Gente de Narices. Narices ingentes. NASEVO

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01.12.2021 Views

Proyecto <strong>de</strong> exposición<br />

comisariado por Cristina Agàpito<br />

para la Sala cuidArt<br />

<strong>de</strong>l Hospital <strong>de</strong> Dénia<br />

Una selección<br />

<strong>de</strong> obras <strong>de</strong> Nasevo


01<br />

Apreciados Amigos<br />

<strong>de</strong>l Arte <strong>de</strong> Denia<br />

Fundación<br />

Ernesto Ventós<br />

Reyes Soler—Cabot<br />

Presi<strong>de</strong>nta <strong>de</strong><br />

la Fundación<br />

Como presi<strong>de</strong>nta <strong>de</strong> la Fundación Ernesto<br />

Ventós quería agra<strong>de</strong>cer ante todo el recibimiento<br />

y la acogida que nos habéis dispensado.<br />

Es la primera vez que nuestra colección <strong>NASEVO</strong><br />

se expone en un hospital.<br />

A Ernesto, el autor <strong>de</strong> estas obras, y que firmaba<br />

con la palabra NAS (nariz en catalán y sus iniciales<br />

EVO) le habría encantado po<strong>de</strong>r estar con<br />

uste<strong>de</strong>s. Era una persona que amaba el arte<br />

y quería a través <strong>de</strong> éste, enseñar a oler.<br />

Verán que el apéndice nasal es la forma<br />

que utilizaba para crear sus obras.<br />

El sentido <strong>de</strong>l olfato le guió durante toda<br />

su vida, <strong>de</strong> ahí esta unión <strong>de</strong> arte/olor.<br />

Una <strong>de</strong> las máximas preocupaciones<br />

era que la gente aprendiera a<br />

oler, y es por ello que se llevarán<br />

a cabo unos talleres olfativos.<br />

Queremos que pacientes y personal<br />

sanitario disfruten el arte<br />

a través <strong>de</strong>l olor.<br />

Agra<strong>de</strong>cerles nuevamente el trato y la amabilidad<br />

que han tenido con nuestra fundación.<br />

Ernesto disfrutaría explicándola, siendo uno <strong>de</strong><br />

sus últimos proyectos.<br />

Un cordial saludo.<br />

4 ←4<br />

/01


02<br />

Arte como<br />

método terapéutico<br />

Alicia<br />

Ventura<br />

El arte como método terapéutico es el leitmotiv<br />

que ha seguido el Hospital <strong>de</strong> Dénia en el <strong>de</strong>sarrollo<br />

<strong>de</strong>l proyecto cuidArt, una iniciativa pionera en<br />

España que da cabida a innovadoras acciones<br />

artísticas y culturales. Con el fin <strong>de</strong> convertir el<br />

centro en un espacio más humano y mejorar<br />

la calidad <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> todos sus usuarios,<br />

el Hospital <strong>de</strong> Dénia comenzó a trabajar<br />

en cuidArt <strong>de</strong> manera paralela a la<br />

construcción <strong>de</strong> su edificio. Para ello, ha<br />

contado <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el inicio con el impulso<br />

<strong>de</strong> DKV Seguros, principal motor <strong>de</strong><br />

este proyecto. A<strong>de</strong>más, para el <strong>de</strong>sarrollo<br />

<strong>de</strong> las diferentes iniciativas DKV<br />

Seguros y el Hospital <strong>de</strong> Dénia han<br />

contado con la dirección <strong>de</strong> arte<br />

<strong>de</strong>l <strong>de</strong>spacho <strong>de</strong> Alicia Ventura,<br />

comisaria in<strong>de</strong>pendiente y curadora.Numerosos<br />

artistas,<br />

galeristas, directores y gestores<br />

<strong>de</strong> museos y fundaciones<br />

han apoyado también el<br />

<strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> este proyecto<br />

<strong>de</strong>s<strong>de</strong> sus orígenes. El proyecto cuidArt aglutina<br />

diferentes disciplinas artísticas y las orienta a<br />

la mejora <strong>de</strong> la salud y el bienestar. Las líneas fundamentales<br />

<strong>de</strong>l proyecto son actualmente seis. La<br />

primera <strong>de</strong> ellas, y germen fundamental para su<br />

<strong>de</strong>sarrollo y evolución fue la colocación <strong>de</strong> varias<br />

obras pertenecientes a la propia Colección DKV,<br />

con ellas se eleva a los pacientes y acompañantes a<br />

la calidad <strong>de</strong> espectadores durante su estancia o<br />

paso por el hospital y se fomentan espacios <strong>de</strong><br />

pensamiento positivo. Por otro lado, diversas y<br />

gran<strong>de</strong>s esculturas <strong>de</strong>vienen y nos traen al presente<br />

diferentes conceptos <strong>de</strong> la medicina y el bienestar.<br />

Una sala <strong>de</strong> exposiciones, integrada en los espacios<br />

<strong>de</strong> tránsito, nos permite una pausa para investigar<br />

y difundir diferentes líneas <strong>de</strong> actuación<br />

artísticas versadas en arte y salud. Diariamente diversos<br />

talleres realizados por profesionales <strong>de</strong>l arteterapia<br />

y musicoterapia se relacionan estrechamente<br />

con las pautas <strong>de</strong> tratamientos médicos y<br />

hospitalizaciones y acompañan al paciente en su<br />

recuperación. Todo ello tiene su puesta al día en el<br />

Congreso Internacional <strong>de</strong> Espacios <strong>de</strong> Arte y Espacios<br />

<strong>de</strong> Salud que celebrará próximamente su<br />

quinta edición. Precisamente <strong>de</strong>ntro marco <strong>de</strong>l<br />

congreso internacional pudimos comentar, hace ya<br />

unos años con Ernesto Ventos, lo acertado <strong>de</strong> su<br />

proyecto y su <strong>de</strong>fensa <strong>de</strong>l “olor” como uno <strong>de</strong> los<br />

sentidos menos tratados y que resulta <strong>de</strong> vital importancia.<br />

Ventós, <strong>de</strong> profesión perfumista, <strong>de</strong>sarrolló<br />

un aguzado sentido <strong>de</strong>l olfato, <strong>de</strong>bido a su falta<br />

<strong>de</strong> oído. Para él, el olfato, fue el eje vertebrador<br />

<strong>de</strong>l resto <strong>de</strong> los sentidos: “el primero que nos une al<br />

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/03


02<br />

Alicia<br />

Ventura<br />

mundo y el que nos guía con todo aquello que nos<br />

ro<strong>de</strong>a”, aseguraba el perfumista catalán. De manera<br />

que su colección y obra plástica reclaman una<br />

mayor atención a las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> este sentido<br />

y nos permiten a<strong>de</strong>ntrarnos en el maravilloso mundo<br />

olfativo. Ernesto Ventós consagró una parte<br />

muy importante <strong>de</strong> su vida al arte y la nariz fue<br />

siempre el hilo conductor <strong>de</strong> su quehacer, bien<br />

como creador <strong>de</strong> esencias, coleccionista o artista<br />

plástico. Las piezas que se exhiben ahora en Dénia<br />

han sido seleccionadas expresamente para el hospital<br />

y estarán acompañadas <strong>de</strong> talleres olfativos<br />

dirigidos a pacientes. Se les mostrará la relación <strong>de</strong><br />

una esencia con una obra <strong>de</strong> arte concreta, tal y<br />

como concibió <strong>NASEVO</strong>. Nada nos hubiera hecho<br />

más ilusión que po<strong>de</strong>r contar con su presencia física<br />

para po<strong>de</strong>r inaugurar esta exposición y puesta<br />

en marcha <strong>de</strong> talleres, pero tristemente Ernesto<br />

nos <strong>de</strong>jó hace un tiempo. Yo siempre lo tengo presente.<br />

No son pocos los momentos en que me encuentro<br />

frente a una pieza y me viene a la mente<br />

ese comentario que me haría llegar, simplemente<br />

con su mirada. Este es nuestro humil<strong>de</strong> homenaje<br />

a un hombre al que el arte contemporáneo le <strong>de</strong>be<br />

mucho. Un visionario que puso patas arriba el mundo<br />

artístico e involucró a numerosos agentes a hacer<br />

arte sinestésico. Gracias Ernesto.Y gracias a su<br />

familia por querer continuar con este compromiso<br />

que sin duda trae al Hospital nuestra constante<br />

insistencia entre el arte y la salud como un catalizador<br />

<strong>de</strong> ayuda y mejora. Así pues, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la<br />

Sala cuidArt <strong>de</strong>l Hospital <strong>de</strong> Dénia acogemos<br />

la exposición “<strong>Gente</strong> <strong>de</strong> narices, narices <strong>ingentes</strong>”.<br />

Una muestra, formada por medio<br />

centenar <strong>de</strong> piezas <strong>de</strong> <strong>NASEVO</strong>, acrónimo<br />

<strong>de</strong> “nas” en catalán y las iniciales <strong>de</strong>l<br />

coleccionista, perfumista y artista catalán,<br />

Ernesto Ventós. La exposición<br />

está comisariada por Cristina<br />

Agàpito, directora artística<br />

<strong>de</strong> la Fundación Ernesto Ventós.<br />

Acompañando a la exposición<br />

se realizarán muestreos<br />

<strong>de</strong> distintos olores con el objetivo <strong>de</strong> activar<br />

la memoria y la imaginación <strong>de</strong> los participantes.<br />

Cabe recordar que el olfato tiene un gran efecto<br />

<strong>de</strong> refuerzo sobre nuestros recuerdos, incluso, superior<br />

a la vista y el oído, pues los recuerdos olfativos<br />

tienen una permanencia en la memoria más<br />

larga que la <strong>de</strong> las imágenes o los sonidos. Gracias<br />

Ernesto, gracias Fundación Ernesto Ventós<br />

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/05


03<br />

<strong>Gente</strong>s <strong>de</strong> <strong>Narices</strong>.<br />

<strong>Narices</strong> Ingentes.<br />

Fundación<br />

Ernesto Ventós<br />

Cristina Agapito<br />

Dirección <strong>de</strong> Arte<br />

y comisariado<br />

“Manda narices. Estoy hasta las narices. Meter<br />

las narices dón<strong>de</strong> no les mandan. Dejar co nun<br />

palmo <strong>de</strong> narices”… Estos son algunos <strong>de</strong> las citas<br />

populares que, sin darnos cuenta, utilizamos el<br />

apéndice nasal.<br />

La nariz es uno <strong>de</strong> los rasgos más característicos<br />

<strong>de</strong> la persona, una <strong>de</strong> las partes con más<br />

personalidad <strong>de</strong>l rostro, y no hay dos iguales:<br />

chatas, respingonas, aguileñas, alargadas…<br />

Se dice que la nariz <strong>de</strong>fine a la persona: si es<br />

larga se es pru<strong>de</strong>nte, sabio, <strong>de</strong> buen corazóny<br />

honesto. En cambio, si es pequeña,<br />

se es débil <strong>de</strong> carácter y con poca personalidad.<br />

Las narices gran<strong>de</strong>s y gruesas<br />

<strong>de</strong>finen a personas enérgicas, vitales,<br />

cabezotas…así podríamos seguir,<br />

porqué hay bastantes tipologías<br />

y <strong>de</strong>finiciones <strong>de</strong> narices, pero no sólo<br />

nos interesa el aspecto externo, sino su función.<br />

En la nariz se alberga uno <strong>de</strong> nuestros sentidos<br />

más importantes: el olfato. Sin darnos cuenta lo<br />

utilizamos cada día y no apreciamos todos los matices<br />

que nos pue<strong>de</strong> ofrecer. ¡Olemos sin oler!<br />

El olfato, tiene un gran efecto <strong>de</strong> refuerzo sobre<br />

nuestros recuerdos, superior a la vista o al oído.<br />

Los recuerdos olfativos, y todos los elementos asociados<br />

a ellos, tienen una permanencia en la memoria<br />

más larga que la <strong>de</strong> las imágenes o los sonidos.<br />

Como <strong>de</strong>jó escrito Rousseau: “El olfato es el sentido<br />

<strong>de</strong>l recuerdo y <strong>de</strong>l <strong>de</strong>seo”.<br />

Todo ello tiene que ver con la exposición que ahora<br />

os presentamos. <strong>NASEVO</strong>, era el alias <strong>de</strong> Ernesto<br />

Ventós Ome<strong>de</strong>s. El uso como sobrenombre artístico<br />

<strong>de</strong> la palabra nas (nariz en catalán), acompañando<br />

a las iniciales <strong>de</strong>l autor, nos da una primera pista<br />

<strong>de</strong> la importancia que tenía para él este apéndice.<br />

La nariz es el hilo conductor <strong>de</strong> la tarea <strong>de</strong> Ernesto<br />

Ventós, fuese como creador <strong>de</strong> esencias, como coleccionista<br />

<strong>de</strong> arte contemporáneo o, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> hace<br />

unos años, como artista plástico.<br />

<strong>NASEVO</strong> <strong>de</strong>cidió apropiarse <strong>de</strong> este apéndice para<br />

dar rienda suelta a su incansable imaginación y ver<br />

el mundo a través <strong>de</strong> la nariz. El entusiasmo por la<br />

provocación <strong>de</strong>l movimiento dadaísta y las lecturas<br />

oníricas <strong>de</strong>l surrealismo hace que las creaciones<br />

como <strong>NASEVO</strong> tengan una mezcla entre lo absurdo<br />

y lo alucinante.<br />

Para <strong>NASEVO</strong>, el sentido <strong>de</strong>l olfato era el eje vertebrador<br />

<strong>de</strong> los otros sentidos, el primeroque nos<br />

une al mundo y el que nos guía con todo aquello<br />

que nos ro<strong>de</strong>a. Las creaciones <strong>de</strong> <strong>NASEVO</strong> reclaman<br />

una mayor atención a las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />

este sentido y nos permiten a<strong>de</strong>ntrarnos en el maravilloso<br />

mundo olfativo.<br />

06 ←06<br />

/07


Recordnas I<br />

Silicona<br />

26,5×19×14<br />

2003/2004<br />

08 ←08<br />

/09


Perfecto olor <strong>de</strong> café recién preparado<br />

con un toque <strong>de</strong> caramelo y tofe.<br />

Olor tradicional que combina<br />

notas <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ras, cuero e incienso.<br />

Tradición<br />

y olor<br />

←10<br />

/11


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Tulipán<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

12 ←12<br />

/13


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Netol<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

14 ←14<br />

/15


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Jabón Herreros<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

16 ←16<br />

/17


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Chocolates<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

18 ←18<br />

/19


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Vikcs<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

20 ←20<br />

/21


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Kalia<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

22 ←22<br />

/23


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas La Flor<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

24 ←24<br />

/25


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Champagne<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

26 ←26<br />

/27


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Luca <strong>de</strong> Tena<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

28 ←28<br />

/29


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas Brandy<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

30 ←30<br />

/31


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas La Cibeles<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

32 ←32<br />

/33


Tradición<br />

y olor<br />

Cartelnas El Caserio<br />

Cartel poliuretano<br />

42×30<br />

2006<br />

34 ←34<br />

/35


¿Se trata<br />

<strong>de</strong>l her—<br />

mano<br />

menor<br />

<strong>de</strong> los<br />

sentidos?<br />

Dr.José<br />

Manuel Colio<br />

04<br />

Jefe <strong>de</strong>l servicio<br />

<strong>de</strong> Otorrinolaringología<br />

El olfato<br />

¿Se trata <strong>de</strong>l hermano menor <strong>de</strong> los sentidos? Es<br />

posible que sí, en la especie humana. Es verdad<br />

que, si una persona nace sin el sentido <strong>de</strong>l olfato,<br />

llevará una vida casi normal, cosa que no pasaría<br />

si naciera sin vista o sin oído.<br />

Se trata <strong>de</strong> un sentido básico: alerta, distinguir<br />

qué se pue<strong>de</strong> comer y qué no, atracción<br />

sexual… Estas funciones siguen estando<br />

ahí, pero al crecer nuestra especie<br />

en inteligencia, han ido pasando a un<br />

segundo plano.<br />

Al nacer, es el sentido más <strong>de</strong>sarrollado<br />

y creará un vínculo entre el<br />

bebé y su madre. Ahora, el olfato<br />

tiene también funciones más refinadas<br />

como saborear alimentos<br />

exquisitos o sentir perfumes <strong>de</strong> matices<br />

casi infinitos. No po<strong>de</strong>mos olvidar la relación<br />

<strong>de</strong>l olfato con su sentido “hermano”, el gusto.<br />

El gusto captará los sabores básicos y el olfato<br />

le añadirá toda la riqueza <strong>de</strong> tonos, aromas y matices.<br />

Si se pier<strong>de</strong> el olfato, el gusto se resentirá <strong>de</strong><br />

forma muy importante.<br />

36 ←36<br />

/37


Olor a guardado, con mezclas <strong>de</strong> humedad<br />

y ma<strong>de</strong>ra, y un ligero toque <strong>de</strong> frescor cítrico.<br />

Olores clá<br />

—sicos<br />

←38<br />

/39


Olores<br />

clásicos<br />

Honornas<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

54×44,5<br />

2005-2006<br />

40 ←40<br />

/41


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas II<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

46×38<br />

2006<br />

42 ←42<br />

/43


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas VII<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

57×45<br />

2006<br />

44 ←44<br />

/45


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas XIV<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

56×45<br />

2011<br />

46 ←46<br />

/47


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas 3<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

49×40×10<br />

2006-2007<br />

48 ←48<br />

/49


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas 4<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

50×40<br />

2006<br />

50 ←50<br />

/51


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas 6<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

61×50<br />

2006<br />

52 ←52<br />

/53


Olores<br />

clásicos<br />

Cuadronas 9<br />

Poliuretano sobre pintura<br />

56×47<br />

2006<br />

54 ←54<br />

/55


Olores<br />

clásicos<br />

Caranas 1<br />

Dibujo a lápiz sobre papel,<br />

poliuretano, pintura acrílica<br />

Enmarcado<br />

68×68×5<br />

2016<br />

56 ←56<br />

/57


Olores<br />

clásicos<br />

Caranas 2<br />

Dibujo a lápiz sobre papel,<br />

poliuretano, pintura acrílica<br />

Enmarcado<br />

68×68×4<br />

2016<br />

58 ←58<br />

/59


Osada y distorsionada combinación <strong>de</strong> olores<br />

ácidas, al<strong>de</strong>hídicas (graso, ceroso, parafina),<br />

metálicas que se a<strong>de</strong>ntran más allá<br />

<strong>de</strong>l sentido <strong>de</strong>l olfato.<br />

Olores clá<br />

—sicos<br />

←60<br />

/61


Olores<br />

clásicos<br />

Maonas I<br />

Poliuretano sobre acrílico<br />

100×100×4<br />

2012<br />

62 ←62<br />

/63


Olores<br />

clásicos<br />

Leninnas<br />

Poliuretano sobre acrílico<br />

100×100×4<br />

2012<br />

64 ←64<br />

/65


Olores<br />

clásicos<br />

Maonnas II<br />

Poliuretano sobre acrílico<br />

100×100×4<br />

2012<br />

66 ←66<br />

/67


Olores<br />

clásicos<br />

Stalinnas<br />

Poliuretano sobre acrílico<br />

100×100×4<br />

2012<br />

68 ←68<br />

/69


05<br />

La importancia <strong>de</strong>l olfato<br />

en la vida mental<br />

Jefa <strong>de</strong> Servicio<br />

<strong>de</strong> Salud Mental<br />

Dra. Katarzyna<br />

Sylwia Kwiatkowska<br />

Las funciones <strong>de</strong>l olfato incluyen la <strong>de</strong>tección <strong>de</strong><br />

olores, la evaluación <strong>de</strong> la intensidad <strong>de</strong>l estímulo olfativo<br />

(correspondiente a la concentración <strong>de</strong> una<br />

sustancia olorosa volátil en el aire inhalado), la i<strong>de</strong>ntificación<br />

<strong>de</strong> estímulos olfativos, la diferenciación <strong>de</strong><br />

olores y el recuerdo <strong>de</strong> sensaciones olfativas dándoles<br />

un color emocional a<strong>de</strong>cuado. Debido a la integraciónn<br />

<strong>de</strong> señales olfativas básicas, algunas personas<br />

también pue<strong>de</strong>n componer nuevas fragancias.<br />

El ser humano distingue miles <strong>de</strong> olores. Sin<br />

embargo, el umbral <strong>de</strong>l olfato en los humanos es<br />

mucho más alto que en los animales. Las personas<br />

no sienten conscientemente muchos olores que<br />

son <strong>de</strong> gran importancia en el mundo animal, por<br />

ejemplo, las feromonas. A pesar <strong>de</strong> estas diferencias,<br />

el papel <strong>de</strong>l olfato en los seres humanos es importante<br />

ya <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el nacimiento. Es el olfato lo que<br />

permite que un recién nacido reconozca a su madre<br />

y participe en el inicio <strong>de</strong>l reflejo <strong>de</strong> succión. Los<br />

trastornos <strong>de</strong>l olfato que comienzan en la primera<br />

infancia, en la edad adulta pue<strong>de</strong>n predisponer a<br />

trastornos emocionales. El sentido <strong>de</strong>l olfato fue tratado<br />

durante muchos años como insignificante en<br />

los seres humanos y, por lo tanto, no se le daba mucha<br />

importancia en los estudios. El gran avance fue<br />

la explicación <strong>de</strong> Linda Buck y Richard Axel <strong>de</strong> los<br />

mecanismos moleculares y celulares <strong>de</strong>l reconocimiento<br />

<strong>de</strong> estímulos olfativos. Resultó que el olfato<br />

es casi tan sensible y selectivo como el sentido <strong>de</strong><br />

la vista, gracias a las numerosas proteínas receptoras<br />

responsables <strong>de</strong> reconocer una gran cantidad<br />

<strong>de</strong> olores <strong>de</strong> diversa intensidad. Hay una razón por<br />

la que el número <strong>de</strong> genes que codifican receptores<br />

olfativos representa casi el 2% <strong>de</strong> todo el genoma<br />

humano. Los <strong>de</strong>scubrimientos <strong>de</strong> Linda Buck<br />

y Richard Axel, publicados <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 1991, fueron<br />

finalmente galardonados con el Premio Nobel<br />

en 2004.<br />

El olfato es un sentido fascinante, pero sigue<br />

siendo subestimado en la cultura contemporánea,<br />

don<strong>de</strong> nos centramos principalmente<br />

en la imagen. En la vida cotidiana,<br />

el olfato advierte <strong>de</strong> sustancias peligrosas<br />

en el medio ambiente y permite<br />

localizar la fuente <strong>de</strong> la amenaza. Tiene<br />

una participación significativa<br />

en la percepción <strong>de</strong> las sensaciones<br />

gustativas, influye en la secreción<br />

<strong>de</strong> saliva y jugo gástrico.<br />

Deci<strong>de</strong> si nos gusta algo o no,<br />

porque los sentidos <strong>de</strong>l olfato y el<br />

gusto están muy relacionados entre<br />

sí. El olfato permite el autocontrol<br />

<strong>de</strong> la higiene, también juega un papel en la percepción<br />

<strong>de</strong>l atractivo sexual, pue<strong>de</strong> ser una fuente<br />

<strong>de</strong> experiencia y sentimientos estéticos. En su investigación,<br />

los científicos intentan averiguar qué<br />

70 ←70<br />

/71


05<br />

Jefa <strong>de</strong> Servicio<br />

<strong>de</strong> Salud Mental<br />

Dra. Katarzyna<br />

Sylwia Kwiatkowska<br />

información socialmente útil extraen las personas<br />

<strong>de</strong> los olores circundantes, pero también cómo<br />

funcionan en un entorno don<strong>de</strong> están presentes<br />

varios tipos <strong>de</strong> olores. También se están realizando<br />

investigaciones sobre el olor <strong>de</strong>l cuerpo humano.<br />

En estos estudios, los científicos utilizan el sudor<br />

humano recolectado <strong>de</strong> voluntarios. Los resultados<br />

<strong>de</strong> la investigación muestran que es posible<br />

<strong>de</strong>ducir <strong>de</strong>l olor <strong>de</strong>l cuerpo humano si alguien es<br />

neurótico - reservado, nervioso o por el contrario -<br />

es una persona extrovertida a la que le gusta pasar<br />

tiempo con otras personas, es abierta y comunicativa.<br />

Otras conclusiones interesantes surgieron <strong>de</strong><br />

la investigación realizada entre parejas. Resultó<br />

que las personas que viven juntas se vuelven similares<br />

a lo largo <strong>de</strong> los años en términos <strong>de</strong><br />

sus preferencias <strong>de</strong> gusto y olfato. Esto significa<br />

que cuanto más tiempo permanecen<br />

las personas juntas, más tiempo<br />

comen juntas, pasan tiempo juntas<br />

en el mismo espacio, más similares<br />

se vuelven sus preferencias por los<br />

olores y sabores circundantes.<br />

También existen investigaciones <strong>de</strong> vanguardia<br />

sobre la memoria olfativa, es <strong>de</strong>cir, la memoria<br />

asociada o provocada por los olores. La memoria<br />

olfativa se ilustra mejor con el ejemplo <strong>de</strong>l regreso<br />

a casa <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> un largo viaje. Cuando abrimos<br />

la puerta, primero nos llegan todos los olores relacionados<br />

con este lugar que conocemos bien, todos<br />

los recuerdos y emociones generalmente positivas<br />

que se asocian a él. Los científicos enfatizan<br />

que la investigación hasta ahora se ha centrado<br />

principalmente en las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las fragancias<br />

como ciertos <strong>de</strong>senca<strong>de</strong>nantes <strong>de</strong> los recuerdos.<br />

Y resultó que estos recuerdos tienen propieda<strong>de</strong>s<br />

muy específicas e interesantes: son expresivos,<br />

fuertemente emocionales y suelen ser mucho<br />

más antiguos que los recuerdos causados ​​por<br />

otros estímulos, por ejemplo, visuales o auditivos.<br />

Los problemas <strong>de</strong> olfato pue<strong>de</strong>n ser un marcador<br />

temprano <strong>de</strong> enfermeda<strong>de</strong>s neuro<strong>de</strong>generativas.<br />

Se ha <strong>de</strong>scubierto que comienzan unos 10 años<br />

antes <strong>de</strong>l inicio <strong>de</strong> la enfermedad <strong>de</strong> Parkinson y la<br />

enfermedad <strong>de</strong> Alzheimer. Investigaciones recientes<br />

muestran que el Parkinson tiene un patrón muy<br />

específico <strong>de</strong> la pérdida <strong>de</strong> la función olfativa, ya<br />

que los pacientes aún pue<strong>de</strong>n percibir los olores,<br />

pero no necesariamente pue<strong>de</strong>n localizarlos bien.<br />

Se llama función <strong>de</strong>l trigémino y <strong>de</strong>saparece bastante<br />

temprano en la enfermedad <strong>de</strong> Parkinson.<br />

Las alteraciones <strong>de</strong>l olfato pue<strong>de</strong>n ser un síntoma<br />

<strong>de</strong> epilepsia (aura, algunas formas <strong>de</strong> convulsiones)<br />

o migrañas (aura, hipersensibilidad a los olores durante<br />

un ataque).<br />

72 ←72<br />

/73


Sobre un fondo cresólico y grisáceo, añadimos<br />

un toque <strong>de</strong> color con alegres flores perfumadas.<br />

←74<br />

/75


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadro S/t<br />

Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />

acrílica<br />

88×128×35<br />

2016<br />

76 ←76<br />

/77


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Familinas V<br />

Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />

acrílica<br />

58,5×83,5×4<br />

2016<br />

78 ←78<br />

/79


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Familinas VI<br />

Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />

acrílica<br />

58,5×83,5×4<br />

2016<br />

80 ←80<br />

/81


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Familinas IX<br />

Fotografía/Poliuretano/Pintura<br />

acrílica<br />

58,5×83,5×4<br />

2016<br />

82 ←82<br />

/83


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadro S/t<br />

Marco ma<strong>de</strong>ra/<br />

Poliuretano/Fotografía<br />

36×43×3<br />

2016<br />

84 ←84<br />

/85


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadro S/t<br />

Marco ma<strong>de</strong>ra/<br />

Poliuretano/Fotografía<br />

46×36×3<br />

2016<br />

86 ←86<br />

/87


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadronas triángulo<br />

Fotografía<br />

50×40<br />

2005<br />

88 ←88<br />

/89


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadronas cuadrado<br />

Fotografía<br />

50×40<br />

2005<br />

90 ←90<br />

/91


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Nasmiralls<br />

Fotografía<br />

100×80<br />

2005<br />

92 ←92<br />

/93


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadro S/t<br />

Fotografía/Pintura acrílica<br />

109×76×3<br />

2018<br />

94 ←94<br />

/95


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Cuadro S/t<br />

Fotografía<br />

109×76×3<br />

2018<br />

96 ←96<br />

/97


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Nascolors<br />

Fotografía<br />

100×80<br />

2005<br />

98 ←98<br />

/99


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Olor a piel <strong>de</strong> naranja, envolvente y resfrescante<br />

sobre una pincelada cresólica (tinta china, anima, cuero)<br />

100 ←100<br />

/101


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Citricanas I<br />

Fotografía<br />

107×80<br />

2016<br />

102 ←102<br />

/103


Olores grises<br />

con un toque <strong>de</strong> color<br />

Citricanas II<br />

Fotografía<br />

107×80<br />

2016<br />

104 ←104<br />

/105


Valiente combinación <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ras nobles y cálidas<br />

con un atrevido matiz frío y mentolado.<br />

←106<br />

/107


Olores cálidos<br />

vs.olores fríos<br />

Busto masculino I<br />

Ma<strong>de</strong>ra/Espinas <strong>de</strong> rosas<br />

40×20×25<br />

2006/2007<br />

108 ←108<br />

/109


Olores cálidos<br />

vs.olores fríos<br />

Busto masculino II<br />

Ma<strong>de</strong>ra/Clavos<br />

38×19×25<br />

2006/2007<br />

110 ←110<br />

/111


Olores cálidos<br />

vs.olores fríos<br />

Colorolornas<br />

Escayola/Pintura acrílica<br />

60×28<br />

2011<br />

112 ←112<br />

/113


Olores cálidos<br />

vs.olores fríos<br />

Cabeza I<br />

Barro/Pintura acrílica<br />

36×27×25<br />

2015<br />

114 ←114<br />

/115


Olores cálidos<br />

vs.olores fríos<br />

Cabeza II<br />

Escayola/Poliuretano/<br />

Pintura acrílica<br />

33×31×19<br />

2011<br />

116 ←116<br />

/117


Olores cálidos<br />

vs.olores fríos<br />

Cabeza IV<br />

Arcilla/Poliuretano/<br />

Pintura acrílica<br />

45×24×2<br />

2016<br />

118 ←118<br />

/119


Penetrante olor medicinal, curativo<br />

y balsámico, ligeramente dulce y amargo.<br />

Frascos esen<br />

—ciales<br />

←120<br />

/121


Frascos<br />

esenciales<br />

LABORATIORIONAS V<br />

Mixta sobre ma<strong>de</strong>ra/<br />

Cristal/Resina<br />

43×100×30<br />

2005<br />

122 ←122<br />

/123


El olor<br />

<strong>de</strong>l mar,<br />

<strong>de</strong> colo—<br />

nia, a tierra<br />

mojada...<br />

07 Talleres<br />

en el hospital Denia<br />

Los talleres propuestos en el marco <strong>de</strong> la exposición<br />

‘<strong>Gente</strong>s <strong>de</strong> narices’, que se lleva a cabo en el<br />

Hospital <strong>de</strong> Denia, se plantean para diferentes tipos<br />

<strong>de</strong> públicos, tanto el personal sanitario, como<br />

los pacientes. El <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> los talleres tiene el<br />

objetivo primordial <strong>de</strong> apren<strong>de</strong>r a oler, que es la<br />

motivación principal <strong>de</strong> la Fundación Ernesto<br />

Ventós. A partir <strong>de</strong> las experiencias que se<br />

proponen, siempre oliendo distintos aromas,<br />

como el olor <strong>de</strong>l mar, <strong>de</strong> colonia, a<br />

tierra mojada, café o galleta... por<br />

ejemplo, se trabaja el recuerdo, la<br />

emoción y la expresión personal. En<br />

el caso <strong>de</strong> personas que resi<strong>de</strong>n<br />

como pacientes en el hospital, se tratarán los<br />

talleres <strong>de</strong> forma individualizada <strong>de</strong>pendiendo <strong>de</strong><br />

la patología o características <strong>de</strong> cada grupo.<br />

124 ←124<br />

/125


Talleres en<br />

el hospital Denia<br />

Exposición en<br />

el hospital Denia<br />

128 ←128<br />

/129


Tan simple<br />

como sentir.<br />

Y tan<br />

eterno<br />

como los<br />

recuerdos.<br />

Alicia Costa:<br />

06<br />

Terapeuta creativa.<br />

Creadora <strong>de</strong>l Sistema<br />

Psicocreativo.<br />

Experta en terapias<br />

expresivas y Arteterapia<br />

transdisciplinar.<br />

Emociones<br />

olfativas<br />

Tan simple como oler el perfume <strong>de</strong> tu madre, el<br />

olor <strong>de</strong> la colonia <strong>de</strong> tu padre, ese jazmín <strong>de</strong> la casa,<br />

aquel galán <strong>de</strong> noche que alegraba el verano a<br />

quien le gustase. Tan simple como sentir. Y tan<br />

eterno como los recuerdos. Aquel olor <strong>de</strong>l guiso <strong>de</strong><br />

la abuela, el olor <strong>de</strong> una clase llena <strong>de</strong> niños, un<br />

campo recién cortado, el sótano <strong>de</strong> ese familiar<br />

que olía a humedad, el olor a mar cuando íbamos a<br />

nadar o <strong>de</strong> ti mismo al quitarte las <strong>de</strong>portivas. Y<br />

tan importantes que forman parte <strong>de</strong> nuestra<br />

orografía particular, <strong>de</strong> nuestro entramado<br />

neuronal, <strong>de</strong> nuestro <strong>de</strong>sarrollo y crecimiento<br />

espiritual. Y tan olvidado. Ese sentido transparente,<br />

etéreo, casi imperceptible, que adquiere<br />

forma física en nuestros pensamientos<br />

y que tiene la capacidad <strong>de</strong> trasportarte<br />

a lugares escondidos en la memoria a la<br />

velocidad <strong>de</strong> la luz. Atrapa. Te <strong>de</strong>vuelve<br />

imágenes don<strong>de</strong> po<strong>de</strong>r recostarte <strong>de</strong><br />

nuevo y vivir. Vivir <strong>de</strong> nuevo aquello que<br />

tan importante fue para nuestra memoria<br />

y que quedó grabado a través <strong>de</strong> este<br />

impecable sentido. Y tan terapéutico, que<br />

permite reconstruir, llevar, traer, volver a experimentar,<br />

aceptar, rendirse, abrirse y muchísimo<br />

más. Si no te lo crees, pela una naranja, a ver a don<strong>de</strong><br />

te lleva su aroma…<br />

128 ←128<br />

/129


Créditos<br />

Organiza<br />

Marina Salud. DKV<br />

Presi<strong>de</strong>nte<br />

Josep Santacreu<br />

Asesora <strong>de</strong>l Programa Arteria DKV<br />

Alicia Ventura<br />

Fundación Ernesto Ventós<br />

Presi<strong>de</strong>nta<br />

María Reyes Soler-Cabot<br />

Dirección<br />

Gina Ventós<br />

Dirección <strong>de</strong> Arte<br />

Cristina Agàpito<br />

Exposición<br />

<strong>Gente</strong> <strong>de</strong> <strong>Narices</strong>. <strong>Narices</strong> Ingentes.<br />

Obras <strong>de</strong> <strong>NASEVO</strong><br />

Publicación<br />

Fundación Ernesto Ventós<br />

Coordinación<br />

Cristina Agàpito<br />

Textos<br />

María Reyes Soler-Cabot<br />

Alicia Ventura<br />

Cristina Agàpito<br />

Dr. José Manuel Colio<br />

Dra. Katarzyna Sylwia Kwiatkowska<br />

Alicia Costa<br />

Fotografías exposición<br />

Alejandro Gornemann<br />

Dpto. Comunicación Marina Salud<br />

Diseño<br />

Taller Torrents<br />

Traducción y corrección<br />

Mireia Bas<br />

Comisariado<br />

Cristina Agàpito<br />

Coordinación<br />

Ana Moreno<br />

Asesoría Perfumería<br />

Montse Cuadradas<br />

Creación esencias<br />

LUCTA, S.A.<br />

Diseño gráfico,<br />

elementos <strong>de</strong> comunicación<br />

Alejandro Gornemann<br />

Dpto. Comunicación Marina Salud<br />

Traducción y corrección<br />

Mireia Bas<br />

Producción gráfica<br />

Anatex rotulaciones<br />

Transporte<br />

ARTERRI<br />

Montaje<br />

JOSEARTE S.L.

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