MENU REST RIO CRISTAL - TREE TREK BOQUETE

BIENVENIDOS
WELCOME
BENVENUTO
WILLKOMMEN
BIENVENUE
RESTAURANTE

DESAYUNOS | BREAKFASTS
El Chiricano
Dos huevos sobre tortillas de maíz,
bañados en salsa pomodoro y queso
del país.
The Chiricano
Two eggs over corn tortillas topped
w/ pomodoro sauce and local cheese.
2

Panameño|$12.00
Jugosos trocitos de filete de res con vegetales en salsa pomodoro,
acompañado de dos hojaldres o tortillas de maíz fritas, queso blanco
del país y 2 huevos a su gusto.
El Chiricano|$9.00
Dos huevos sobre tortillas de maíz, bañados en salsa pomodoro y queso
del país.
Omellette|$9.00
Fresca combinación de vegetales, champiñones y queso cheddar
servido con dos hojaldras, tortillas de maíz o tostadas.
Pancakes Río Cristal|$8.00
Dos esponjosos pancakes acompañados de crujiente tocino y frutas.
Philly Steak|$9.00
En pan brioche, relleno con trocitos de filete de res, cebolla salteada
y queso mozzarella fundido.
FRESCOS A TU MESA
Bocadillo Tree Trek|$6.00
En pan brioche con huevos revueltos y queso a la plancha del país.
Liviano|$6.00
Yogurt con granola, dos tostadas y frutas de temporada, jugo de
naranja y café o té.
ORDENES EXTRAS
2 Hojaldres
2 Huevos a su gusto
3 Tocino | tiras
Frutas de temporada
2 Tostadas
2 Tortillas de maíz
Derretido de queso prensado del país
Derretido de queso cheddar
Queso prensado del país
$ 1
3
4
4
3
1
4
4
2
Todas las opciones incluyen una taza de café.
1
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

Panamanian|$12.00
Juicy beef tenderloin bites w/ vegetables and two eggs topped w/
pomodoro sauce and your choice of two hojaldres or corn tortillas, local
white cheese and two eggs.
The Chiricano|$9.00
Two eggs over corn tortillas topped w/ pomodoro sauce and local cheese.
Omellette|$9.00
Fresh vegetables, mushrooms and melted cheddar cheese served w/ two
hojaldres, corn tortillas or toast.
Río Cristal Pancakes|$8.00
Two fluffy pancakes served w/ crispy bacon strips and fruits.
Philly Steak|$9.00
Brioche bread filled w/ tenderloin bites, sautéed onions and melted
mozzarella cheese.
FRESH TO YOUR TABLE
Tree Trek Sandwich|$6.00
Brioche bread filled with scrambled eggs and melted local cheese
Light|$6.00
Yogurt with granola, toasts, seasonal fruits, orange juice and coffee or
tea.
EXTRA ORDERS
2 Hojaldres
2 Eggs to your liking
3 Bacon | strips
Seasonal fruits
2 Toasts
2 Corn tortillas
Melted local pressed cheese sandwich
Melted cheddar cheese sandwich
Local pressed cheese
$ 1
3
4
4
3
1
4
4
2
All options include a cup of coffee.
2
The prices on our menu do not include the 7% ITBMS or the tip, it is optional
to reward the service of our waiters.

ENTRADAS | APPETIZER
Hummus clásico
Servido con crujientes chips de pan
pita, es un favorito.
Classic hummus
Served w/ crunchy pita chips, it´s a
favorite.
2

ABRIMOS TU APETITO | WE OPEN YOUR APPETITE
Alitas de Pollo | $8.00
8 crujientes alitas de pollo, bastones de apio y zanahoria acompañadas de
salsa de queso azul y salsa búfalo o bbq.
Chicken Wings
8 crispy chicken wings served w/ celery and carrot sticks. Dip them on our
homemade blue cheese and buffalo or bbq sauce.
Dip de Alcachofas y Queso | $9.00
Calientita y cremosa mezcla de 3 quesos y alcachofas servida con crujiente
pan pita.
Artichoke and Cheese Dip
Warm and creamy blend of cheeses and artichokes served w/ crispy pita
chips
Trocitos de Pollo Frito | $9.00
Jugosos trocitos de pechuga de pollo empanizado servidos con papas fritas
y salsa barbacoa de la casa.
Breaded Chicken Bites
Juicy bites of breaded chicken breast served w/ french fries and homemade
bbq sauce.
Hummus Clásico | $5.00
Servido con crujientes chips de pan pita, es un favorito.
Classic Hummus
Classic Hummus served w/ crunchy pita chips, it´s a favorite.
3
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

Filete de Res al Vino Tinto
Cubierto con reducción de vino tinto y
champiñones.
Beef Tenderloin with Red Wine Sauce
Topped with a red wine reduction and
mushrooms.
2

*Goulash de Viktor | $13.00
¡Reconfortante receta húngara!, picosito estofado de res especiado.
Acompañado de arroz jazmín y ensalada verde.
Viktor´s Goulash
¡Heartwarming Hungarian recipe! Spicy beef stew with spices, served w/
jasmine rice and green salad.
*Filete de Res a la Plancha | $20.00
Jugoso y al término de su elección
Grilled Beef Tenderloin
Juicy and cooked to your choice.
*Filete de Res al Vino Tinto | $22.00
Cubierto con reducción de vino tinto y champiñones.
Beef Tenderloin with Red Wine Sauce
Topped with a red wine reduction and mushrooms.
COCINA RÚSTICA MODERNA
*Filete de Res a la Pimienta | $23.00
Cubierto con suave salsa blanca de pimienta.
Beef Tenderloin with Pepper Sauce
Topped with a mild creamy pepper sauce.
*Servidos con puré rústico de papas, vegetales salteados o ensalada verde.
Served with rustic mashed potatoes, sautéed vegetables or green salad.
Pollo al Curry | $13.00
Jugosos dados de pollo cubiertos con salsa especiada, acompañado de
arroz jazmín.
Chicken Curry
Juicy chicken cubes smothered in curry spiced sauce served with jasmine
rice.
Trucha en Boquete | $18.00
Fresca trucha arcoíris, sellada con ghee, sobre un toque de hummus y
servida con escabeche de la casa, patacones y ensalada verde.
Boquete´s Trout
Ghee sealed rainbow trout, on a hint of hummus served with veggie
marinade, crunchy plantains and green salad.
4
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

Salmón | $ 22.00
Jugoso salmón sellado con ghee, sobre salsa de pimientos y un toque de
hummus, acompañado de vegetales salteados y puré de papas o arroz
jazmín.
Salmon
Juicy ghee-sealed salmon on a sweet pepper sauce and a hint of hummus,
served with sautéed vegetables and rustic mashed potatoes or jasmine rice.
Amatriciana | $14.00
Deliciosa a base de salsa pomodoro y pimientos, tocineta, levemente picante.
Amatricianna
Delicious based on pomodoro sauce and sweet peppers, bacon, slightly spicy.
MODERN RUSTIC KITCHEN
5
Linguini Alfredo | $ 14.00
Pasta hecha en casa, con cremosa salsa blanca, champiñones y trocitos de
pollo o tocino.
Linguini Alfredo
Our homemade pasta, creamy sauce with mushrooms and chicken bites, or
bacon.
Linguini Boloñesa | $14.00
A base de carne molida y tomates, a fuego lento y cargada de auténtico
sabor.
Linguini Bolognese
Based on ground beef and tomatoes, simmered and loaded with authentic
flavor.
Lasaña Di La Nona | $12.00
Pasta fresca de la casa, con tradicional boloñesa, fundida con un toque de
bechamel y parmesano.
Lasagna Di La Nona
Homemade pasta, with traditional bolognese, melted with creamy bechamel
and parmesan cheese.
Pesto Penne | $14.00
Bañado en sabroso pesto de albahaca, tomates cherry salteados, queso
parmesano y un toque de albahaca fresca.
Pesto Penne
Tasty albahaca pesto, sautéed cherry tomatoes, parmesan cheese and
garnish with fresh basil.
The prices in our menu do not include the 7% ITBMS or the tip; it is optional
to reward the service of our waiters.

Sopa Rústica de Papa y Tocino | $5.00
Especita a base de papas rústicas con trocitos de tocino crocante.
Rustic Potato and Bacon Soup
Hearty rustic potatoes soup topped w/crispy bacon bites.
Crema de Tomate | $6.00
Reconfortante, con frescos tomates, toque de albahaca y queso parmesano.
Tomato Cream
Heartwarming, with fresh tomatoes, a hint of basil and topped with parmesan
cheese.
COCINA RÚSTICA MODERNA
Ensalada de la Casa | $9.00
Fresca ensalada de lechuga mézclum, pepino, aceitunas negras, zanahoria,
cebolla y tomate con queso parmesano y aderezo a base de limón.
House Salad
Fresh lettuce, cucumbers, black olives, carrots, onion and tomatos with
parmesan cheese and lemon-based dressing.
Ensalada Cesar | $14.00
Lechuga romana y arúgula con jugosos trocitos de pollo a la plancha y
crotones de pan brioche bañada en aderezo cesar.
Caesar Salad
Local romaine lettuce and arugula with juicy grilled chicken bites and brioche
croutons topped with caesar dressing.
Ensalada Tibia |$13.00
Brioche ligeramente tostadito, salsita de pimientos dulces, arúgula, lechuga
romana y tomates cherry con pesto y parmesano.
Warm Salad
Brioche bread lightly toasted with ghee, a spread of sweet pepper sauce,
romain lettuce, arugula and cherry tomatoes with pesto and parmesan.
Tree Trek Burger | $12.00
Queso cheddar, tocino crujiente, cebolla, tomate y lechuga romana, con
un toque de salsa bbq.
Tree Trek Burger
Melted cheddar cheese, crispy bacon, onion, tomato and romaine lettuce,
with a lightly spread of bbq sauce.
6
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional
premiar el servicio de nuestros saloneros.

Bocadillo de Pollo BBQ |$ 10.00
En sabroso pan brioche con trocitos de pollo bañados en salsa bbq de la
casa y queso derretido del país.
BBQ Chicken
On Tasty brioche bread filled with chicken bites, topped with homemade
bbq sauce and melted local cheese.
Bocadillo Philly Steak | $12.00
En pan brioche, relleno con trocitos de filete de res, cebolla salteada y queso
mozzarella fundido.
Philly Steak Sandwich
Soft brioche bread sealed with ghee, filled w/ tenderloin bites, sautéed onion
and melted mozzarella cheese.
Ordenes Extras Extra Orders
MODERN RUSTIC KITCHEN
Ensalada de la casa | $ 5.00
Chips de pan pita | $ 3.00
Papas condimentadas | $4.00
Papas fritas | $3.00
Puré rústico | $4.00
Patacones | $4.00
Vegetales salteados | $5.00
Yucas fritas | $4.00
Pollo a la plancha 6 oz | $7.00
Salmón a la plancha 6 oz | $10.00
Home salad
Pita Chips
Potato wedges with skin
French Fries
Rustic mashed potatoes
Fried plantains
Sautéed vegetables
Fried yuccas
Grilled chicken bites 6 onz
Grilled salmon 6 onz
7
The prices in our menu do not include the 7% ITBMS or the tip; it is optional
to reward the service of our waiters.

PARA COMPARTIR | TO SHARE
Quesadillas
3 tortillas Mexicanas de harina de trigo
rellenas de pollo, queso mozzarella y
queso cheddar fundido, acompañado
de pico de gallo y nuestra salsa bufalo.
3 Mexican flour tortillas
wheat stuffed with chicken, cheese
mozzarella and melted cheddar,
with pico de gallo and our buffalo
sauce.
2

Quesadillas | $7.50
3 tortillas Mexicanas de harina de trigo rellenas de pollo, queso mozzarella y
queso cheddar fundido, acompañado de pico de gallo y nuestra salsa bufalo.
Quesadillas
3 Mexican flour tortillas wheat stuffed with chicken, cheese mozzarella and
melted cheddar, with pico de gallo and our buffalo sauce.
Wrap de pollo| $10.00
Tortilla de harina, lechuga mixta, tomate, cebolla, pollo empanizado, y queso
cheddar fundido con nuestra salsa barbacoa. Acompañado de papas fritas.
Chicken Wrap
Flour tortilla, mixed lettuce, tomato, onion, breaded chicken, and melted
cheddar cheese with our barbecue sauce. Served with french fries.
PARA COMPATIR | TO SHARE
Bandeja Fusión & Sabor | $38.00
16 alitas de pollo acompañadas de 2 salsas (bufalo, ranch, rosada, barbacoa
y blue cheese) elegir 2 salsas, papas fritas condimentadas con cascaras,
crujientes patacones, chorizo parrillero en lascas con pimentones y cebolla
en salsa barbacoa, brochetas de pollo y brochetas de res.
Fusion & Flavor Platter
16 chicken wings with 2 sauces (buffalo, ranch, pink, barbecue and blue
cheese) choose 2 sauces, french fries seasoned, crispy plantains, grill sausage
with peppers and onion in barbecue sauce, chicken skewers, beef skewers.
Bandeja Fusión & Sabor con botella de vino por $45.00
Fusion & Flavor Platter with bottle of wine by $45.00
8
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

POSTRES | DESSERTS
Flan de Café KOTOWA:
Exquisita receta de la casa, buenísimo
elaborado con café KOTOWA.
KOTOWA Coffee Flan:
Delightful made with KOTOWA coffee.
2

Flan de Coco | $6.00
Exquisita receta de la casa... con una combinación de crema de coco,
cremas y caramelo.
Coconut Flan
Exquisite house recipe... a combination of coconut cream, milk and caramel.
DULCE MOMENTOS | SWEET MOMENTS
Pie de Manzana | $6.00
Delicioso y calientito hecho en casa con helado de vainilla el preferido de
todos.
Apple Pie
Warm and delicious homemade served with vanilla ice-cream, everyone’s
favorite.
Cheese Cake | $ 6.00
Cremoso en base de galletas, cubierto con mermelada de fresa.
Cheese Cake
Creamy covered with strawberry jam.
Brownie | $ 6.00
Para los amantes del chocolate, servido bien calientito con helado de
vainilla.
Brownie
For chocolate lovers served warm with vanilla ice-cream.
Flan de Café KOTOWA | $ 5.00
Buenísimo con café KOTOWA.
KOTOWA Coffee Flan
Delightful, made with KOTOWA coffee.
Copa de Helado | $ 3.00
Dos bolas de helado de vainilla, glaseado con sirope de caramelo
o chocolate.
Ice-Cream Cup
Two scoops of vanilla ice-cream glazed with caramel or chocolate syrup.
9
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

Waffle con Helado | $5.00
Servido con dos bolas de helado, chipas de chocolate, banano y cerezas.
Glaseado con sirope de caramelo o chocolate.
Waffle with Ice-Cream
Served with two scoops of ice-cream, chocolate chips, bananas and cherries.
Glazed with caramel or chocolate syrup.
DULCE MOMENTOS | SWEET MOMENTS
Pie de Limón | $6.00
Un clásico, base de galleta de vainilla con relleno cremoso de limón y
cobertura de merengue Italiano.
Lemon Pie
It is classic, biscuit base vanilla with creamy lemon filling and Italian meringue
topping.
Mousse de Maracuyá | $4.00
Exquisito mouse de maracuyá.
Passion Fruit Mousse
Exquisite passion fruit mousse.
10
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

BEBIDAS | DRINKS
Café Geisha KOTOWA:
Infusión de café Geisha. Un café
valorado por su calidad y sabor.
KOTOWA Geisha Coffee:
Geisha coffee infusion. A coffee valued
for its quality and flavor.
2

SIN ALCOHOL|ALCOHOL-FREE
Sodas
Jugo de naranja | Orange juice
Té frío | Ice tea
Botella de agua | Bottle of water
Agua carbonatada | Sparling water
Perrier | Bambito
Ponche de frutas | Fruit punch
Batidos | Shakes
Licuados de frutas | Smoothies
FROZEN SIN ALCOHOL|ALCOHOL-FREE
Daiquiri
(mango, maracuyá, fresa | mango, passion
fruit, strawberry)
Canopy Vice
Amapola
Margaritas
(mango picante, mango, maracuyá, fresa,
blue, tradicional | spicy mango, mango,
passion fruit, strawberry, blue, traditional)
Limonadas
(hierbabuena, coco, fresa, tradicional | mint,
coconut, strawberry, traditional)
FROZEN CON ALCOHOL | WITH ALCOHOL
Margarita
(mango picante, mango, maracuya, fresa,
blue, tradicional | spicy mango, mango,
passion fruit, strawberry, blue, traditional)
Margarita coronada
Daiquiri
(mango, maracuyá, fresa | mango, passion
fruit, strawberry)
Piña colada
Canopy vice
$2
2
2
2
3
2
4
3
5
5
5
5
5
6
9
6
6
6
MOJITO
Mojito
(mango, maracuyá, fresa, tradicional | mango,
passion fruit, strawberry, traditional)
SANGRÍA
Sangría
(mango, blanca, tinta | mango, red, white)
CÓCTELES|COCKTAILS
Amaretto sour
Bloody mary
Long island ice tea
Mai tai
Screwdriver
Sex on the tree
Tequila sunrise
CERVEZA|BEER
Nacionales
(Panamá, Balboa, Cristal)
Importadas
(Heineken, Corona, Stella Artois, Modelo)
6
5
5
5
5
5
5
5
5
2
3
11
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

VODKA
Smirnoff
Absolute
Grey Goose
$4
5
6
GIN
Tanqueray
Bombay Sapphire
Puerto de Indias
(black edition, classic, strawberry)
TEQUILA
Reposados
Maestro Dobel Diamante
El Jimador
Herradura
José Cuervo especial
Blancos | White
Espolón
Don Julio
1800 Cristalino
WHISKEY
Jack Daniels
Old Parr
Chivas Regal
Jameson
Buchanan´s
BRANDY & COGNAC
Hennessy VS
4
5
3
9
6
10
6
6
12
9
6
6
6
6
6
6
LICORES | LIQUEURS
Geisha Cascara & Coffee
Amaretto Disarono
Baileys
Grand Marnier
Kalhua
RON|RUM
Carta Vieja 1668
Carta Vieja Golden Cask 18 años
Carta Vieja 8 años
Carta Vieja Añejo
Carta Vieja Claro
Carta Vieja Extra claro
Zacapa 23 años
Bacardi blanco
Ron Abuelo 12 años
Ron Abuelo Añejo
5
5
5
5
4
8
6
4
3
2
2
6
4
6
4
12
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

VINO|WINE
Vino de la casa por copa | House wine glass
Casillero del Diablo
(cabernet, sauvignon, merlot, carmenere, chardonnay)
Vino en botella de Chile | Bottled wine
Chile (tinto | red)
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon
Casillero del Diablo Merlot
Casillero del Diablo Carmenere
Casas Patronales Reserva Maucho Carignan
Chile (blancos | white)
Casillero del Diablo Chardonnay
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc
Gran Tarapacá Chardonnay
Gran Tarapacá Sauvignon Blanc
Casas Patronales Reserva Maucho Viognier
Argentina (tintos | red)
Gauchezco Reserve Cabernet Franc
Altos de las Hormigas Malbec
Luigi Bosca Cabernet
Luigi Bosca Malbec
El Enemigo Malbec
California (tintos | red)
Beringer Founders Est. Merlot
California (blancos | white)
Beringer Chardonay Funder Est.
Beringer Main & Vine White Zinfandel
ESPUMANTE | SPARKLING
Chandon Delice
Los Haroldos Extra Brut
4
16
16
16
25
16
16
16
16
25
25
20
25
25
40
20
18
18
25
25
13
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.

Espresso
Espresso doble
Machiato sencillo
Machiato doble
Negro
con leche
Latte
Cappuccino
Mocaccino
ARTESANAL
Chocolate
45% | 60% | 100% | Blanco
ARTESANAL
Geisha
Pacamara
Caturra orgánico
Chai tea
Chai tea latte
Chai tea latte
VAINILLA
Dirty Chai
Matcha
IZU GREEN TEA
Iced chai
Iced Matcha
Iced Matcha
VAINILLA
$2.25
2.95
2.55
3.10
2.25
3.30
3.30
3.30
3.80
3.25
2.95
4.10
4.10
4.10
4.65
3.60
7.00
5.00
4.00
3.30
3.65
3.65
3.85
3.45
4.10
4.35
4.35
4.65
4.20
4.10
3.10
3.40
4.65
3.40
4.10
Cold brew
NEGRO
Cold Brew
LATTE
Iced Coffee
Iced Coffee
LATTE
con café
MOCHA | DULCE DE LECHE |
COFFEE | CHOCOLATE
con o sin café
3.25
3.75
3.25
3.40
VAINILLA | COOKIES AND CREAM |
CHOCOLATE | MOCHA
Low carb
VAINILLA | MOCHA
Chai
VAINILLA | SPICED
sin leche
con leche
Sabores
Crema batida
Lecha extra
Extra café
3.55
4.15
3.55
4.25
4.25
4.25
4.25
4.25
4.65
4.65
4.65
4.65
1.50
3.10
0.75
0.50
0.60
0.50
14
Los precios en nuestro menú no incluyen el 7% ITBMS ni la propina; es opcional premiar
el servicio de nuestros saloneros.