BORA Magazin 02/2023 Spanisch

Revista 02 | 2023
MORE THAN COOKING.
Innovación Resumen de los nuevos productos BORA
Consejo profesional Hacer pan en el BORA X BO
Inspiración Modernas viviendas de ensueño que apasionan

EDITORIAL
More than cooking.
En BORA siempre estamos reinventándonos
y replanteándonos nuestros servicios y
productos de forma crítica. Porque tenemos
grandes metas: queremos llevar más belleza
a la cocina como espacio vital y a la
experiencia culinaria. Ese ya era nuestro
objetivo en 2007, cuando anunciamos el fin
de la campana extractora y pudimos lanzar
al mercado la «extracción hacia abajo».
Después de crear los sistemas de extracción
de superficie modulares y compactos,
indagamos en lo que se había esperado
hasta entonces de un horno de vapor,
y hace dos años presentamos el BORA X BO.
Desde el principio, nuestro horno de vapor
profesional para el ámbito privado no solo
entusiasmó a grandes chefs, sino que su
manejo sencillo convenció también a los
clientes de nuestros socios comerciales
de todo el mundo.
Pero no nos quedamos ahí. Seguimos
trabajando continuamente en busca de
enfoques innovadores que optimicen
la cocina. BORA desarrolla y produce
innovadores electrodomésticos de cocina
con diseño de alta gama. Para nosotros es
importante estar cerca de nuestros socios,
entender sus necesidades y darles
respuesta pensando nuevas soluciones. Por
eso, un siguiente paso lógico para nuestra
empresa germano-austriaca ha sido
construir una sede central en Alemania,
nuestro mercado principal, en la localidad
de Herford. Y puesto que es un edificio
nuevo, hemos querido que sea distinto
desde la base. La idea del diseño incluye
una forma del edificio hasta ahora nunca
vista. En un plazo increíblemente corto,
de tan solo un año y medio, levantamos
un edificio con forma de ala flotante, como
moldeado por el viento. Nos complace
presentarle BORA en Herford, el corazón
de la industria de las cocinas. Allí, en el área
de construcción, vivienda y decoración, le
mostraremos muchos nuevos productos.
Déjese sorprender y visítenos en nuestra
página web: bora.com. Porque BORA va
a ampliar su gama para incluir productos del
sector de la iluminación y de los sistemas
de refrigeración y congelación.
Esperamos su visita en BORA Herford.
Willi Bruckbauer
Innovación, calidad y diseño
unidos al puro placer
culinario: es lo que promete
Willi Bruckbauer, diseñador
y fundador de BORA, con los
nuevos productos actuales.
En este vídeo se muestran
hermosas escenas familiares
en la cocina que usted también
podrá vivir en su casa.
2
REVISTA BORA
REVISTA BORA 3

ÍNDICE
CONTENIDO
ÍNDICE Mundo de productos BORA
08 NOVEDADES BORA
Izquierda: Las líneas
claras y una paleta de
colores naturales son
las características de
la tendencia de
interiorismo «japandi».
Abajo: La startup
Vagabundo Living ofrece
desde 2020 tiny houses
de 34 metros cuadrados
de superficie habitable
en dos niveles.
SISTEMAS DE VAPOR Y HORNEADO
70
Las innovaciones de BORA
transforman la cocina de
un lugar funcional a un
auténtico espacio vital.
22 BORA X BO
27 MULTICAJÓN BORA
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE
SUPERFICIE
28 BORA PROFESSIONAL 3.0
32 BORA CLASSIC 2.0
36 BORA X PURE
40 BORA PURE
44 BORA S PURE
48 BORA BASIC
10
BORA M Pure: el sistema
compacto más flexible.
08
Experimentar BORA
52 ESTO ES BORA
60 CULTURA DEL PAN
El pan acompaña a las personas desde hace
miles de años y es más fácil de hacer en casa
de lo que se cree.
64 AIRE DE ORIENTE EN EL NORTE
Dos filosofías de diseño que combinan a la
perfección.
70 PEQUEÑAS, PERO IMPRESIONANTES
Las tiny houses de la startup de Múnich
Vagabundo abren nuevos caminos, sobre todo
respecto al diseño.
74 UN EQUIPO FUERTE
Retrato de Danny van Poppel, ciclista del
BORA - hansgrohe, y Stéphane van Poppel-Kox
piloto de carreras.
78 BORA EVENTS
Fotos: Ben Quinton, Sophia Hünnekens, Anderl Hartmann
Sistema BORA
06 EL PRINCIPIO BORA
20 LAS VENTAJAS BORA
51 GARANTÍA DE BORA
54 BORA CUSTOMER CARE
58 SISTEMA BORA
78 AVISO LEGAL
64
Derecha: La piloto de carreras
Stéphane van Poppel-Kox
con su marido, el ciclista
profesional Danny van Poppel,
en la carrera París–Niza.
74
4 REVISTA BORA
REVISTA BORA 5

MUNDO DEL PRODUCTO
EL PRINCIPIO BORA
El principio
BORA
La física puede ser tan bella.
BORA es pionera en el filtrado eficaz de olores: con los revolucionarios
sistemas de extracción de superficie, el horno Flex BORA X BO y los
sistemas de refrigeración BORA.
Los vapores de cocción se elevan
a una velocidad máxima de un
metro por segundo. Los sistemas
de extracción de superficie BORA
aspiran el vapor hacia abajo, a
aprox. cuatro metros por segundo.
Se genera un flujo transversal
más potente que la velocidad de
elevación de los vapores de
cocción, con el que los vapores y
olores se aspiran hacia abajo de
forma eficaz e inmediata.
Al cocinar al vapor, hornear
y asar en el BORA X BO, el
vapor generado es aspirado
automáticamente hacia atrás
antes de abrirse la puerta del
horno. El filtro de carbón activo
situado en la parte superior del
espacio de cocción atrapa las
moléculas de olor eficazmente.
Los sistemas de refrigeración
BORA procuran una circulación
permanente y óptima del aire para
mantener los alimentos frescos
durante más tiempo. Asimismo,
los olores se neutralizan en gran
medida por medio del filtro de
olores integrado.
6 REVISTA BORA

MUNDO DEL PRODUCTO
NOVEDADES BORA
4
2
3
5
More
1
than
cooking.
Transformamos la cocina de un lugar funcional a un
auténtico espacio vital. Conseguimos esto mediante
sistemas innovadores que simplifican el cocinar y
hornear, así como el almacenamiento de alimentos,
y que permiten llevar un estilo de vida saludable.
Los espacios para cocinar, comer y vivir deben
favorecer la comunicación, ser abiertos y estar
diseñados de forma óptima. Después de los
sistemas de extracción de superficie, la evolución
lógica fueron el horno de vapor BORA X BO y los
sistemas de refrigeración y congelación: silenciosos,
elegantes y sin olores. Y, con la iluminación BORA,
se completa el concepto de una cocina brillante,
con luces funcionales y acordes al ambiente. Para
experiencias culinarias extraordinarias.
1
Sistemas de extracción de
superficie BORA
Placa de cocción y extractor en uno.
Con los sistemas de extracción de
superficie se abren nuevas posibilidades
de proyecto. Los sistemas modulares
BORA Professional y Classic ofrecen
un amplio margen de personalización
gracias a las diferentes placas de
cocción de libre elección. Los sistemas
compactos BORA Basic, S Pure, Pure,
M Pure y X Pure garantizan el máximo
espacio de almacenaje gracias a sus
dimensiones compactas.
2
Sistemas de vapor y horneado
BORA
Con el horno Flex BORA X BO se
puede asar, hacer repostería y cocinar
al vapor de manera profesional. El
manejo es extremadamente sencillo,
a través de una amplia pantalla táctil.
Un complemento ideal para el
BORA X BO es el versátil multicajón
BORA, con el que, por ejemplo, se
puede precalentar la vajilla,
descongelar comida e incluso
cocinar a baja temperatura.
3
Sistemas de refrigeración y
congelación BORA
Refrigerar los alimentos almacenados
de forma eficaz y ordenada: ese
era el objetivo al desarrollar los
nuevos sistemas de refrigeración
y congelación. Disponibles en
diversas combinaciones y con
distintas variantes de equipamiento,
también para la refrigeración se
garantiza una libertad de proyecto
individual máxima y mucho espacio
de almacenamiento amplio.
4
Iluminación BORA
A la hora de planificar la
cocina, la iluminación tiene
un papel muy importante.
BORA Horizon y BORA Stars
garantizan las condiciones
de luz perfectas en cada
situación: iluminación
óptima para preparar los
platos y luz atenuable para
crear un ambiente agradable
al sentarse a la mesa.
5
Equipos de vacío BORA
BORA Qvac es eficaz y ahorra espacio. El
set de vacío puede instalarse en montaje
enrasado o superpuesto en la encimera.
Sus usos van desde envasar alimentos
al vacío para cocinarlos mediante el
método «sous vide» en el BORA X BO
o en una olla, hasta marinarlos o envasar
al vacío los alimentos frescos para
alargar su conservación: el set es así
el complemento ideal para cocinar
y refrigerar con BORA.
8 REVISTA BORA
REVISTA BORA 9

MUNDO DEL PRODUCTO
NOVEDADES BORA
Nuevo a
partir de la
primavera de
2024
BORA M Pure ofrece
un plus de flexibilidad
El nuevo BORA M Pure es el más flexible de los sistemas de
extracción de superficie compactos. Ollas, sartenes y recipientes
de cocción de cualquier tamaño y forma se pueden colocar
en las placas de cocción sin que falte espacio. Las parrillas
necesarias en ocasiones como fiestas se colocan en el campo
de inducción total a la derecha; las ollas pequeñas o, por
ejemplo, una Cafetera italiana , son detectadas perfectamente
en el lado izquierdo gracias a las zonas de inducción redondas.
Arriba: Las dos zonas de
inducción total de la derecha
pueden unirse en una sola
más grande mediante la
función puente.
Izquierda: BORA M Pure se
controla por completo a
través de un moderno panel
táctil con indicaciones en luz
blanca y estética exclusiva.
La unión perfecta
El nuevo BORA M Pure es la evolución lógica de
nuestro popular sistema de extracción de superficie
BORA Pure. Un modelo del segmento prémium que
no sacrifica nada, para disfrutar de la cocina de la
forma más flexible. En él se unen dos variantes de
inducción: las dos zonas de inducción total de la
derecha pueden unirse en una sola más grande
mediante la función puente. Aquí pueden calentarse
perfectamente los recipientes grandes, como la
sartén grill BORA; las zonas se combinan de forma
automática si el asador tiene un tamaño suficiente y
la detección de ollas está activada permanentemente.
Las dos zonas de cocción individuales con inducción
del lado izquierdo son ideales para ollas y sartenes
pequeñas o para cafeteras moka.
Placer por el diseño en estado puro
Además de la flexibilidad, hay que destacar
sus dimensiones compactas, así como la
calidad del diseño. La unidad de mando con
deslizador táctil destaca por los ledes
blancos, que le dan una estética clara
y moderna. Y todo ello, por supuesto, con
las mismas funciones populares y prácticas
del BORA Pure. Quien ame el colorido puede
llevar variedad a su cocina con las toberas
de entrada de colores. Total libertad de
proyecto con un diseño de líneas puras
y elegantes con la habitual extracción de
vapores, eficaz y silenciosa: así es el nuevo
BORA M Pure, el sistema compacto más
flexible del segmento prémium.
bora.com/m-pure
REVISTA BORA 11

NOVEDADES BORA
MUNDO DEL PRODUCTO
Los sistemas de refrigeración
y congelación BORA se
integran, con su diseño
discreto y elegante, en todo
tipo de cocina moderna.
Nuevo a
partir de la
primavera de
2024
Novedades refrescantes: refrigeración
eficaz de los alimentos perfectamente
ordenados con los sistemas de
refrigeración y congelación BORA
Probablemente no hay puerta que se abra con mayor placer que esta.
Detrás de ninguna otra se guardan tantas cosas ricas y frescas para pasar
veladas en compañía y tantas bebidas refrescantes celebraciones. Una
puerta que para casi cualquier ocasión tiene la respuesta adecuada en
forma de comida y bebida perfectamente refrigeradas. Una puerta en
medio de la cocina, pero a la vez oculta discretamente detrás del frente
del mueble. Los sistemas de refrigeración y congelación BORA.
Alimentos conservados crujientes
y frescos mucho tiempo
Con los sistemas de refrigeración y congelación
se abre otro segmento para BORA: desde el fogón,
pasando por el vapor de agua hasta el frío y el
hielo. La experiencia culinaria se amplía más allá
de la preparación de los alimentos en las placas
de cocción y en el horno Flex: con los sistemas
de refrigeración y congelación BORA, ahora podrá
almacenar alimentos perfectamente refrigerados
y ordenados. Los sistemas de refrigeración
y congelación cubren todas las necesidades de
almacenamiento de alimentos. Hay cuatro sistemas
disponibles de BORA Cool: el frigorífico, el frigorífico
con compartimento congelador de 4 estrellas y la
combinación frigorífico-congelador con o sin toma
de agua, aparte de BORA Freeze, el congelador
con toma de agua.
Aunque cada producto tiene ventajas específicas,
todos tienen muchas características en común.
Convencen por su diseño sencillo y de alta calidad
gracias a los elementos metálicos All Black, así
como por la elegante combinación de colores en
tonos grises, que ofrecen el escenario perfecto
para una comida colorida y rica. Además,
todos los sistemas de refrigeración y congelación
cuentan con prácticos accesorios. La ausencia
de embellecedores y elementos decorativos
y el uso de estantes fácilmente extraíbles
acentúan el enfoque en lo esencial y facilitan,
además, la limpieza.
Entre la pasión y la innovación
También llevamos aire limpio a los sistemas de
refrigeración: el filtro de olores integrado en el
frigorífico reduce los olores de los alimentos.
Las temperaturas en todas las zonas del interior
del frigorífico se mantienen siempre estables
gracias al sofisticado concepto de circulación
del aire que garantiza una circulación óptima.
Los alimentos se conservan frescos como si
estuvieran al aire libre.
Con los diferentes puntos de luz se consigue
que cada alimento esté bien iluminado,
independientemente de dónde se encuentre.
Los estantes de cristal también funcionan como
fuente de luz, garantizando una iluminación
suficiente incluso cuando el frigorífico está lleno.
La agradable luz crea un ambiente en el frigorífico
que destaca el atractivo de los alimentos. Los
estantes de cristal tienen variedad de usos
gracias a sus distintas formas de inserción.
REVISTA BORA 13

MUNDO DEL PRODUCTO NOVEDADES BORA NOVEDADES BORA MUNDO DEL PRODUCTO
Todo perfectamente ordenado
La posibilidad de colocar los accesorios
individualmente permite mantener siempre
ordenado el interior. Los alimentos almacenados
ya no se olvidan, lo que reduce el desperdicio de
comida. Los accesorios también se caracterizan
por sus múltiples usos. La exclusiva multibandeja
puede utilizarse, por ejemplo, como compartimento
para frutos rojos, como quesera o para descongelar
y congelar alimentos. Es apta tanto para los
sistemas de refrigeración como para los de
congelación y se puede insertar en todas las
zonas de almacenamiento con diferentes
temperaturas. Gracias a su elegante diseño, los
accesorios pueden llevarse directamente del
frigorífico o congelador a la mesa de comedor.
Los elementos móviles en el interior de los
sistemas de refrigeración BORA se desmontan
y limpian fácilmente, y están fabricados en
materiales resistentes. Refrigerar de forma
higiénica puede ser muy fácil. El frigorífico
también tiene mucho que ofrecer desde el punto
de vista de la ergonomía: en particular, las
cubetas BORA Fresh zero situadas en la parte
inferior se extraen cómodamente del frigorífico
para llenarlas con la compra sobre
la encimera en posición erguida. Después se
vuelven a colocar fácilmente en el frigorífico
y así se reduce el tiempo que hay que estar
agachados. Con temperaturas de alrededor
de 0 °C en la zona BORA Fresh zero del
frigorífico y la humedad del aire autorregulada
mediante la tapa antihumedad, incluso los
alimentos delicados, como las verduras y la
fruta sin envasar, pueden almacenarse aquí en
condiciones óptimas. Así, las vitaminas y los
minerales se conservan durante más tiempo.
Gracias al nivel multifunción, la zona BORA Fresh
zero y la zona de refrigeración están separadas
entre sí.
Los distintos paquetes de equipamiento de los
sistemas de refrigeración y congelación garantizan
una estructuración interior óptima y ordenada de
los mismos en cualquier situación doméstica.
El espacio disponible se aprovecha al máximo
para almacenar los alimentos. Se puede elegir
libremente entre las tres variantes de equipamiento
BORA Good (básico), BORA Better (básico con
accesorios) y BORA Best (básico con accesorios
BORA ampliados). Así siempre podrá controlar
qué accesorios y cuántos quiere usar en su
sistema de refrigeración o de congelación.
Y eso no es todo. Descubra lo que hay detrás
de las puertas con mayor variedad de BORA
en medio de la cocina. Conozca ya los sistemas
de refrigeración y congelación BORA.
bora.com/cool
Todos los alimentos están
iluminados de forma
homogénea gracias a las
distintas fuentes de luz.
Arriba: Los elementos
móviles en el interior
de los sistemas de
refrigeración de BORA
se desmontan y limpian
fácilmente, y están
fabricados en
materiales resistentes.
Izquierda: La cubeta
BORA Fresh zero del
interior puede extraerse
fácil y cómodamente.
14 REVISTA BORA
REVISTA BORA 15

NOVEDADES BORA
MUNDO DEL PRODUCTO
Nuevo a
partir del
otoño de
2023
Página de la izquierda: Con
la BORA QVac se pueden
envasar alimentos al vacío
en las cajas incluidas
hasta un volumen de
llenado de uno y dos litros.
Arriba: Con el cierre al
vacío, los líquidos y las
bebidas se conservan
más tiempo.
Abajo: BORA QVac es
perfecta para envasar al
vacío alimentos como
paso previo para su
cocción con el método
«sous vide» en el
BORA X BO.
Conservación extraordinariamente larga
gracias a un eficaz sistema de vacío
Con el equipo de vacío integrado BORA QVac, puede conseguir que los
alimentos se conserven hasta tres veces más tiempo. Así dispondrá de
una forma sencilla de reducir el desperdicio de alimentos. Gracias al vacío,
los alimentos no pierden ni su sabor ni su aspecto crujiente y fresco.
Envase al vacío para reducir el
desperdicio de alimentos
Desde verduras, fruta, carne y pescado hasta
salsas, sopas y guisos, crudos o cocinados:
el envasado al vacío permite conservar los
alimentos durante más tiempo sin que pierdan
su sabor o consistencia naturales. Los alimentos
envasados herméticamente quedan protegidos
de influencias ambientales, como las bacterias
o los sabores de otros alimentos almacenados
uno al lado de otro en el frigorífico. Los
alimentos envasados al vacío se mantienen
frescos hasta tres veces más tiempo.
La combinación de envasado al vacío y congelación
garantiza una conservación óptima, evitando,
además, las quemaduras por congelación.
Envasando al vacío con la BORA QVac
y cocinando después los alimentos con ayuda
del programa especial «Sous vide» en el
BORA X BO, conseguirá platos profesionales
sin mucho esfuerzo. BORA QVac dispone de
tres funciones diferentes: envasado al vacío
en cajas y bolsas de vacío, resellado de botellas
y marinado.
No solo funciones, también «efectos
especiales»
Gracias a su innovador y exclusivo concepto
de montaje, BORA QVac no le robará nada del
solicitado espacio de las encimeras: el aparato,
al igual que la estructura inferior de los extractores
de superficie, va instalado debajo de la encimera.
El montaje del set de vacío empotrado puede
ser tanto enrasado como superpuesto.
Los accesorios y funciones especiales, como
el anillo para marinado BORA o la parada
automática, mejoran su experiencia en la cocina.
Mediante el anillo para marinado, que se coloca
sobre la correspondiente caja de vacío, se genera
una presión negativa. Esta hace que los poros de
los alimentos se abran más rápidamente para
que el adobo se absorba en un máximo de diez
minutos. Por otro lado, el cierre al vacío ayuda
a conservar durante más tiempo los líquidos,
como vinos o aceites de botellas abiertas.
La función de parada automática desconecta
el sistema de vacío automáticamente una vez
alcanzado el grado correcto de vacío. Una
señal acústica avisa cuando el proceso de vacío
ha finalizado.
Hay dos diseños diferentes de BORA QVac para
elegir el que mejor se adapte en cada cocina:
Stainless Steel y All Black. Las cajas de vacío
incluidas en el suministro no contienen BPA, son
aptas para microondas y congelador y pueden
limpiarse sin problema en el lavavajillas.
bora.com/qvac
16 REVISTA BORA
REVISTA BORA 17

MUNDO DEL PRODUCTO
NOVEDADES BORA
Cocinar y vivir en las condiciones
de iluminación óptimas con las
lámparas colgantes BORA
Las lámparas colgantes
BORA Stars y BORA Horizon
están disponibles en tres
atractivos colores: negro,
verde musgo y rosa oro
Funcionales y acordes al ambiente. Discretas y de una elegancia natural.
No solo las personas que se mueven en él dan vida al espacio de la cocina.
¿Cómo sería cocinar sin la iluminación adecuada? ¿Cómo sería una comida
con invitados a oscuras? La iluminación BORA garantiza la luz ambiental
perfecta para cada situación.
La elegante lámpara
colgante horizontal
BORA Horizon se maneja
por control gestual.
Nuevo a
partir del
otoño de
2023
Iluminación en la cocina
La cocina es uno de los espacios de la casa en
los que más tiempo pasamos. Ya sea abierta o una
habitación independiente, con isla de cocina
o con módulo de pared, la iluminación adecuada
es un criterio decisivo. Luz tenue y cálida para
cenar con amigos y familiares, o luz clara e intensa
para preparar la comida: la iluminación debe ser
atractiva en el plano funcional o emocional para,
por un lado, garantizar la mejor experiencia
posible al cocinar y, por otro, hacer de la cocina
un lugar en el que sentirse a gusto y donde
se desee estar. La lámpara colgante lineal
BORA Horizon * y la lámpara colgante vertical
BORA Stars quedan suspendidas sobre las
encimeras, la placa de cocción o la mesa de
comedor, y ofrecen una iluminación óptima
y regulable según la situación, creando una
atmósfera agradable. Ambas lámparas colgantes
están disponibles en tres colores distintos que
harán que su cocina se vea radiante: un relajante
verde musgo, un elegante negro y un expresivo
rosa oro. Estos sistemas de iluminación de alta
calidad se integran discretamente en el conjunto
y favorecen la vista libre de lo que tiene delante:
la mejor comida en buena compañía.
BORA Horizon y BORA Stars bajo el foco
La lámpara colgante lineal BORA Horizon es
apropiada como luz ambiental indirecta sobre la
mesa de comedor y como fuente de luz directa
sobre la placa de cocción: una «iluminación 2 en
1» compacta con máxima calidad del color. La
regulación de la temperatura del color de cinco
niveles y la atenuación sin escalas crean una
agradable atmósfera en cualquier situación.
BORA Horizon puede ajustarse sin herramientas:
en la variante «fix», la altura se ajusta mediante los
topes de los cables en la carcasa para el techo,
y en la variante «move», directamente en el
negro
rosa oro
cuerpo de la lámpara. De esta forma, la altura de
la iluminación se adapta individualmente a las
condiciones de su zona de cocina y comedor.
BORA Horizon se maneja fácilmente mediante control
gestual (encender, apagar, atenuar la luz, cambiar su
color): el tener que lavarse las manos antes de pulsar
el interruptor es, pues, cosa del pasado.
Configure su cocina con BORA Stars totalmente
a su gusto: la lámpara colgante vertical
BORA Stars está disponible, como luz individual,
en las opciones de montaje superpuesto o empotrado,
y como conjunto de tres, en disposición lineal
o circular. BORA Stars se regula sin escalas
mediante mando giratorio o interruptor. También
en este caso, la iluminación puede adaptarse a la
situación concreta en la cocina. Use la luz para
destacar con elegancia los puntos que le interesen
mediante BORA Stars.
La cocina resplandece con la nueva iluminación
BORA. Un espacio vital a partir de un único concepto
integral que incluye sistema de extracción de
superficie, horno de vapor, sistema de refrigeración
y congelación, e iluminación.
bora.com/lighting
verde musgo
*Designed by Gerhard Grimmeisen
18 REVISTA BORA
REVISTA BORA 19

VENTAJAS
MUNDO DEL PRODUCTO
Diseño atemporal
Gracias al diseño minimalista de
BORA y a que se ha prescindido de
bordes innecesarios, los aparatos
se integran sin fisuras en cualquier
cocina. BORA apuesta siempre por
unos materiales de alta calidad,
desde el marco de encastre del
BORA X BO hasta los accesorios de
madera del frigorífico. Su calidad
se resalta perfectamente gracias
a un concepto de iluminación bien
estudiado. Minimalista y de formas
perfectas hasta el último detalle.
Limpieza fácil
BORA convence en el día a día: todas
las piezas móviles de los sistemas de
extracción de superficie se pueden
desmontar y limpiar en el lavavajillas.
Los robustos materiales de alta
calidad con los que se fabrican los
productos son resistentes a los
arañazos y la abrasión. Gracias al
diseño minimalista, todas las
superficies son accesibles: así,
desde el frigorífico limpio y ordenado
hasta el horno de vapor con
autolimpieza, los electrodomésticos
de su cocina brillarán siempre.
Espacio para vivir
BORA ofrece numerosas ventajas; su cocina
solo puede salir ganando. Al igual que usted.
Aire limpio
y vista libre
BORA aspira las partículas de olor
y grasa justo donde se producen,
lo que la pone a la vanguardia en
el filtrado de aire. Con BORA, puede
cocinar, hornear y almacenar como
al aire libre, sin nada que obstaculice
una vista libre hacia lo esencial: unos
alimentos ordenados, la buena
comida y una agradable compañía.
Sin olores desagradables ni vapor
en el campo visual; adiós a las gafas
empañadas y a las vistas limitadas.
Manejo sencillo
Todos los aparatos BORA
destacan por su manejo intuitivo:
ya sea pulsando o deslizando el
dedo en la superficie táctil de las
placas de cocción, el BORA X BO
y los sistemas de refrigeración y
congelación, girando los mandos
selectores o con la función de
atenuación y el control gestual
de la iluminación BORA, cocinar
y comer serán una agradable
experiencia.
Máximo rendimiento
Con los productos BORA puede
cocinar y hornear como un profesional,
y refrigerar sus alimentos de manera
eficaz y ordenada. Conseguirá
resultados de cocción homogéneos
aprovechando la distribución del
calor y la conducción del aire óptimas.
Asimismo, los productos BORA le
ofrecen mucho espacio de
almacenaje, libertad de proyecto
individual y, gracias a la tecnología
inteligente, perfectos resultados
de cocción sin olores ni ruidos
desagradables.
20 REVISTA BORA
REVISTA BORA 21

BORA X BO
MUNDO DEL PRODUCTO
BORA X BO es un auténtico
todoterreno. Reúne en un aparato las
funciones de un horno con las de una
vaporera. Destaca, con su amplia
pantalla táctil y sus programas
preajustados, por su manejo sencillo
y porque, incluso, se limpia él mismo.
BORA X BO
El horno de vapor profesional
para el hogar.
Crujientes asados, deliciosas verduras o dorados
cruasanes: gracias a su generación de vapor,
delicada y homogénea, y a la distribución óptima
del calor, el horno Flex BORA X BO consigue
resultados perfectos, incluso si necesita introducir
tres bandejas llenas a la vez.
El BORA X BO es la nueva sensación en la cocina
privada. El horno de vapor se inspira en la
gastronomía de alta cocina: para diseñar una
aparato profesional que completara nuestros
sistemas de extracción de superficie BORA
y perfeccionara la experiencia de cocinar en
casa nos unimos a los líderes del mercado
mundial de este sector. El BORA X BO reúne
las funciones de dos aparatos de cocina: es
vaporera y horno en uno. La cocción tiene
lugar mediante aire caliente simplemente, junto
con vapor de agua. Gracias a la innovadora
tecnología de vapor de los profesionales y al
manejo intuitivo, pueden prepararse platos
individuales de forma más sana y, sobre todo,
rapidísima y muy sencilla. BORA X BO no solo
puede hornear, asar y preparar a la parrilla con
aire caliente, sino además, cocinar los alimentos
de manera cuidadosa al vapor. El vapor de agua
envuelve los alimentos, que así conservan mejor
sus propiedades, como su sabor fresco o sus
vitaminas y minerales. La aspiración automática
de vapor evita que, al abrir la puerta, reciba en la
cara el vapor caliente y que este se disperse por
la habitación. El sistema automático de
aspiración del vapor conduce el vapor hacia
REVISTA BORA 23

MUNDO DEL PRODUCTO BORA X BO BORA X BO MUNDO DEL PRODUCTO
Izquierda: El diseño estético
siempre ha sido uno de los
criterios más importantes de
BORA. El marco de encastre
negro y el espacio de cocción
de acero inoxidable contribuyen
al aspecto inconfundible del
BORA X BO.
Abajo: En la parte delantera, la
gran pantalla táctil, de diseño
elegante y minimalista, se puede
plegar hacia arriba para el cambio
de filtro o para facilitar el manejo
en caso de baja altura de trabajo.
Conozca el rendimiento
del BORA X BO en el vídeo.
atrás antes de la apertura automática de la
puerta. Completamente sin olores, ya que el filtro
de carbón activo los absorbe todos, incluso los
intensos como el de pescado. Si tras la apertura
se deja la puerta en la misma posición, esta se
cierra automáticamente pasados unos instantes.
Así se ahorra energía y se evita que se estropee
la comida. Pero si deliberadamente se quiere
dejar que se esparza el aroma de, por ejemplo,
un pastel recién horneado, se puede regular la
cantidad deseada de vapor que se debe aspirar.
Manejo sencillo e intuitivo
Gracias a la pantalla táctil de alta resolución de
19 pulgadas, el manejo del horno de vapor resulta
extremadamente sencillo. La pantalla reacciona
al contacto con la delicadeza de un smartphone.
Los numerosos programas preconfigurados y una
intuitiva guía para el usuario hacen que cocinar
sea un verdadero placer. Puede elegir entre
cocción manual, el menú «Clásico» y programas
automáticos, y utilizar también programas
especiales, que facilitan muchos pasos de trabajo
en el día a día, por ejemplo, descongelar alimentos
o derretir chocolate. Otra función práctica del
horno de vapor es la de mantenimiento de la
temperatura de la comida. Para cada plato puede
seleccionarse la temperatura ideal (sin escalas
entre 40 °C y 72 °C).
El menú «Clásico» está pensado para usuarios
que desean hacer el cambio de un horno
convencional a la cocina al vapor. Este menú
distingue entre cuatro modos de funcionamiento.
El de aire caliente consigue un dorado uniforme
y es especialmente adecuado para
repostería. En el horneado con humedad,
los platos como el pescado y la carne se
mantienen siempre jugosos. Al vapor es
un método de cocción muy suave. Con
él se conservan mejor las vitaminas y los
nutrientes, por lo que resulta ideal para
verduras, pescado y carne tierna. Mediante
el asado a la parrilla con aire caliente se
consigue un dorado intenso en platos como
carne o verdura a la parrilla y gratinados.
24 REVISTA BORA
REVISTA BORA 25

MUNDO DEL PRODUCTO
BORA X BO
Platos perfectos pulsando un botón
Con BORA X BO, cocinar es más fácil gracias
a los programas preconfigurados. En los
programas automáticos ya están ajustados la
temperatura, el tiempo de cocción y el aporte de
vapor óptimos para cada tipo de alimento o de
receta (para cuatro personas). En determinados
programas se pueden individualizar los valores
de dorado y nivel de cocción sugeridos (p. ej.,
duro/al dente/blando) mediante un regulador.
Los mejores materiales y un diseño
icónico
Al igual que con los demás productos BORA,
aquí también se pone especial atención al
diseño. El marco negro y el aspecto minimalista lo
elevan a la categoría de obra de arte. La pantalla
destaca por su clara iconografía y se integra
armónicamente en el elegante conjunto, al que
también contribuye el refinado espacio de
cocción de acero inoxidable. El BORA X BO se
entrega con una bandeja universal que ayuda
a conseguir unos resultados perfectos. Su
núcleo de aluminio cuenta con un revestimiento
cerámico y en su capa exterior, con un
recubrimiento antiadherente de alta calidad, tal
y como se espera en el ámbito profesional.
Y lo mejor, algo con lo que sueña todo el mundo:
con el programa de limpieza de BORA X BO ya no
es necesario ni siquiera pasar un paño en el
espacio de cocción, ya que el cartucho de limpieza
lo deja reluciente al tiempo que lo descalcifica.
El complemento ideal: el innovador
multicajón BORA.
Arriba: Con los programas
automáticos de BORA X BO,
siempre salen bien los platos
como las patatas fritas.
Abajo: El programa de limpieza
limpia y descalcifica a fondo el
espacio de cocción con vapor
de agua caliente y con las
sustancias activas, respetuosas
con el medioambiente, del
cartucho de limpieza.
Augmented Reality: para
llevarse virtualmente
BORA X BO a casa.
Un complemento ideal para el horno Flex
BORA X BO es el innovador multicajón BORA.
Su frontal enrasado y sin tirador, de materiales
de alta calidad, como cristal y acero inoxidable,
se abre fácilmente con una ligera presión.
Gracias a los ajustes previos y el amplio
espacio de almacenaje, este multitalento se
puede usar con diversos fines: precalentar
la vajilla, cocinar a baja temperatura, o bien
calentar la comida, descongelarla o mantenerla
caliente. Dispone de un sistema manual de
ajuste de la temperatura y el tiempo. El
multicajón está disponible en dos tamaños:
140 y 290 mm. Con el modelo alto del
multicajón es posible incluso trabajar en dos
niveles. El rack de estantes se puede limpiar
cómodamente en el lavavajillas. Gracias
a BORA Connect es posible conectar el
multicajón con el BORA X BO y manejarlo
a través de la pantalla de este. Así pues, el
multicajón da una seguridad añadida para
un resultado perfecto incluso de los menús
más exigentes.
Precalentar vajilla
60 °C | 1 h
Mantener caliente
la comida
70 °C | 3 h
Descongelar alimentos
30 °C | 4 h
Calentar comidas
100 °C | 1 h
Cocer a baja
temperatura
80 °C | 30 min–6 h
BORA Connect
Conectividad
bora.com/
multi-drawer
26 REVISTA BORA
REVISTA BORA 27

BORA PROFESSIONAL 3.0
MUNDO DEL PRODUCTO
El sistema BORA Professional 3.0 es un
perfeccionista. Como sistema modular,
se caracteriza por unas placas de
cocción que pueden combinarse
libremente ofreciendo diversas
posibilidades de manejo. Ofrece
asistencia al cocinar y consigue unos
resultados extraordinarios de primer nivel.
BORA
Professional 3.0
La evolución de la revolución.
Elemento destacado del diseño para
amantes de la cocina exigentes
BORA Professional 3.0 reúne una estética
innovadora con el más alto nivel de eficiencia
y el máximo confort de manejo. Es posible
combinar las placas de cocción de forma individual.
Inducción total y gas, o wok y teppanyaki de
acero inoxidable: son posibles combinaciones
con una sola, dos o incluso tres placas de
cocción. Con más de dos placas de cocción se
necesita un extractor adicional. Un elemento
visual destacado son los mandos selectores de
cristal negro en la parte frontal de la cocina.
Los indicadores led blancos de líneas rectas
completan el aire moderno y vanguardista del
conjunto. El diseño de formas perfectas se
une a las máximas exigencias técnicas:
BORA Professional 3.0 es un sistema avanzado
que lleva la extracción al siguiente nivel en
cuanto a estética, funcionalidad y confort.
La solución definitiva para su cocina.
REVISTA BORA 29

BORA PROFESSIONAL 3.0
MUNDO DEL PRODUCTO
Izquierda: El sistema modular
BORA Professional 3.0 se
adapta, mediante la
combinación individual de
teppanyaki, gas y wok, a su
idea de diseño y sus
preferencias en la cocina.
Combine distintas placas de
cocción entre sí o dos
iguales. Con más de dos
placas de cocción se necesita
un extractor adicional.
Derecha: La combinación
entre el mando clásico y la
superficie de cristal negro
con un indicador led claro
garantiza un manejo
perfecto.
Abajo: BORA ofrece unas
posibilidades totalmente
innovadoras y convincentes
para el diseño de cocinas e
impone nuevos estándares
estéticos para espacios
modernos.
Todas las placas de cocción de BORA pueden
completarse con cajas de enchufe.
Sofisticado a la par que sencillo
En todos los detalles se nota que el sofisticado manejo es
producto de los conocimientos adquiridos durante años de
experiencia del líder de mercado en sistemas de extracción
de superficie. La combinación de mando giratorio clásico
y superficie táctil con un indicador led de alta nitidez
simplifica y afina el manejo. Así, girando hacia la derecha se
aumenta la potencia, mientras que girando hacia la izquierda
esta se reduce hasta 0. También es muy sencillo el manejo
del dispositivo de seguridad para niños y de la función de
pausa, los cuales se activan y desactivan de manera rápida
y eficiente por medio del mando central del extractor.
Perfección hasta en el último detalle
BORA Professional 3.0 es especial, no solo por sus placas
de cocción con profundidad extra, sino que también en
cuanto al rendimiento juega en una liga superior. El rápido
calentamiento hasta 250 °C en menos de cinco minutos
ahorra tiempo y energía. La temperatura deseada se indica
en grados exactos y se mantiene constante. Si el mecanismo
de extracción automatizado está activado, el sistema detecta
el nivel de cocción seleccionado y adapta automáticamente
la intensidad del extractor.
A pesar de todas sus cualidades de «estrella», el sistema
Professional no es en absoluto elitista. Como en todos los
sistemas de extracción de superficie BORA, también en el
Professional 3.0 pueden desmontarse las piezas expuestas
a los vapores de cocción para limpiarlas en el lavavajillas.
Rendimiento máximo con esfuerzo y nivel acústico mínimos.
A pesar de que el ventilador procura aire limpio y vista
libre, apenas se oye. ¡Por algo el sistema forma parte de
la familia BORA!
bora.com/professional
30
REVISTA BORA

BORA CLASSIC 2.0
MUNDO DEL PRODUCTO
BORA
Classic 2.0
Libertad sin límites.
El sistema de extracción de superficie modular BORA Classic 2.0
se adapta fácilmente a cada cocina, ya que las placas de cocción
pueden combinarse como se desee. Se maneja por medio de una
concavidad táctil, situada en el centro de la placa de cocción.
Sin concesiones y sin límites
Máxima individualidad para una experiencia
única en la cocina: este fue el objetivo en el
desarrollo del BORA Classic 2.0. El resultado
es un sistema de extracción de superficie
minuciosamente pensado hasta el último de
sus detalles. El innovador mando sControl+, con
una concavidad tallada, hace posible un manejo
preciso e intuitivo. Gracias a su ubicación central,
dos placas de inducción ofrecen espacio para
cuatro ollas de hasta 24 cm de diámetro. Las
grandes zonas de cocción de inducción total
también ofrecen un calentamiento homogéneo
de ollas o asadores muy grandes, así como de la
sartén grill BORA.
El arte culinario se une a una tecnología
sofisticada
Es posible combinar las placas de cocción y los
sistemas de extracción de forma individual. Así
es perfectamente posible crear combinaciones
con solo una, dos o más placas de cocción.
A partir de tres placas de cocción se necesita
un extractor adicional. En la placa de cocción
HiLight, se conecta un círculo calentador situado
entre las zonas de cocción, con lo cual se unen de
manera flexible dos zonas de cocción para formar
una zona de asado XXL. En el teppanyaki de acero
inoxidable, tras solo cinco minutos de calentamiento
y con una regulación precisa, se dispone de 250 °C.
Y con la potente placa de cocción de gas, también
REVISTA BORA 33

MUNDO DEL PRODUCTO BORA CLASSIC 2.0 BORA CLASSIC 2.0 MUNDO DEL PRODUCTO
bora.com/classic
cocinar con llama será toda una experiencia.
El corazón del BORA Classic 2.0 es el extractor
de superficie BORA, que ha sido perfeccionado
de nuevo. Gracias al control automático
del extractor, ya no es necesario realizar un
reajuste manual (aunque es posible hacerlo).
Con un moderno ventilador y una óptima
conducción del aire, el extractor de superficie
de BORA Classic 2.0 es tan silencioso, que
no interrumpirá su conversación.
Diseño de líneas puras y limpieza fácil
BORA es sinónimo de diseño de productos
innovadores. Su estética minimalista se integra
de manera discreta en la arquitectura de la
cocina. El perfecto trazado de líneas permite
una integración discreta y elegante en
cualquier cocina moderna. La unidad de
mando en reposo es prácticamente invisible;
en funcionamiento, puede reducirse a lo
esencial gracias a la iluminación inteligente.
La limpieza de la superficie de la placa de
cocción resulta muy sencilla gracias a un
diseño continuo sin juntas y a la renuncia
a bordes innecesarios donde se pueda
acumular suciedad. Detalle especialmente
práctico: después de cocinar, puede
simplemente desmontar las piezas que están
en contacto con los vapores de cocción para
limpiarlas. Todas las piezas son aptas para
lavavajillas. Intuitivo, innovador e inspirador:
así es el sistema modular BORA Classic 2.0.
Arriba/izquierda: El
número y el tipo de
placas de cocción
pueden adaptarse
sin problemas
a sus necesidades
personales.
Derecha: Gracias a su
diseño minimalista,
BORA Classic 2.0 se
adapta perfectamente
a cualquier arquitectura
de cocina.
34 REVISTA BORA
REVISTA BORA 35

BORA X PURE
MUNDO DEL PRODUCTO
Con su característica tobera de
entrada y sus zonas de cocción de
gran anchura, destaca entre los
extractores de superficie. Un diseño
verdaderamente extraordinario.
BORA X Pure
Pura perfección.
Máxima funcionalidad con un destacado
diseño
BORA X Pure marca nuevas pautas con una calidad
que supera de nuevo todas las soluciones de lujo
BORA conocidas hasta ahora. Se caracteriza por
una placa de cocción de gran anchura (830 mm)
y por la tobera de entrada como elemento óptico
que define el estilo y cuenta ya con muchos
fans. La inducción total permite, como es
habitual con BORA, la máxima flexibilidad
a la hora de colocar los recipientes de cocción.
Las grandes zonas de inducción total permiten
un calentamiento completo y homogéneo, desde
ollas yparrillas de gran tamaño o la sartén
grill BORA, hasta recipientes de cocción más
pequeños, con un diámetro de la base de
120 mm como mínimo.
REVISTA BORA 37

BORA X PURE
MUNDO DEL PRODUCTO
Arriba: Vista libre:
BORA le libera de las
incomodidades de las
campanas extractoras.
Funcionamiento silencioso e intuitivo
La cocina es el centro de toda vivienda. El que
BORA X Pure sea silencioso es, por tanto, una
gran ventaja. Incluso con niveles de potencia
elevados se puede mantener una conversación
al lado de la placa de cocción. Esto lo han
hecho posible los ingenieros de BORA gracias
a una óptima conducción del aire y al uso de
un ventilador silencioso. Asimismo, en el modo
de recirculación, los olores se neutralizan
gracias a un filtro de carbón activo muy
eficiente. El mando sControl con deslizador
vertical hace aún más sencillo e intuitivo el
manejo pulsando directamente con el dedo
o deslizándolo hacia arriba o hacia abajo. En
reposo, el mando es prácticamente invisible;
en funcionamiento, se reduce a lo esencial
gracias a la iluminación inteligente.
Diseño inteligente
Además de todos los estándares, BORA X Pure
convence también por un diseño innovador y estético.
La altura de montaje es de solo 199 mm desde el
borde superior de la encimera. La zona de cocción
detecta el recipiente automáticamente al colocarlo
encima. La falta de recipiente de cocción o que este
sea demasiado pequeño o no apropiado también se
detecta automáticamente, avisándose de ello con la
correspondiente indicación en el mando. Una
característica especial del BORA X Pure es la función
mantenimiento de temperatura: los tres niveles de
mantenimiento del calor a una temperatura constante
de 42 °C, 74 °C o 94 °C son perfectos para derretir
a la temperatura correcta, mantener calientes las
comidas y cocer a fuego lento, la forma más delicada
de cocinar los alimentos. De esta forma, el éxito de
cualquier comida con amigos o familia está garantizado.
Arriba a la derecha: El
sistema no solo es atractivo
desde el punto de vista
estético, sino que su manejo
es además muy intuitivo.
Abajo a la derecha: La sartén
grill BORA ofrece, gracias
a las propiedades del
material del que está hecha,
una distribución rápida
y homogénea del calor,
con óptimos resultados.
bora.com/x-pure
38 REVISTA BORA
REVISTA BORA 39

MUNDO DEL PRODUCTO
BORA PURE
BORA Pure
Una categoría en sí misma.
BORA Pure se caracteriza por un diseño individual y una potencia máxima.
A pesar de relegarse a un segundo plano visual, en el lugar correcto destaca
por su singularidad. La tobera de entrada desmontable está disponible en
distintos colores y su tamaño reducido deja espacio para lo esencial.
Diseño de líneas puras
Ya lo dice su nombre. BORA Pure es sinónimo
de diseño purista y minimalista. Gracias a las
dimensiones compactas y a una profundidad de
la placa de cocción de 515 mm, el sistema es
apropiado para módulos de pared estándar
de cualquier fabricante. Asimismo, el sistema
—disponible tanto para extracción al exterior como
para recirculación— destaca por la reducida
altura del aparato, inferior a 20 centímetros. En
la variante de recirculación, la unidad integrada
de filtro permite conservar el máximo espacio de
almacenaje en el armario inferior, lo cual es una
gran ventaja en cocinas pequeñas. Ya no es
necesario acortar los cajones con la variante de
recirculación. Así, BORA Pure se integra perfecta
y discretamente en la arquitectura de cualquier
cocina, y es un verdadero objeto de diseño.
Tan individual como usted
Nunca fue más fácil poner su toque personal:
BORA Pure se puede individualizar eligiendo
según sus preferencias entre varios colores para
la tobera de entrada del extractor de superficie.
Dispone de siete colores —greige, amarillo sol,
naranja, rojo, verde jade, azul o gris luminoso—
para elegir el que mejor vaya con usted y su
cocina. Y si alguna vez quiere darle otro aire
40
REVISTA BORA

MUNDO DEL PRODUCTO BORA PURE BORA PURE MUNDO DEL PRODUCTO
Izquierda: El mando sControl,
ubicado en el centro, es muy
intuitivo. De este modo, todas
las funciones importantes están
siempre a tan solo un toque.
Arriba: La tobera de entrada,
disponible en siete colores diferentes,
marca la estética de la cocina y puede
sustituirse fácilmente. Puede ver todos
los colores en la página 47.
a su cocina, puede cambiar la tobera de entrada
por una de otro color con una sola intervención.
Tecnología moderna e intuitiva
BORA Pure no solo convence por su aspecto
exterior, sino también por su funcionalidad. Las
cuatro zonas de inducción ofrecen espacio para
cuatro ollas de hasta 24 cm simultáneamente.
La potencia del extractor de superficie se adapta
a la operación concreta al activar el mecanismo
de extracción automatizado. La óptima
conducción del aire y el ventilador
extremadamente silencioso consiguen que el
extractor de superficie funcione sin apenas
ruido, de modo que puede oír el más mínimo
chisporroteo o crepitación, y los olores se
neutralizan gracias a un eficiente filtro de carbón
activo. El sencillo cambio del filtro se realiza
desde arriba, a través de la abertura de entrada,
sin necesidad de retirar cajones ni zócalos.
La zona de cocción detecta el recipiente
automáticamente al colocarlo encima. Y gracias
al manejo intuitivo y dependiente del contexto,
solo se muestran las funciones relevantes en
cada momento.
bora.com/pure
REVISTA BORA 43

BORA S PURE
MUNDO DEL PRODUCTO
Pequeño, pero impresionante: eso es
BORA S Pure. Solo requiere un espacio
mínimo por la ubicación asimétrica de
las placas de cocción, lo que ofrece
una flexibilidad de proyecto máxima sin
tener que renunciar a la funcionalidad
ni a la estética. Una característica de
BORA S Pure que lo hace único es su
función café.
BORA S Pure
Una cantidad sorprendente
de posibilidades.
Estilo y funcionalidad unidos
Original, minimalista, moderno: esta es la imagen
que da BORA S Pure, cuya presencia refina cualquier
cocina pequeña. Algo que llama particularmente la
atención es la ubicación asimétrica de la abertura
del extractor, al igual que el discreto panel de
mandos: en reposo, la iluminación inteligente es
prácticamente invisible y, en funcionamiento, se
reduce a lo esencial. El deslizador vertical del mando
sControl ofrece un manejo intuitivo arrastrando el
dedo o mediante pulsación directa. Esa es la
consigna de BORA S Pure: Form follows function.
Gracias al montaje totalmente enrasado del
extractor y la placa de cocción, y al diseño
minimalista, el sistema de extracción de superficie
se integra armónicamente en la arquitectura de la
cocina moderna.
Flexibilidad gracias al tamaño reducido
La ventaja más destacada del sistema
BORA S Pure es que también se puede instalar
sin ningún problema, gracias a su anchura de
solo 60 cm, en módulos de cocina estándar.
Esto ofrece mayor flexibilidad para el proyecto
de la cocina y abre posibilidades de diseño
completamente nuevas. La reducida altura, de
199 mm, y la unidad integrada de filtro en la
variante de recirculación garantizan un espacio
REVISTA BORA 45

MUNDO DEL PRODUCTO BORA S PURE BORA S PURE MUNDO DEL PRODUCTO
Gracias a su anchura compacta,
el sistema BORA S Pure cabe
en cualquier arquitectura de
cocina. Por otro lado, el amplio
armario inferior ofrece suficiente
espacio de almacenaje.
Izquierda: La función café de
BORA S Pure controla la
preparación del café con
cafeteras italianas aptas para
inducción y se desconecta
automáticamente una vez
transcurrido el tiempo necesario.
Abajo: La tobera de entrada
estándar es de color negro. No
obstante, es posible adaptar
BORA S Pure al diseño individual
de cada cocina gracias a los
siete colores adicionales
disponibles, que van de amarillo
sol a gris luminoso.
máximo para ollas y otros utensilios de cocina
en el armario inferior. Así no es necesario
acortar ningún cajón. También ofrece cierta
personalización, ya que, además de negro, la
tobera de entrada está disponible en otros
siete colores: naranja, rojo, azul, verde jade,
gris luminoso, amarillo sol y greige.
Espacio para cocinar
La placa de cocción ha sido repensada y
rediseñada por completo. Dos de las cuatro
bobinas de inducción fueron desarrolladas
específicamente para el sistema. La ubicación
asimétrica de la abertura del extractor permite
cocinar en cuatro zonas de cocción de distinto
tamaño con prácticas funciones. Por ejemplo,
la detección de ollas, que reconoce el recipiente
automáticamente al colocarlo sobre la zona
de cocción. O la función café, que controla la
preparación del café en una cafetera italiana
apta para inducción con un diámetro mínimo
de 7 cm. Tras ajustar la cantidad individual de
agua de la cafetera italiana, la zona de cocción
se calienta y se desconecta automáticamente
una vez transcurrido el tiempo necesario.
BORA S Pure refuerza así la función
contemporánea de la cocina como el
corazón de nuestro espacio vital.
bora.com/s-pure
46 REVISTA BORA
REVISTA BORA 47

MUNDO DEL PRODUCTO
BORA BASIC
BORA Basic
Placa de cocción y extractor de
superficie en un producto.
La clásica unidad que forman una
placa de cocción de alto rendimiento
y un eficaz extractor tiene un nombre:
BORA Basic. BORA Basic seduce por
las cualidades habituales de BORA:
manejo sencillo, diseño minimalista
y máximo rendimiento.
Máximo rendimiento
BORA Basic es una placa de cocción de alto
rendimiento y un eficaz extractor en una unidad.
Una característica especial: para ser una placa
de cocción de calentadores radiantes,
BORA Basic Hyper ofrece un precalentamiento
muy rápido. La zona de cocción Hyper, en
la parte delantera izquierda, es una zona de
cocción de calentador radiante con hasta
un 50 por ciento más de potencia en la función
booster. Gracias al manejo centralizado y la
óptima colocación de las zonas de cocción, se
pueden utilizar simultáneamente cuatro ollas
de hasta 24 cm de diámetro. Se puede utilizar
cualquier tipo de recipiente de cocción, incluso
de cerámica o cobre.
Tecnología sofisticada con una presentación
sobria
El sistema BORA Basic ofrece más espacio en
la cocina y, al igual que los demás sistemas de
extracción de superficie BORA, está disponible
en las variantes de salida al exterior y de
recirculación. La reducida altura, de menos de
20 centímetros, y la unidad de filtro integrada en
la variante de recirculación garantizan el máximo
espacio de almacenamiento en el armario
inferior. La tobera de entrada negra encaja con
la imagen de conjunto de la placa de cocción
gracias a su diseño discreto y moderno. La
bandeja de rebose puede recoger hasta dos
litros de líquido sin que se dañe el aparato.
48
REVISTA BORA

MUNDO DEL PRODUCTO BORA BASIC GARANTÍA DE BORA MUNDO DEL PRODUCTO
Garantía de BORA
Máxima funcionalidad y montaje rápido
BORA Basic fomenta el que la cocina sea el
centro de la vivienda gracias a sus múltiples
prestaciones, como el bajo nivel acústico del
extractor, incluso a alta potencia. Esto lo hacen
posible la óptima conducción del aire en el
aparato y el uso de un sistema de doble
ventilador. Como el resto de los sistemas de
extracción de superficie BORA, este también
está optimizado para un montaje rápido y sin
fallos. Gracias a la función mantenimiento de
temperatura, que mantiene la temperatura
constante a 75 °C, todas las cenas salen bien,
incluso aunque los invitados se retrasen. Hay
que destacar la limpieza: todas las partes
expuestas a los vapores de cocción se pueden
desmontar fácilmente a través de la abertura de
entrada y limpiar en el lavavajillas. BORA Basic
es la prueba de que la funcionalidad puede ser
no solo cómoda, sino también estética.
No deje escapar esta ventaja: un año adicional de garantía gratis.
Confiamos en nuestros productos y estamos convencidos de su calidad.
Tal y como demostramos con nuestro compromiso de garantía. Introduzca
el código de registro de su aparato BORA y añada un año más al periodo
de garantía sin coste adicional.
bora.com/registration
bora.com/basic
Arriba: La tobera de entrada
conserva un aspecto
impecable incluso aunque
se limpie frecuentemente
en el lavavajillas.
Abajo: Ya sea para una
olla alta o una sartén,
BORA Basic aspira todos
los vapores y olores que
se producen al cocinar.
50
REVISTA BORA

EXPERIMENTAR
ESTO ES BORA
Esto es BORA
Experimentar BORA en Herford
En 2023, otro edificio icónico de BORA se levanta en el este
de Westfalia, centro de la industria alemana de las cocinas.
Además de para una tienda insignia, en sus más de 2000 m 2 de
superficie ofrece espacio para conocer de cerca los productos
y vivir experiencias culinarias extraordinarias. BORA consigue
llegar a cada vez más sitios donde presentar los productos
a los clientes finales, como Múnich, Sídney y Londres.
Innovación en el espacio de la cocina
Desde la idea hasta el éxito mundial
La historia de BORA empieza en 2005 con el desarrollo de los
primeros prototipos de sistemas de extracción de superficie que
aspiran el vapor de cocción hacia abajo, en la fábrica de Raubling
(Baviera). Tras la fundación de BORA Lüftungstechnik en 2007, su
éxito cada vez mayor y la expansión por todo el mundo en los años
siguientes, en 2015 se adquiere el edificio de varios pisos de
Raubling (imagen inferior). Desde entonces, los electrodomésticos
para la cocina se diseñan y comercializan con éxito en Niederndorf,
en las oficinas con vistas a los Alpes (imagen de arriba), y Raubling,
y los productos se distribuyen en más de 60 países.
La aspiración de vapor hacia abajo revoluciona el
espacio de la cocina, y la demanda de sistemas de
extracción de superficie integrados aumenta. Además
de los sistemas modulares, el desarrollo también
abarca sistemas compactos con medidas estándar
y no se detiene tras el lanzamiento del horno de vapor
BORA X BO: en 2023, BORA lanza sus sistemas de
refrigeración y congelación, así como de iluminación.
Resultados profesionales en casa.
En 2021 BORA amplía su gama de productos
con otro innovador electrodoméstico,
expandiendo así su campo de acción en el
espacio de la cocina. Con el horno Flex
BORA X BO, el vapor se utiliza en su forma
más valiosa: para hornear y cocinar. A nivel
profesional, pero para usted y para su hogar.
Experiencias únicas en el aire
En el amplio cubo de cristal se presentan los productos BORA en
directo, para experimentarlos a 30 metros de altura. Además de
las impresionantes vistas, los visitantes pueden disfrutar allí de
deliciosos manjares.
De primera clase también en ciclismo
Desde 2015, BORA es un patrocinador principal de ciclismo
profesional, y desde 2017, acompañamos a nuestro equipo
BORA - hansgrohe en el UCI WorldTour, la primera división
del ciclismo. Con la sensacional victoria de Jai Hindley en
el Giro de Italia en 2022, el equipo consigue el primer
podio en un grand tour, así como la primera victoria en
una clasificación general. Así aumenta, más allá de la
esfera culinaria, el conocimiento de la marca BORA.
52 REVISTA BORA

CUSTOMER CARE
MUNDO DEL PRODUCTO
¿BORA aspira de verdad
todos los olores?
El vapor de cocción, la grasa evaporada y los
olores unidos a ello son aspirados por completo
directamente donde se producen: en la placa
de cocción. Así, la persona que está cocinando
está rodeada de aire limpio, y su ropa y cabello
permanecen libres de vapores de cocción
e impolutos.
¿Cómo se limpia el extractor
de superficie BORA?
Los filtros de grasa y las cubiertas pueden
desmontarse fácilmente a mano y lavarse en
el lavavajillas.
Usted pregunta
y nosotros
respondemos
Los consejos más destacados del
BORA Customer Care.
¿Qué hago si cuando estoy
cocinando cae algo en la
placa de cocción?
Es aconsejable retirar inmediatamente los restos
con un paño húmedo, ya que más tarde será
más difícil eliminar los residuos de cal o sal. Lo
ideal es limpiar la placa de cocción cuando aún
guarda algo de calor. Para ello recomendamos el
limpiador para vitrocerámica de piedra blanca
Dr. Beckmann. Importante: no deben utilizarse
detergentes ni líquidos abrasivos. Si ya hay
restos que ya se han quedado adheridos, puede
usar primero una rasqueta para vitrocerámica.
¿Qué pasa si entra líquido en
el extractor de superficie?
No se preocupe, no pasa nada porque en el
extractor de superficie se pueden acumular
—en función del sistema— hasta 300 ml de
líquido. Si al cocinar se vierte accidentalmente
más cantidad, tampoco esto será un problema
gracias a la separación que existe entre la
electrónica y el sistema extractor. Con BORA Basic
y BORA Pure pueden recogerse hasta tres litros.
Basta retirar el líquido con un paño y limpiar el
extractor a través de la base de la carcasa extraíble.
¿Adónde va el aire aspirado?
Todos los sistemas BORA se pueden instalar
como variante de extracción al exterior o de
recirculación. En el sistema de extracción, el
vapor de cocción se deriva directamente hacia
el exterior, mediante el ventilador, a través del
sistema de conductos BORA Ecotube y la caja
de pared. El vapor y los olores se eliminan así
completamente de la sala. En la variante de
recirculación, el vapor de cocción se conduce
por medio del ventilador hasta los filtros de
carbón activo desarrollados especialmente para
ello, los cuales eliminan eficazmente los olores
de cocción. El aire purificado vuelve a la sala
a través de la zona del zócalo.
54 REVISTA BORA
REVISTA BORA 55

MUNDO DEL PRODUCTO
CUSTOMER CARE
CUSTOMER CARE
MUNDO DEL PRODUCTO
¿Qué se debe tener en
cuenta con un mando táctil?
En un espacio mínimo del mando táctil de los
sistemas de extracción de superficie BORA se
encuentran numerosas funciones. La correcta
selección en el mando táctil facilita
enormemente el manejo. No obstante, si se
deja el dedo demasiado plano encima de una
opción, posiblemente se abarcarán más teclas.
Consecuentemente, la placa de cocción no
reconocerá qué función se ha seleccionado.
Como mejor reaccionan nuestros sistemas
es tocando la superficie táctil con una ligera
presión de la yema del dedo bien orientado.
¿Qué diferencia hay entre una
placa de inducción y una placa
con calentador radiante?
Tanto nuestras placas de inducción como
nuestras placas con tecnología de calor radiante
están equipadas con vitrocerámica. En el caso de
los calentadores radiantes, se trata de una placa
eléctrica bajo cuya vitrocerámica se encuentran
unas espirales de calor. La transmisión de la
energía se produce mediante irradiación térmica.
La temperatura se ajusta con o sin escalas. La
potencia calorífica no se mantiene constante,
sino que oscila en torno al valor seleccionado.
Respecto a su adquisición, los calentadores
radiantes resultan más económicos que las
placas de inducción, pero no tienen función
de detección de ollas automática. Por eso, las
zonas de cocción encendidas en las que no
hay ningún recipiente también se calientan. En
cambio, en una placa de inducción, un campo
electromagnético genera corrientes de Foucault
en la olla que hacen que esta se caliente. Al
conectar, la energía actúa inmediatamente en
la olla. Así pues, una placa de inducción es más
rápida que una placa de igual potencia con
calentadores radiantes. La potencia calorífica
se puede ajustar en escalas con gran precisión.
¿Funciona BORA también con
ollas más altas?
Los vapores de cocción se aspiran sin problemas
incluso con una altura de la olla de hasta 20 cm.
Con ollas más altas, recomendamos colocar
encima la tapa en posición inclinada para dirigir
el vapor hacia el extractor.
Pregunte a la chef
de BORA
¿Tiene preguntas o necesita algún
consejo profesional? Nuestra chef
Iva tiene la respuesta.
¿Qué tipo de recipiente es el
más apropiado para usar en
mi placa de inducción BORA?
Nuestras placas de inducción ofrecen una potencia
elevada, que ha de ser usada en su totalidad por el
recipiente para conseguir un resultado de cocción
perfecto. Para ello, recomendamos sartenes y ollas
de material totalmente magnético, como acero
esmaltado o hierro fundido. Hay que tener mucho
cuidado con los recipientes de cocción de acero
inoxidable, ya que este material no es exactamente
acero y tampoco lo suficientemente magnético
para que se caliente por inducción. Un núcleo
magnético demasiado pequeño en la base puede
incluso impedir que el recipiente sea detectado
en nuestras placas.
¿Con qué frecuencia se debe
cambiar el filtro?
Depende del producto BORA. Los filtros de
carbón activo para BORA Basic, X Pure, Pure
y S Pure se cambian tras aprox. 150 horas de
servicio. Para BORA Professional y Classic 2.0
se recomienda, según el filtro, un cambio tras
300 o 600 horas. Estos ciclos deben respetarse
porque, si el filtro se satura, ya no podrá atrapar
más moléculas de olor.
¿Algún consejo final que añadir?
Durante los primeros 24 meses tras la instalación
de un sistema BORA, nuestros clientes pueden
registrarse en nuestra página web y prolongar
con ello el tiempo de garantía de dos años por un
año adicional sin coste extra. Puede encontrar el
enlace en el adhesivo del extractor de superficie
o en una hoja adjunta. Una vez registrado, el
cliente puede ver todos los datos relevantes para
el servicio, de modo que en caso necesario
podemos ayudarle de forma rápida y sencilla.
56 REVISTA BORA
REVISTA BORA 57

SISTEMA BORA
SISTEMA BORA
¿Extracción al exterior
o recirculación?
Los innovadores sistemas de extracción de
superficie eliminan los olores allí donde se
generan proporcionando así aire limpio en
la cocina.
Sistema de recirculación
El sistema de recirculación BORA es la solución alternativa a la variante
de extracción. En él, el vapor de cocción se conduce por medio del
ventilador hasta los filtros de carbón activo desarrollados especialmente
para ello, los cuales eliminan eficazmente los olores del aire extraído de
la cocina. Con ello, los sistemas de recirculación BORA también
proporcionan aire limpio a su cocina. Al mantenerse el aire caliente
dentro de la casa con los sistemas de recirculación, resultan ideales
para edificaciones pasivas, de baja energía y muy baja energía.
Con su excelente valor de
aislamiento, la caja de
pared BORA proporciona un
ambiente interior agradable
sin pérdida de calor.
Sistema de conductos
BORA Ecotube con
aerodinámica mejorada
para mayor eficiencia
y silencio al cocinar.
Silenciador plano
compacto BORA para
disfrutar de más
silencio al cocinar.
Silenciador plano
compacto BORA
para disfrutar de
más silencio al
cocinar.
Sistema de extracción
En el sistema de extracción BORA, el vapor de cocción se deriva
directamente hacia el exterior, mediante el ventilador, a través del
sistema de conductos BORA Ecotube y la caja de pared BORA 3box.
El vapor y los olores se eliminan así completamente del área en la que
se cocina. Al trabajar todos los sistemas BORA, al contrario que las
campanas extractoras tradicionales, con tecnología de flujo inteligente
en lugar de un gran volumen desplazado, se deriva menos aire caliente
de la habitación fuera de la casa, ahorrándose así energía.
Ventilador de zócalo BORA
silencioso y con gasto
energético eficiente.
Extracción al exterior: ejemplo de montaje de BORA Classic 2.0
(mismo principio para todos los sistemas BORA)
La caja de purificación de
aire BORA neutraliza de
forma efectiva los olores
desagradables manteniendo
así el aire limpio al cocinar.
Recirculación: ejemplo de montaje de BORA Classic 2.0
(mismo principio para todos los sistemas modulares BORA)
Ventilador de zócalo BORA
silencioso y con gasto
energético eficiente.
Abra el vídeo para ver cómo
funcionan nuestros sistemas.
58 REVISTA BORA
REVISTA BORA 59

FOOD & LIFESTYLE
EXPERIMENTAR
CULTURA
DEL PAN
El pan: bien cultural desde hace
miles de años, y más fácil de
hacer en casa de lo que se cree.
Texto MARTIN FRAAS
El pan de masa madre goza
de gran popularidad no solo
porque se mantiene bien
más tiempo, sino también
por su digestibilidad.
Foto: Getty Images/Johner Images
¿Por qué no habré empezado antes con
esto? Es lo que se preguntan muchas
personas que han descubierto el arte de
hacer pan. Porque, en principio, es mucho
más fácil de lo que uno se imagina. Hace
no tanto tiempo en ninguna casa de
labranza faltaba un horno de pan. En él se
horneaba pan para consumo propio una
vez a la semana. Pan bueno y saludable.
Los ingredientes para hacer pan no son
ningún secreto. No han cambiado durante
siglos. La base se compone de harina,
agua, sal y un fermento, como masa
madre o levadura. Sin embargo, los
resultados muestran grandes diferencias:
tan solo en Alemania hay más de 3000
tipos de pan de diferentes cereales. Uno
típico es, por ejemplo, el pan negro de
centeno. En cada región, y según su
historia, existen distintas preferencias
y creaciones locales. La cultura alemana
del pan es patrimonio inmaterial de la
UNESCO desde 2014. Desde la pandemia
del coronavirus, hacer pan en casa ha
cobrado impulso. Pero la pregunta básica
al ponerse a hacer pan es: ¿masa de
levadura o masa madre? Para muchos
panaderos ambiciosos, la respuesta es
rápida. La levadura se usa sobre todo
para masas de trigo. Los panes
elaborados con ellas están destinados
a un consumo rápido. Pensemos, por
ejemplo, en la archiconocida baguette,
alimento básico en Francia, que a menudo
solo aguanta un día.
Si se desea hacer un pan que dure más,
se deberá optar necesariamente por la
clásica masa madre. Es la clase reina de
las masas para pan. ¿Qué es entonces
la masa madre? Es un cultivo iniciador
a base de cereal que se mantiene en
fermentación constante gracias a las
REVISTA BORA 61

EXPERIMENTAR
FOOD & LIFESTYLE
Pan de masa madre
de centeno y espelta
Arriba: Los sistemas de
refrigeración y congelación
BORA ofrecen las condiciones
ideales para conservar la masa.
Abajo: Con el programa
automático «Pan rústico» del
BORA X BO se consigue una
corteza perfecta gracias al
aporte regular de vapor.
bacterias lácticas y las levaduras. La
masa suele elaborarse con harina de
centeno o de trigo. Los microorganismos
vivos presentes en la masa madre
metabolizan el almidón de la harina
y forman ácidos y dióxido de carbono
en el proceso. El pan obtiene así una nota
ligeramente ácida y queda esponjoso. Es
muy importante dejar leudar un tiempo la
masa —dependiendo de la receta, varias
horas o toda la noche— para reducir el
contenido de gluten y que el pan sea
más fácil de digerir.
Preparar la masa madre es muy
sencillo. Solo se necesita harina, agua,
calor y un poco de paciencia y tiempo.
Los panaderos profesionales cuidan
y usan sus cultivos de masa madre
durante décadas. Porque a medida que
esta envejece, el resultado de la cocción
es cada vez mejor. En la actualidad se
conocen unos 300 sabores y aromas en
la masa madre que proporcionan al pan
su inconfundible aroma.
La masa madre, que es algo así como
el ADN, debe conservarse en el
frigorífico a una temperatura constante
de cuatro grados Celsius y reactivarse
periódicamente. Para una conservación
adecuada son muy apropiados los nuevos
sistemas de refrigeración y congelación
de BORA. El espacio interior, con un
diseño técnicamente perfecto, permite
una circulación óptima del aire y enfría
la masa a la temperatura ideal. La masa
madre se conserva hasta dos semanas
refrigerada y hasta dos meses congelada.
Una vez horneado el pan, lo ideal es
guardarlo en una panera de madera que
deje pasar el aire o una olla de barro.
El horno de vapor BORA X BO es una
fuente de calor idónea para hacer pan.
Porque gracias al aporte regular de
vapor, el pan queda jugoso y no se
apelmaza. Sube perfectamente y se le
forma una corteza brillante y crujiente.
Una gran ventaja del pan hecho por uno
mismo es que se conocen todos sus
ingredientes. El pan hecho en el horno
de casa con ingredientes y harinas
saludables aporta valiosos nutrientes
y fibra, por lo que forma parte de una
dieta saludable.
Fotos: Silvia Seebacher (2)
Receta
para el
BORA X BO
Acceda desde aquí a la receta de pan de masa madre de centeno en el horno de vapor BORA X BO.
También puede ver otras recetas al escanear el código QR.
62
REVISTA BORA
REVISTA BORA 63

HOMESTORY
EXPERIMENTAR
Fotos
BEN QUINTON
Texto
MARTIN FRAAS
AIRE DE ORIENTE
EN EL NORTE
Esta casa de Londres es un claro ejemplo
de la tendencia «japandi».
Izquierda: Una
característica de la casa
es que la zona exterior
y la interior se funden
entre sí de manera
fluida. Los amplios
ventanales dejan pasar
mucha luz al interior.
Derecha: Un lugar central
para la familia es la mesa
del comedor, cuyo tablero
es de madera de suar
indonesia. Los materiales
naturales son fundamentales
en el estilo «japandi».
64 REVISTA BORA
REVISTA BORA 65

EXPERIMENTAR
HOMESTORY HOMESTORY EXPERIMENTAR
Abajo: A pequeños y grandes
les encanta relajarse en el
columpio al lado de la cocina.
Retoma de manera lúdica
la tradición de los divanes
de Sri Lanka.
La sobria estética japonesa se une al purismo
radical del diseño escandinavo. Esta tendencia de
interiorismo, que recibe el nombre de «japandi»,
no para de ganar adeptos y está revolucionando
el mundo de la decoración desde 2016. Una
característica fundamental es el uso de materiales
no tratados con estructuras orgánicas. El diseño
se inspira claramente en la naturaleza. Los tonos
tierra crean, además, un ambiente relajante. Sobre
todo las plantas de interior son un elemento clave,
porque oxigenan el ambiente y llevan la naturaleza
y vida orgánica al mundo del diseño.
La espectacular cocina de Ruzeen y Dushan, de
Londres, es un claro ejemplo del moderno estilo
«japandi». La combinación de los frentes en
negro mate con la madera de roble blanqueada
y la palillería de madera da a la cocina un aspecto
escandinavo-asiático. Y el tono frío de la encimera
de cuarcita en blanco White Macaubas crea un
contraste armónico con los colores cálidos.
Además de su amor por el diseño escandinavo, el
estilo decorativo refleja las raíces asiáticas de sus
propietarios. Ruzeen vivió en Singapur entre los
seis y los 18 años. Y a Dushan lo marcaron los
primeros diez años de su infancia en Sri Lanka.
Lo que llama la atención de la casa: el paso del
interior al exterior es muy fluido. «En mi tierra
se vive mucho al aire libre», explica Dushan. La
casa resulta muy luminosa gracias a los amplios
ventanales y el tragaluz. «Este estilo de vida
también lo quería en Inglaterra», confiesa,
«aunque, naturalmente, el tiempo aquí pueda ser
menos propicio». En Sri Lanka son muy típicos los
divanes en las casas, también en la zona del salón.
Tener un lugar para descansar un rato durante el
día es una parte irrenunciable de nuestra cultura.
Este objeto característico lo incorporaron en
forma de sofá columpio en la zona de la cocina.
A sus hijos, Suri, de once años, y Rayan, de nueve,
también les gusta disfrutar de este cómodo
elemento de la decoración.
«De todas formas, nuestra vida transcurre
principalmente en torno a la cocina», dice
Ruzeen. Mientras los padres preparan la comida,
los niños hacen sus deberes en la mesa auxiliar
o practican con sus instrumentos. Y cuando no
están tocando, se pone música para cocinar.
A veces hasta se ponen a bailar todos juntos
cuando suena una canción que les gusta; esto
refuerza los lazos familiares.
A la familia le gusta
pasar tiempo fuera. Pero
también la música clásica
y la lectura forman parte
inseparable de la cultura
de esta casa.
REVISTA BORA 67

EXPERIMENTAR
HOMESTORY
HOMESTORY
EXPERIMENTAR
Un contraste interesante:
el delicado estilo japonés
se une al purismo de
líneas claras del diseño
escandinavo. Una
fusión con mucho
potencial de futuro.
platos vegetarianos, como pasta, arroz frito
o currys. Y me encantan las recetas de
Yotam Ottolenghi con sus exquisitos
aromas», describe. El diseño de la cocina,
con múltiples posibilidades para sentarse
y un amplio espacio de almacenamiento es
de Sola Kitchens, de Londres. Sola Kitchens
se especializa en cocinas y soluciones de
almacenaje escandinavas, y fabrica todas sus
piezas artesanalmente en sus talleres de
Suecia y Dinamarca. Con el interior de esta
casa, Sola Kitchens realizó una innovadora
obra maestra, que recibió el premio británico
de diseño «SBID International Design Award».
Después de comer, la zona de la cocina se
transforma en una sala de lectura común para
toda la familia. «La habitación es tan acogedora...
Siempre tiene mucha luz, incluso en invierno»,
afirma Dushan. «Y también una temperatura
confortable gracias al suelo radiante. El
columpio transmite, además, una alegría de vivir
típica de países del sur, que calienta el alma».
A ello contribuye también el olivo, que actúa
como separación óptica entre el comedor y la
cocina, y aporta verde a la casa. «Es como
cocinar al aire libre, disfrutando de aire limpio»,
dice Ruzeen complacida.
La pareja eligió el sistema BORA Pure para su
cocina porque en esta zona el techo es inclinado,
lo que desaconsejaba la instalación de una
campana extractora. A ello se sumaban las
líneas claras y el diseño minimalista de BORA,
que conquistaron a ambos desde el principio.
Respecto al estilo, BORA encaja perfectamente
en esta fusión de estilos escandinavo y asiático.
Y gracias a la instalación del sistema de
extracción de superficie en la isla de cocina del
centro, el generoso espacio se mantiene
despejado de obstáculos visuales,
consiguiéndose una vista libre hacia el salón.
«También queríamos una placa de inducción
porque es más fácil de limpiar y ofrece una
seguridad óptima para los niños a la hora de
cocinar», dice Ruzeen. Y es que a Rayan y Suri
ya les va gustando ayudar a preparar la comida.
Hace ya tiempo que los padres transmitieron su
pasión por la cocina a los niños. Una característica
que Ruzeen aprecia de BORA es su manejo
intuitivo. Y otra cosa de BORA Pure que gusta
mucho a la familia es lo rápido que se calienta la
placa de cocción. «Es ideal para hacer nuestras
recetas asiáticas favoritas en sartén», dice
Dushan, «y, además, el sistema de extracción
de superficie elimina con total fiabilidad hasta
los olores más persistentes. Lo cual es una gran
ventaja de confort en nuestra casa de diseño
abierto». Y es que la cocina tiene un papel
protagonista en la familia. «Nos encanta probar
la gastronomía de todo el mundo y, antes de
que nacieran nuestros hijos, viajamos mucho»,
explica Ruzeen. «De cada sitio que visitamos,
aprendimos alguna nueva receta». El uso de
alimentos frescos es muy importante para
ambos. A diferencia del resto de la familia,
Ruzeen es vegetariana. «Yo cocino, sobre todo,
Arriba: Para los
propietarios es muy
importante que todas las
habitaciones tengan
buena luz. Es un
elemento que querían
traer de Asia a Inglaterra.
Si busca inspiración,
puede ver más historias
en nuestra cuenta de
Instagram
@boracookingsystems
68
REVISTA BORA

EXPERIMENTAR
ARQUITECTURA
PEQUEÑAS, pero
impresionantes!
Las tiny houses de la empresa emergente
Vagabundo de Múnich abren nuevos
caminos con su diseño minimalista
Texto ALISSA SELGE
En el aluminio de la fachada se refleja durante el día el azul
del cielo y, después, el rosa del atardecer. Las tiny houses de
Vagabundo Living se integran en el entorno como si siempre
hubieran estado ahí. Con los tres modelos, que ofrecen un
espacio habitable de entre 15 y 34 metros cuadrados, los
fundadores Luca Knipp, Andreas Müllner y Michael Leitner
han cumplido un sueño. Los tres comparten una visión: crear
una vivienda que cubra las necesidades básicas sin tener que
renunciar a la comodidad o el diseño. Con sus pequeñas
casas, fabricadas en el negocio familiar de los padres de Luca
Knipp de forma individual, apuestan por el trabajo a mano, la
pasión y el amor al detalle, centrándose siempre en el diseño
minimalista y la sostenibilidad. También recalcan que una vida
plena no depende de tener una casa grande, sino de vivirla de
una forma consciente, con los valores correctos. En diciembre
de 2020, el arquitecto y los dos ingenieros industriales, que se
conocieron estudiando la carrera en Múnich, fundaron su startup
Vagabundo Living. Lo que diferencia a la joven empresa de
otros proveedores es su concepto arquitectónico de las tiny
houses. A ello se une la ventaja que tiene toda construcción
móvil: cuando las circunstancias o el lugar de residencia
Con su reducida anchura,
BORA S Pure perfecciona
incluso cocinas tan
pequeñas como esta.
Fotos: Sophia Hünnekens (2)
REVISTA BORA
71

EXPERIMENTAR
ARQUITECTURA
ARQUITECTURA
EXPERIMENTAR
Arriba: Los amplios
ventanales garantizan un
espacio muy luminoso
y acogedor e integran la
naturaleza en el interior.
cambian, la minicasa se traslada con sus propietarios si se
cumplen las condiciones legales para ello. Esta es, pues,
una alternativa sostenible al modelo clásico de vivienda para
muchas personas. También porque dura tanto como una
casa de madera tradicional. A primera vista se nota el estilo
minimalista característico de las tiny houses. Para Andreas
Müllner esto no significa en absoluto reducir simplemente
lo que se posee. «Para mí, el minimalismo significa más bien
cumplir las necesidades básicas sin tener que renunciar
al confort y la calidad. Y preguntarse a uno mismo: “¿qué
necesito realmente para crear un hogar?”» La respuesta
se encuentra en los planos de las viviendas que ofrece,
estudiados al milímetro. El primer nivel, con el parqué de
roble de alta calidad, es la zona central y, a la vez, el umbral
a la siempre palpable naturaleza. En verano, cuando suben las
temperaturas, las tiny houses pueden ampliarse hacia fuera,
de forma que el salón queda integrado con el exterior. Para
Müllner es importante disponer de unos amplios ventanales
que aporten luminosidad. «Así se consigue un espacio interior
más acogedor y abierto; esto lo hemos logrado en nuestro
modelo Vagabundo Flex mediante la distribución en dos
plantas y un hueco de escalera amplio». Al ofrecer dos plantas
completas en una superficie mínima, esta innovadora solución
es única en el mundo de las viviendas móviles y abre posibilidades
completamente nuevas y flexibles. «Naturalmente pensamos
que nuestro hilo conductor —el diseño minimalista— debe
aplicarse también en los espacios interiores y la cocina»,
explica Müllner. Por su similar lenguaje de formas, los
Centro: Los fundadores de
Vagabundo Living en la
segunda planta de la tiny
house diseñada y fabricada
por ellos mismos.
Abajo: La planta superior
es muy confortable gracias
al uso de la madera de
roble. Aquí hay espacio
suficiente para respirar.
Abajo: Con su diseño
minimalista, el horno de
vapor BORA X BO se integra
perfectamente en la planta
baja de Vagabundo Flex.
Fotos: Klaus Fengler (3), Sophia Hünnekens
fundadores decidieron equipar la cocina, de líneas claras
y madera de roble, con productos BORA. La placa de
inducción BORA S Pure y el horno de vapor BORA X BO
ofrecen un máximo rendimiento sin renunciar a la comodidad,
y encajan a la perfección en la filosofía de Vagabundo:
ninguna campana extractora obstaculiza las vistas a la
naturaleza a través de los grandes ventanales y el filtro de
olores integrado permite cocinar como al aire libre. Las
características y el rendimiento del BORA X BO los convencieron
enseguida. «Cuando probamos por primera vez el horno de
vapor, nos sorprendió que tardara solo doce minutos en tener
lista la verdura», recuerda Müllner.
«BORA y Vagabundo Living son la pareja
perfecta. Nuestras empresas apuestan por
los mismos valores: calidad, innovación
y sostenibilidad». Al igual que BORA,
Vagabundo Living se ve a sí misma como
precursora de un nueva forma de vivir y
habitar. Abren posibilidades que ensanchan
los límites de la vivienda tradicional y dan
a las personas la libertad de hacer realidad la
casa de sus sueños. Los jóvenes fundadores
tienen objetivos ambiciosos. Además de
ampliar su gama de productos, como
segunda pata del proyecto, quieren ofrecer
un programa de alquiler con el objetivo de
crear viviendas asequibles apostando por
conceptos del espacio únicos. «En realidad,
en Alemania no tenemos escasez de
viviendas; habría espacio para todos. El
problema es que demasiadas personas
viven solas o en pareja en casas demasiado
grandes, mientras que muchas familias viven
en pisos pequeños», afirma Müllner. Con su
start-up quieren contrarrestar esta situación.
Creen firmemente que habitar un espacio
pequeño contribuye a mejorar la calidad de
vida y supone mucho más que renunciar
a metros cuadrados. Es un estilo de vida que fomenta una
fuerte conexión con la naturaleza para que los habitantes la
disfruten intensamente. Para Luca Knipp, Andreas Müllner
y Michael Leitner, Vagabundo Living es mucho más que una
empresa. Es la expresión de sus valores, de su pasión y de
su convencimiento de que otra forma de vivir es posible.
Con sus tiny houses hechas a medida, crean espacios que
no solo son un lugar para vivir, sino un hogar que satisface
las necesidades individuales de sus habitantes. Se han
embarcado juntos en un viaje hacia la sostenibilidad
habitacional, en el que el recorrido es tan importante
como el destino.
REVISTA BORA 73

DEPORTE
EXPERIMENTAR
UN
EQUIPO FUERTE
Ella es piloto de carreras, él corre desde
2021 con el equipo ciclista profesional
BORA - hansgrohe. Stéphane Kox y Danny
van Poppel se conocieron en 2019.
Desde entonces, son una de las parejas de
deportistas más populares de Países Bajos.
Texto MARTIN FRAAS
Fotos: Sebastian Wolf (2)
Su relación rompe los estereotipos. Por
ejemplo, en lo tocante a la velocidad.
Si Danny sobrepasa los 100 kilómetros
por hora en su bicicleta, está ya en su
rango extremo. Al respecto, Stéphane
no puede más que sonreír. Para ella,
alcanzar una velocidad de hasta
300 kilómetros por hora en su coche
de carreras es rutinario. Pero sus
pulsaciones apenas aumentan por ello.
Aunque sus profesiones sean muy
diferentes, fue el deporte lo que unió
a Danny y Stéphane. Este ciclista
neerlandés de 30 años fue campeón
juvenil de su país con tan solo 16 años
y hoy, en el equipo BORA - hansgrohe,
es uno de los mejores lanzadores del
mundo que también sube al podio en
ocasiones: la última, en la Vuelta a Colonia.
Debe de ir en la sangre, porque es hijo
de Jean-Paul van Poppel, varias veces
campeón de etapa en el Tour de Francia.
Y la madre de Danny, Leontien van der
Lienden, compitió en la carrera en ruta
en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles
en 1984.
Stéphane también tiene la inspiración
de un padre famoso. Peter Kox fue un
piloto de automovilismo muy conocido
durante su periodo en activo. La
neerlandesa se subió por primera vez
a un go kart a la temprana edad de
nueve años. Tras un breve paso por la
hípica, finalmente optó por dedicarse al
automovilismo. La joven de 29 años ya
ha conseguido puntos en varias series
de carreras, desde la GT Cup de larga
distancia hasta la Asian Le Mans Series.
Era irremediable que, tarde o temprano,
estos dos famosos deportistas de
Países Bajos coincidieran. Stéphane
y Danny se conocieron en la primavera
de 2019, y a salir a tomar un café le
siguió una cena. Para resumir: seis
meses más tarde se fueron a vivir juntos
y desde entonces son inseparables.
Poco después empezó la pandemia del
Cocinar también une a Stéphane y Danny. A él le
encantan las coles de Bruselas y los espárragos;
a ella, la cocina tailandesa y la mexicana.
coronavirus y, con ello, una prueba de
fuego para su recién estrenada relación.
«Antes, cada uno de nosotros tenía
su vida y viajábamos mucho. Pero,
de repente, teníamos que pasar las
24 horas del día juntos», explica
Stéphane, «aunque la verdad es que fue
muy bien». Además, Stéphane aprovechó
para estudiar Derecho desde casa.
Durante este periodo, Stéphane y Danny
también empezaron a cocinar juntos
más a menudo. Como deportistas de
alto nivel, la alimentación era un tema
importante para ellos. Comer sano es
uno de los pilares para el rendimiento
REVISTA BORA 75

DEPORTE
EXPERIMENTAR
En un coche de carreras de LMP3 o de GT3:
Stéphane van Poppel-Kox ha competido por
puntos en varias series de carreras.
y la capacidad de regeneración.
Y ambos deben estar perfectamente
en forma porque, cada uno en su
disciplina, se mueven al más alto
nivel. Para Danny, una alimentación
consciente y bien planificada es,
incluso, algo más decisivo que para
Stéphane, tal y como nos explica. «Los
pilotos de automovilismo tienen un
motor en el coche. En cambio, en el
ciclismo, el propio deportista es el
motor. Y para que los motores rindan
como deben, necesitan siempre la
mejor “gasolina”».
Para Danny, esto se traduce en mucha
pasta y arroz, muchos carbohidratos.
«No puedo comer solo ensalada: debo
prestar atención a ingerir un aporte
suficiente de energía», confiesa. «De
lo contrario, estaría sobreexplotando
mi cuerpo. Cuando estoy en alguna
carrera, en el BORA Cooking Truck se
ocupan de darnos bien de comer». Ya
en casa, a Danny le gustan las coles de
Bruselas y los espárragos. Dos tipos de
verdura que a Stéphane, por decirlo de
forma suave, no le gustan nada.
Tampoco es que sea muy fan de la
verdura en general. Y luego está el
cilantro, que a ella le encanta y Danny
detesta. Por eso, la comida de él va sin
cilantro y Stéphane se lo añade aparte
a su propio plato. Pero sí tienen algo
importante en común: ninguno de los
dos come mucha carne.
Aunque Danny ha ido ganando terreno,
de los dos sin duda es Stéphane quien
va a la cabeza en la cocina.
Actualmente, sus gastronomías favoritas
son la mexicana y la tailandesa.
También le gusta modificar recetas
y crear las suyas propias (con más
carbohidratos). «Pero por suerte,
Danny es velocista y no escalador», dice
Stéphane. «Así que no tiene que estar
controlando con lupa cada gramo de
peso corporal».
En 2022 volvieron a vivir un año que
puso a prueba su relación. Y es que
Stéphane recibió una oferta irresistible:
la televisión neerlandesa quería
contratarla como reportera de F1.
«La Fórmula 1 es lo más grande en
automovilismo y, en concreto en Países
Bajos, es muy popular», afirma
Stéphane. Por eso no vaciló ni un
segundo y aceptó el trabajo. Con un
gran éxito y con la consecuencia
Fotos: Sebastian Wolf (2), Drew Gibson, Sprint Cycling Agency
de no poder ver mucho a Danny
durante un año. Ambos estaban fuera
continuamente. «En varias ocasiones
llegamos a pasar más de un mes sin
vernos», recuerda Stéphane. Pero
después de esta experiencia como
reportera, Stéphane volvió a sentarse
en el cockpit.
La pregunta que uno se hace con esta
pareja amante de la velocidad es:
¿tienen algo en común los dos deportes?
«A ver, tenemos que hacer un recorrido
definido en el menor tiempo posible,
encontrar la mejor línea para dar las
curvas y servirnos de la experiencia que
ya tenemos», dice Danny. «Y a nivel
mental, nuestros deportes son muy
parecidos. Tenemos que estar muy
enfocados», más que competir en
carreras, a Danny le gusta entrenar.
«Se puede hacer donde quieras
y puedes ver muchas cosas distintas,
apreciar la naturaleza y vivir la vida
de verdad. En cualquier momento
puedes parar en un lugar bonito
para tomarte un café», explica.
Si cuadra en su calendario, Stéphane
visita alguna carrera en el lugar donde
Danny esté compitiendo, por ejemplo,
las Clásicas de primavera o la París–
Niza. Y a veces puede ser también que
ambos se vayan juntos al sur de Francia
con la bici de carreras. «La primera vez
que hicimos juntos una excursión en
bici», cuenta Danny, «de repente
Stéphane se paró en mitad de una
salida y se bajó de la bicicleta. Quería
dejar que los frenos se enfriaran, algo
que en automovilismo es muy importante,
pero en ciclismo no es necesario». Lo
que, por cierto, es sorprendente es que,
cuando ambos van en coche, quien
se sienta al volante es Danny. Porque
a Stéphane no le gusta conducir en
vías públicas.
El año 2023 será muy especial para
Stéphane y Danny porque van a casarse el
26 de julio, el día en el que Danny cumple
30 años. A partir de entonces, Stéphane
se llamará oficialmente van Poppel-Kox.
El plan de la pareja para el medio plazo
es poner la vida familiar en primer plano
y disfrutar de más tiempo libre. Pero
hasta que eso sea posible, puede pasar
todavía algún tiempo. Porque ambos son
demasiado buenos y apasionados de sus
respectivos deportes como para pensar
en dejarlo en un futuro próximo.
En el BORA – hansgrohe, Danny van Poppel (con los
brazos alzados) tiene la posición de lanzador: lleva al
esprínter a la posición perfecta para la victoria.
76
REVISTA BORA

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Editor fotográfico: Anika Frodl, Isabella Hager
Texto
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e indicación exacta de las fuentes. Reservado
el derecho a modificaciones técnicas en el
diseño de los productos. Las imágenes son
representaciones de ejemplo que pueden diferir
en aspecto del producto suministrado. Pueden
producirse variaciones del color por motivos
técnicos relacionados con la impresión.
More
than cooking.
Transformamos la cocina de un lugar
funcional a un auténtico espacio vital.
Mediante productos y servicios innovadores
que simplifican la forma de cocinar
y fomentan un estilo de vida saludable.
78
REVISTA BORA
Sujeto a errores y modificaciones por causas técnicas.
bora.com

Los socios distribuidores de BORA son expertos perfectamente
capacitados para atender sus consultas gracias a su excelente
formación. Puede dirigir sus preguntas a:
(01)04260326376630(240)000718-10013
WUBM-ES

Vista general de productos

BORA X BO
SISTEMAS DE VAPOR Y HORNEADO
BORA X BO
X BO horno de vapor
Ref.: XBO
Diseño de alta gama con amplia
pantalla táctil
Las superficies de vidrio de alta calidad, la sofisticada iluminación,
de varios niveles, en el espacio de cocción de acero inoxidable,
el elegante efecto de panel negro y el marco de encastre
negro hacen del BORA X BO un elemento estético destacado.
Minimalista y de formas perfectas, el diseño del BORA X BO
seduce por la ausencia de asas y mandos y por su clara pantalla
táctil y plegable de 19 pulgadas. La pantalla táctil reacciona al
contacto con la misma sensibilidad que la de un smartphone.
Limpieza totalmente automática del
espacio de cocción y eficaz filtrado
de olores
Con el programa de limpieza y secado totalmente automático, incluso
limpiar el horno de vapor resulta cómodo: el BORA X BO se limpia él
mismo con el cartucho reciclable de doble cámara. El filtro de carbón
activo se puede cambiar fácilmente gracias a BORA eSwap sin
necesidad de herramientas. El filtro de olores BORA X BO neutraliza
eficazmente los malos olores, durante mucho tiempo.
Smart Open
El BORA X BO evita que reciba un golpe de vapor caliente al abrir la
puerta. Al accionar el mecanismo Smart Open para la apertura de la
puerta, el vapor es aspirado hacia atrás antes de abrirse la misma,
una vez ha sido deshumidificado, enfriado y filtrado. Si tras la
apertura se deja la puerta en la misma posición, esta se cierra
automáticamente pasados unos instantes. Así se ahorra energía
y se evita que se estropee la comida.
Numerosos programas de cocción
y resultados homogéneos
BORA X BO ofrece el modo de funcionamiento adecuado para
cada usuario según los gustos y el nivel de pericia en la cocina:
tanto en los programas automáticos como en los programas
especiales hay guardados ajustes previos que facilitan el uso del
BORA X BO. En el modo de cocción manual es posible adaptar la
temperatura y la humedad individualmente y en grados exactos.
El menú «Clásico» facilita a todos los cocineros aficionados la
transición de un horno convencional a la cocina con vapor
y aire caliente. A diferencia de la generación externa de vapor, la
tecnología del BORA X BO garantiza una regulación muy rápida y,
de este modo, unos resultados de cocción homogéneos.
Termómetro de cuatro puntos
El exclusivo termómetro de cuatro puntos determina la temperatura
de cocción óptima. Se encuentra en la parte superior del espacio
de cocción y se inserta en el alimento que se vaya a cocinar, por
ejemplo, carne o pescado. Así el usuario no tendrá que buscar
la posición óptima para la medición: los puntos de medición se
encuentran a lo largo del sensor y detectan siempre la zona
más fría del alimento. Tan pronto como la comida alcanza la
temperatura previamente programada, el proceso de cocción
se detiene automáticamente.
bora.com/x-bo
X BO espaciador del marco
Ref.: XBORS
X BO rejilla de horno
Ref.: XBOBGR
X BO filtro de olores
Ref.: XBOGF
X BO bandeja universal
Ref.: XBOUB
X BO cartucho de limpieza
Ref.: XBORK
X BO bandeja
universal honda
Ref.: XBOUBT
X BO recipiente de
cocción de acero
inoxidable perforado
Ref.: XBOGBG
2 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 3

BORA PROFESSIONAL 3.0
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE SUPERFICIE
Mando selector
Pro 3.0
Mando selector
Pro 3.0 All Black
Pro extractor de superficie
Ref.: PKA3
Pro sistema de extracción de
superficie con ventilador integrado
Ref.: PKAS3
Pro extractor de superficie All Black
Ref.: PKA3AB
Pro sistema de extracción de superficie
con ventilador integrado All Black
Ref.: PKAS3AB
BORA Professional 3.0
Manejo innovador
Sistema modular
La combinación de mando clásico con pantalla táctil sensible
e indicador led de alta nitidez garantiza un manejo óptimo.
Todas las funciones se activan de forma fácil, cómoda e intuitiva,
simplemente girando el mando y pulsando la superficie táctil central.
Tapa de cierre eléctrica
Inducción total, gas, wok o teppanyaki de acero inoxidable: el sistema
de extracción puede combinarse de manera individual y según sus
preferencias con ocho tipos diferentes de placa de cocción. También
es posible una combinación múltiple con varios extractores
y placas de cocción. Este grado de personalización solo es
posible con los sistemas de extracción de superficie modulares.
Pro placa de inducción
total
Ref.: PKFI3/PKFI3AB
Pro placa de inducción
Ref.: PKI3/PKI3AB
Pro placa de inducción
wok
Ref.: PKIW3/PKIW3AB
Pro placa de cocción
HiLight 3 círculos/
2 círculos
Ref.: PKC3/PKC3AB
El BORA Professional 3.0 dispone de una tapa de cierre eléctrica que
se abre y cierra de forma automática. La tapa detecta posibles
resistencias, lo cual evita que al cerrarse queden objetos atrapados.
En estado apagado, la tapa está cerrada, subrayando así la imagen
elegante del sistema.
Diseño de alta gama
Placas de cocción con profundidad
extra
Con una profundidad de 540 mm, las placas de cocción del
sistema Professional 3.0 ofrecen el espacio más amplio para
cocinar de los sistemas modulares. Incluso pueden colocarse
fácilmente dos ollas grandes, una frente a otra.
Al innovador lenguaje de formas del BORA Professional 3.0 se
unen las máximas exigencias respecto a material y tecnología.
Además del elegante sistema de extracción de superficie, otros
elementos destacados del diseño son los mandos, con sus sobrios
anillos de acero inoxidable, y su frontal de vidrio negro, con el
indicador led blanco y nítido. El BORA Professional 3.0 también
está disponible como variante All Black.
Pro placa de cocción
HiLight 3 círculos/
parrilla
Ref.: PKCB3/PKCB3AB
Pro placa de cocción
Hyper 1 círculo/
2 círculos
Ref.: PKCH3/PKCH3AB
Pro placa de cocción
de gas
Ref.: PKG3/PKG3AB
Pro teppanyaki de
acero inoxidable con
2 zonas de cocción
Ref.: PKT3/PKT3AB
bora.com/professional
Todas las placas de cocción miden 370 × 540 mm.
4 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 5

BORA CLASSIC 2.0
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE SUPERFICIE
Classic extractor de
superficie / Extractor
de superficie All Black
Ref.: CKA2/CKA2AB
116 × 515 mm
Classic placa de
inducción total
Ref.: CKFI
Classic placa de
inducción
Ref.: CKI
Classic placa de
inducción wok
Ref.: CKIW
BORA Classic 2.0
Manejo intuitivo con cambio de color
Sistema modular
El exclusivo manejo táctil del BORA Classic 2.0 es increíblemente
fácil e intuitivo, bien mediante pulsación directa o bien mediante
el simple movimiento hacia arriba o hacia abajo del dedo índice
en una concavidad. Se puede acceder a todas las funciones
importantes con un simple toque. El color del indicador sControl+
señaliza si nos encontramos en el menú para las placas de
cocción (rojo) o en el control del ventilador (azul). Este cambio
de color en el menú solo existe en el BORA Classic 2.0.
Diseño muy elegante
Tanto la placa de cocción como el extractor están totalmente
enrasados. El perfecto trazado de líneas permite una integración
discreta y, al mismo tiempo, muy elegante del sistema de extracción
de superficie en cualquier arquitectura de cocina moderna.
El indicador del mando en reposo es prácticamente invisible;
en funcionamiento, se reduce a lo esencial gracias a la
iluminación inteligente.
Inducción total, gas, wok o teppanyaki de acero inoxidable:
el sistema de extracción puede combinarse de manera
individual y según sus preferencias con siete tipos diferentes
de placa de cocción. También es posible una combinación
múltiple con varios extractores y más de dos placas de
cocción. Este grado de personalización solo es posible con
los sistemas de extracción de superficie modulares.
Classic placa de
cocción Hyper
1 círculo/2 círculos
Ref.: CKCH
Classic placa de cocción
HiLight 1 círculo/
2 círculos/parrilla
Ref.: CKCB
Classic placa de
cocción de gas
Ref.: CKG
Classic teppanyaki de
acero inoxidable con
2 zonas de cocción
Ref.: CKT
Classic marco de
encastre
Ref.: CER
Listones laterales para
una profundidad de la
placa de cocción de
515 mm
Ref.: USL515
Listones laterales
All Black para una
profundidad de la placa
de cocción de 515 mm
Ref.: USL515AB
bora.com/classic
Todas las placas de cocción miden 327 × 515 mm.
6 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 7

BORA X PURE
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE SUPERFICIE
X Pure placa de inducción total con extractor de superficie
integrado – extracción al exterior/recirculación
Ref.: PUXA/PUXU Medidas: 830 × 515 mm
BORA X Pure
Manejo intuitivo
El BORA X Pure se controla completamente por medio de un
moderno mando táctil. El regulador vertical hace aún más intuitivo
el manejo mediante los movimientos hacia arriba o hacia abajo
del dedo o la pulsación directa. Se puede acceder a todas las
funciones de manejo importantes con un simple toque.
Diseño característico
Tanto la placa de cocción como el extractor están totalmente
enrasados. Un perfecto trazado de líneas y el característico diseño
de la tobera de entrada definen esta carismática pieza. Cuando
está en reposo, el panel de mandos apenas se ve, pero, en
funcionamiento, llama la atención mediante una iluminación
inteligente en azul y blanco.
Zonas de inducción total
extragrandes
Gracias a las zonas de inducción total particularmente amplias
(230 × 230 mm o 230 × 460 mm con la función puente), toda la
superficie puede aprovecharse al máximo para cocinar. Queda
espacio suficiente para ollas y parrillas de cualquier tamaño
y forma.
Detección de ollas automática
Con la función de detección permanente de ollas activada, el
recipiente de cocción es reconocido automáticamente al colocarlo
sobre la inducción total. Se suprime la necesidad de seleccionar la
zona de cocción. El nivel de potencia puede ajustarse directamente
con el deslizador táctil. Si el recipiente de cocción es tan grande
que ocupa dos zonas de cocción contiguas, estas se encienden
automáticamente de forma conjunta conformando gran zona única
sin necesidad de activar a mano la función puente.
Función variable de mantenimiento
de temperatura
El X Pure destaca por sus tres niveles de mantenimiento del calor
a una temperatura constante de 42 °C, 74 °C o 94 °C. Estos
niveles son perfectos para derretir a la temperatura correcta,
mantener calientes las comidas y cocer a fuego lento, una forma
muy suave de cocinar los alimentos.
X Pure tobera de entrada
Ref.: PUXED
bora.com/x-pure
Marco de placa de cocción para
ancho de 830 mm
Ref.: BKR830
Listones laterales para una
profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515
Listones laterales All Black para
una profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515AB
8 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 9

BORA PURE
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE SUPERFICIE
Pure placa de inducción con extractor de superficie integrado –
extracción al exterior/recirculación
Ref.: PURA/PURU Medidas: 760 × 515 mm
BORA Pure
Manejo intuitivo
El BORA Pure se controla completamente por medio de un
moderno mando táctil. El regulador vertical hace aún más
intuitivo el manejo mediante los movimientos hacia arriba
o hacia abajo del dedo o la pulsación directa. Se puede
acceder a todas las funciones de manejo importantes con
un simple toque.
Diseño colorido
De poner el toque de color y personal en la cocina se encargan
las toberas de entrada disponibles en los colores negro,
naranja, rojo, azul, verde jade, gris luminoso, amarillo sol
y greige. Las toberas de entrada pueden sustituirse con una
simple intervención según las preferencias individuales.
Placa de inducción extragrande
La placa de inducción ofrece, con 76 cm de ancho y cuatro grandes
zonas redondas de cocción, espacio suficiente para cocinar y un
total aprovechamiento de la profundidad de 51,5 cm. El BORA Pure
es apropiado para armarios de cocina de al menos 80 cm de
ancho y encaja, por tanto, en cualquier módulo de pared estándar.
Cambio de filtro eSwap
Con el modo de recirculación, los olores se neutralizan gracias
a un filtro de carbón activo muy eficiente. Para facilitar el cambio
de filtro, este se realiza desde arriba a través de la abertura de
entrada, sin necesidad de retirar cajones o molduras del zócalo
y sin herramientas.
Pure tobera de
entrada negra
Ref.: PUED
Pure tobera de
entrada greige
Ref.: PUEDG
Pure tobera de
entrada roja
Ref.: PUEDR
Pure tobera de
entrada verde jade
Ref.: PUEDJ
Pure tobera de
entrada azul
Ref.: PUEDB
Pure tobera de
entrada amarillo sol
Ref.: PUEDS
Pure tobera de
entrada naranja
Ref.: PUEDO
Pure tobera de
entrada gris
luminoso
Ref.: PUEDL
bora.com/pure
Marco de placa de cocción para
ancho de 760 mm
Ref.: BKR760
Listones laterales para una
profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515
Listones laterales All Black para
una profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515AB
10 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 11

BORA S PURE
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE SUPERFICIE
S Pure placa de inducción con extractor de superficie integrado –
extracción al exterior/recirculación
Ref.: PURSA/PURSU Medidas: 580 × 515 mm
BORA S Pure
Manejo intuitivo
El BORA S Pure se controla completamente por medio de un
moderno mando táctil. El regulador vertical hace aún más intuitivo
el manejo mediante los movimientos hacia arriba o hacia abajo
del dedo o la pulsación directa. Se puede acceder a todas las
funciones de manejo importantes con un simple toque.
Diseño asimétrico y colorido
El diseño enrasado con ubicación asimétrica de la abertura
del extractor en la placa de cocción llama la atención en el
espacio de la cocina. Gracias al perfecto equilibrio entre diseño
y aprovechamiento máximo del espacio, el BORA S Pure también es
ideal para cocinas pequeñas. De poner el toque de color y personal
en la cocina se encargan las toberas de entrada disponibles en los
colores negro, naranja, rojo, azul, verde jade, gris luminoso, amarillo
sol y greige. Las toberas de entrada pueden sustituirse con una
simple intervención según las preferencias individuales.
Construcción muy compacta y óptimo
aprovechamiento de la placa de cocción
La solución a todos los problemas de espacio: con sus
dimensiones extremadamente compactas, BORA S Pure
cabe incluso en las cocinas más pequeñas. Podrá adaptarse
sin problemas incluso en un armario de cocina de 60 cm de
ancho. BORA S Pure dispone de cuatro zonas de cocción de
distinto tamaño, aptas para todas las medidas habituales de
ollas y sartenes.
Función café
El sistema de extracción de superficie BORA más pequeño
ofrece una función ideal para los grandes amantes del café:
con la función café del BORA S Pure, preparar café en una
cafetera italiana apta para inducción nunca fue más fácil. La
función controla la preparación del café de forma automática.
Pure tobera de
entrada negra
Ref.: PUED
Pure tobera de
entrada greige
Ref.: PUEDG
Pure tobera de
entrada roja
Ref.: PUEDR
Pure tobera de
entrada verde jade
Ref.: PUEDJ
Pure tobera de
entrada azul
Ref.: PUEDB
Pure tobera de
entrada amarillo sol
Ref.: PUEDS
Pure tobera de
entrada naranja
Ref.: PUEDO
Pure tobera de
entrada gris
luminoso
Ref.: PUEDL
bora.com/s-pure
Marco de placa de cocción para
ancho de 580 mm
Ref.: BKR580
Listones laterales para una
profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515
Listones laterales All Black para
una profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515AB
12 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 13

BORA BASIC
SISTEMAS DE EXTRACCIÓN DE SUPERFICIE
Basic vitrocerámica Hyper con extractor de superficie integrado –
extracción al exterior/recirculación
Ref.: BHA/BHU Medidas: 760 × 515 mm
BORA Basic
Manejo intuitivo
Los ajustes en la placa de cocción del BORA Basic se realizan
de manera táctil en el panel de mando central.
Diseño compacto
Gracias a las dimensiones compactas y a una profundidad de
la placa de cocción de 515 mm, el sistema es apropiado para
cualquier módulo de pared estándar. La tobera de entrada
ligeramente elevada está disponible en los colores negro
y acero inoxidable.
Eficaz placa de cocción con
calentador radiante
La transmisión del calor de la placa de cocción al recipiente
sucede a través de las unidades radiantes calentadas. La placa
de cocción destaca por un tiempo de precalentamiento
especialmente rápido y una potencia hasta un 50 por ciento
superior con la función booster en la zona delantera izquierda
(Hyper). En el BORA Basic puede usarse cualquier recipiente
de cocción, incluso de cerámica o de cobre.
Tobera de entrada para Basic/GP4
Ref.: GP4ED
Basic tobera de entrada plana enmarcada
en anillo de acero inoxidable
Ref.: BFIED
bora.com/basic
Marco de placa de cocción para
ancho de 760 mm
Ref.: BKR760
Listones laterales para una
profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515
Listones laterales All Black para
una profundidad de la placa de
cocción de 515 mm
Ref.: USL515AB
14 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 15

LÁMPARAS COLGANTES BORA
ILUMINACIÓN
Lámpara colgante
Horizon fix
Negro: Ref.: LHFSW
Rosa oro: Ref.: LHFRG
Verde musgo: Ref.: LHFMG
Lámpara colgante
Horizon move
Negro: Ref.: LHMSW
Rosa oro: Ref.: LHMRG
Verde musgo: Ref.: LHMMG
Lámparas colgantes BORA
Lámpara colgante Stars
superpuesta
Negro: Ref.: LSASW
Rosa oro: Ref.: LSARG
Verde musgo: Ref.: LSAMG
Lámpara colgante Stars
empotrada
Negro: Ref.: LSESW
Rosa oro: Ref.: LSERG
Verde musgo: Ref.: LSEMG
Lámpara colgante Stars
triple circular
Negro: Ref.: LSZSW
Rosa oro: Ref.: LSZRG
Verde musgo: Ref.: LSZMG
BORA Horizon BORA Stars
Cómodo manejo
BORA Horizon puede ajustarse sin herramientas: en la variante «fix»,
la altura se ajusta mediante los topes de los cables en la carcasa
para el techo, y en la variante «move», directamente en el cuerpo
de la lámpara. De esta forma, la altura de la iluminación se adapta
individualmente a las condiciones de su zona de cocina y comedor.
BORA Horizon se maneja fácilmente mediante control gestual
(encender, apagar, atenuar, cambiar temperatura del color, acoplar
y desacoplar iluminación directa e indirecta): el tener que lavarse
las manos antes de pulsar el interruptor es, pues, cosa del pasado.
Iluminación 2 en 1 compacta
La lámpara colgante lineal es apropiada como luz ambiental
indirecta sobre la mesa de comedor, así como fuente de luz directa
sobre la placa de cocción: una «iluminación 2 en 1» compacta con
máxima calidad de la luz. La regulación de la temperatura del color
de cinco niveles y la atenuación sin escalas crean una agradable
atmósfera para cualquier contexto culinario.
Estética y de gran calidad
La lámpara colgante lineal BORA Horizon se instala suspendida sobre
las encimeras, la placa de cocción o la mesa del comedor y se integra
de forma discreta y elegante en la imagen de conjunto de la cocina.
La lámpara está disponible en tres colores diferentes: un relajante
verde musgo, un elegante negro y un expresivo rosa oro. La
lámpara BORA Horizon de alta gama favorece la vista libre de
lo que está delante: la mejor comida en buena compañía.
Regulable para crear un ambiente
lumínico adecuado a la situación
Las variantes triples de lámparas BORA Stars, tanto lineales como
circulares, se regulan sin escalas con un mando giratorio o un
interruptor, de modo que la iluminación puede adaptarse a cada
situación concreta. Elegantes puntos de luz destacados con
BORA Stars.
Sistema variable
Las BORA Stars pueden instalarse de forma individual en cualquier
cocina. La lámpara colgante vertical BORA Stars está disponible,
como luz individual, en las opciones de montaje superpuesto o
empotrado, y como conjunto de tres, en disposición lineal o circular.
De alta gama y acordes al ambiente
Las lámparas colgantes verticales BORA Stars se instalan
suspendidas sobre las encimeras, la placa de cocción o la mesa
del comedor y se integran de forma discreta y elegante en la
imagen de conjunto de la cocina. La lámpara está disponible en
tres colores diferentes: un relajante verde musgo, un elegante
negro y un expresivo rosa oro. La ilusión de comer bajo un
cielo estrellado, con las BORA Stars.
bora.com/lighting
Lámpara colgante Stars
triple lineal
Negro: Ref.: LSLSW
Rosa oro: Ref.: LSLRG
Verde musgo: Ref.: LSLMG
Variantes de color
negro
verde
musgo
rosa oro
16 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 17

ACCESORIOS BORA
ACCESORIOS BORA
Accesorios BORA
BORA filtro de grasa
Diseño
La sartén grill BORA se integra en la estética de los
productos BORA gracias a su diseño minimalista.
BORA sartén grill para
inducción total
Ref.: KWGPFI
Compatibilidad
La sartén grill BORA es el complemento perfecto para
sus productos BORA. Técnicamente, ofrece un diseño
ideal para las placas de inducción total. Su tamaño
y calidad permiten su uso en el BORA X BO.
Calidad
La sartén grill de aluminio fundido incorpora un
revestimiento antiadherente de alta calidad y ofrece
una rápida distribución del calor gracias a su acabado.
El revestimiento antiadherente permite una elaboración
baja en grasas de los platos y una limpieza fácil.
Pro filtro de grasa de
acero inoxidable
· Apto para Professional 3.0
Ref.: PKA1FF
BORA filtro de olores
Classic unidad de filtro
de grasa
· Apta para Classic 2.0
Ref.: CKAFFE
Pure filtro de grasa de
acero inoxidable
· Apto para Pure, X Pure
y S Pure
Ref.: PUEF
Basic filtro de grasa de
acero inoxidable BH/BF
· Apto para Basic y GP4
Ref.: BFF
Espátula teppanyaki
· Apta para el teppanyaki de acero
inoxidable
· Apropiada para dar la vuelta a la
comida y para limpiar
Ref.: PTTS1
Sartén wok para inducción
· Apta para placas de inducción-wok de BORA
· Material multicapa con aleación especial
· Mango de acero inoxidable de alta calidad
Ref.: HIW1
Caja de purificación de
aire flexible
· Apta para Professional 3.0 y
Classic 2.0
· Vida útil aprox. 300 h/1,5 años
Ref.: ULBF
Set de 3 filtros de carbón
activo para caja de
purificación de aire
· Apto para Professional 3.0
y Classic 2.0
· Vida útil aprox. 600 h/3 años
Ref.: ULB3AS
Pure filtro de carbón
activo
· Apto para Pure, X Pure y
S Pure
· Vida útil aprox. 150 h/1 año
Ref.: PUAKF
Basic set filtro de
carbón activo (2 uds.)
· Apto para Basic y GP4
· Vida útil aprox. 150 h/1 año
Ref.: BAKFS
BORA QVac set de vacío
· Exclusivo concepto de montaje
· Marinado ultrarrápido
· Periodo de conservación de los líquidos más largo
All Black: Ref.: QVACAB
Stainless Steel: Ref.: QVACSS
Caja de enchufe tipo F/
All Black
· Apto para DE, ES, IT, AT, LU, PT,
RU, SE, NL
Ref.: USTF/USTFAB
Caja de enchufe tipo E/
All Black
· Apto para FR, PL, BE, CZ, SK
Ref.: USTE/USTEAB
Caja de enchufe tipo J/
All Black
· Apto para CH, LI
Ref.: USTJ/USTJAB
Caja de enchufe tipo
G/All Black
· Apto para UK, AE, SG
Ref.: USTG/USTGAB
18 VISTA GENERAL DE PRODUCTOS
VISTA GENERAL DE PRODUCTOS 19

Sujeto a errores y modificaciones por causas técnicas. Versión 02|2023
bora.com
ES