcionado aumento
de la temperatura y
la humedad, así como a la
llegada al país de materias
primas de “baja calidad”.
El gremio indicó que todo
eso derivó una reducción
SEPA MÁS
Proyección.
El presidente de la
ADA, José Luis Polanco,
adelantó que el
primer semestre de
este año cerrará con
22.1 millones de pollos
colocados en el
mercado interno, así
como la entrada de un
inventario estratégico
de cinco millones de
libras de pollos congelados.
Polanco recordó que
para diciembre del
año pasado, la oferta
de pollos fue de 22
millones, con un crecimiento
acumulado
anual de 12.3%, cifras
que superan los índices
de crecimiento
históricos del gremio
y sobrepasaron el ritmo
de otros países de
la región.
de los pesos promedios en
el mercado y un inesperado
desequilibro en las producciones.
La ADA apuntó, además,
que la disminución real en
la oferta del pollo es “eminentemente
coyuntural”, y
precisó que la mayoría de
los productores mantienen
inalterables sus precios a
puerta de granja, que en la
actualidad están a RD$42
por libra.
Precios en supermercados
En algunos supermercados
del Distrito Nacional, el precio
de la libra del pollo varía
dependiendo de su calidad,
marca y tamaño. Los
precios del pollo entero van
desde RD$80, RD$82, hasta
RD$111 la libra.
Por partes, por ejemplo,
los muslos se venden entre
RD$109 y RD$116, mientras
que la pechuga entre
RD$159 y RD$189, y las
alas a RD$59 la libra.
ronda los RD$75.00.
“Al pollo no se le gana el
20% que tradicionalmente
se le gana a todas las otras
mercancías, nosotros siempre
nos manejamos con un
10 o un 12%, y por eso la
libra de pollo fresco se está
vendiendo entre 72 y 75
pesos en los supermercados
afiliados a la Federación
Dominicana”, expresó
el presidente de la FDC,
Iván Garcia, aclarándo que
en los puestos de pollo fresco
los precios pueden ser
distintos.
Garcia agregó que el pollo
no tiene porque venderse
a más de RD$75 la libra.
Expresó que también la
unidad de huevo no deben
vender a más de seis pesos
o a dos por RD$15, porque
los negocios lo están comprando
a RD$5.30. Agregó
que en la actualidad existe
una sobreproducción de
huevos fruto de que ha bajado
el consumo por periodo
de las vacaciones escolares
.
Arroz no deja de subir
Garcia manifestó que el arroz
es un producto que ha estado
experimentando alzas durante
los últimos tiempos.
“El arroz hace 14 meses,
nosotros como mayoristas
estamos vendiendo
el saco de 125 libras entre
RD$2,900 y RD$3,000
a los colmados y ahora
lo estamos vendiento entre
RD$4,000 y RD$4,100,
porque los molineros todos
los meses aumentan entre
50 y 100 pesos.