Central 111

En paralelo, en 2003 empezó su carrera docente, donde se enfocó en la investigación
del origen de la cocina en Argentina, Latinoamérica y “Cocina Asiática”.
En 2011 se radicó junto a su familia en Mar del Plata, donde reside actualmente. En 2010
nació el espacio La cocina de Eugenia, donde tenía huerta y elementos para recrear los
métodos más antiguos de cocina. Actualmente en ese espacio dicta clases.
En 2019, junto a cuatro socios, creó Asian Ghetto, la primera cantina asiática de Mar del
Plata, que recrea platos de toda Asia respetando sus técnicas y utilizando los productos
locales.
EL PLATO
CURRY VERDE DE VEGETALES Y POLLO
CENTRAL