actualidad local - fuerteventura magazine hoy

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Año III - Nº 34 - Marzo | March | Marsch - 2009
OTRAS CULTURAS / OTHER CULTURES / ANDERE KULTUREN
Attraction in Japanese Culture
FMHOY - Marta Burgués
About ten years ago, we hardly knew what sushi, the
traditional Japanese food, was. Nowadays, it is obvious
that as well as being one of the most advanced Far
Eastern Asian countries, with a flourishing economy,
Japanese culture has also been introduced in many
countries, including ours with Asian style restaurants,
Eastern massage techniques and even Japanese
portraits and pictures to decorate our homes. We are
attracted by Japan.
It seems that Eastern culture has become
fashionable. Their life philosophy, calm and relaxed, is
a triumph in Western countries. We are all more and
more aware of how important is it to enjoy wellbeing in
order to feel happy and Asian culture is focused on
that. However, we still have a lot to learn from Japanese
culture.
THE RICHNESS OF ITS GASTRONOMY
The richness of Japanese cooking evokes Eastern
philosophy; it is concentrated in preserving, through
minimal cooking, flavour, texture, and natural
characteristics of ingredients. Without a doubt this has
made of Japanese cooking one of the most demanded
at present. Restaurants of all classes (from cheap
buffets to those of a higher quality) now abound on
the streets of our towns.
What we probably didn’t know is that «tempura», the
way to fry battered vegetables and sea food, was
introduced in Japan by the Portuguese; whereas the
general consumption of raw fish, sushi (rice ball with
fish on the top) and sashimi (only raw fish) is quite a
new phenomenon in Japan.
Soya is the base of many dishes. It contains high
amounts of proteins, it is rich in vitamins and minerals,
FMHOY - Marta Burgués
Vor zehn Jahren wussten wir noch wenig über Sushi,
das traditionelle Essen aus Japan. Heute ist klar, dass
dieses Land, das ganz im Osten Asiens liegt, nicht nur
sehr modern ist und eine hoch entwickelte Kultur hat,
sondern auch, dass die japanische Kultur viele Länder,
zu denen auch unseres gehört, erreicht hat. Wir kennen
Restaurants mit asiatischem Essen, östliche
Massagetechniken und sogar japanische Figuren und
Motive schmücken unsere Wohnungen.
Der Osten scheint Mode zu sein. Seine ruhige und
entspannte Lebensphilosophie triumphiert in den
westlichen Ländern. Wir sind uns immer bewusster, dass
das Wohlbefinden sehr wichtig ist, um glücklich zu
werden. Die Asiaten wissen das ganz genau. Trotzdem
können wir noch viel von der japanischen Kultur lernen.
DIE VIELSEITIGKEIT IHRER GASTRONOMIE
Die japanische Küche, die an die ganze östliche
Philosophie erinnert, ist darauf konzentriert, durch eine
minimale Kochzeit den Geschmack, die Struktur und
andere natürliche Eigenschaften de Zutaten zu
erhalten. Dies gehört zweifellos zu den Reizen, durch
die die japanische Küche zu den gefragtesten unserer
Zeit gehört. Restaurants aller Kategorien (von
preiswerten Buffets bis zu sehr erlesenen Restaurants)
füllen die Straßen unserer Städte.
Das was wir möglicherweise nicht wissen, ist, dass
Tempura, die Art Gemüse und Meeresfrüchte in
reichlich Öl zu braten, in Japan von den Portugiesen
eingeführt wurde, und dass der Verzehr von rohem
Fisch, Sushi (mit Fisch bedecktes Reiskügelchen) und
phosphorus, magnesium, copper, zinc and it contains
vitamins B and E. We can find it as a vegetable, soup…
as well as the well known soy sauce that accompanies
most of their dishes such as raw fish.
FEEL LIKE RELAXING?
Most relaxation and massage techniques come from
Asia. Those come from a thousand year old culture
that has evolved through history. Now, more because
of fashion than anything else, we can find those
techniques in most therapy centres, as complimentary
activities in gymnasiums or beauty centres. Their
effects are 100% beneficial, they have many
advantages for our skin and organism in general.
Shiatsu is the most representative Japanese
massage. One of its benefits is that it stimulates the
body’s natural defences, it makes the body self-heal
and brings back vitality by regulating various functions.
It consists of pressing with fingers on small
acupuncture points.
A JAPANESE STYLE HOME
Asians have a particular way to see space and time,
which are always linked with nature. Earth, Fire, Water
and Air are aspects that are taken into account when
it comes to decorating a home or work place. In
Western countries we are learning to simplify and adopt
this type of decorating in our homes.
One of the main characteristics of Japanese furniture
is that is it very low, because most of the time, they eat
sitting down on the floor. On the other hand, they use
soft lights to bring a relaxed feeling in the whole house.
Colours of walls in the home keep on reminding us of
Mother Nature, which is always present in their lives.
Eastern people know how to save space, they are
very practical, which means that a corner of the lounge
can be converted into a sleeping area in a moment.
Kitchenware is important. In order to receive guests
at home when we make a Japanese style meal, it is
indispensable to have typical utensils, square dishes,
dark bowls, chopsticks… There are thousands of
options available in any of the household goods stores.
Die Anziehungskraft der japanischen Kultur
Sashimi (nur roher Fisch) in Japan ein relativ neues
Phänomen ist.
Soja ist die Grundlage von vielen Gerichten. Sie hat
einen hohen Proteingehalt, ist reich an Vitaminen und
Mineralien, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kupfer,
Zink und enthält außerdem Vitamin B und E. Wir finden
sie in Form von Gemüse, Suppe... dazu kommt die
bekannte Sojasauce, die zu der Mehrzahl der
japanischen Gerichte, wie zum Beispiel zu rohen Fisch,
serviert wird.
ETWAS ENTSPANNUNG?
Die Mehrheit der Entspannungs- und
Massagetechniken kommt aus Asien. Es sind Übungen
aus einer tausendjährigen Kultur, die im Laufe der
Geschichte entstanden sind. Heute können wir diese
Techniken, vor allem aufgrund der Mode, in den
meisten therapeutischen Zentren und als zusätzliche
Aktivität in Fitnessstudios und Schönheitszentren
finden. Ihre heilende Wirkung ist 100% wohltuend und
hat zahlreiche Vorteile für unsere Haut und unseren
Organismus im Allgemeinen.
Shiatsu ist die japanische Massage schlechthin.
Einer ihrer Vorteile ist, dass sie die natürlichen
Abwehrkräfte des Körpers anregt, wodurch sie die
Selbstheilung erleichtert und die Vitalität zurück
erstattet, indem sie verschieden Funktionen reguliert.
Dies geschieht, indem man die Finger auf kleine
Akupunkturpunkte drückt.
EIN HAUS IM JAPANISCHEN STIL
Die Asiaten haben eine besondere Art, den Ort und
die Zeit zu verstehen, welche immer mit der Natur
verbunden sind. Die Erde, das Feuer, das Meer und
die Luft sind Aspekte, die bei der Einrichtung eines
Hauses oder eines Arbeitsplatzes in Betracht gezogen
werden. Wir Abendländer sind dabei zu lernen, diese
Art der Innenausstattung zu vereinfachen und in
unsere Häuser aufzunehmen.
Eine der wichtigsten Eigenschaften Möblierung ist,
dass die Möbel sehr niedrig und klein sind, denn die
Japaner setzen sich meistens zum Essen auf den
Fußboden. Außerdem verwenden sie schwache und
sanfte Lichter, um im ganzen Haus eine entspannte
Atmosphäre zu schaffen. Die Farben der Wände
erinnern uns immer an die Mutter Natur, da diese
ständig im Leben der Japaner gegenwärtig ist.
Die Orientalen wissen, wie man Platz spart. Da sie
sehr praktisch veranlagt sind, kann jederzeit in der der
Ecke eines Wohnzimmers ein Bett zum Schlafen
entstehen.
Die Haushaltswaren sind wichtig. Wenn wir unsere
Gäste zu Hause empfangen und typisches japanisches
Essen anbieten, ist es wichtig, dass wir über alle dafür
notwendigen Utensilien zu verfügen, die viereckigen
Teller, die dunklen Schalen, die Essstäbchen... In jedem
Haushaltswarengeschäft gibt es zahlreiche Lösungen.