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PLATILLOS<br />
<strong>DE</strong><br />
TEMPORADA
PARA EMPEZAR<br />
mixología<br />
<strong>DE</strong> LA CASA<br />
Nuestra Mixología se sirve DOBLE<br />
90ml<br />
Bombón con Bombón $194<br />
Nuestra versión<br />
del Carajillo<br />
English Breakfast $159<br />
Gin<br />
+ Tisana de frutos rojos<br />
Mezcal Ámbar $179<br />
Mezcal<br />
+ Maracuyá<br />
+ Cardamomo<br />
Mykonos $189<br />
Gin<br />
+ Vermouth Dulce<br />
+ Lychee<br />
Romeo $169<br />
Tequila<br />
+ Miel de Agave<br />
+ Cítricos<br />
Julieta $189<br />
Aperol<br />
+ Gin<br />
+ Sandía<br />
Apolo $189<br />
Whisky<br />
+ Licor de manzana<br />
+ Miel de agave<br />
+ Hojas de menta<br />
Servicio de Mixología<br />
$30<br />
+ Cualquier Destilado de la Carta<br />
ARGUILES<br />
Tradicional $179<br />
Recarga $99<br />
Manguera nueva y cerrada $49<br />
El cambio de carbón y<br />
boquillas son siempre cortesía
PARA<br />
COMPARTIR<br />
............................................................... ENTRADAS FRÍAS<br />
Carpaccio de Betabel (<strong>10</strong>0gr) $158<br />
Betabel confitado, vinagreta de naranja, yogurt griego, brotes de betabel,<br />
arúgula y cacahuates<br />
Vegano<br />
Carpaccio de Res (<strong>10</strong>0gr) $182<br />
Filete de Res, alioli de parmesano, reducción de balsámico, espárragos y<br />
parmesano.<br />
Tiradito de Salmón (<strong>10</strong>0gr) $198<br />
Curtido con jugo de limón, sal del Himalaya, aceite de oliva y balsámico<br />
.................................................... ENTRADAS CALIENTES<br />
Trío de Quesos Fundidos (480gr) $142<br />
Champiñones, arrachera,<br />
chorizo<br />
Crujientes de Calamar (300gr) $168<br />
Aros Fritos de Calamar y acompañados de alioli de ajo tatemado,<br />
salsa macha y limón Eureka<br />
Chicharrón de Rib Eye (200gr) $268<br />
Con guacamole, chiles toreados y queso a la parrilla<br />
ESPECIALIDAD <strong>DE</strong> LA CASA<br />
EL CONSUMO <strong>DE</strong> ALIMENTOS CRUDOS SON RESPONSABILIDAD <strong>DE</strong>L CLIENTE.
...................................... ENSALADAS ......................................<br />
Caprese $98<br />
Mozzarella fresco, tomate, reducción de balsámico y pesto<br />
César $98<br />
Con Pollo + $30<br />
De la casa $152<br />
Mezcla de lechugas, fresa, queso<br />
gorgonzola, nueces caramelizadas, tomates cherry y jamón serrano<br />
Rooftop $196<br />
Camarones al Coco (3 Pz) Mezcla de lechuga, mango, tomates y vinagreta de Maracuyá<br />
ESPECIALIDAD <strong>DE</strong> LA CASA<br />
NUESTRAS ENSALADAS ESTÁN ELABORADAS CON LECHUGAS HIDROPÓNICAS LIBRES <strong>DE</strong><br />
QUÍMICOS, PESTICIDAS Y FAUNA NOCIVA.<br />
........................................... SOPAS ...........................................<br />
Especial de tortilla (300 ml)<br />
$90<br />
Con chicharrón de arrachera (90gr).<br />
Jugo de Carne (300 ml)<br />
$90<br />
Aromatizado con jerez.<br />
Chilpachole de Mariscos (300 ml)<br />
$165<br />
Sopa Mexicana a base de Pulpo y Camarón (45gr), masa de maíz y chile<br />
guajillo.<br />
Crema de pistache (300 ml)<br />
$168<br />
Con queso Brie.
........................................................... PASTAS Y RISOTTOS<br />
Ravioles De Salmón y Quesos (350gr) $198<br />
Pasta Artesanal rellena con salmón y queso crema bañada en salsa de quesos<br />
al vodka<br />
Risotto de pera y vino espumante (200gr) $192<br />
Con queso gorgonzola<br />
Risotto de Quesos y Espárragos (200gr) $222<br />
Arroz estilo italiano preparado a los tres quesos con espárragos al grill y aceite<br />
de trufa<br />
Fetuccini (180gr) $198<br />
Opción sin Gluten Disponible<br />
Pasta hecha en casa con salsa cremosa, toque de Peperoncino y<br />
con Camarones (160 gr)<br />
Risotto con Camarones (200gr) $298<br />
Risotto al vino blanco y piña con Camarones en Salsa Talla<br />
NUESTRAS PASTAS SON ARTESANALES Y HECHAS EN CASA<br />
................................................................ HAMBURGUESAS<br />
Hamburguesa de Res gratinada (200gr) $230<br />
En pan artesanal de Betabel Rostizado, mermelada de cebolla caramelizada,<br />
pepinillos y tocino frito acompañado de papas trufa<br />
Hamburguesa de Lomo de Salmón (200gr) $275<br />
En pan artesanal de Betabel Rostizado, salmón fresco estilo oriental, salsa teriyaki,<br />
pepinillos y mayonesa de Wasabi. Se sirve con ensalada o papas a la francesa.<br />
Hamburguesa de Costilla de Res (150gr) $320<br />
Al horno de piedra en pan artesanal de Betabel Rostizado, mermelada de<br />
cebolla caramelizada, mix de hongos y guacamole. Bañada en fondue de<br />
quesos acompañado de papas trufa<br />
STERLING SILVER® PREMIUM MEATS<br />
ESPECIALIDAD <strong>DE</strong> LA CASA
HORNO Y<br />
Arrachera<br />
(300 gr) $298<br />
(600gr) $580<br />
New York<br />
(300gr) $350<br />
Filete de Res<br />
(300gr) $490<br />
(600gr) $920<br />
Rib Eye<br />
(400gr) $598<br />
(800gr) $1,170<br />
BRASA<br />
.................................................................... ESPECIALIDAD<br />
Costillas al Horno de Piedra<br />
Cocción lenta de 24 horas en horno de leña, servida con Au Jus de Guajillo,<br />
Puré de Papa artesanal y Vegetales de temporada.<br />
Se acompaña con tortillas de Maíz nativo. (600gr) $895<br />
Chamorro Altea<br />
Carne de cerdo súper suave en cocción larga. Marinado y<br />
acompañado de adobo con ligeras notas ahumadas y picantes.<br />
Se sirve con tortillas de Maíz Nativo. (900gr) $395<br />
................................................................................... CORTES<br />
Cowboy<br />
(500gr) $698<br />
Tomahawk<br />
(1.1kg) 1,598<br />
Rib Eye PRIME<br />
(800gr) 1,348<br />
Nuestros cortes incluyen 1 Guarnición<br />
Sin costo<br />
Espinacas a la crema<br />
Papa al Horno<br />
......................................................................GUARNICIONES<br />
Champiñones al ajillo $50<br />
Puré de Papa $50<br />
Esquites $50<br />
Espinacas a la crema $50<br />
Guacamole $68<br />
Espárragos al grill $90<br />
Papa al Horno $60<br />
Papas fritas con parmesano<br />
y aceite de trufa $90<br />
Vegetales de temporada al grill<br />
$98<br />
Tuétanos a la parrilla $192<br />
NUESTROS CORTES SON CALIDAD STERLING SILVER® PREMIUM MEATS IMPORTADDOS<br />
<strong>DE</strong>L MEDIO OESTE NORTEAMERICANO Y COCINADOS AL HORNO Y BRASA PARA<br />
MAXIMIZAR SU SABOR<br />
EL TIEMPO <strong>DE</strong> COCCIÓN ES <strong>DE</strong> 25 A 45 MINUTOS, SEGÚN EL TÉRMINO<br />
STERLING SILVER® PREMIUM MEATS USDA PRIME ESPECIALIDAD <strong>DE</strong> LA CASA
...................................................................................... TACOS<br />
Tacos de Rib Eye al pastor $195<br />
Aguacate y piña asada, 3 piezas<br />
Tacos de lechón $240<br />
Confitado acompañados de salsa macha y guacamole, 3 piezas<br />
................................................ PESCADOS Y MARISCOS<br />
Lomo de salmón al horno (220gr) $360<br />
Con vegetales al grill, mayonesa de naranja y crocante de alga nori.<br />
Lomo de robalo en Pipián Verde (220gr) $280<br />
Elaborado de manera tradicional, palanqueta de pepita y calabaza..<br />
Pulpo Estrella Zarandeado (280gr) $435<br />
Zarandeado con puré de coliflor y chícharos.<br />
Esquites de maíz Pinto<br />
Camarones a las brasas U-<strong>10</strong> (320gr) $490<br />
Con puré de camote y vegetales a la parrilla.<br />
NUESTROS PESCADOS Y MARISCOS SON FRESCOS Y PROVIENEN <strong>DE</strong> PESCA SOSTENIBLE.<br />
SON COCINADOS AL HORNO Y BRASA PARA MAXIMIZAR SU SABOR<br />
Si al término de su consumo no le entregan ticket<br />
de venta o la información del ticket no coincide<br />
con lo que usted ordenó favor de comunicarse<br />
al Whatsapp +52 221 116 7457<br />
o al Whtasapp +52 221 322 0480<br />
GRACIAS POR COMPARTIR UN MOMENTO CON NOSOTROS // TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA //<br />
LA PROPINA ES OPCIONAL SE ACEPTAN FORMAS <strong>DE</strong> PAGO: VISA, MASTERCARD, AMERICAN EXPRESS Y EFECTIVO<br />
ESPECIALIDAD <strong>DE</strong> LA CASA<br />
STERLING SILVER PREMIUM MEATS
POSTRES<br />
Panna Cotta $90<br />
De yoghurt griego con albahaca, sorbete de frutos rojos y gel de miel con<br />
jengibre<br />
Brownie $90<br />
Brownie de triple chocolate con nuez, texturas de frutos rojos y<br />
helado de vainilla<br />
Créme brûlée de Cajeta $98<br />
Delicada crema quemada con cajeta, ron, buñuelo de canela y coulis de<br />
frambuesas<br />
Cobbler $116<br />
Relleno de manzana, canela y limón amarillo, terminado en horno de leña con<br />
helado artesanal de vainilla<br />
Cheesecake de Triple Chocolate $142<br />
Ferrero, Turín y Kinder.<br />
Continúa a la derecha para ver menú de Vinos<br />
<strong>DE</strong>BIDO A LA FRESCURA <strong>DE</strong> TODOS NUESTROS PRODUCTOS, EN CASO <strong>DE</strong> QUE NO<br />
CONTEMOS CON ALGUNO <strong>DE</strong> ELLOS, AGRA<strong>DE</strong>CEREMOS SU COMPRENSIÓN.<br />
EL CONSUMO <strong>DE</strong> ALIMENTOS CRUDOS SON RESPONSABILIDAD <strong>DE</strong>L CLIENTE.<br />
NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL 16% <strong>DE</strong> IVA.
Vinos de méxico<br />
Monte Xanic Calixa Blend $158 / $800<br />
Tempranillo | Merlot | Cabernet Sauvignon<br />
| Valle de Guadalupe,<br />
B.C. México<br />
L.A. Cetto Nebbiolo $690<br />
Nebbiolo | Valle de Guadalupe,<br />
B.C. México<br />
Santo Tomás Barbera $890<br />
Barbera | Valle de Santo Tomás, B.C.<br />
Casa Madero 3V $890<br />
Cabernet Sauvignon | Merlot |<br />
Tempranillo | Valle de Parras, Coahuila.<br />
Ala Rota $1,650<br />
Cabernet Sauvignon | Petit Syrah<br />
| Merlot | Malbec | Tannat | Valle de<br />
Guadalupe, B.C. México<br />
Único Santo Tomás $2,180<br />
Cabernet Sauvignon | Merlot | Valle de<br />
Santo Tomás, B.C.<br />
Gabriel Adobe Guadalupe $2,700<br />
Cabernet Sauvignon | Merlot | Malbec<br />
| Valle de Guadalupe, Ensenada B.C..<br />
Santo Tomás Cabernet $196 / $980<br />
Cabernet Sauvignon | Valle de Santo<br />
Tomás, B.C.<br />
Monte Xanic Calixa Cabernet Syrah<br />
$985<br />
Cabernet Sauvignon | Syrah | Valle<br />
de Guadalupe, B.C.<br />
Gran Ricardo Monte Xanic $2,480<br />
Cabernet Sauvignon | Petit Verdot<br />
| Merlot | Valle de Guadalupe, B.C.<br />
Mariatinto $1,380<br />
Tempranillo | Syrah | Merlot |<br />
Cabernet Franc | Nebbiolo |Malbec |<br />
Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C.<br />
Chateau Domec $980<br />
Cabernet Sauvignon | Merlot |<br />
Nebbiolo | Valle de Guadalupe,<br />
Ensenada, B C.<br />
Monte Xanic Selección $1,490<br />
Malbec / Merlot / Cabernet<br />
Sauvignon | Valle de Guadalupe, B.C.<br />
México<br />
Casa Madero Orgánico $1,620<br />
Cabernet Sauvignon | Valle de Parras,<br />
Coahuila.<br />
Icus One $1,030<br />
Tempranillo / Cabernet Sauvignon /<br />
Nebbiolo | Valle de Guadalupe,<br />
B.C. México<br />
usa<br />
Mac Murray $1,320<br />
Pinot Noir | California<br />
Carnivor $690.<br />
Cabernet Sauvignon | California
españa<br />
Circo $85 / $ 368<br />
Tempranillo Semi Dulce | Cariñena<br />
Oinoz $195 / $ 975<br />
Tempranillo | San Vicente de la<br />
Sonasierra<br />
Monteabellon $695<br />
Tempranillo | Ribera del Duero<br />
Viceversa Roble $525<br />
Tempranillo | Cabernet Sauvignon |<br />
Merlot | Navarra<br />
Beronia Crianza $740<br />
Tempranillo | Garnacha | Mazuelo<br />
| La Rioja<br />
Izadi $980<br />
Tempranillo | Villabuena,<br />
Samaniego y Ábalos<br />
argentina<br />
Terrazas de los Andes<br />
Malbec $196 / $980<br />
Malbec | Mendoza<br />
Finca las Moras $590<br />
Cabernet Sauvignon | Syrah |<br />
Valle de Pedernal<br />
Finca la Linda Smart<br />
Blend $1,070<br />
Cabernet Sauvignon | Syrah |<br />
Tannat | Mendoza<br />
Trapiche Roble $690<br />
Malbec | Mendoza<br />
Terrazas de los<br />
Andes Cabernet $980<br />
Cabernet Sauvignon | Mendoza<br />
Matarromera Crianza $1,690<br />
Tempranillo | Ribera del Duero<br />
Beronia Reserva $1,090<br />
Tempranillo | Graciano | Mazuelo<br />
| La Rioja<br />
Carlos Moro $1,450<br />
Tempranillo | La Rioja<br />
12 Lunas $630<br />
Cabernet Sauvignon | Tempranillo |<br />
Garnacha | Syrah | Somontano<br />
chile<br />
Montes Limited Selection $790<br />
Cabernet Sauvignon | Carmenere |<br />
Valle de Colchagua<br />
Toro de Piedra Gran Reserva $850<br />
Carmenere | Cabernet Sauvignon |<br />
Valle de Curicó<br />
Arzuaga Crianza $1,740<br />
Tempranillo | Merlot | Cabernet<br />
Sauvignon | Ribera del Duero<br />
Celeste $169 / $845<br />
Tempranillo | Ribera del Duero<br />
La Planta $790<br />
Tempranillo | Ribera del Duero<br />
Marqués de Vargas $1,763<br />
Tempranillo | Mazuela | Garnacha | Rioja
ROSE<br />
Avaniel Rosado $118 / $590<br />
Tempranillo | Ribera del Duero, España.<br />
Casa Madero V. $780<br />
Cabernet Sauvignon | Valle de Parras, Coahuila, México.<br />
BLANCOS<br />
Monte Xanic Sauvignon Blanc Viña Kristel $158 / $790<br />
Sauvignon | Valle de Guadalupe, B.C., México<br />
2V Casa Madero $690<br />
Chardonnay | Chenin Blanc | Valle de Parras, Coahuila, México<br />
Viña Esmeralda $680<br />
Moscatel | Gewürztraminer | Cataluña, España<br />
Roberto Mondavi Woodbridge White $119 / $580<br />
Zinfandel | California, E.E.U.U.<br />
Pazo de San Mauro $178 / $890<br />
Alvariño | Galicia, España.<br />
POSTRE<br />
Cosecha Tardía 375 ml $990<br />
Semillón | Gewürztraminer | Valle de Parras, Coahuila, México.<br />
CHAMPAGNE<br />
Moët Brut $2,900<br />
Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier | Moët & Chandon, Francia<br />
Moët Ice $3,700<br />
Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier | Moët & Chandon, Francia<br />
Dom Perignon $7,200<br />
Chardonnay | Pinot Noir | Moët & Chandon, Francia<br />
Veuve Clicquot $3,548<br />
Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier | Epernay, Francia<br />
Si al término de su consumo no le entregan ticket<br />
de venta o la información del ticket no coincide<br />
con lo que usted ordenó favor de comunicarse<br />
al Whatsapp +52 221 116 7457<br />
o al Whtasapp +52 221 322 0480
es una organización<br />
presente en 18 países de América Latina<br />
que busca superar la situación de<br />
pobreza que viven millones de personas<br />
en asentamientos irregulares a través de<br />
la acción conjunta de sus habitantes y<br />
jóvenes voluntarios y voluntarias.<br />
¡Puebla te necesita!<br />
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RECIBIMOS DONACIONES EN ESPECIE COMO:<br />
Frijoles en lata<br />
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y en general no perecederos.<br />
Agradecemos<br />
también tus<br />
donaciones<br />
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