RevistaAposgran 140

ACTUALIZACIÓN TÉCNICA
etapa reproductiva; llenado
de granos y madurez.
Esta situación en un primer
momento se observó de forma
catastrófica ya que se limitaría
la oferta de granos
tanto en Paraguay como también
se replicaba esta misma
realidad en el sur de Brasil,
importante destino del maíz
paraguayo. Para el mercado
en general el escenario
de menor disponibilidad de
oferta y de calidad de maíz
ha generado una distorsión
bastante atípica, considerando
que el mercado carecía de
stock remanente de la campaña
anterior 2020/21 que
pudiese contemplar una mezcla
u homogenización de calidad,
con lo cual en primera
instancia se fueron tomando
decisiones importantes y en
todos los sectores de la cadena
de producción y comercialización
del grano: a) los
productores frenaron las ventas
mientras no terminaban la
cosecha del maíz, b) los comerciantes/retentores
del cereal
buscaron recibir todo el
maíz de chacra, segregarlo y
acondicionar los stocks acorde
a la calidad, mientras buscaban
ajustar los contratos de
maíz ya vendidos a la nueva
realidad de calidad disponible;
(negociando cumplimientos
de contratos con
descuentos para maíces con
mayores porcentajes de dañados)
c) los exportadores que
van al mercado FOB mundial
frenaron las exportaciones y
dieron vuelta las ventas ya
realizadas de maíz paraguayo
con otro origen (mayormente
con maíz argentino), d) la
industria local se adaptó a las
disponibilidades de calidad y
ofertas regionales para cubrir
su programa de molienda.
Ante esta realidad de menor
disponibilidad y la necesidad
de abastecer a la demanda, los
precios subieron 200% comparados
a un año y en plena
cosecha del cereal, llegando
a ser negociado un maíz procesado
a 300USD/TM en el
mercado doméstico paraguayo.
El número final de la campaña
de zafriña 2021 se estima una
producción en alrededor de
3.135.000 toneladas comparadas
a 3.975.000 toneladas en la
campaña zafriña 2020, 21,13%
menor. La productividad de la
zafriña 2021 fue de 4,12tons/
ha, siendo 17,6% menor que la
campaña 2020 y 24,44% menor
al promedio de rendimiento
obtenido en las últimas cuatro
temporadas de maíz zafriña.
También en este año y movido
por los elevados precios
del maíz localmente, se ha
dado el ingreso de maíces
provenientes tanto de la Argentina
como de Bolivia, la
bajo figura de importación
legal y también se han registrado
ingresos sin la documentación
pertinente. Entre
ambos registros, se estiman
alrededor de 180.000 toneladas
de maíz de otro origen
ingresado en Paraguay hasta
Nov/2021, siendo este volumen
mayormente destinado
a las industrias locales de
etanol, y en la producción
de balanceados tanto para el
sector avícola como para el
ganadero.
La distribución y utilización
del maíz se deberá atribuir
en 51% al mercado doméstico
y 49% a la exportación a
Brasil, siendo esta la menor
exportación proyectada desde
el año 2018. Actualmente
la comercialización del maíz
zafriña está en 80,5% y el
91% está comprometido por
el productor. En cuanto a la
campaña de verano, el área
estimada de siembra es de 50
mil hectáreas de que deberá
ser cosechado entre fines de
diciembre e inicios de febrero,
y se espera un potencial
de productividad de 6tons/ha
en promedio.
Campaña de Trigo Paraguay
APOSGRAN, más de 36 años trabajando con la Agroindustria
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