Tamales de Elote (Pollo Adobado)

Tamales de Elote
(Pollo Adobado)
Tiempo de Preparación: 120’ Porciones:
Ingredientes:
20 mazorcas de elote tierno Sal al gusto
3 barras de mantequilla
Leche la necesaria para que la
derretida
pasta quede manera suave
Las hojas del elote
Ingredientes pollo:
Achiote
Naranja Agria
Pechuga de Pollo
Sal / Pimienta
Instrucciones:
Se cortan las mazorcas se desgrana el maíz se licúa poco a poco los
granos del elote si lo ves muy seco se le va agregando leche ya todo
licuado se le agrega la mantequilla derretida con la sal y con la
azúcar y se mueve todo muy bien a que quede una masa más dura
que suave. En cada hoja del elote vas poniendo una cucharada de
la masa del elote, el pollo se cocina el pollo con achiote, naranja
agria, sal pimienta a quede rojo y lo desmenuzas y a cada tamal le
pones poquito de hebra de pollo con un poquito de la salsa adobo
se envuelven y se acomodan en una olla para ponerlos a baño de
María aproximadamente una hora y media

Notas: