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22
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• emprendedores
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• consejos profesionales
Mindfulness para tratar el estrés
• reproducción
38 La maternidad después de los 45
42
42
• Arranca Qatar 2022
La Scaloneta sale a buscar la tercera
• tecnología aplicada
Al Rihla
• estética corporal
Aparatología estética corporal
• aromas y sabores
Huevos rellenos y cremas de
vegetales para untar
• entretenimientos
Rincón de Juegos ...
Editorial
…"Estoy mirando el río, escuchando las campanas que escuchaban mis abuelos,
estoy por ver volar a las palomas que cubrirán el cielo como todas las tardecitas.
Dentro de poco me llevarán con ellas para enseñarme el camino.
Me estoy muriendo en San Pedro a los 80 años, donde siempre quise morir junto
a la mujer que amo, abrazado a mi familia”…
César Alberto Mascetti (09/12/ 1941- 04/10/ 2022)
Periodista argentino
Estimada/os lectores:
Nuestra frase del mes es parte de la carta que César Mascetti le había escrito a su
familia unos días antes de su muerte.
La misma se hizo viral el mes pasado y nos conmovió a toda/os los que la leímos en
los medios o la escuchamos durante su entierro en el cementerio de San Pedro en la
voz de Sandra Mihanovich.
Nació en la ciudad mencionada, en el seno de una familia dedicada al periodismo. Su
abuelo Alejandro fundó en 1892, el periódico “El independiente” que luego continúo su
padre y donde él hizo sus primeros pasos. Estudió periodismo en la Universidad de la
Plata. Contaba que en su ciudad hacía de todo: notas sociales, entrevistas, crónicas
policiales, comentarios deportivos y hasta críticas de cine.
En 1965, el diario Clarín lo contrató y comenzó su carrera en la Capital.
Seis años más tarde después de pasar por el diario La Razón entró a trabajar como
periodista de exteriores en el área de noticias del antiguo canal 13. Iniciaba una carrera
ascendente donde el trabajo se uniría a su historia de amor con Mónica Cahen D'Anvers.
Con ella después de haber compartido varios años de trabajo, un Día del Periodista
a fines de los setenta comenzó una relación de convivencia y amor que 25 años más
tarde culminaría en casamiento. En la actualidad ya llevaban más de 40 años de unión.
Juntos condujeron uno de los noticieros más recordados que ganó 8 premios Martín
Fierro incluyendo uno de oro.
Cuando decidieron dejar la televisión se retiraron a San Pedro y comenzaron el
emprendimiento de La Campiña, cultivando naranjas y otros frutales. Durante los
primeros años lo compartieron con un programa radial que duró varios años en Radio
del Plata.
En el 2015 se retiraron definitivamente al que llamaron su lugar en el mundo.
Nuestro homenaje para quien, cuando se lo solicitaban, aconsejaba a los periodistas
que recién empezaban con estas palabras: “No hay que pactar ni transar y hay que
mantener distancia con el poder, comprometiéndose sólo con la gente”.
La tapa de 4Estaciones se engalana con quien será durante 28 días la estrella indiscutible
del Mundial: el balón de la Copa del Mundo de la FIFA 2022. Fue presentado en
sociedad a mediados del mes pasado y el mismo rodará entre los pies de los jugadores
seleccionados desde el día 20 de este mes hasta el 18 de diciembre.
Su nombre es “Al Rihla”, término árabe que significa “El Viaje” y quienes lo diseñaron
informaron que está inspirado en: "la cultura, la arquitectura, las emblemáticas
embarcaciones y la bandera de Qatar".
Adidas explicó además que esta pelota está fabricada con materiales híper tecnológicos,
con la intención de hacerla más veloz y estable.
Recomendamos leer la nota sobre las características de la misma que la/os sorprenderán.
Saludamos el día 3 a la/os artistas plásticos; el 9 a la/os donantes de sangre; el 21 a
la/os enfermera/os y el 26 a la/os química/os.
Nuestro homenaje el día 20, “Día de la Soberanía” a Toda/os la/os que lucharon en la
epopeya de la Vuelta de Obligado.
En el mes de La Tradición, saludamos el 2do domingo a Las ABUELAS
Staff
Noviembre 2022 - Año 17 - Número #201
Directora: Sandra Ares
Diseño y producción: Atelier Digital
Colaboran: Martha Gallino y Lic. Alejandro Lafourcade
Nuestros medios de comunicación:
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4Estaciones no se responsabilizan por las imágenes ni los valores publicados por
los anunciantes en cada edición, como tampoco por las opiniones vertidas en las notas
firmadas.
Registro de Propiedad Intelectual # 916294
Tirada de esta edición: 2500 ejemplares.

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Arranca Qatar 2022
La Scaloneta sale a buscar la tercera
Listo, se terminó la espera: en pocos días la pelota rodará de nuevo y se pondrá en
marcha el Mundial de Fútbol Qatar 2022. Escenario exótico, momento del año poco
habitual para disfrutar de una Copa del Mundo, pero con los condimentos que harán que
una vez más el país se paralice en búsqueda de la tan ansiada tercera vuelta olímpica.
Como no ocurría hace mucho tiempo, un equipo que goza del clamor popular se calzará
la celeste y blanca con el mote de candidato.
El plantel comandado por Lionel
Scaloni llega a Qatar en un momento
inmejorable: dueño de América, con
un Messi al que no le pasan los años
y ostentando un largo invicto.
No obstante, los más jóvenes deberán
contener la euforia y saber qué fue lo
que ocurrió la última vez que Argentina
llegó tan “dulce” a un Mundial: el
golpazo de 2002, ese que todavía da
bronca al recordarlo. Por eso, pies de
plomo. Cabeza fría. Humildad. Pensar
que el triunfo está asegurado sería una locura que puede costar caro.
¿Es candidata la Selección? Sin dudas, lo que le cuelgan ese cartel están en lo cierto.
En un momento del fútbol mundial en el que ningún combinado nacional sobresale
claramente por sobre los demás, la solidez lograda (sumada a la confianza en la idea)
puede ser clave en un torneo tan corto que suele ofrecer sorpresas en cada edición.
Los puntos fuertes de Argentina son varios. El primero es obvio: tener a Lionel Messi,
en el que quizás sea su último gran desafío con la Selección -más allá de que con su
estado físico quizás hasta llegaría a 2026-. Lio está bien, fino, tan goleador y asistidor
como en los últimos 15 años.
Otra fortaleza es el haber consolidado a un grupo. En el equipo nacional, el todo es más
que la suma de las partes. Costó, no hubo grandes momentos de brillo en el medio,
pero hoy Argentina es un equipo que sabe perfectamente qué hacer y cómo en cada
momento de sus partidos.
El recambio está dando frutos con nombres como Cuti Romero, Dibu, Lisandro y Lauraro
Martínez, Tagliafico, Ángel Correa y Lo Celso. A ellos los guía la vieja guardia compuesta
por el propio Messi, Di María (impensado hace poco más de un año) y Otamendi.
El cuerpo técnico se anota en la columna del haber. Contra todos los pronósticos, un
interinato destinado a la fugacidad terminó consolidándose como uno de los procesos
más serios y exitosos de las últimas décadas. Siendo sinceros, nadie creía Lionel
Scaloni iba a mantenerse y con semejantes resultados.
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títulos, ya que en el Maracaná se cortaron los 28 años de sequía. Aquel triunfo despejó
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Por el contrario, entre los riesgos o las contras hay que mencionar a las siempre temidas
lesiones. En las semanas previas hubo que prender velas por Di María, Dybala y más
jugadores. Que nadie se resfríe de acá al martes 22, por favor…
¿Quién puede hacerle frente a Argentina? Más allá
de que no pudo lograr la Copa América en su casa,
Brasil siempre es de temer y sus cracks llegan en
plenitud. Francia es el campeón y por eso merece
respeto. Inglaterra está en un momento de dudas
pero tiene grandes jugadores. Fuera de este grupo,
es sabido que siempre hay lugar para una o dos
sorpresas que llegan más lejos de lo imaginado.
Pero se terminaron los análisis y las especulaciones.
Es tiempo de ponerse la camiseta, sacar la bandera al
balcón y sentarse frente a la tele. Arranca el Mundial y
los corazones laten más fuerte que nunca. La suerte
está echada.
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Comienza a desarrollarse hace unos 3 años, aunque la idea estaba presente desde el
2011. Esencialmente es un sistema hidropónico integral para la producción de hortalizas
y microcultivos sintetizado en una huerta para la cocina. Huerta en la que pueden crecer
diferentes especies y desarrollarse desde la germinación hasta la cosecha, siendo provistas
de agua, luz y nutrientes durante todas las etapas del cultivo.
La idea era brindarle a la gente hortalizas sanas y la posibilidad de tener una huerta propia
con un diseño centrado en el ser humano pero inspirado en el cuidado de la naturaleza,
uno que les guste tener en su casa porque incluso aporta al diseño. Logramos un producto
sencillo de utilizar y con prácticamente mantenimiento nulo; sólo requiere el agregar de
agua y esperar.
El resultado es que se puede acceder a productos de alta calidad, sin pesticidas, en ciclos
cortos de siembra-cosecha, con un mantenimiento casi nulo y en un espacio reducido;
para que la gente pueda cultivar en su propia casa lo que la hace sentir bien de forma sana
y natural. Además el sistema está diseñado para programar cultivos semanalmente, que
permite consumir una nutrición planificada, con la máxima calidad y la practicidad del hogar,
acompañado con ideas, tips y recetas que ayudan a seguir comiendo sano, aún cuando se
hayan agotado las ideas y tengamos poco tiempo para cocinar.
¿Qué ofrecemos?
La posibilidad de tener una nutrición sana y
planificada a través de:
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por una vida más sana e invertir en una huerta
o el kit completo de cultivo y luego, dependiendo
del consumo, adquirir en cualquier momento las
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Adidas anuncia que el balón oficial de la Copa
Mundial de la FIFA 2022 contará con una nueva
tecnología de balón conectado, que se utilizará
para mejorar el sistema VAR al proporcionar un
nivel de datos e información sin precedentes a
los árbitros para tomar decisiones más rápidas
y precisas sobre el escenario más grande de
todos.
Tras su presentación en marzo de este año,
Al Rihla será el primer balón oficial de la Copa
del Mundo en presentar esta innovación,
proporcionando datos precisos del balón,
que estarán disponibles para los oficiales de
video del partido en tiempo real. Combinada
con los datos de posición de los jugadores y
mediante la aplicación de inteligencia artificial,
la innovadora tecnología de balón conectado
contribuye a la tecnología de fuera de juego
semiautomática de FIFA y ofrece a los árbitros asistentes de video información
instantánea para ayudar a optimizar la toma de decisiones.
Un nuevo sistema de suspensión de adidas en el centro del balón aloja y estabiliza un
sensor de movimiento de unidad de medición inercial (IMU) de 500 Hz, que brinda una
visión sin precedentes de cada elemento del movimiento del balón, al tiempo que hace
que esta tecnología sea imperceptible para los jugadores y no afecta su rendimiento
que sea. El sensor está alimentado por una batería recargable, que se puede cargar
por inducción.
Esta nueva tecnología desarrollada en estrecha colaboración con la FIFA y KINEXON,
líderes en redes de sensores de última generación y computación perimetral, permite a
los árbitros de partidos por video revisar datos en vivo por primera vez al proporcionar
automáticamente información muy precisa, 500 veces por segundo, cuando un jugador
ha tocado el balón.
Ayudará a informar situaciones de fuera de juego, así como a detectar toques poco
claros, lo que en última instancia mejorará la calidad y la velocidad del proceso de toma
de decisiones del VAR.
La tecnología del balón conectado se probó de forma rigurosa y sólida con una serie de
clubes de fútbol de base y profesionales de todo el mundo (incluidas pruebas a ciegas),
concretamente en la Copa Árabe de la FIFA y la Copa Mundial de Clubes de la FIFA 2021
en Abu Dabi, sin que se percibiera ningún cambio en actuación .
Johannes Holzmüller, Director de Tecnología e Innovación del Fútbol de la FIFA, dijo:
“Esta tecnología es la culminación de tres años de investigación y pruebas dedicadas por
parte de la FIFA y nuestro socio Adidas para brindar la mejor experiencia posible a los
árbitros, equipos, jugadores y fanáticos que participarán. rumbo a Qatar a finales de este
año. Esperamos ver la tecnología de fuera de juego semiautomática, incluida la tecnología
de balón conectado, en acción en la Copa Mundial de la FIFA 2022”.
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¿Qué es el Mindfulness?
Dentro de las respuestas probables estarían: es una práctica meditativa, es una técnica milenaria, proviene
del budismo, protege nuestros órganos, …etc y podría decirte que todas son válidas pero solo una incluye
a todas y es : “Mindfulness es un estilo de vida”.
En la actualidad Mindfulness es aplicado en países de Europa desde hace más de 30 años por profesionales
médicos de diferentes especialidades…Neurólogos, Cardiólogos, Fisioterapeutas, Psicólogos,etc.
Mindfulness es una técnica milenaria proveniente de Buda que se centraliza en observar la realidad en el
momento presente, sin juzgar y con plena apertura y aceptación.
Así es como una eminencia en cardiología (Dr. Herbert Benson) de Harvard ha viajado al Tibet a que los
Lamas (monjes tibetanos) le enseñaran Mindfulness el cual luego trajo a occidente para ser enseñado a
sus pacientes, aún los que estuvieren en terapia intensiva.
¿Porque Mindfulness?
Porque a través de su aprendizaje y la continuidad de sus prácticas los médicos han logrado disminuir
el estrés de sus pacientes y como consecuencia de ello también lograron disminuir la medicación de los
mismos. Así mismo y en paralelo son los médicos los que observaron cambios radicales en la estructura
de las conductas de sus pacientes, en cuanto al aumento de la creatividad, sus relaciones vinculares y su
estilo de vida en general.
¿Cómo actúa Mindfulness en nuestro interior?
Nuestro cuerpo es una máquina que responde a diferentes estímulos. Emocionalmente a diario nos vemos
afectados por diferentes situaciones que nos generan un alto nivel de estrés.
Como consecuencia de dicho estrés, muchas son las acciones químicas dentro de nuestro organismo que
van afectando nuestros órganos (ejemplo: hormonas como el cortisol, la adrenalina). Y como somos no
solo un cuerpo físico sino también un cuerpo emocional , es así como nuestras emociones descontroladas
paulatinamente nos enferman. Así esas sustancias químicas como hormonas generadas por nosotros mismos
afectan nuestras arterias, nivel de azúcar en sangre, nuestro corazón ,etc.
Mindfulness detiene esa MENTE PARABRISAS que todos nuestros días va del pasado al futuro sin lograr
hacer foco en el PRESENTE .
Mindfulness y nuestra realidad Hoy
Hoy nuestra vida se encuentra atravesada por un sinfín de situaciones que por angustias, tristezas y diferentes
problemáticas más tarde o más temprano terminan afectando nuestra salud.
Así Mindfulness nos lleva a hacer una pausa en nuestra vida …una pausa que nos permita vivir disfrutando
de otro modo, con una mirada más simple y altruista, reduciendo nuestros altos niveles de estrés.
Mindfulness genera
*agudiza la atención
*mejora nuestra memoria
*reduce el estrés emocional (depresión, tristeza, ira, angustias, culpa)
*mejora nuestras relaciones interpersonales
*reestructura nuestro cerebro
Como Facilitadora de Mindfulness y a través de las distintas sesiones y cursos locales y en países de habla
hispana, compruebo a diario los hermosos efectos de estas prácticas y sus resultados.
Un cariño y te espero para acompañar tu proceso.
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Aparatología estética corporal
¿Cuál me conviene?
Cuando el clima cambia y se inicia la temporada primaveral y de verano,
comienza en muchas personas, el temor de mostrar una apariencia corporal
inestética, caracterizada por celulitis, aumento de peso, flacidez; es ahí
cuando aumenta la demanda por consultas y tratamientos corporales en
los centros de estética, sumado a que se hace énfasis en las campañas
publicitarias que nos bombardean por todas las redes.
Ahora bien, ¿Por donde comenzamos a la hora de concurrir a que nos hagan
un tratamiento estético corporal?
Generalmente acudimos a algún centro estético con muchas expectativas,
con mucha información recibida (sobre todo del uso de nuevas tendencias
en aparatología) y con ansías de obtener buenos resultados y a corto plazo.
Lo primero que hay que tomar en cuanta, es solicitar un diagnóstico con un
profesional capacitado, que permita establecer un protocolo de tratamiento
personalizado; que garantice la adecuación del uso de aparatología y
combinación de diferentes estrategias de acompañamiento y seguimiento.
Todo lo cual, apunta además, a buscar con un profesional con compromiso
ético.
¿Qué aparatología estética conviene?
No te dejes llevar por la oferta de aparatos novedosos, sin subestimar su valor.
Lo importante, es considerar que el uso del mismo se adecúe a tu necesidad
y tu condición de salud, ya que existen algunas contraindicaciones respecto a
algunas patologías, enfermedades, situación especial en el proceso biológico,
uso de implantes y su combinación con otras terapias, medicamentos,
alimentos y hábitos. Por lo tanto; cualquier aparato, no necesariamente debe
ser usado en ti.
Sea cual sea tu necesidad estética (adiposidad generalizada, compacta o
localizada, celulitis compacta o edematosa; flacidez muscular o cutánea,
vellos) pide al profesional que arme un protocolo adecuado para ti, de acuerdo
a la zona de mayor urgencia o molestia. En el mercado existen diferentes
recursos, y en aparatología se puede usar desde ultrasonidos, cavitadores,
radiofrecuencia, vacunterapia, carboxiterapia, criolipólisis, Hi Fu, lipoláser,
láser, electroestimulador, mesoterapia, hasta masajes y drenajes, cada uno
con funciones específicas que pueden ser combinadas entre sí (en algunos
casos) y con otras terapias y tratamientos interdisciplinarios. No obstante, a
pesar que con el tiempo, las empresas han apostado a mejorar sus versiones e
incluso han desarrollado nuevos equipos, muchos tienen los mismos objetivos
que son comunes entre ellos, ya sea tensar, disminuir adiposidad, tratar la
celulitis etc; cada uno varía en sus características, es ahí donde el profesional
debe adecuar su utilización en cuanto a frecuencia, potencia, intensidad y
número de sesiones, en consonancia a las condiciones del paciente. Por lo
tanto, considera que no solo es una nueva tecnología, quizás es una versión
mejorada de la existente y en algunos casos con nuevas denominaciones,
que apuntan a ser más eficientes, por lo que es imprescindible que sea
adecuada a tus requerimientos, así como al uso pertinente y tus condiciones
físicas, biológicas y de salud en general, para que puedas ver los resultados
esperados y evitar efectos adversos. Además, también es imperativo el
compromiso de quien recibe el tratamiento en cuanto al establecimiento y
cumplimiento de hábitos que acompañen.
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La maternidad después de los 45
Del climaterio a los tratamientos para buscar un bebé
¿Se puede cumplir el sueño de ser madre aún cuando la mujer atraviesa el
climaterio.?
Desde hace algunos años, la maternidad empezó a pasar a un segundo plano,
la mujer prefiere realizarse personalmente a través de su carrera profesional,
laboral y decidir en qué momento buscar un bebé y no correr detrás de la edad
reproductiva, sino del deseo.
Sin embargo existe el reloj biológico que corre.
Hoy podemos decir que gracias a la ciencia, se puede buscar un bebé después
de los 40 a través de tratamientos de reproducción asistida, los cuales ayudan
a disminuir el riesgo y a lograr un embrión y embarazo sano.
Y cuando la calidad o cantidad ovocitaria, está afectada y por eso no pueden
usar sus óvulos propios, a estas pacientes se les recomiendan los tratamientos
de ovodonación, que le permiten ser madre a través de la donación de gametos.
La Ovodonación es una alternativa para aquellas mujeres que no han congelado
ovocitos, y que están transitando el climaterio y desean ser madres. La
indicación de ovodonación puede ser ya sea por su baja reserva ovárica o baja
cantidad de óvulos y de estrógenos. A partir de los 44 años los resultados con
óvulos propios disminuyen a menos del 5%, por lo cual se recomienda el uso de
gametas donadas.
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En el mes de la tradición elegí una receta muy
simple que hace varias décadas era muy común
ver en las mesas navideñas como entrada: Huevos
rellenos.
En este año donde los productos tanto han
aumentado, ellos son una buena opción para
compartir en familia o con amigos. Opté por dos
rellenos simples unos con rodajas de lever pisadas
y los otros con unas cucharadas de queso para
untar saborizado.
Los acompañé por dos cremas, una de lentejas
y la otra de choclo. Pueden hacer de garbanzos
(humus) o de arvejas.
Ingredientes:
Huevos rellenos
8 huevos grandes.
6 rodajas de lever.
4 cucharadas de
queso de untar.
Mayonesa y
salsa golf a
gusto.
Sal, pimienta,
orégano, ají
molido.
Cremas para untar
Lentejas:
250grs. de lentejas o una lata.
1 cebolla picada muy fina.
1 cucharada de ketchup.
Aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.
Choclo:
2 choclos grandes o una lata.
1 cebolla mediana picada.
1 cucharada de mayonesa.
Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
Preparación:
Hervir los huevos y dejarlos reposar antes de
pelarlos. Retirar con cuidado las cáscaras y
separar las yemas de las claras. Pisar la mitad
de las yemas con el queso de untar, en esta
oportunidad opté por el de gruyere. Condimentar
con mayonesa, sal, pimienta y orégano.
Procesé las rodajas de lever con las yemas
restantes y la salsa golf, salpimenté y espolvoreé
con el orégano.
Rellené los huevos y decoré unos con tiritas de
tomate y otros con aceitunas verdes. Reservar
en la heladera tapados hasta el momento de
servir. Dejen volar la imaginación y elijan sus
aromas y sabores
Huevos rellenos y cremas de vegetales para untar
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propios rellenos (jamón cocido, atún, paté) y
los condimentos y decoraciones que sean de su
agrado.
Crema de lentejas:
Remojar las lentejas durante unas horas, cambiar
el agua y cocinar en abundante agua hirviendo
entre unos 15 a 20 minutos.
Aparte saltear la cebolla en una sartén con el
aceite de oliva, mezclar con las lentejas escurridas
y el kétchup, retirar del fuego y condimentar a
gusto. Licuar o procesar hasta obtener una crema.
Ubicar en una fuente y adornar con el pimentón
mezclado con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Crema de choclo:
Hervir los choclos, retirar cuando estén cocidos
y desgranarlos. Saltear la cebolla con el aceite
de oliva e incorporar los granos de choclo.
Cocinar unos minutos, retirar y mezclar con
la mayonesa, condimentar a gusto y licuar
hasta lograr la pasta deseada. Se puede
pincelar con una cucharadita de aceite de
oliva con pimienta blanca.
Estas cremas se realzan si consiguen la
pasta de sésamo (Tahine) que se usa tanto en
el Humus.
Ubicar los huevos en la fuente elegida en círculo
y las cremas en el centro con la ayuda de mangas
con boquilla rizada.
Acompañar con nachos, o pancitos saborizados.
Les deseo un Feliz Día de la Tradición
SOLUCIÓN PÁGINA 38
entretenimientos
Sudoku
Para el fin de semana
3
2
La abuela Martha
marthaconhache@gmail.com
3 7 5 6 2 8 4 9 1
4 1 8 3 9 7 6 5 2
9 2 6 1 4 5 3 7 8
1 6 4 5 3 9 8 2 7
2 8 3 7 1 4 5 6 9
7 5 9 2 8 6 1 3 4
5 4 7 8 6 2 9 1 3
8 3 2 9 5 1 7 4 6
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Jugamos a conectar los Números
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No es difícil... Sólo tenes que probar
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