Revista Gourmet Cafetero edicion 15 de 2024

(6) TIPS
RECOMENDADOS BARES & RESTAURANTES
Fuente: Prato
www.facebook.com
www.nueve.in
PRATO BY LA AZOTEA
(Manizales - Caldas)
En el mercado gastronómico Magnolio
en Manizales se encuentra Prato by La
Azotea un restaurante de comida
rápida italiana que brinda a los clientes
la posibilidad de crear su propio plato
desde la elección de la pasta hasta la
salsa e ingredientes adicionales. El
menú ofrece platos italianos como
raviolis rellenos de exquisitas
combinaciones, lasañas gratinadas,
sopas y macarrones que capturan la
esencia de la cocina italiana.
@pratobylaazotea
GECKO CAFÉ - BAR
(Capurganá - Chocó)
En el centro de Capurganá se puede
encontrar un lugar de ambiente familiar
e informal cuya oferta gastronómica es
una mezcla entre la cocina italiana y la
caribeña, así mismo, ofrecen platos
vegetarianos y gran variedad en pizzas.
El restaurante realiza sus preparaciones
con ingredientes frescos. Adicional
tiene servicio de alojamiento y café -
bar. Su propietario es italiano y
construyó el sitio con técnicas
tradicionales.
@laposadadelgeckocapurgana
NUEVE
(Bogotá - Cundinamarca)
A puerta cerrada el chef Pedro Escobar
ofrece lo mejor de la cocina
contemporánea, su menú de tapas y
platos pequeños cambia
constantemente, por lo tanto, puedes
explorar variadas texturas, sabores y
aromas en cada visita acompañado de
vino y su maridaje. Se ubica en Quinta
Camacho y cuenta con un bar
reconocido de la ciudad donde puedes
encontrar cócteles clásicos y de autor.
@ nueve_rest
www.wradio.com.co
www.facebook.com
www.facebook.com
MANUEL RESTAURANTE
(Barranquilla - Atlántico)
Manuel Mendoza su propietario es un
administrador de empresas y cocinero
de la escuela Gato Dumas, ha sido
ganador de 12 premios de La Barra y
nominado a cocinero revelación en
Bogotá Madrid Fusión. Ofrece a sus
comensales platos con ingredientes
locales y globales, siendo lo más
importante nuestras raíces. El servicio
ofrece la mejor experiencia por su
dedicación, pasión y creatividad.
AN´K
(Cúcuta - Norte de Santander)
Su especialidad son las carnes
importadas de Certified Angus Beef
reconocidas por su calidad y sabor, sus
platos pueden acompañarse de una copa
de vino ya que tienen una amplia
variedad. Su arquitectura y diseño es
elegante y sofisticado con amplios
parqueaderos, un lugar donde se puede
compartir en familia, tomar tragos con
los amigos e incluso reuniones
empresariales y sociales.
AMAZÓNICO
(Mocoa - Putumayo)
Ubicados en el barrio el progreso las
preparaciones del restaurante
Amazónico son el resultado de una
mezcla de culturas donde nace la cocina
de esta región. A partir de una
investigación durante 3 años, el chef
Mauricio Velasco conoce, descubre e
interpreta las costumbres
gastronómicas de 13 pueblos indígenas
del territorio con el fin de proteger las
los ingredientes y técnicas ancestrales.
@manuelrestaurante @ank_restaurante @amazonicorestaurante_