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Gastronomía
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IDENTIDAD
GASTRONÓMICA
PATRICIO NEGRO. Es cocinero y junto con Fernanda Sarasa fundó el restaurante
Sarasanegro. Estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAC). Trabajó en
distintos restaurantes, pastelerías y hoteles de Buenos Aires y en el 2000 viajó a España
para hacer prácticas profesionales en el restaurante de tres estrellas Michelín de
Martín Berazategui, donde luego trabajó.
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