Revista Best Practices nº27 - Español

SoluciónLogística
era facilitar la gestión y manipulación de los
alimentos. Lo teníamos claro: queríamos
que su operativa fuera automática. Mediante
la robotización, lograríamos aumentar la
productividad, disminuir la presencia de
personal en un entorno de bajas temperaturas
y prestar un mejor servicio a los clientes”,
subraya Itamar Ferrari, jefe de Logística de la
compañía.
Las empresas que trabajan a bajas
temperaturas se preocupan por el bienestar
de los empleados limitando el tiempo de exposición
al frío en cámaras refrigeradas, ya
que puede tener efectos adversos sobre su
salud. La automatización de almacenes en
frío se posiciona como una de las opciones
más recurrentes a la hora de resolver este
inconveniente. Los equipos de manutención
automáticos como, por ejemplo, los transelevadores
para palets o los transportadores
realizan las tareas de almacenaje y transporte
de mercancía con total autonomía,
evitando exponer a los operarios a bajas
temperaturas durante un tiempo prolongado.
En España, la empresa cárnica
Incarlopsa ha implantado soluciones de
almacenaje automáticas de Mecalux en seis
de sus almacenes para asegurar la trazabilidad
de los alimentos a bajas temperaturas.
“Me gustaría destacar la seguridad y el
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