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16
22
• secretos tecnológicos
El nuevo emblema de Peugeot
• avistajes de aves
26 Puerto Deseado
La diversidad de hábitat a través de sus aves
34
36
38
40
• María Teresa Ferrari
Mujeres que merecen ser recordadas
• consultoría psicológica
El árbol que no sabía quién era
• reproducción
Oncofertilidad
• formación en yoga
Mi experiencia en Arama Yoga
• Esculpido corporal
Abordaje estético sin cirugía
• Tessie Mc Loughlin
“Transformo a las personas en bilingües”
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Rincón de los niños ...
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44 Limoncello ó Lemoncello, un
licor y una receta con historia
Editorial
“Una inteligencia bien disciplinada llega a todo lo que la voluntad se propone”
María Teresa Ferrari (11/10/1887— 30/10 /1956)
Médica y Profesora Universitaria Argentina
Estimados lectores:
En el mes dedicado a la mujer queremos homenajear a quién fue la primera
docente universitaria de Argentina y Latinoamérica.
La frase elegida para dar comienzo a nuestro décimo séptimo año, es el
estandarte de la Federación de Mujeres Universitarias Argentinas. Organismo no
gubernamental, sin fines de lucro, que ella ayudó a crear en 1936 y del que fue,
la primera presidenta durante varios años.
En su homenaje la ciudad de Buenos Aires decidió bautizar con su nombre una
de las calles nuevas de Palermo, diseñadas en los terrenos contiguos al Viaducto
San Martín.
En el interior de la revista encontrarán una reseña de todos sus logros y vicisitudes.
En ella queremos homenajear a todas las mujeres el día 8.
El primer día de este mes, el Presidente de la Nación abrirá el 140 período de
sesiones ordinarias ante la Asamblea Legislativa desde el Congreso Nacional.
Al día siguiente comenzarán las clases en todo el país, siguiendo los pasos de
Corrientes, Mendoza y la ciudad de Buenos Aires que ya las han iniciado en el
nivel primario hace unos días. El país se pone en marcha.
El día 14 se celebra el Día de las Escuelas de Frontera, es para homenajear el
compromiso y la ardua labor de la/os docentes que trabajan en ellas.
El día 19 saludaremos a la/os artesana/os que nos deleitan con sus creaciones y
el día en que comienza el otoño a la/os poetas que lo celebrarán en todo el mundo.
Con mucho respeto el día 24 recordaremos el Día Nacional de la Memoria por la
Verdad y la Justicia.
Nuestra tapa con la torta celebración, nos recuerda que hace 17 años un joven
matrimonio puso toda su voluntad, esfuerzo e inteligencia en el cumplimiento de
un sueño al que denominaron 4 Estaciones.
Los que la integramos, les agradecemos a Toda/os los que mes tras mes nos
siguen acompañando.
A los auspiciantes, las colaboradoras y colaboradores y a las lectoras y lectores,
les informamos que seguiremos esforzándonos con la calidad de las notas y
las secciones que ya son una tradición. Siempre manteniendo los colores y la
calidad del papel en la revista, sin olvidarnos del sitio web y de las redes sociales:
Facebook, Instagram, Twitter.
No queremos dejar de mencionar a la última incorporación: la APP 4Estaciones,
que es tan importante para hallar la información que necesitamos en nuestro
diario vivir y desde los celulares.
Les dejamos una frase de la maestra espiritual escocesa Eileen Caddy:
“La gratitud te ayuda a crecer y expandirte; la gratitud trae alegría y
risa a tu vida y a las vidas de todos los que te rodean”
Staff
Marzo 2022 - Año 17 - Número #193
Directora: Sandra Ares
Diseño y producción: Atelier Digital
Colaboran: Martha, Julian y Lic. Alejandro Lafourcade
WhatsApp
Nuestros medios de comunicación:
+54 911 2883 6685
+54 911 6159 6790
e-mail: revista4estaciones@gmail.com
web: www.4estacionesweb.com.ar
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Gracias
Gracias
Gracias por
acompañarnos
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4Estaciones no se responsabilizan por las imágenes ni los valores publicados por
los anunciantes en cada edición, como tampoco por las opiniones vertidas en las notas
firmadas.
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Tirada de esta edición: 4000 ejemplares.

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María Teresa Ferrari nació en octubre de
1887en Buenos Aires, donde también
falleció en octubre de 1956.
Su vida fue una lucha constante contra el
sistema impuesto por los hombres.
En 1903 recibió el título de maestra en el
Colegio Nacional de Buenos Aires siendo
una de las primeras mujeres en cursar sus
estudios en ese establecimiento.
Al año siguiente comenzó a trabajar, primero
como maestra y luego en el cargo de
profesora en la Escuela Normal Superior Nº
3 Bernardino Rivadavia, donde permaneció
durante casi 4 décadas.
En 1904 inició su carrera universitaria en
la Facultad de Medicina especializándose
en Ginecología y Obstetricia. Se recibió
de médica en 1911 y su tesis trató sobre
Obstetricia.
Un año más tarde contrajo matrimonio con
uno de sus compañeros de estudios el
doctor Nicolás M.Gaudino, los dos se habían
recibido simultaneamente. Años más tarde
tuvieron un hijo, Mario Nicolás que siguió los
pasos de sus padres.
Ya con el título de médica, se inscribió
en la facultad para ejercer la cátedra de
clínica obstétrica, que estaba vacante.
Lamentablemente se le negó por su
condición de mujer.
No se amedrentó e hizo pública su tristeza
al sentirse discriminada.
Tiempo más tarde en 1915, obtuvo una
adjudicación en la Escuela de Docentes de
Medicina ya que no había ningún reglamento
que prohibía el ingreso a las mujeres. A
pesar de ello fue desplazada a la Escuela
de Parteras, cargo que igual la hizo feliz.
En 1921 tuvo la oportunidad de viajar unos
meses a Europa para perfeccionarse en sus
estudios.
Dos años más tarde regresó al viejo mundo
para participar del curso sobre Radium que
dictaba Marie Curie. Trayendo luego al país
el tratamiento del fibroma de útero mediante
la técnica de la radiación.
Al volver empezó a trabajar en el Hospital
Militar Central donde le costó muchísimo
que los médicos se adaptaran a verla. En
1925 creó en dicho hospital el servicio
de Ginecología y la Maternidad, dotándola
de los instrumentos más modernos entre
ellos una incubadora de última generación,
única en el país. Fue la jefa de ese servicio
durante varios años.
Pero su meta seguía siendo conseguir un
cargo de docente universitaria.
El mismo lo obtuvo el 12 de mayo de
1927, con trece votos a favor y sólo dos
en contra. Al conseguirlo dijo en forma
pública: “Aquel desagradable suceso donde
me discriminaron por ser mujer, en lugar de
aminorar mi entusiasmo y dejar aparecer
un desaliento bien justificado, me sirvió en
cambio, de estímulo”
Se convertía en la primera docente
universitaria de Argentina y Latinoamérica.
En 1936 fundó la Federación Argentina de
Mujeres Universitarias. La que presidió más
de 8 años.
Desde ese momento alternó la clínica
médica con las cirugías y la docencia con
las conferencias y las publicaciones.
Después de 37 años de docencia se retiró
con todos los honores.
Antes de fallecer le entregaron el cargo
de “Profesora Extraordinaria de Clínica
Obstétrica”.
Su historia de vida es digna de conocerse y
el saber que ahora hay una calle que le rinde
homenaje es muy reconfortante.
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El nuevo emblema de Peugeot
El nuevo escudo con cabeza de león presentado
el año pasado como emblema de la marca se
entrelaza con las últimas tecnologías en la parrilla
del Nuevo PEUGEOT 308 recientemente presentado
en Europa.
Este escudo del león no solo define la apariencia
del último modelo de PEUGEOT sino que también
oculta el radar que envía información a los
procesadores en su arsenal de ayudas a la
conducción. ¿El secreto? El escudo de PEUGEOT
tiene una fina capa de indio, un raro metal que
no interfiere con las ondas de radar, que tiene
un aspecto cromado y una alta resistencia a la
corrosión.
El nuevo PEUGEOT 308 es el primer vehículo de la
gama que cuenta con el escudo de la cabeza de
león, presentado en 2021, en su propia parrilla.
Este emblema de nueva generación se destaca
por el diseño y patrón de la parrilla, caracterizada
por diferentes elementos cromados que convergen
hacia su centro. La combinación de la parrilla y
el escudo define un nuevo frente, al tiempo que
afirma la personalidad y el carácter del 308 y,
en general, expresa la estrategia de PEUGEOT de
marca upper mainstream.
La chapa patente se ha desplazado a la parte
inferior del paragolpes delantero para mostrar
el diseño en todo su esplendor, y el radar de
asistencia a la conducción se esconde tras el
escudo para no perturbar la estética de la parrilla.
DISEÑO DEL EMBLEMA DEL NUEVO 308
En el nuevo 308 europeo comercializado en
aquel continente, el nuevo emblema PEUGEOT se
presenta en dos versiones, idénticas en apariencia
pero técnicamente diferentes. Uno se encuentra en
las versiones Active Pack y el otro, innovador, es
específico para las versiones Allure y GT equipadas
con el radar de asistencia a la conducción.
Para que las ayudas a la conducción funcionen
perfectamente, las ondas emitidas por el radar
no deben verse perturbadas. Por lo tanto, los
ingenieros de PEUGEOT han repensado por
completo el diseño del escudo delante del radar,
teniendo en cuenta dos limitaciones:
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• El espesor de la superficie debe ser constante
• Los componentes no deben contener partículas
metálicas
El nuevo escudo se fabrica en varias etapas:
• Primero se produce un panel frontal liso de
espesor constante en policarbonato inyectado.
• Luego se produce un panel trasero en indio.
Esta rara aleación se utiliza específicamente
para la versión del emblema en los modelos
equipados con radar, porque es el único
material que satisface las necesidades
técnicas y visuales: tiene una apariencia de
cromo natural y propiedades que no interfieren
con las ondas del radar.
• Operación de raspado con láser: Para que
aparezca el león del nuevo logotipo de
PEUGEOT, se raspa con láser la superficie del
metal indio para revelar el león a través del
policarbonato.
• Pintura negra: se aplica en la parte posterior
del escudo y forma el fondo del logotipo.
• Se aplica un barniz protector en el anverso:
para proteger de elementos externos (golpes,
sol, cambios de temperatura...), se aplica un
barniz protector en el anverso del escudo.
• Fijación: A continuación, el emblema se pega a
una pieza técnica de fijación, que luego se fija
y atornilla a la rejilla.
Este proceso de fabricación es una primicia para
la marca PEUGEOT.
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¿Quién soy yo? Una pregunta que todos nos hacemos en algún
momento de la vida. Conocerse a uno mismo es la clave para revelar
el propio ser, para descubrir nuestra identidad y realizarnos; no
siempre es tarea fácil pero siempre, siempre vale la pena.
Les comparto un cuento que cada vez que lo leo me recuerda la
importancia de saber quién soy; espero lo disfruten…
“Había una vez un hermoso jardín, en algún lugar que podría ser
cualquier lugar, y en algún tiempo que podría ser cualquier tiempo,
en el que se cultivaban manzanos, naranjos, perales y bellísimos
rosales, todos ellos satisfechos y felices. Todo era alegría en el
jardín excepto por un solo árbol, profundamente triste. El pobre tenía
un problema: no sabía quién era. “No sé quién soy,” se lamentaba.
– Lo que te falta es concentración, - le decía el manzano, - Si
realmente lo intentas, podrás tener deliciosas manzanas. ¿Ves que
fácil es? – Mírame a mí como las produzco.
– No lo escuches, - exigía el rosal. - Es más sencillo tener rosas y
¿Ves que bellas son?
Y el árbol desesperado, intentaba todo lo que le sugerían y como no
lograba ser como los demás, se sentía cada vez más frustrado. Un
día llegó hasta el jardín el búho, la más sabia de las aves, y al ver la
desesperación del árbol, exclamó:
¡No te preocupes, tu problema no es tan grave, es el mismo de
muchísimos seres sobre la tierra! Es tu enfoque lo que te hace sufrir.
“No dediques tu vida a ser como los demás quieren que seas. Sé tú
mismo. Conócete a ti mismo y para lograrlo, escucha tu voz interior.”
Dicho esto, el búho desapareció.
“¿Mi voz interior…? ¿Ser yo mismo…? ¿Conocerme…? ¡Si yo supiera
quién soy …! – “Se preguntaba el árbol desesperado, cuando de
pronto comprendió…
Cerró los ojos y dejó de oír los sonidos de alrededor y sus propios
pensamientos y, por fin, pudo escuchar:
“Tú nunca en la vida darás manzanas porque no eres un manzano.
Tampoco florecerás cada primavera porque no eres un rosal. Tú eres
un roble Dios te construyó para que crezcas grande y majestuoso. Tu
destino es crecer grande y majestuoso, dar nido a las aves, sombra
a los viajeros, y belleza al paisaje. Esta es la misión que Él te dio.
Para eso estás en este mundo. Cúmplelo.
… Y el árbol se sintió fuerte y seguro de sí mismo se dispuso a
ser todo aquello para lo que había sido creado. Así, comenzó a
reconocer quién estaba siendo en este mundo: una oferta valiosa.
Siendo quien era lo admiraron y respetaron todos. Y sólo entonces
el roble comenzó a conocer la posibilidad de convivir en bienestar.
El jardín fue completamente feliz. Cada cual celebrándose a sí
mismo.”
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avistajes de aves
Puerto Deseado
La diversidad de hábitat a través de sus aves
La localidad Santacruceña de Puerto Deseado se presenta como un lugar idílico para el
desarrollo de actividades en contacto directo con la naturaleza. Entre ellas, ofrece, durante
todo el año, la posibilidad de avistar aves de diversas características que representan la
riqueza de entornos naturales propicios para su desarrollo, siendo, una de las principales,
la nidificación. En todo Puerto Deseado, ya sea en la Ría Deseado, sobre las costas y
playas e incluso en sus arboledas urbanas se percibe la presencia de aves que, con sus
colores y comportamientos hacen de su observación una experiencia que invita al deleite
de todos los sentidos en armonía con la naturaleza.
UN LUGAR CON DIVERSIDAD DE HÁBITATS PARA SER EXPLORADOS TODO EL AÑO
Un rasgo distintivo en Puerto Deseado
es su diversidad de hábitats, que se
expresan en las múltiples áreas protegidas
presentes en todo el territorio provincial
y, particularmente en Puerto Deseado:
estepa patagónica, cañadones, costas y
otras concentraciones de agua favorecen la
presencia de una riquísima biodiversidad,
donde las 130 especies de aves se erigen
como un actor que atrae la mirada de
expertos y aficionados.
La Ría Deseado es uno de los principales
sitios que permite incursionar en la fauna
autóctona, destacando la presencia de
especies endémicas. En él es posible
contemplar dos micro hábitats: las costas
(rocosas y de canto rodado) y sus islas.
Cada uno de ellos provee lo necesario
para que aves y mamíferos marinos puedan
desarrollar sus ciclos de vida, lo que se
convierte en un atractivo invaluable para
los amantes de la naturaleza.
Chingolo Austral (P. Grilli)
La costanera y el camino costero, Punta
Cascajo, Punta Cavendish y las Piletas,
Cabo Blanco, Monte Loayza, Punta Buque
son, entre todos los sitios, los que mayor
actividad muestran, donde se ven aves
de costa, como las cuatro especies de
cormoranes. CONTINÚA PAG. 30
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solamente puede verse en el
Pacífico más precisamente
en Chile y Perú, y en el
Atlántico solo puede ser
observado en la provincia
de Santa Cruz.
El cormorán de cuello negro,
altivo y elegante, es un
ejemplar endémico de la
Patagonia e Islas Malvinas;
Las otras dos son el
Imperial, que se encuentran
Cormoranes de cuello negro (F. Erize)
principalmente en la Isla
de Chata, con unas 7000
parejas, y el biguá.
Los gaviotines (Sudamericano, Pico Amarillo y Real) son otro
importante atractivo que se manifiesta en inmensas colonias
reproductivas, especialmente en la Isla Larga. Se suman otros
ejemplos como las gaviotas (Austral, Capucho Caté y Cocinera) y
Escúas, aves que se identifican por su característico color marrón
que sólo se ve interrumpido por un corte de plumaje blanco en la
parte inferior de sus alas.
Un espectáculo especialmente llamativo se da cuando, ante la
marea alta, se concentran cardúmenes que ofician como fuente de
alimentación para todas las especies. Allí, en un espectáculo de
singular atractividad, es posible observar, no sólo en vuelo, sino en
una caída al mar, cómo todas estas especies en conjunto confluyen
en un mismo entorno… Resaltando la particular presencia del
protagonista en este escenario: el Pingüino Penacho Amarillo.
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Estando en Puerto Deseado, las aves son más que un elemento
del entorno; se erigen como un nexo para explorar las condiciones
particulares del hábitat; una invitación a dejar de lado la rutina,
para vivenciar lugares tranquilos, escenarios naturales, muchas
veces poco visitados, fortaleciendo la relación hombre-naturaleza
sin afectar los ecosistemas. La abundancia de especies y la
facilidad y calidad de los avistamientos fijan un rasgo diferenciador
en la pintoresca localidad santacruceña. Aunque las excursiones
constituyen una opción altamente recomendable, lo cierto es
que cualquier persona, en forma particular, puede disfrutar de
esta actividad ya sea en familia, con amigos, solos o con un guía
especializado. Es una experiencia única que está garantizada, frente
a un paisaje que activa todos los sentidos y permite disfrutar de la
naturaleza en todo su esplendor.
Para mayor información:
Subsecretaria de Turismo de Puerto Deseado
+54 0297 4870220 (fijo)
+54 9 297 5133803 (móvil)
turismo.puertodeseado@gmail.com o turismo@deseado.gob.ar
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Oncofertilidad
reproducción
El pasado 4 de febrero se conmemoró el día Mundial el Cáncer.
Relacionado a nuestro ámbito, la “oncofertilidad” se refiere al nuevo campo de
la medicina que conecta la oncología con la salud reproductiva.
Con el aumento del índice de supervivencia de las pacientes con diagnóstico
de cáncer, a los médicos nos urge conversar con las pacientes y sus familiares
sobre la forma en que el cáncer y su tratamiento afectan la fertilidad.
En esta consulta, cada caso es urgente y los especialistas debemos pensar
las distintas formas para ayudar al paciente. Se indica consultar al oncólogo
para saber el plan de tratamiento, y luego se diseña la intervención para la
preservación de la fertilidad más adecuada.
Con el avance de la ciencia, hoy se pueden implementar diferentes tratamientos
que ya se consideran como no experimentales:
Crio preservación de tejido ovárico
Vitrificación o congelamiento de óvulos
Maduración ovocitaria in vitro (MIV)
Utilización de análogos
En la actualidad, la opción más recomendada es la congelación de óvulos antes
de iniciar el tratamiento para erradicar el cáncer.
Para ello, se estimula con hormonas a la paciente y por medio de una punción
transvaginal se extraen óvulos maduros que se congelan o vitrifican..
Así, cuando la paciente esté lista para quedar embarazada, los óvulos se
pueden descongelar, fecundar en el laboratorio y luego transferir al útero; el/los
embriones resultantes.
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formación en yoga
Mi experiencia en Arama Yoga
Lo que más me resuena en este tiempo de formación de casi 10
meses es la gratitud conmigo misma y por toda esta gran experiencia.
Por haber podido cerrar este año, con el acompañamiento de un gran
profe que me permitió hacer mi proceso, con paciencia amorosa,
poniendo la pregunta respetuosa en el momento preciso.
“cuerpo y mente en equilibrio...”
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Soy consciente que podría haber sido diferente, más prolija, más
constante en la cantidad, más organizada, más esto más de aquello,
pero sin embargo hubo procesos que solo en este lugar fueron
posibles. Tuve varios momentos de duda por diferentes motivos,
mostrándome la vida que mis expectativas de tener un año tranquilo
para poder entregarme a la práctica y la introspección lejos estaban
de lo que se venía. Pero también gracias a esto logré darme cuenta
que Yoga no es una clase nada más. El Yoga hoy es para mí un
estado al cual voy deviniendo y para nada lineal en mi vida. Para
mí la práctica se convirtió en el sumun de donde uno abreva, y
me encontré varias veces buscando esa misma conexión en la vida
diaria, cerrando mis ojos, sintiendo mi respiración, calmando mi
mente.
Reconozco en mi proceso de aprendizaje
pequeños hallazgos sutiles que quieren
crecer, fructificar y arraigarse. No empecé
esto para dar clases, sino para mi crecimiento
personal y concluye este año de igual manera,
con la certeza que todavía falta camino por
recorrer para poder brindarlo si en algún
momento así fuera.
Hoy mi práctica es más nítida, más
introspectiva, es más respetuosa. Mejoré la
capacidad de conectarme con un sentido más
profundo de por qué elegí este camino y creo
haber llegado a eso a través de pensar el Yoga
para otros, aunque no estaba en mis planes.
Creo que fue este punto en el que se generó
un cambio fuerte en mí. Aprendí mucho más
Yoga tratando de verlo y sentirlo en otros cuerpos y observarlo como
una herramienta para compartir.
No pensé que se nos iba a permitir el rol de instructor tan pronto y
tantas veces, pero ese auto gestionar una clase, empezar a pararse
diferente, y ver como se mueven otros, creo que es fundamental para
relacionarse con el Yoga de otra forma. Logré darme algo así como
el permiso de descubrir mi maestra interna. Dar el lugar a cierta
autoridad en el buen sentido. Ser autora de mi propia práctica. En
este aspecto vislumbro por donde quiero seguir y de qué manera
me quiero formar.
También sucedieron cambios en la rutina diaria y en la relación
por ejemplo con la alimentación o con la percepción de mi cuerpo.
Cambios sutiles pero profundos. Me siento mejor físicamente, con
más fuerza, con más voluntad, con más confianza.
El mayor objetivo que tengo es seguir estudiando, sostener mi
práctica, profundizar en la filosofía y buenos hábitos que propone el
Yoga. Muchas gracias!
Yanina
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Certificación internacional 500 hs
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Esculpido corporal
Abordaje estético sin cirugía
Esculpir es sinónimo de modelar, de dar forma a algo. En lo que
respecta a la estética corporal, implica contribuir a dar la forma
deseada al cuerpo.
Existen diversas técnicas y recursos como métodos de
remodelación corporal que buscan principalmente degradar la
grasa o adiposidad ubicada en zonas no deseadas, así como
bajar de peso. Por supuesto, para el modelado de la figura
humana, es importante el abordaje de forma holística, como un
todo, considerando que la forma física representa el conjunto
de elementos que lo definen, ya sean los hábitos alimenticios,
rutinas de ejercicios, biología, genética, uso de productos, ingesta
de agua, patologías.
Por lo tanto, el uso de técnicas estéticas manuales debe partir de
un buen diagnóstico, y desde esa premisa, ofrecer un tratamiento
particular a cada paciente que puede incluir masajes reductivos,
uso de aparatología y productos, sugerencia de hábitos y
cuidados.
En una sesión se busca degradar la grasa antiestética de las
piernas, los glúteos, las caderas, la cintura y el abdomen, además
de tensar la piel de esas zonas. En el caso de los masajes
reductivos, la técnica implica el constante movimiento de las
manos sobre la piel con diversas maniobras movilizantes y
térmicas para que el cuerpo vaya adoptando la forma que se
desea. Para obtener excelentes resultados conviene apoyarse en
el uso de cremas ó geles con activos como: ginkgo biloba, centella
asiática, cafeína, carnitina, hederá hélix, floridizina, pimienta de
Sechuán, dimetilaminoetanol, así como el uso implementos de
madera( rodillos) y apartología para estimular los diferentes lípidos
cutáneos, estructuras químicas intracelulares y extracelulares. A
su vez, toda movilización de lípidos conlleva a en algunos casos
a la retención, por lo que es pertinente combinar con técnicas y
principios activos que reduzcan la retención hídrica y promuevan
la diuresis
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diversos elementos a la hora de modelar el cuerpo. Partimos de
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Tessie Mc Loughlin
“Transformo a las personas en bilingües”
Su nombre es sinónimo de efectividad a la hora de aprender
inglés. Una trayectoria de más de 35 años basada en la excelencia.
Prepara “un diseño personalizado para cada estudiante”.
“Los encuentros abarcan mucho más que una clase, transformo a las
personas en bilingües”. La autora de la frase es Tessie Mc Loughlin,
quien lleva más de 35 años cumpliendo sueños en inglés, como a
ella le gusta decir.
Un par de generaciones han aprendido el idioma con ella, e incluso
sin dudar fueron miles de alumnos de todas las edades, ya que
además fue directora de escuela y docente de Secundarios.
Proveniente de una familia irlandesa “en la que se hablaba en inglés
todo el tiempo”, Tessie tiene contacto con el idioma desde que nació,
lo que le permitió dar clases desde que tenía apenas 16 años.
Con el tiempo fue ampliando su técnica de enseñanza, logrando
adaptarse a las necesidades de cada alumno. Hoy, su School of
English es sinónimo de excelencia, incluyendo desde hace dos
décadas viajes a Londres para estudiar en un college inglés durante
tres semanas, para luego emprender un viaje por diversos países
de Europa.
El destino cambió en los últimos años y los estudiantes se dirigen
a Irlanda, iniciativa que desde 2020 se vio complicada debido a la
pandemia, pero que siempre está latente y podría regresar en algún
momento.
A medida
Tessie asegura que prepara “un diseño personalizado para cada
estudiante. Lo ayudo a potenciar sus fortalezas y a desarrollar sus
debilidades, con un acompañamiento hacia el objetivo de cada
estudiante, en todas las profesiones. Es un proceso”.
Por eso, afirma que “nunca le dije que no a un estudiante. Ya sea para
preparar a la persona para dar clases, radicarse en el exterior, dictar
conferencias, viajar, trabajar, tener entrevistas y cualquier situación”.
Esa diversidad no la abruma sino todo lo contrario: Mc Loughlin
busca y desea esa variedad ya que necesita sentirse “desafiada” a
poder lograr que el estudiante logre su objetivo.
“Eso es lo que me entusiasma, los objetivos son siempre distintos. Es
un entrenamiento, a medida que avanzan les voy dando tips también
en lo emocional, para que se puedan desenvolver”.
Además, “como soy coach ontológico internacional bilingüe, eso me
ha dado herramientas para llegar mejor a los alumnos: el secreto es
crear un vínculo y que se sienta cómodo”.
De hecho, no teme a enseñar lenguajes técnicos, adaptándose a
la profesión del estudiante (hasta brindó conocimientos en inglés
de manejo de barcos). “Yo lo comparo con hacer un traje: todo es a
medida, casi artesanal”.
Los encuentros suelen oscilar entre los 60 y los 120 minutos
semanales, algo que se va “recalculando” según la situación. “La
gente viene porque sabe que conmigo aprende -señala-. Si siguen mis
indicaciones, no le queda otra que aprender”.
Pantalla
La pandemia trajo consigo cambios en la vida cotidiana, entre ellos
la irrupción de la virtualidad en la educación.
Sin embargo, a Tessie la situación no la tomó desprevenida, ya que
cuando viajaba seguía compartiendo conocimientos desde el lugar
del mundo en el que estuviera.
Pero lo cierto es que la “nueva normalidad” trajo consigo un cambio,
por lo que en la actualidad la mayoría de los encuentros son virtuales,
dejando algunos en forma presencial.
Hoy en día, el alumno de Tessie de mayor edad tiene 79 años y
vive en la provincia de Mendoza, demostrando que la virtualidad
permitió además que no existieran limitaciones de distancia para
poder aprender. Mc Loughlin ya no solo cumple sueños en Maschwitz
y alrededores, sino en cualquier parte…
Lic. Alejandro Lafourcade
revista 4Estaciones

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Si estudiar es un camino,
copiarse es un atajo.
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Limoncello ó Lemoncello, un licor
y una receta con historia
En el segundo número de 4Estaciones, abril del 2006, publiqué el
licor de Lemoncello. La revista todavía no lucía los colores que hoy
la caracterizan. Hacía poco que preparaba licores y éste se estaba
poniendo de moda.
Con el correr de los años empecé a investigar sobre el producto
principal de cada receta. Como de los limones ya me he ocupado.
Busqué el origen de la bebida.
Una de las leyendas señala que los frailes de un convento ya lo
preparaban para resguardarse del frío antes del primer milenio y otra,
la más popular, se ubica en la Isla de Capri a principios del siglo XX.
Cuentan que la señora María Antonia Farece dueña de la pensión Isola
Azurra tenía un gran jardín donde abundaban los limoneros.
Ello la llevó a rescatar y mejorar, una antigua bebida que desde
siempre tomaban los pescadores para calentarse en los crudos días de
invierno. Tuvo tanto éxito que sus descendientes la siguieron haciendo
hasta que en 1988 lo registraron como un licor artesanal bajo el
nombre de “Limoncello”.
Ingredientes:
8 limones medianos.
1 litro de alcohol.
900grs. de azúcar
blanca.
1litro de agua.
Preparación:
Lavar los limones y
secar con un lienzo.
Pelarlos con sumo
cuidado con un pela
papas o un cuchillo de
buen filo. Este es el
trabajo de más cuidado
pues se debe sacar la
menor cantidad de piel
blanca.
En un bol o frasco de
vidrio ubicar el litro de alcohol, agregar las cáscaras y cubrir con
un plato o con una tapa, no debe quedar hermético. Dejar macerar
durante 3 semanas en un lugar donde la luz no le afecte.
Al cumplirse esa fecha en una cacerola grande colocar el agua con
el azúcar y poner a hervir, revolver cada tanto con una cuchara de
madera o espátula de plástico. Cuando rompa el hervor bajar el fuego
y cocinar entre 10 a 12 minutos mezclando cada tanto. Apagar el
fuego y dejar enfriar.
Preparar las botellas donde se va a trasvasar el licor, lavarlas muy
bien. Enjuagarlas con alcohol y cubrir con una servilleta hasta el
momento de utilizar.
Agregar al almíbar el alcohol con las cáscaras, mover hasta
integrarlas y hacer reposar unos minutos. Colar en una jarra y llenar
las botellas seleccionadas. Guardar en la heladera y agitarlas de a
una o dos veces por día para que no se asienten en la base y esperar
una semana antes de consumir.
Con respecto al alcohol siempre uso el que dice: alcohol etílico con
la leyenda: “uso alimenticio” o el de cereal que se consigue en las
dietéticas.
El común se puede utilizar y aunque es apto a veces deja un sabor
fuerte.
Los licores caseros son una linda opción para obsequiar en estas
Pascuas.
Les dejo a su imaginación el adorno de las botellitas.
A 4Estaciones mis “Mejores Deseos” en este nuevo año que
comienzan.
La abuela Martha
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